臺灣鵪鶉蛋產業的生產與出口現況及政府政策

　　自2022年1月起，鵪鶉正式被臺灣農業部（MOA）指定為家禽，業界將之定為臺灣臺灣「鵪鶉元年」。自2021年9月22日正式申請加入CPTPP後，未來貿易將更加自由化。除了面臨如老齡化、缺乏後繼者、缺工、經營環境惡化、飼料和運輸成本上升、新冠疫情、俄烏戰爭、高致病性禽流感（HPAI）、氣候變遷等短長期風險與挑戰外，臺灣的鵪鶉蛋產業還面臨生產挑戰。在貿易方面，過去文獻並未探討和分析主要外銷市場的進口規定以及出口商遭遇之問題，以降低出口銷售的風險和損失。因此，本研究目的為持續分析臺灣鵪鶉蛋產業的出口現況，掌握並分析主要出口市場的進口法規，以及出口商遇到的出口問題。

　　此外，也針對產業鏈各階段提出相關建議，如在生產面提升飼養育成率和孵化率、鵪鶉場飼養環境、生物安全、智能化飼養管理、產量和產值、動物福祉、鵪鶉糞便製成有機質肥料之可行性等，並建立國內標準鵪鶉飼養手冊(肉用)，以提升整體鵪鶉產業生產性能。在加工面，透過專家諮詢診斷，協助產品製程和產品品質以及產品多元化提升。在貿易面，掌握外銷市場之進口規定與遭遇之問題，以降低外銷受阻風險和損失，並提供既有業者拓展多元國際市場以及新進外銷業者開拓國際市場之參考。未來應持續強化生產、加工和外銷供應鏈體質、提高鵪鶉蛋加工產品品質及多元性，協助業者拓展國內外市場。此外，在鵪鶉蛋的安全性上將持續推動鵪鶉蛋的CAS、產銷履歷認驗證，提升品質及管理，以增進臺灣鵪鶉蛋產業未來的出口績效。

農科院農業政策研究中心　王惠正編譯

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資料來源

• FFTC-AP

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊