荷蘭最新的研究顯示黑水虻幼蟲可成功替代大豆粕作為豬隻飼料內的蛋白質來源
2022/01/17 @國際
摘要
在聯合國發表17項永續發展目標(Sustainable Development Goals，SDGs)後，永續發展觀念已然成為世界各國努力的方向及準則。根據荷蘭瓦赫寧恩大學暨研究中心及萊頓大學合作的一項最新研究顯示，黑水虻的幼蟲可以替代大豆粕作為豬隻飼料的蛋白質來源。
示意圖
因為大豆的生產會占用許多可以用來種植糧食作物的農田面積，故在未來，將大豆粕(Soybean meal)作為動物飼料中的蛋白質來源所面臨的壓力將會越來越大。而黑水虻(Hermetia illucens L.，black soldier fly)因為其能在食品生產廢棄物及殘餘物中生長的特性，可能是更加合適及兼顧永續的動物飼料蛋白質來源。根據荷蘭瓦赫寧恩大學暨研究中心(Wageningen Universiteit en Research centrum，WUR)及萊頓大學(Universiteit Leiden)合作發表於《自然科學報告》(the journal Nature Scientific Reports)的一項最新研究顯示，黑水虻幼蟲可以有效替代大豆粕作為豬隻飼料中蛋白質的來源，並探討其對豬隻腸道駐留微生物群及血液中代謝物的影響。而這項研究的部分經費由荷蘭健康研究與發展組織 (The Netherlands Organisation for Health Research and Development，ZonMw)所資助。
來自瓦赫寧恩家畜研究中心研究腸道性能及動物健康的科學家以兩組生長中的豬隻進行對照實驗，一組餵食大豆粕飼料作為控制組，另一組餵食添加黑水虻幼蟲的飼料，並運用FeedOmics技術獲取豬隻腸道微生物群及血液中代謝物的相關數據。實驗結果顯示出黑水虻能有助於健康腸道相關指標微生物菌群及能促進豬隻健康之有益微生物的生長。簡而言之，餵飼黑水虻的豬隻似乎與採食傳統大豆粕飼料的豬隻一樣健康，甚至更加健康。研究員表示這些發現將協助畜牧產業找尋更加符合永續概念的蛋白質替代來源，研究成果發表的時機點相當湊巧，因為歐盟及其成員國不久前已核准昆蟲蛋白質能用於家禽及豬隻餵飼，而這一決定無疑將大力推動相關新興產業的發展，預計至2025年其產值將增長為原本的十倍，粗估超過41億美元。【延伸閱讀】法國 InnovaFeed生技公司計劃建造世界上最大的黑水虻農場
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