【減量】英國公司(Better Origin)所開發小型昆蟲農場以減少雞隻的碳足跡

2022/09/26
農業科技初創公司Better Origin希望透過其所開發的小型昆蟲農場，來修復斷裂的食物鏈。此小型昆蟲農場使用超市收集廚餘作為原料，生產可以提供給畜產動物作為蛋白質飼料...

【循環】地產地消!日本埼玉縣畜產業之循環型農業(SDGs)

2022/08/19
聯盟研究目標為降低製造堆肥時牛糞發酵所造成環境負荷，以及藉由堆肥製造時特別註記氮磷鉀成分，以增加產品附加價值。研究造成臭味關鍵因子的定性與定量分析，探討...

【減量】荷蘭研究放牧可減少畜牧業氨與甲烷的排放量

2022/08/16
對於畜牧業來說，放牧之所以有利，不僅是因為與夏季欄牧相比，氨排放量較低，而且與餵食青貯料相比，可以減少10至30%的甲烷排放量。以放牧方式飼養乳牛，畜牧業者即可...

【減量】新創公司致力將動物廢棄物轉換成生質能源

2022/08/09
WasteFuel Agriculture公司致力將動物廢棄物轉換成生質能源，希望從酪農業廢棄物生產設施的厭氧消化器開始，將甲烷轉化為可再生天然氣或甲醇等生質能源，這對船用燃料尋求...

運用微生物發酵製造卵白蛋白的永續替代方案

2022/08/01
芬蘭赫爾辛基大學開發利用微生物發酵方式生產蛋白之方法，與傳統蛋雞養殖業相比可減少約90%的土地使用及31-35%的溫室氣體排放，可望作為更加永續的食品原料製造替代方...

德國Siemens與英國Hoofcount合作開發智慧乳牛足浴設備

2022/07/19
來自德國的全球電子與電機巨頭Siemens與英國的動物足浴設備製造商Hoofcount合作，有效運用Siemens的數據蒐集及控制技術LOGO打造智慧乳牛足浴設備，用更好的方法解決乳牛跛足...

甜菜鹼和脂肪對抗乳牛的熱緊迫

2022/07/05
許多研究強調了不同添加劑對乳牛熱緊迫的益處，但很少有人關注此添加劑所帶來的經濟效益。澳洲墨爾本大學的研究人員分析了甜菜鹼及脂肪對乳牛的熱緊迫的緩解情形，...

歐盟從農場到餐桌的戰略:動物福利能走多遠?

2022/06/27
歐盟宣布2023年將全面修訂現有的動物福利法。旨在提高其保護程度與適用範圍，且使其易於執行。修改內容包含農場的動物運輸與屠宰動物福利相關規則及指令。...

創新植物基乳化劑有替代食物中蛋及乳製品的潛力

2022/06/22
新加坡南洋理工大學研究團隊開發一種由啤酒發酵剩下的副產品穀麥酒渣(麥粕)製作的植物基乳化劑，富含蛋白質及抗氧化成分，並有取代美乃滋、沙拉醬等食品中蛋奶成分的...

農業廢棄物加值應用 羽毛轉化變優質飼料

2022/06/02
推動循環農業，農委會鼓勵大專院校進行多元飼料的開發研究，台大研究團隊運用微生物發酵技術改善傳統羽毛粉製程，將廢棄羽毛轉化加值成為優質飼料新選擇。...

荷蘭Nutreco投資技術平台以改善印度的乳牛飼養效益

2022/06/01
雖擁有世界上最大的乳製品市場，然而印度的酪農產業大部分是以小規模生產為主，其在拓展業務及邁向永續生產的道路上會遇到相當多的困難。由荷蘭Nutreco投資的Stellapps技...

與水鹿的親密接觸 南投食農體驗養鹿大啖鹿茸餐

2022/05/05
台灣水鹿為台灣特有種，眼下有明顯的眼下腺，生氣或興奮時會張開，而有「四目鹿」之稱，性情雖溫馴害羞，但對聲音敏銳度極高，當陌生人接近、遇險或警戒時會翻唇噴...