【循環】減廢減碳-馬鈴薯皮回收再利用

　　全球暖化日益嚴重，各國皆擬定相關政策致力於碳排放的減少，許多跨國大企業如拜耳也宣布再經過20年~30年內要將產品變為碳零排放，甚至是負排放。
　　沃克斯 ( Walkers crisps )，英國最大的洋芋片製造商，每年自英國80座農場中收購將近400,000噸的馬鈴薯來製作相關產品。近來與 CCm Technologies合作，將洋芋片製程中所產生的廢物-馬鈴薯皮，進行轉換利用，可望大幅降低碳足跡高達70%。CCm Technologies提供沃克斯一肥料製成系統 ( CCm’s fertiliser production system )，其利用附有氨水 ( Ammonia ) 的有機纖維吸附二氧化碳，其餘厭氧消化( anaerobic digestion ) 下的氮、鉀等也被跟著混合來製作有機肥料。CCm’s fertiliser production system設計與原先工廠內的厭氧消化槽結合( Pepsico UK’s anaerobic digestor )，厭氧消化槽可利用食物廢棄物進行生質燃料發電，剩餘副產物再利用CCm’s fertiliser production system進行肥料製作，所製肥料回饋至馬鈴薯種植者，使馬鈴薯整體皆完整利用，並且形成循環，降低產品碳足跡。
　　除此之外，沃克斯的母公司 Pepsico UK還致力於降低其他作物如燕麥、玉米等碳排放，隨著肥料製程規模擴大，碳排放降低更加顯著，同時良好肥料將促進土壤健康，植物更加茁壯，碳固定能力增加，構成一良好循環。 【延伸閱讀】藉由無人機技術應用，精準監測馬鈴薯種植過程之氮肥使用