介紹農村綠照員張家玲在南電社區的工作實錄。綠色照顧結合農業環境與在地資源，透過「綠陪伴、綠療育、綠飲食、綠場域」四大面向，全方位照顧農村長者 。透過關懷式服務、植栽療育活動與營養餐食，不僅滿足長輩的生理需求，更賦予其生活目標與生命動力，展現出農村環境在老齡化社會中的溫暖價值與轉化力量 。

探討中東局勢如何透過供應鏈衝擊日本農業。受荷姆茲海峽動盪影響，原油衍生的溫室塑膠膜、燃料及肥料價格飆升且供應不穩 。從茨城的草莓到秋田的稻米，農家正面臨成本大增與產量下滑的雙重打擊 。這波危機恐加速高齡農民的「廢耕潮」，威脅日本糧食自給，呼籲社會重新思考本土農業的生存價值 。

介紹農業部「品飯員」李成紅的職人日常。品飯員身為台灣米品質的守門員，透過標準化的煮飯實驗與專業感官品評，在新品種上市前先行篩選口感 。除研究外，他們也深入食農教育，引導民眾與外國學生認識台灣米在香氣、外型與口感上的多樣特色，展現專業職人對守護在地優質米食文化的熱忱與使命感

介紹南韓農業正經歷的數位與環保雙重變革。透過「乾式整地」低碳技術，成功減少水稻田約18%二氧化碳與14%甲烷排放，並利用ICT技術讓農民能以手機遠端控管水位。此外，室內垂直農場透過大數據精算生長配方，實現產量翻倍且全年穩產。這些創新技術有效應對氣候變遷與高齡缺工問題，為青農與農業競爭力注入新動能。

台灣每年產生約1.3萬公噸農業塑膠廢棄物，常因附著泥土導致回收困難。為落實永續農業，農業部於嘉義東石輔導設置首座農業塑膠清洗循環場，透過破碎、清洗與乾燥技術，將廢農膜轉化為高價值的再生塑膠粒子。這項技術不僅能減少70%至80%的碳排放，更讓農廢變身為洗髮精瓶與花盆原料，達成農業資源全循環的目標。

介紹農業科技如何突破氣候限制，翻轉傳統耕作模式。英國運用智慧溫室技術，透過精準的環境控制在冬季成功產出在地草莓，減少對進口貿易的依賴並降低碳足跡。西班牙則透過自然育種技術，研發出融合紅莓風味且具備高抗氧化營養價值的「紅莓葡萄」。這些創新不僅豐富了市場選擇，更展現了智慧農業在確保糧食安全與推動永續轉型中的關鍵角色。

台灣農業在邁向永續發展的過程中，正寫下廢棄物變黃金的傳奇。每年產出的五千公噸菱角中，光是台南官田就佔了八成，然而隨之而來的龐大菱角殼卻因質地堅硬、需耗時兩三年才能分解，長期成為地方髒亂的負擔。為了解決這項難題，地方合作社研發出特製的碳化技術，將含水率僅百分之十三的菱殼送入高溫八百多度的鐵桶燃燒，產出的菱殼炭展現出驚人的科學特性。經電子顯微鏡觀察，一公克的菱殼炭展開後的比表面積相當於一座足球場，這使其具備極佳的吸附與除臭能力，其除臭率高達百分之六十二，更擁有媲美石墨烯百分之七十效果的遠紅外線釋放功能，而生產成本僅為石墨烯的十分之一。這些科技材料如今已成功進入紡織產業，與寢具業者合作開發出內含百分之八菱殼炭纖維的棉被與枕頭，每件棉被預估可減少約五十公克的碳排放，為傳統農業注入科技靈魂。 　　與此同時，曾有香蕉王國美譽的台灣，也正在處理每年高達九十七萬公噸的香蕉假莖廢料。這些假莖過去若不砍除會爭奪養分，砍除後則多就地掩埋或焚燒。現在透過創新的機具碾壓與仿效釀酒概念的發酵拍打技術，能從五百公斤的假莖中提取出約八公斤的強韌纖維。這種香蕉纖維具備極強的吸水性，可吸收自體重量七倍的水分，遠高於棉花的三倍。這項材料不僅能製成舒適的機能襪，更被進一步研磨成細粉並與生物質材料混合，研發出完全不含動物成分的「人工素皮」。這種植物性皮革在國際市場備受矚目，已有多家知名全球體育與戶外品牌展開打樣合作，不僅能取代傳統塑料皮革，更實踐了保護地球的時尚理念。從田間廢棄物到國際供應鏈，台灣農廢再生技術正引領一場綠色革命，開啟循環經濟的新藍海。

台灣農產品透過科學栽培與自然農法（如無落葉劑）生產，品質優良、風味濃郁。結合產銷履歷制度及ISO、HACCP認證加工體系，建立從產地到餐桌的完整監管機制。相較進口產品，國產農產具備新鮮、安全與檢驗透明等優勢，展現市場競爭力，並將在地優質風味推向國際。

南投廣興紙寮以手工造紙技術，將茭白筍殼、甘蔗渣與中藥渣轉化為再生紙，兼顧工藝傳承與減廢。台中東勢綠資材中心則將廢木再製為肥料與燃料。政府透過補助推動資源循環，降低環境負擔，展現台灣實踐ESG與循環經濟的成果。

古森本教授研發「青春一號、二號」有機保健劑，結合分子生物與奈米技術，提升作物抗逆性並降低農藥依賴。透過葉面吸收強化免疫與產量，對多種病害具防治效果，並可形成逆境記憶，具遺傳保護潛力，推動永續農業發展。

雲林古坑麻園社區發展為西部最大有機農業基地，透過智慧管理與農機系統推動友善耕作，並復育珍稀物種、發展生態旅遊。結合文化保存、青年返鄉與品牌經營，在政府支持下建立穩定產銷與社福機制，成為兼具生產、生態與生活的永續農村典範。

返鄉青農在農業改良場輔導下，以椰纖、熟化牛糞、稻殼與蝦殼粉等農業副產品調配自製栽培介質，成功取代進口泥炭土。此技術將仙草育苗存活率由六成提升至九成，並降低兩至五成生產成本，同時將農業廢棄物轉化為高價值資材，實踐農業循環經濟與資源再利用。該介質未來亦可推廣至瓜果蔬菜育苗，展現循環農業的應用潛力。