以化學結合生物製程將甲殼廢棄物之幾丁質轉變為酪胺酸及L-DOPA
甲殼廢棄物含有豐富幾丁質，新加坡國立大學Yan Ning副教授帶領研究團隊開發一種較永續、合併化學與生物程序的製程，以稀酸處理蝦殼廢棄物，得到未純化的水溶性幾丁質與殘餘蛋白質之水解混合物，將此基質作為碳與氮源，利用經改造的大腸桿菌菌株將其轉化為酪胺酸及L-DOPA等高價值的含氮化合物。研究團隊期盼將此經濟、高效的化學與生物綜合製程延伸應用到其他類廢棄物，並邁向技術商業化。
農廢物變黃金 暨大竟用咖啡果皮研發蔗香果茶
台灣人愛喝咖啡，但烘焙產製前去除的咖啡鮮果果皮卻成影響環境衛生的農業廢棄物，國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系研究團隊竟將果皮當原料，並研發出不帶苦味，甚至風味甜美且略帶白甘蔗香的咖啡果茶，讓「果皮變黃金」。
不會染疫的AI機械人已取代農夫？果園準確穿梭 秒計出成熟度
2020年新冠肺炎肆虐全球的疫情，可說是徹頭徹尾的改變了全體人類生活，除了到哪裡都擔心會受到感染之外，群聚感染的疑慮也導致農業層面上，面臨了人力短缺的狀況，而如今，機器人與AI智能工具的導入，成為一線曙光，看似能解決這樣的窘境，且目前已經有成功的案例誕生。
有機農業促進法對台灣農業發展政策之啟發
面對農業與工業爭農地的衝突，目前農業發展條例、有機農業促進法和野生動物保育法等，都無法有效詮釋或解決問題，因為整個農業發展缺乏清楚的發展願景和目標，使得農業相關的法令在處理類似衝突時，欠缺整體的指引，因此目前應該是盡快訂立農業基本法、最高農業行政機構盡快升級成農業部、加強科技的運用，凸顯農業的非經濟面效益。
從菁創獎評審談農企業提升經營管理之道
農企業係指從事農糧、林業、水產、畜牧、微生物、藻類、寵物、生物經濟等農業領域之企業，其經營管理有別於製造業及服務業，但卻有諸多共通之處，從經營模式、開發設計、生產作業、行銷拓展、人力資源、財務投資、企業電子化、政府資源等面向切入，並融合評審與輔導眾多不同屬性企業的經驗，提出一些可透過改善創新，提升台灣農企業經營管理。
袋栽菇類製包技術回顧與智慧化發展初探
智慧化袋栽太空包製包自動化生產系統是一項具創新性且高度系統整合生產線設計，利用人工智慧、物聯網、大數據分析等科技結合袋式太空包製包自動化生產與液態接菌等製程技術，可提高菇類製包產量及品質，創造生產利潤與提升國際競爭力，亦可創造一種新產業模式。
健全雞蛋產銷體系之精進策略—談建立雞蛋集貨中心經營模式
雞蛋集貨中心可以整合分散飼養農家的雞蛋集中成大批量貨物物流據點，其成立的目的是使原來分散、小批量及規格質量混雜不容易進行批量運輸和銷售的雞蛋，經過集貨中心處理，形成批量運輸的商業模式，建立運銷流通的經濟規模性以促進大批量、高效率、低成本和快速流通機制。
我國對於RNA病毒之動物疫苗開發與技術發展概況
目前全球產學研界已針對多數可感染人類或動物之RNA病毒開發不同類型之疫苗與治療方法，隨著重組DNA技術之進步與病毒基因體之解序技術日漸純熟，許多新穎疫苗研製技術不斷推陳出新。利用生物技術來研製新型疫苗使產品更為安全、有效及便宜已成為重要發展趨勢。
