農糧領域- 農業科技新脈動

2021/05/21

昆蟲具有卓越的飛行技能，可以幫助他們駕馭空中世界，包括面對各式生存挑戰，如狂風、障礙物、總體不確定性等。然而，以往因技術尚未健全，難以直接把這些特性運用於飛行機器，如今，麻省理工大學的研究人員克服了這些問題，已建立出一套近似昆蟲特性的系統，得以開發出可翻滾、彈跳、每秒翅膀拍動將近500次且不怕撞之高靈活性的無人機，為仿生無人機開創了新思路。

國際

浮萍遺傳訊息與生長控制之聯結以開發下一代農作物

2021/05/18

研究人員發現小型水生植物可深入探究遺傳訊息設計原理，得以幫助科學家了解植物如何在生長與其他功能做出取捨，如防禦天敵、紮根等，其對於植物特定功能的優化具有重要意義，從而開發特殊農作物，如增加碳儲存的含量，以協助因應氣候變遷，該研究發表於「Genome Research」。

國際

【循環】減廢減碳-馬鈴薯皮回收再利用

2021/05/17

全球暖化日益嚴重，各行各業致力於減少碳排放，謂為英國最大的洋芋片製造商-沃克斯，與CCm Technologies合作將馬鈴薯皮加以回收利用，除原先用於生質燃料發電之外，還安裝CCm’s fertiliser production system，可將發電完的副產物將以轉化利用，製成有機肥料，回饋至馬鈴薯種植，促進土壤健康性，也大幅降低產品碳足跡，構築良好循環。

國際

藉合成生物學提高番茄中左多巴L-DOPA含量

2021/05/14

帕金森氏症為重要之老年病害，會造成顫抖、肢體僵硬、運動功能衰竭等症狀，目前常以L-DOPA來治療延緩病症進程，L-DOPA為多巴胺的前驅物，經由酪胺酸酶作用可變為多巴胺。目前大多的L-DOPA為化學合成，少數由植物種子中萃取，為L-DOPA 藥物提供天然萃取新資源，約翰英納斯中心團隊將甜菜頭合成甜菜紅色素相關基因轉入番茄之中，增進L-DOPA的生成，可獲得每公斤150mg L-DOPA的產量，此項研究有助於L-DOPA 藥物生產，進一步降低藥物價格，讓更多人受惠。

國際

旱災求生！乾濕交替的灌溉模式種稻可省水三成

2021/05/13

行政院農業委員會農業試驗所與中興大學、農委會台中及苗栗區農業改良場從108年合作成立智慧水稻栽培團隊，應用水稻乾濕交替的灌溉模式，導入遠端遙控、即時監測與智慧調控感測器，在不影響原有產量水準下，可節省栽培用水20至30%，減少植株倒伏風險與稻米心腹白率、穩定米質。

臺灣

新加坡國大研究員研發風味俱佳的益生菌咖啡和茶飲

2021/05/12

在國大食品科學與技術學院副教授劉少權的指導下，新加坡國立大學（NUS）的研究員開發新的益生菌咖啡和茶飲，其中加入了對腸道有益的活益生菌，研究這兩種新飲料的研究員表示他們的飲料風味很好且具健康益處，並可冷藏或在室溫下保存14週，不會影響其益生菌的活性，極具商業化潛力。

國際

2021年茶行業趨勢預測

2021/05/11

世界茶新聞網站邀請專家分享2021年的茶葉趨勢，大部分專家皆指出功能性的健康茶飲將是未來主流趨勢，已知功效的常見傳統草藥易獲得消費者信任，尤其提升免疫力、放鬆和助睡眠等功能性更是受歡迎。植物茶飲雖受歡迎，但其風味非常重要，消費者不會飲用風味不佳的產品。因疫情影響，預估2021年網售茶包業績將持續激增，零售業中包裝茶的銷量應也會增長。

國際

生態農業的優勢

2021/05/10

工業化農業衍伸出相當多的問題，如汙染土壤及地下水、危害有益昆蟲及動物、抗藥性產生、藥劑殘留等，因此專家提倡更為環保的農業經營模式-生態農業，Halligan Agade與專家於肯亞梅魯城市教導當地農民轉型生態農業，實施多作物間作、綠肥作物取代化肥、天然資材用於防治、結合農業與畜牧業等，降低人為活動對環境的負擔，邁向永續經營。

國際

連喵星人也愛！茶渣加菌醱酵變墊料可抑菌除臭

2021/05/06

農委會茶改場與食品工業發展研究研發茶渣微生物醱酵技術，將茶渣接種菌種醱酵培養，醱酵過的茶渣可製作禽舍墊料及貓砂添加物，具有除臭與抑菌等功能，可讓茶渣循環再利用。

臺灣

滴灌施肥可妥善運用水與營養資源，提高農業生產率

2021/05/05

隨著飢餓人口數增加、可用資源減少，需以現有資源提高農作物生產率，滴灌施肥(Drip fertigation)方法可將營養標準化供應，印度提高農業生產率之計畫─〈Pradhan Mantri Krishi Sinchai Yojana〉應用此法，根據不同作物類型與其生長階段，選擇適當的肥料種類、劑量與灌溉頻率，達成降低耕種成本並提高產量與品質，然而設備安裝與維護成本高，建議透過政府補助或選擇用於高價值的經濟作物，以提升農民使用意願。

國際

空氣增濕系統應用於茶葉加工可提高紅茶品質

2021/05/04

茶葉加工所使用的連續發酵機(Continuous Fermenting Machines, CFM)雖配有增濕器，仍無法使茶葉均勻保持適當濕度，Condair集團開發的JetSpray增濕器具有精密的噴嘴來壓縮空氣和水，可協助茶葉加工過程保持適當的環境濕度，降低水分流失、減少茶葉殘渣產生，提升茶葉風味與品質；另有自潔機制、可用飲用水、無風扇等特色使操作便利。此技術已用於孟加拉茶廠製作紅茶，並有良好成效。

國際

食用膠於3D列印食品之應用

2021/05/03

來自新加坡南洋理工大學（NTU Singapore、新加坡科技設計大學（SUTD）和新加坡邱德拔醫院（KTPH）的研究人員已經開發出一種新3D列印食品的方法，其可用新鮮和冷凍的蔬菜搭配食用膠製造出“食物墨水”，以保持原有食物的營養和風味。

國際