新「不褐變的蘋果」讓美味營養保持更久

2019/07/17
蘋果切開後只要短短幾分鐘，果肉就會氧化褐變轉為黃褐色，視覺上的美味就少了幾分，若想要維持著剛切好的色澤，切完還得泡過鹽水，手續麻煩又會讓蘋果帶著鹹味。現...

快速轉化污泥以生成沼氣的新技術

2019/07/16
為了減少水資源汙染，許多地區在汙水排放到河川前都會經過污水處理廠分離汙泥(sludge)及水中汙染物，而汙泥中常含有大量的磷，早期常直接用來當作肥料；但隨著汙染物濃...

微生物科技新星—植物內生菌

2019/07/15
面對氣候變遷與人口增長，糧食安全已成為全球重要議題。依據聯合國2018年「世界糧食安全和營養狀況」報告指出，因氣候異常對農業生產造成負面影響，全球飢餓狀況在過...

鱈魚皮敷料可促進動物傷口癒合

2019/07/12
在日常生活中，許多時候難免會發生燒燙傷的相關意外，除了盡快採取正確的降溫與清創方式，使用合適的傷口敷料更是保護傷口與加速癒合的最佳選擇。敷料材質眾多，除...

4項科技整合成1套系統！智慧養種鵝可防疫省工還能賺大錢

2019/07/11
104年爆發的禽流感，重創國內鵝產業，這幾年，國內養鵝產業還在復原中。也因為禽流感持續威脅的壓力，讓養禽場業者體認到生物安全的重要性，對於農委會開發的養殖管...

德國新創公司開發苔蘚外牆技術以改善城市環境

2019/07/10
城市的空氣污染一直是威脅居民呼吸道健康的潛在問題，提高城市的綠地覆蓋面積有利於提供乾淨的空氣，創造更加適宜的居住環境。而城市地區的土地利用度高，不容易於...

以藻油取代魚油於蝦養殖業上的應用

2019/07/09
泰國是全球主要的蝦生產國之一，而蝦類養殖業目前每年消耗約100,000噸魚油，魚油含有DHA (Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸)，屬於ω-3多元不飽和脂肪酸，是影響蝦類生長和...

微生物生技當道　畜產副產品成寵物救星

2019/07/08
臺灣人酷愛豬肉，每年食用豬肉就佔總肉類大半，2017年獲世界動物衛生組織（OIE）認定為「施打疫苗口蹄疫非疫區」，2018年7月「拔針」（不再施打口蹄疫疫苗）後，臺灣豬...

發現牛隻腸胃道微生物相組成與甲烷排放間的關聯將是農業永續利用的關鍵之一

2019/07/05
畜產養殖業是排放溫室氣體的主要產業之一。飼養的牛、羊等反芻牲畜，在消化纖維素的過程會產生大量的甲烷氣，排放到大氣的甲烷將影響全球溫室氣體組成，並進而加速...

國內外基因體工程相關法規掃描與探討

2019/07/05
國內外基因體工程相關法規掃描與探討 食品工業發展研究所  朱文深主任　林奐妤研究員 農業科技研究院產業發展中心 洪子淵研究員　陳南宏副研究員 　　科學家於1973年...

宜大團隊掌握地衣芽孢桿菌發酵技術　開發飼料添加物預防壞死性腸炎

2019/07/04
家禽產業隨著飼養技術與品種改良的突破，已能大幅提升飼料的換肉率，不過，只要飼育環境一不注意，這些生長速度快的改良雞種就容易生病，在國際禁用抗生素的趨勢下...

提高區域生物多樣性能確保市郊農民在極端氣候中穩定獲益

2019/07/03
極端氣候(或譯極端天氣，extreme weather或稱weather extreme)除了對全球農產經濟造成衝擊，使得許多糧食作物無法栽培、農民無法穩定收穫及獲益外，現有的生物多樣性(biodiversity)...