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精準加工翻轉鮮蔬價值 嘉大攜手跨校打造國產蔬菜升級新藍圖
在農糧署指導下,嘉義大學攜手中興大學與宜蘭大學舉辦「百變鮮蔬‧新煮食」成果記者會,展示國產蔬菜精準加工與保存創新;以高麗菜、青蔥等作物為例,透過低鹽、低酸、冷鏈與高靜水壓等技術,成功延長保存期限並提升應用彈性,協助蔬菜產業由盛產滯銷走向全年穩定供應,開創高值化新藍圖。
農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
氣候變遷與農業的未來:從科技創新看永續農業的可能 | 葉國楨特聘研究員
說明過去 40 年全球暖化加劇,帶來極端氣候、病蟲害入侵與缺水等問題,重創農業與糧食安全;介紹農業在減碳與固碳上的關鍵角色,說明基因改造與基因編輯等農業生技如何用於增產與抗逆境,同時提醒大型企業壟斷種子與技術的風險,強調開放種子、多樣性與在地合作,才有可能達成永續農業。
農地也能「種水」?極端氣候下的治水新解方!|新治水時代-暴雨下的新思維|公視
台灣受極端氣候影響,短延時強降雨頻繁,屢屢超過排水系統設計標準,引發嚴重淹水。近年水利署推動「在地滯洪」策略,透過農地蓄水、提升田埂、設置水門等方式,協助分攤河川洪峰負荷。美濃與雲林等地的示範成果顯示,透過工程與土地利用整合,可有效降低洪峰水位,建立更具韌性的治水模式,成為面對氣候變遷的新方向。
「農業戰士」成功壓制福壽螺!啃食農作物損失破百億..不僅食量驚人繁殖力更旺盛!他從半導體轉行從農 開發獨家緩釋技術 解決農地蟲蟲危機!|【台灣新思路】
台灣近年在農業與生醫領域展現跨界創新能量。從以苦茶粕搭配緩釋技術抑制福壽螺,減少農損;到科學家發現橙皮素能提升長壽基因 CISD2、改善粒線體功能;再到 CAR T 等高價細胞治療在再生醫療專法上路後更易落地,台灣逐步在全球生醫市場中建立新的競爭力。
工研院舉辦農工跨域研發交流會 成果展多項新科技吸睛
工研院舉辦「農工合作推升智農2.0」跨域研發成果展暨交流會,展出智慧農工合作10多項農工科技成果,尤其有助酪農一目了然每隻牛健康的「乳牛3D體態辨識」、「乳牛畜舍清糞機器人」與AI「乳牛聲紋辨識」等多項吸睛功能。
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農糧領域
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農糧領域
農糧領域
為什麼我們需要立即改變我們的糧食體系?
2016/06/13
摘要農糧組織表示由於日益成長的全球人口及收入水平的增加,將使全球需要更多食物,特別是肉類,在2050年的糧食總產量需成長到60%。過去對於農業方面主要是著重在提高作物產量;而未來將把重心放在健康食品方面,和在保護環境的條件下永續其糧食系統,及降低糧食收穫後的損失和浪費等,這將對我們農業食品造成重大的改變。
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非洲家畜和農業部,推廣新的肯亞家畜保險計劃(KLIP)
2016/06/13
摘要肯亞畜牧保險計劃(Kenya Livestock Insurance Programme,簡稱KLIP)去年由農業部、世界銀行和國際畜牧研究所(International Livestock Research Institute,簡稱ILRI)共同推出,針對乾旱現象而買保險來補償農民。其目的是降低風險對農民的影響,藉此透過信貸提高農民的投入,能提高農業勞動生產率,為保障弱勢族群並降低自然災害所造成的影響。
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非洲以南及南亞等乾旱地區,能成功增加高粱和小米的產量
2016/06/13
摘要在非洲以南和南亞的乾旱地區,有超過18萬戶,透過新技術增加高粱和小米的產量。此計畫橫跨11個國家著重在開發品種改良及作物管理措施,在非洲以南和南亞的許多惡劣、乾燥的生產環境下,提高工作效率來幫助小農。
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非洲水稻中心針對進口到非洲質量較差的米提高警覺
2016/06/07
摘要非洲水稻中心能提供成員國有關水稻生產和銷售的問題。如在2008年非洲水稻中心清楚地預測大米危機,而其實成員國在2007年時,已透過非洲水稻的最高監督機構的部長會議被警告會有大米危機。結果許多非洲大米生產國已根據非洲水稻發展聯盟架構下,開發並實施國家水稻發展戰略,以減少依賴大米的進口。
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印度運用新措施解決農民問題,鼓勵農民自給自足
2016/06/04
摘要印度政府之農業合作與農民福利部局長Shobhanaķ Pattanayak先生,呼籲農民、種子公司、私營部門、研究機構等關係者,找個共同解決方案來解決所有問題,如禁止印度農民將木豆種子和其它豆類雜交。
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智能灌溉預防缺水危機
2016/06/02
摘要從嚴重的旱災中恢復往日繁景一直是國家努力的方向, 而改善灌溉的政策可能有助於未來避免這種問題,並促進糧食生產和農民收入等。在印度Gujarat 和 Madhya Pradesh可以採納激進學習的方法,這表示好好運用水資源管理能受益於農民。
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查塔姆大廈舉行健康座談會為了提供家畜更好的營養並控制其疾病
2016/05/31
摘要在2016年5月31至6月1日為期兩天的會議,是由全球畜牧聯盟(LGA)召集高層決策者、學者、多元發展機構、商界領袖和其他私部門之關係者共同來討論永續畜牧的話題,討論結論能提供政府在制定政策時許多建議。這對公部門和私部門是個合作機會,透過這樣的溝通平台達到永續畜牧的方式。
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訴求運用LED穩定供給葉菜 對中東展開外銷植物工廠業務
2016/05/27
譯自2016年5月3日日本經濟新聞 (行政院農業委員會國際處轉譯)昭和電工、丸紅和千代田化工建設等三家日商組成的團隊開始在中東市場拓銷利用LED來栽培蔬菜的植物工廠,在本年內將出貨商用機型予阿拉伯聯合大公國某大企業集團。丸紅也開始在卡達和埃及進行銷售業務,預計三年內取得的訂單業績累積可到500億日圓的規模,中東十分仰賴進口葉菜,因此對自行生產有很強的期待,致使提供新鮮蔬菜的植物工廠銷售業務大有可為。在今年五月,已和阿拉伯聯合大公國的大企業Al Ghurair集團簽約,在杜拜建置使用LED的水耕栽培式植物工廠,相較於露地栽培或溫室栽培,其水份被太陽曝曬蒸發,並沒有被土壤吸收,反之植物工廠需要的用水量僅為其十分之一。前述商用型植物工廠大約100平方公尺,一天能收成12.5公斤的綠葉蔬菜,Al Ghurair集團在其旗下的超市銷售給富裕消費層,也考慮建造一座大型的植物工廠。目前日本團隊正與中東各國的客戶進行前述模式的商談,目標在三年內成交20~25件。一座每天可收穫1公噸的植物工廠造價為10億~20億日圓,丸紅負責行銷業務、昭和電工提供植物工廠所需的LED等配置系統、千代田則負責調配供應所需材料。阿拉伯聯合大公國中的杜拜和阿布達比等大都市中,年收入超過1,000萬日圓的人口佔總人口的25~30%,但是因為水資源的限制,使得大部分的綠葉蔬菜仍須依靠美國和法國進口,不新鮮又貴,以萵苣為例,在超市每100公克要價6美元(約650日圓),是在日本國內銷售價格的四倍以上。而這三家日本企業組成的植物工廠團隊希望藉著植物工廠的啟動,在當地供應價格穩定且更加新鮮的蔬菜。植物工廠從幾年前開始就在日本受到矚目,根據日本設施園藝協會統計,2016年2月時日本國內總共有191座植物工廠,比五年前增加了大約三倍。然而,只有少數植物工廠是有營運盈餘的,根據協會從去年年底至今年年初針對34間公司的調查,有55.9%的公司出現赤字,收支平衡的有23.5%,有盈餘的僅有20.6%,產量不穩定和無法確保通路是主要原因。在上述的情況下,在日本國內已有35件業績的昭和電工植物工廠系統素有「較易有收益」的好評。昭和電工公司除了自行開發的紅色LED之外,也和山口大學合作共同研究最適合栽培蔬菜的光照方法,以減少了產量不均的情形並使培育速度加快。(譯者註:山口大學農學部執行正義教授開發出利用藍光和紅光LED交叉連續照射蔬菜12小時的技術專利,可令蔬菜成長速度加倍。)
日本
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Hackathon在印度拋出了農業發展的創新理念
2016/05/26
摘要Hack4農業是一項激動人心的計畫,是ICRISAT的數位農業計劃的一部分以實現農業永續發展。數位技術可以加速開發並提供小農永續和公平的解決方案,可使我們在2030年前實現永續發展的目標。目標中包括縮小研究員和農民間的知識差距,向農民提供及時且實用的信息並針對天氣與市場的變化做整合和管理,讓農民受益。
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瀧井種苗公司利用基因分析成功縮短種苗改良時間
2016/05/24
由於糧食危機與消費者多變的喜好,導致蔬果品種改良需求逐漸增加,但品種改良相當費時,至少以10年為單位,因此無法迅速滿足其需求。這使日本瀧井種苗公司利用基因分析技術,成功將種苗改良時間縮短到3年。圖1:日本瀧井種苗公司利用基因分析技術,成功將種苗改良時間縮短到3年。找出基因的差異之處品種改良目前遇到最大的瓶頸就是費時。品種改良就是將持有抗病性特徵的番茄和口感佳的母株品種交配,能維持其抗病性特徵,也能改良成最接近番茄母株的品種。從雜交後的子株中篩選出性狀最接近番茄母株的種苗,是因為能縮短培育期。利用「基因轉殖」可迅速縮短改良時間,但基因轉殖有時間性的問題。在眾多國家中,基因轉殖食品在販售前都必須接受檢驗,確保對人體是安全的。瀧井種苗公司能突破此技術是因為荷蘭的KeyGene生技公司所開發的植物基因解析技術。瀧井種苗公司於2005年投資KeyGene母公司,並於該技術完成時2008年同時引進使用。運用該公司的基因解析技術,可將交配的子株中篩選出最接近母株特性的種苗,接下來只要將子株基因解析則可以持續沿用此目標性狀,確切判定最接近母株的基因。圖2:縮短培育期的關鍵,是要從雜交出的眾多子株中,篩選出性狀最接近番茄母株的種苗。圖3:大小番茄交配案例其結果僅靠解析無法複製其模式日本瀧井種苗公司透過子株的基因解析(如圖2的step3和4),與母株的相似率最多為50%,以此為頂點來看可明顯區分出正常分布。然而相似度高達80%僅占整體1.5%。下次交配時,再將相似率50%的子株與母株進行交配,推測則可得到平均相似度75%的子株,按此80%和100%交配的話,則可得到相似度90%的子株。負責此研究的基礎研究小組指出:「選出最接近母株性向進行交配,則可減少新品種育種交配次數」。
日本
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全球暖化對作物有幫助嗎?
2016/05/23
摘要新的研究試圖釐清二氧化碳濃度變高時,是否可能有助於農作物。雖然氣候暖化會減少一些農作物產量,不過當二氧化碳濃度變高時,確實能幫助減緩某些地區的影響。圖:最新研究表示因氣候變化所引起的二氧化碳,能幫助減緩農作物的損害。如圖中的農民在馬裡採收秋葵。
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無土栽培可望解決糧食短缺問題
2016/05/19
摘要像卡達這種發展中的國家,可耕地鮮少,因此無土農作有助於其農業自給自足,此方法能為糧食短缺的國家解決問題。卡達的環境部門,最近成立國家食品安全計劃。圖:自制直立式混合水平NFT的系統,是運用植物生長的概念所建造,只需要佔據9.2平方公尺的範圍,但卻可產生高達176種的植物。
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