我們能創造出完美的農場嗎？
2020/10/19
示意圖
約莫1萬年前人類開始從事農業活動，農業革命是人類歷史上的重要轉捩點，農業的出現讓人類不再過著游牧生活而得以定居，農業開啟了文明生活。現今，農田約莫佔了40%的地球面積並散落全球各地，構成了需面對的全球難題：未來人口激增的強況下，何以供給足量的糧食？若要達成這個目標，第二次農業革命勢在必行。
第一次農業革命是擴張與剝削——犧牲森林、野生動物、水資源換取養活人類，進而破壞氣候的穩定性，然而第二次的農業革命不能再重蹈覆轍，農業的發展需要穩定的氣候、可預測的天氣模式，這也意味著我們不能無止境地擴張農業用地，這樣反而會破壞了環境條件，農業反倒被影響存續，為了長遠之計，第二次的農業革命需在保護生物多樣性、水資源與減少溫室氣體排放的前題下提高現有農地的產量，這樣的條件下，未來的農場會是怎麼樣的形式呢？
這架空拍機是負責監測農作物，從上空俯瞰，農場看似雜亂無章，但卻是以一種設計的土地利用型態維持著，作物、畜禽與野生動植物的棲息地共存，傳統的耕作方式是在大片土地上栽植單一作物，迫使野生動物消失、排放大量溫室氣體，新型態的作物栽植設計農法是在試圖挽救過往傳統的農耕傷害，機器人在作物間遊走並計算著施肥劑量，土讓內還有著數以百計的感測器，可蒐集土壤營養素組合元素與含水量數據進而精準用水、施肥而不浪費任何資源與過度土壤汙染，但未來的農場並非全然是以感測器與機器人為主，這些設施僅是輔助，以順應自然的方式來生產食物，同時也能即時觀測到當地生態系統細微變化，這樣的新型態農耕方式就算是低成本的農耕也能作到，執行方法也容易上手。
中美洲的哥斯大黎加（Costa Rica）的農民就將農田與熱帶棲地成功地連接在一起，對於國家森林的覆蓋率也有著顯著貢獻，這不僅是為野生動物提供充足的食物與棲地，也為農場吸引昆蟲與鳥類協助害蟲防治與天然授粉，生產食物的同時也在照顧地球生態；北美洲的美國（United States of America, USA）的牧場建設在原生品種的草地上，使用能貯碳與保護生物多樣性的方法來牧牛，提供豐富蛋白質；水稻為全球30億人的主食，90%以上的水稻生長在注滿水的稻田中，這也突顯出用水量大的情況，水稻田每年甲烷排放量佔全球溫室氣體11%，透過各種水稻品種試驗、旱作與非密集勞動的耕作方法，在亞洲的孟加拉（Bangladesh）、柬埔寨（Cambodia）與尼泊爾（Nepal）的農民有著水稻新栽植方法，收入與稻作產量已然提高，可望急遽減少溫室氣體排放量；非洲的尚比亞（Zambia）與其他組織正在嘗試新的耕作方法，以利於提高作物產量、降低森林砍伐與改善農民生計，結合混林農法（agroforestry），預計在10年內達成作物產量成長25%；亞洲的印度（India）因為基礎建設落後，採收後的作物超過4成浪費掉，農民也開始使用太陽能冷藏箱來保鮮，使得數千農民收入與食物供應鏈得以穩定。
農業需要因場域而彈性變革，大規模農場導入高科技技術以擴大農業效益與保護生態為導向，同時小規模的農民可以採用低成本的農耕模式，未來的願景是能促進全球轉為以蔬食為主的餐飲習慣、減少浪費食物，種種的措施皆可減少土地負擔，然而，這座完美農場需要全球人民共同合作方能順利創造。
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