根據世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）於今（2021）年8月18日公布的貨品貿易指標（Goods Trade Barometer），全球貨品貿易刻正從新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情蔓延所帶來的經濟衝擊中強勁復甦，該指標更是創下歷史新高。 　　貨品貿易指標是一項綜合性領先指標，為傳統貿易量統計報告公布前，提供有關商品貿易軌跡近期趨勢的即時資訊。而最新的貨品貿易指標指數為110.4，相比過去同期增加20多點，是該指標自2016年7月首次發布以來的最高紀錄。該指標的上升一方面既反映了當前貿易復甦的力度，另一方面也反映了2020年疫情蔓延所引起衝擊深度反彈。值得注意的是，雖然該指數仍遠高於趨勢水準，但其成長速度已逐漸放緩，暗示著貿易正成長趨勢可能已達高峰。 　　在最近的一個月裡，所有成分指數皆高於趨勢水準，意味了貿易復甦涉及的領域相當廣泛，尤其是空運（114.0）、貨櫃運輸（110.8）以及原物料指數持續增加（104.7），表明高於平均貿易成長。儘管部分國家因半導體短缺，進而導致7月的汽車生產和銷售減少，但汽車產品指數仍上升（106.6），半導體短缺也反映在電子零組件指數小幅下降至112.4。 　　而具前瞻性質的新出口訂單指數（109.3）更明確地放緩，表明復甦的步調在短期內將放緩。 　　空運指數上升反映航空運輸的回升，主因是因部分國家（主要是已開發國家）鬆綁與疫情蔓延相關的旅行限制。若COVID-19變種病毒的擴散迫使再度實施旅行限制，則該指數很可能再度下降。 　　最新的貨品貿易指標與WTO於3月31日發布的貿易展望大致一致，該份報告預測世界貨品貿易量於2020年下降5.3%後，於2021年將成長8%。 　　全球貨品貿易量自2020年第二季因疫情蔓延，呈現急遽下降後，一直在穩定成長。2021年第一季全球貨品貿易量較同期成長5.7%，是自2011年第三季的5.8%成長率以來，成長率最高的一季。貨品貿易指標暗指，第二季的實際貿易量資料將較同期呈現更大幅度的成長。 　　全球貿易的前景持續受到下行風險影響，包括地區差異、服務貿易持續疲軟，以及疫苗接種時間表滯後等，尤其是貧窮國家，COVID-19疫情仍持續對貿易前景構成威脅，隨時可能因為新一波變種病毒感壤發生擴大情況，而破壞目前全球經濟復甦之發展趨勢。 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正編譯 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

日本的飲茶習慣在1200年前，自中國傳入後，經過漫長歲月演變至今形成當今獨有的茶道文化，至今仍舊是日本特有的傳統文化之一。日本飲茶習慣孕育出的傳統文化深入滲透人民的生活，兼具富有健康飲食生活的重要角色。尤其是日本綠茶更是世界特有品項，從製茶到飲茶方式無疑已成為日本重要文化資產。

GSatSolar Rancher開發的衛星畜牧追蹤器，是採太陽能供電及耳標之形式。牛群耳上之耳標可即時監控牛隻的活動、健康狀況、進食量、定位等，並將相關內容回報牧場管理者了解，藉此降低管理成本、提高管理效率及改善動物福利。該產品不只運用在牧場上，亦可導入至食品供應鏈上，生產者和購買者可以即時地追蹤可用供應，從而實現滾動、即時的生產管理。

美國加州大學戴維斯分校在《LWT -食品科學與技術雜誌》上所發表的一項的最新研究中顯示，釀酒後剩餘的夏多內葡萄酒渣中含有大量能促進人類健康的寡糖化合物，經過初步的實驗分析，它有潛力成為開發營養補充劑或健康食品的材料來源。

根據亞太經濟合作（Asia-Pacific economic Cooperation, APEC）政策支援小組（Policy Support Unit, PSU）於今（2021）8月17日發布的最新報告，亞太地區經濟成長自2020年第一季下降2%後，在今年第一季強勁反彈，並實現6.1%的經濟成長，而今年的經濟成長率預估為6.4%。 　　2021年第一季高的經濟成長是許多因素所導致的結果，包括去年經濟大幅衰退時的基期較低，以及疫情蔓延對經濟活動的持續影響導致政府支出增加，而國內消費卻在此期間大幅成長。 　　PSU表示，短期內政府仍將持續採取振興經濟措施，以推動該地區的經濟成長。個人消費支出也將增加，部分原因是現金移轉和政府對家庭的補貼導致消費者預支其存款。 　　PSU主任丘偉賢（Denis Hew）表示，「疫苗接種計畫和推廣仍將促進該地區的經濟成長和復甦期程，我們仍見APEC成員國在取得疫苗覆蓋率存在差異，越及時且持續提供財政支持的經濟體其經濟將越快且越強勁地復甦，而難以獲得疫苗且財政空間有限的經濟體將因這些不確定性而需要更多時間復甦。」 　　該報告指出，在貿易方面，APEC地區在2021年第一季商品進出口值表現良好，分別與去年同期緊縮4.1%和6.1%相較，今年分別以16.2%和16.8%高速成長，而導致貿易表現改善之主要部門除了藥品、辦公和通信設備外，尚有農糧產品、服飾、金屬和礦產等部門。 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/08/18）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

疫情影響民眾原有的生活型態，雲林創意設計中心結合農業品牌、療癒園區、特色可可產業及古坑咖啡等，藉視、嗅、味、聽、觸等5感體驗舉辦「雲林生活美學-疫情下的療癒生活」特展和體驗活動，民眾可在展場中滿足疫情下的未竟旅行。

對畜牧養豬業者來說測量豬隻的體重是相當重要一個環節，為了改善測量豬隻在搬運時所需耗費大量的勞力，日本宮崎大學的研發團隊，利用AI(人工智慧)與AR(擴張實境)技術，開發了一款自動判斷豬隻重量的智慧眼鏡。只需要戴上這款特殊新開發智慧眼鏡，即可立即偵測，立即反映豬隻重量。這項新技術的開發，不僅只需要一人作業即可輕鬆簡單正確計測，同時在銷售上也能為養豬業者獲取更高的收益。

中興大學、財團法人農業科技研究院合作開發益生菌，可同時用於作物、畜產與水產，經3年試驗，有助於防治植物病害，也可提升豬雞、虱目魚與白蝦養殖效率並正式技轉給大統生技。

美國貿易代表戴琪（Katherine Tai）和美國農業部（United States Department of Agriculture, USDA）部長維爾薩克（Tom Vilsack）告訴農業貿易政策諮詢委員會（Agricultural Policy Advisory Committee for Trade, APAC）和農業貿易技術諮詢委員會（Agricultural Technical Advisory Committees for Trade, ATAC）成員，政府正在為美國農產品尋找新的出口市場和新海關。 　　在一次視訊會議上，戴琪貿易代表告訴委員會成員，美國貿易代表署（United States Trade Representative, USTR）刻正努力透過現行貿易和投資架構協議擴大美國進入國際市場的機會。 　　戴琪貿易代表還強調，應共同努力應對氣候變遷和環境退化給全球農業帶來的挑戰。 　　同時，維爾薩克部長還討論促進出口並尋找新海外市場的重要性。根據一份宣讀資料，維爾薩克部長概述美國與中國的貿易、美墨加協定（US-Mexico-Canada Agreement, USMCA）的實施以及美國與歐盟的貿易關係等優先工作事項。他並強調政府優先事項刻正進行的工作，其中包括氣候變遷、建立韌性的糧食系統並透過支持生產者、農民以及向飢餓的家庭提供糧食以更好地重建。 　　兩位官員表示，隨著政府持續制定貿易和農業政策，其將與委員會密切地合作。 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/08/16）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

新加坡南洋理工大學開發利用廢棄羅望子殼製造奈米碳片的技術，可減少農業廢棄物，並有望作為工業生產之奈米碳片的環保替代品。該研究於2021年6月發表在科學期刊Chemosphere。

原住民族地區畜禽養殖為傳統生活方式之一，依環境及傳統習慣，即具有自然友善操作之優勢。行政院農業委員會畜產試驗所透過參與原住民族委員會原民計畫「推動原鄉環境友善林畜產業多態模式」，協助原民部落社區透過友善飼養動物方式，增加原鄉經濟產值。

日本橫濱國立大學的研究人員開發出一種方法，能將啤酒花廢料升級為纖維素奈米纖維 (cellulose nanofibers, CNF)，有效再利用啤酒花植物的剩餘部分。