未來牛舍的設計將為乳牛和氣候變遷保留更多的緩衝空間
2020/10/13 @國際
摘要
歐盟對於動物福祉的重視度日益提升，荷蘭瓦赫寧恩大學研究團隊也進行動物豢養之設計試驗，以乳牛牛舍作為優化標的，提供牛隻足夠活動的空間外，也參考英國普林斯集團所設計的Multi climate系統，將牛舍的室內環境設計添加通風、溫度與濕度控制等功能，打造出牛舍環境的精準生長環境，也可兼顧能源節約，是一種新創的循環農業模式。
示意圖
大多數的乳牛在過去50年間待在幾乎沒有翻新而且有隔間的牛舍中生活，大空間的牛舍花費昂貴，也可能會導致汙染排放增加，對環境的影響也較為劇烈。隨著人們對動物福利的關注和氣候變遷的加劇，未來牛舍的設計會更加著重考慮乳牛的自然行為、氣候調節、減少污染排放、廢液重複使用、肥料品質和資本利用效益等因素，而上述因素之間都是相互連結的，科學家認為這就是平衡各個問題的關鍵點。
這個由荷蘭瓦赫寧恩大學暨研究中心畜牧研究所的科學家團隊主導，接受歐盟Horizon 2020資助的ERA-NET SusAn研究計畫，其所設計的Freestall牛舍是以改善動物健康為目的為乳牛提供足夠的活動空間，在減少氨氣排放的同時，還能延長牛的壽命，在沒有隔間的牛舍中，可以躺下空間約是原本的四倍，如果將母牛全天候放牧，該空間還可應用於園藝或飼養豬隻、家禽，成為多功能的建築物。再來的設計重點是運用能將排泄物分離為糞便和尿液的地板以及牛隻使用廁所的設置，不但可以降低汙染排放量，還更精確地幫牧場和耕地施肥，而利用木片、木削、象草或海草作為牛舍的墊料則可生產出有機含量較高的肥料，以供應牧場使用。【延伸閱讀】健全雞蛋產銷體系之精進策略—談建立雞蛋集貨中心經營模式
研究員還計畫結合Multi climate氣候調節系统，參考其透過結合通風、加濕、除濕、加熱和冷卻等功能的控制系統之概念，能在溫室中創造出精準的氣候與蒐集牛舍中所產生的氣體的概念，並將其透過墊料吹散，將自由走道區域拿來作為生物過濾器使用。
整個計畫除了一些技術性問題有待克服之外，其中最主要的挑戰還是將牛舍包含在整個系統之中，因為其運作模式會直接影響到操作鏈和肥料儲存與利用方式，而這些皆必須符合自然管理、封閉週期等社會所提倡的價值觀點。研究人員認為，現今已存有許多能減少牛舍汙染排放的技術可以供人利用，而計畫結合牛舍系統和創新技術是期望透過為動物提供更多物理活動空間，幫助農民和動物創造雙贏的局面。
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