智慧手機與區塊鏈技術應用為打擊食品詐欺的新方法

2020/09/28
國際間屢次發生食品安全的事件，食品原物料的來源是否與食品標示相符合，已經是消費者心中的疑慮，除了品牌信任以外，荷蘭瓦赫寧恩大學研究團隊對於這樣的食安問題...

在COVID-19疫情蔓延下2020年上半年世界農產貿易仍略有成長

2020/09/28
世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）於今（2020）年8月27日發布一份有關新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情危機對世界農產貿易影響的報告，該報告指出，受到COVID-19疫情蔓...

生物防治劑可保護大豆免於猝死症候群

2020/09/26
大豆為美國主要生產的雜糧作物之一，但深受猝死症候群困擾，年損100多萬噸，因此美國研究團隊對此進行大豆抵禦病原菌之研究，找出47種被孢黴屬與木黴菌屬的有益真菌可...

科學家為養雞場開發了寄生蟲檢測系統

2020/09/25
美國加州大學研究團隊對於雞隻是否感染禽蟎，藉由穿戴式感測儀器作為判讀的輔佐工具，以雞隻啄食、整理羽毛與沙浴的日常行為為檢測是否有產生頻繁次數發生情況，再...

蛋殼化身顱骨損傷手術修復材料

2020/09/24
俄羅斯國立科技大學研究團隊以蛋殼衍伸物研發出具生物活性的陶瓷聚合物，可提高植入物的強度和生物整合性，因此適合用來固定植入物和修復頭骨缺損，利用生物廢棄物...

美國貿易代表萊特希澤提出5項WTO改革措施

2020/09/24
美國貿易代表萊特希澤（Robert Lighthizer）說明其「重設」（reset）世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）關稅承諾的計畫，儘管其部分提案已遭WTO會員們反對。 　　萊特希澤...

從動物源性食品中萃取抗生素殘留的新方法

2020/09/23
球蟲是畜禽產業引起腸胃疾病的原蟲，容易造成罹病動物死亡，西班牙科爾多瓦大學研究團隊為避免球蟲造成的經濟鉅額損失，研發自動物源性食品使用SUPRAS，萃取出檢測有...

臺灣特色農糧櫥窗

2020/09/22
台灣特色農糧櫥窗 Taiwan special agricultural food 　　我國近年透過新南向政策，與南向國家無論在經貿交流、人才培育、資源共享、區域鏈結上均有長足的進步，此計畫便是在...

百二歲冰沁掛耳茶包

2020/09/22
百二歲冰沁掛耳茶包 Pah Ji Hue` Drip Tea Bag 　　2014年百二歲正式成立。 　　百二歲是期許也是祝福，身為百年茶農的下一代，背負著茶農用心厚工的堅定使命，賦予家鄉的茶...

甘藷、火龍果產品

2020/09/22
甘藷、火龍果產品 Sweet potato and dragon fruit products 　　甘藷、火龍果富含豐富之營養成分及色素(類胡蘿蔔素、花青素及甜菜紅素)，其質地、口感更是廣大消費者所喜愛；兩者...

新式加工技術運用–蕉魚片

2020/09/22
新式加工技術運用–蕉魚片 Application of new processing technology–Banana fish snack 　　近幾年來，香蕉價格崩盤供過於求，業者紛紛投入加工產業，除了冀望可透過加工技術延長保...

香蕉風味烘焙內餡

2020/09/22
香蕉風味烘焙內餡 Banana-Flavored Fillings for Bakery Industry 　　香蕉為亞熱帶地區的更性水果，其物流市場通路受限於保藏衍生的品質劣變及因供需失衡所造成的價格波動。就價...