清潔蝦在養殖石斑魚的利用性

　　水產動物是人們飲食中主要的蛋白質來源之一，早期人類通常於河流、湖泊、海洋等水體中撈捕所需的種類與數量進行食用或販售。隨著世界上人口持續增加，需求提升且捕撈技術越加發達的背景影響下，導致「過漁」現象也越發明顯，水產養殖逐漸成為另一種回應人類需求的解決方式。

　　養殖動物通常生活於擁擠的環境中，更容易受到疾病和寄生蟲的侵襲，使得死亡率增加、品質下降，且管理者需要額外付出治療成本；而亞洲是世界上最大的水產養殖地區，其中部分年度光是寄生蟲所帶來的損失就高達總損失的30-50％。通常漁民會以藥劑進行寄生蟲疾病的防治，但這些藥劑當中，有些抗生素種類也會經由人類與其他經濟動物共同使用，而使用有機磷酸鹽類(organophosphates)、阿維菌素類(avermectins)、擬除蟲菊精類(pyrethroids)、苯甲酰脲類(benzoylureas)等化合物也可能對環境造成負面影響。

　　為了維護養殖生物的健康，部分地區採用生物防治以減少寄生蟲數量，例如挪威的鮭魚養殖業者使用隆頭魚(wrasse)和圓鰭魚(lumpfish)來對抗海蝨，但目前熱帶或亞熱帶水產養殖地區沒有相應的防治措施，而蝦子可以忍受較擁擠的環境且分布範圍廣泛，因此澳洲詹姆斯庫克大學(James Cook University)的研究人員David Vaughan認為清潔蝦這類小型甲殼類動物或許可幫助養殖動物維持健康。

　　實驗中調查了四個清潔蝦品種減少寄生蟲Cryptocaryon irritans、Neobenedenia girellae 和Zeylanicobdella arugamensis 的能力，並認為Lysmata vittata可作為在水產養殖條件下進一步測試的候選物種。後續研究中以模擬水產養殖條件下，將30隻L. vittata 放入裝有石斑魚(Epinephelus lanceolatus )的500公升養殖池中，發現L. vittata可清除寄生蟲N. girellae的卵，並降低87%的感染率。【延伸閱讀】愛爾蘭鮭魚養殖場已成功開發出對抗海蝨和阿米巴原蟲感染症的新工具

　　然而將大量清潔物種引入海水養殖業可能會對當地生態系統造成壓力，應審慎評估擴大使用的利害關係。相關研究發表於<Scientific Reports>與<Aquaculture Environment Interactions>
 

資料來源

• Hakai Magazine
• Cleaner shrimp are a sustainable option to treat parasitic disease in farmed fish
• Cleaner shrimp remove parasite eggs on fish cages

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊