臺灣豬場的農業循環經濟模式：以隆盛牧場為例
2025/07/23 @國際
摘要
在因應氣候變遷的作為中，導入生命週期評估模式成為推動畜牧場永續管理的方法之一，本文以隆盛畜牧場為例，說明我國畜牧場如何實施循環經濟模式進行畜牧場的轉型。
示意圖
根據《綠色國民所得帳》，每年臺灣約有500萬公噸的農業副產品產生，其中畜牧與農業殘渣是主要成分，其富含磷、氮等養分。然而，由於農民多採用就地翻耕或掩埋的方式處理，約30%的可再利用資源被浪費，並造成環境污染。目前，農業副產品的回收利用方法包括發電、材料應用、動物飼料、生物精煉、堆肥及生物炭製造，這些方法可分為能源轉換、材料利用及營養回收三大類。其中，能源轉換雖能有效實現農業內部循環，但價值相對較低；而高值化產品對於產業應用及投資相當重要，穩定且低成本的原料來源是發展的關鍵。
為實現循環農業，臺灣政府自2016年起推動沼氣發電相關計畫計畫，並於2017年起推出「五加二」產業創新計畫，將「循環經濟」及「新農業」列為重點專案，目標在2050年前全面利用農業副產品，並推動相關產業發展。
在循環農業中，養豬產業扮演重要角色。透過厭氧發酵技術，將廢棄物轉化為沼氣及有機質肥料，減少環境污染及化肥依賴，同時增加綠色能源收益。
以隆盛畜牧場為例，其透過升級設備、生命週期評估管理及採用循環經濟模式，將豬糞尿轉化為沼氣發電，並利用發酵殘渣作為有機肥料，實現農牧廢棄物的全循環利用。
隆盛畜牧場的運作策略還包括：
(1)智能化管理：提升飼養效率，減少電力及飼料浪費；
(2)使用綠能：畜舍屋頂安裝太陽能板，減少能耗；
(3)固液分離：便於糞尿運輸及資源化；
(4)廢棄物肥料化：將動物屍體轉化為骨肉粉，供農民作堆肥材料。
此外，隆盛畜牧場與地方政府、學術機構合作，建立地方合作平台，推廣循環農業。未來更致力於建立永續農業循環示範園區，目標在2050年達成淨零碳排放。整體而言，農業副產品的有效利用需結合創新技術與協作系統，避免資源浪費並減少環境影響。透過推動循環經濟模式，臺灣能實現農業永續發展，並為其他國家提供典範。
農科院農業政策研究中心 劉育姍編譯
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