食用的臺灣原生海木耳　可望成為高階保健食品原料

2019/07/23
海木耳在日本被稱為長壽菜，當中富含多種營養素，農委會水產試驗所在2012年開發海木耳養殖技術，也有廠商將海木耳做成飲品供一般消費者食用。近年國際許多研究1指出，...

鱈魚皮敷料可促進動物傷口癒合

2019/07/12
在日常生活中，許多時候難免會發生燒燙傷的相關意外，除了盡快採取正確的降溫與清創方式，使用合適的傷口敷料更是保護傷口與加速癒合的最佳選擇。敷料材質眾多，除...

微生物生技當道　畜產副產品成寵物救星

2019/07/08
臺灣人酷愛豬肉，每年食用豬肉就佔總肉類大半，2017年獲世界動物衛生組織（OIE）認定為「施打疫苗口蹄疫非疫區」，2018年7月「拔針」（不再施打口蹄疫疫苗）後，臺灣豬...

【副產品加值再利用】 廢棄菱角殼變身黑元寶　迎戰高齡社會老化問題

2019/06/24
每年9月到11月都是臺灣的菱角產季，在滿佈葉片的菱角田中，將葉子翻開，就可看到在莖條間蹦出的菱角。事實上，菱角的栽培歷史據載已有兩千餘年，更是臺灣臺南官田相...

吃白米別怕血糖升高！水稻專家找出低升糖水稻品系

2019/06/06
水稻熱量高且屬於高升糖食物，稻米吃下肚，被人體消化後，體內血糖容易會快速上升，對糖尿病患者來說，只能少量食用。國立中興大學農藝學系教授王強生看到部分族群...

藉由分析高濕潤性非侵入型生物感測器監測與蒐集皮膚表面汗水以獲得人體保健資訊

2019/05/13
藉由測量人體體液的各種生化指標，便能直接或間接獲知人體大致的生理狀態，進而評估人體健康資訊。一般常用來作為測量的生物體液(biofluid，又譯生物流體)包括血液、汗...

研究發現食用西洋接骨木之漿果可緩解流感症狀

2019/05/06
流行性感冒(簡稱流感)是由流感病毒造成的傳染性疾病，常見的傳染途徑為飛沫傳染，感染後有發燒、流鼻水、喉嚨痛、肌肉痠痛、頭痛、咳嗽及疲倦感等症狀產生。患者在接...

世界衛生組織已逐步為人體基因編輯規劃治理架構

2019/04/30
聯合國世界衛生組織(World Health Organization，簡稱WHO)為因應新興基因編輯(genome editing)技術在人類應用上造成的倫理道德、醫療行為及社會法律等諸多議題，遂於去年底成立全球...

研究發現咖啡含有抑制攝護腺癌細胞的成分

2019/04/22
攝護腺癌(prostate cancer，又稱前列腺癌)是臺灣男性常見的癌症之一，其發生率與年齡及性別有關。根據行政院衛生福利部國民健康署統計可發現，105年攝護腺癌發生率在全國十...

基改蛋雞可望成為治療人類疾病的新希望

2019/03/21
雞蛋在飲食上，是平價、易取得的蛋白質來源，在醫療上則是作為流感疫苗的主要材料。近期的研究指出，未來可透過基因改良的方式，將雞蛋變成具有抗癌療效的蛋白質類...

微生物代謝產物可幫助預防腸道發炎

2019/03/08
動物腸道具有豐富的共生微生物群，可促進食物分解或合成許多所需養分，而腸道微生物對於人類健康非常重要，近年來大量的研究強調了腸道微生物相與宿主間的健康關係...

伴侶動物對居家醫療的貢獻潛力

2019/02/23
伴侶動物大多容易馴服，可與人類一同生活並培養親密情感，尤其在現今少子化、高齡化的環境下，人們多將伴侶動物視為家庭的一份子。其中狗具有感官敏感、智商高、容...