傳香七十年 — 臺農57號，不敗的甘藷傳奇
2024/12/26 @臺灣
摘要
臺農57號是1955年選育的優良地瓜品種，以橙黃色肉質和綿密口感著稱。雖然曾遭受病毒病和基腐病的挑戰，經專家努力克服後，成功穩定發展。甘藷的歷程象徵臺灣的韌性，成為平民美食的代表，承載土地的記憶。
示意圖
你有想過地瓜是怎麼從救命糧食，變成代表臺灣的平民美食的嗎？甘藷臺農 57 號傳香70年，最熟悉的臺灣味，其實一路走來很不簡單！ 臺農57號是王俠、李良、簡金寬等專家於1955年選育出的優良品種，肉色橙黃、口感綿密，栽種面積很快就遍佈全臺。 但後來的故事並不如開始那般順利。 1978年遭遇甘藷病毒病，2008年又遇到甘藷基腐病，兩次的疫病都讓臺農57號的產量大減，甚至許多地瓜田都陷入停種的困境。 所幸在農試所的專家、前輩的努力下，成功克服疫病，更為種苗及病蟲害防治體系立下根基，成為臺灣農業穩定發展的重要關鍵。 甘藷，不僅形似臺灣，一路走來的歷程，也像這座島嶼的歷程：一次次在困境中突破，承載土地的記憶，寫滿臺灣人的智慧和韌性。 想了解更多臺農57號的故事嗎？趕快點進影片，一起見證屬於這片土地最平凡的傳奇。
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