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酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
生態系統的生產力決定了土壤碳儲存或碳釋放方式
中國科學院研究團隊整合全球1,094對觀測資料,分析土壤微生物碳利用效率(CUE)與異營性呼吸(Rh)的關係。研究結果顯示,在低生產力地區,CUE會隨Rh增加而下降;而在高生產力地區,當Rh超過一定值後,兩者關係出現解耦並趨於穩定。顯示微生物代謝會隨環境條件調整,若將此機制納入碳循環模型,將有助於提升氣候預測準確性。
微生物網路重組可減緩暖化引發的長期土壤碳排放
氣候暖化會增強土壤微生物的呼吸作用,形成氣候變遷與碳排放的正回饋循環。本研究發現,在長期暖化的情況下,土壤微生物群落會發生結構重組,形成更穩定的網路結構並有效提升碳利用效率,進而減少碳排放至大氣中。
瑪黛茶的永續農林經營:與森林共存的生產模式
巴西巴拉那州的瑪黛傳統林下栽培系統,在大西洋森林生態系中發展,透過農林複合經營維持森林結構與生物多樣性,兼顧地方經濟與文化傳承。該系統於2025年被FAO列為全球重要農業文化遺產系統(GIAHS),展現保育與生產兼顧的永續農業模式。
紅藻飼料透過調控瘤胃微生物降低乳牛甲烷排放
研究發現,在牛隻飼料中添加紅藻可改變瘤胃微生物群,抑制產甲烷古菌並促進氫氣利用菌群,使氫氣轉向其它代謝路徑,進而降低甲烷排放。此機制為透過微生物調控減少畜牧業溫室氣體排放提供新策略。
植物精油配方可提升肉牛飼料轉換效率
面對抗生素使用限制日趨嚴格的畜牧產業,植物性飼料添加劑作為替代策略逐漸受到關注。美國研究團隊針對1,884頭育肥牛進行試驗。結果顯示,每日補充辣椒油樹脂、丁香與大蒜複方精油並併用莫能菌素,可提升飼料轉換效率約1.75%,且不影響屠體品質。
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以數據和機器學習演算法辨別鹽斑和沼澤
2025/10/03
美國德拉瓦大學(University of Delaware)地理與空間科學系研究團隊運用機器學習,結合無人機與歐洲太空總署Sentinel-2衛星影像,成功建立一套可大規模追蹤與量化鹽斑和濕地分布的新方法。研究旨在開發一套高效且可擴展的土地覆蓋分類方法,精確量化沿海農地鹽斑與濕地的空間分布及變化趨勢。這項研究不僅揭示了2011至2022年間鹽斑面積增加三倍的嚴峻現實,也為沿海農業適應與土地管理提供科學依據。
#土壤鹽化
#機器學習
#遠程監測
#沿海農業
#土地覆蓋變化
將機器學習導入作物育種有助於提升耐逆境育種效率
2025/10/01
隨著全球人口增加和環境壓力加劇,育種對於糧食安全扮演關鍵角色,然而傳統育種有其侷限性,導入機器學習技術協助分析高通量多體學數據並建立預測模型,有助於提升育種精準度及效率,加速選育高產、抗逆境的品種以提升農業生產力。
#育種
#機器學習
#跨體學分析
#預測模型
利用影像辨識系統監測乳牛強化牛隻健康及生產力
2025/09/30
隨著酪農業對於牛隻產乳效率的追求,東京理科大學開發了一種利用多攝影機系統精確追蹤乳牛行為的新方法,能跨攝影機監測牛隻且準確率達90%,相較於傳統方法提升50%,未來將進一步增強對健康問題的辨識能力,協助農民更有效管理牛群健康。
#影像辨識
#監測系統
#乳牛
#酪農
#畜牧業
#飼養管理
基因編輯家畜禽產業化之進展
2025/09/30
面對氣候變遷及地球暖化現象,基因編輯技術對於動物農業之永續性及韌性,提供可更迅速有效培育家畜機會,達成改善其健康、動物福祉及生產效率,促進人類動物性蛋白質營養。畜產動物在有性生殖過程中,基因體即有高度基因重組現象,產生一如基因編輯之結果。目前國際在畜產動物基因編輯的規範,逐漸有共識,在第一類定點核酸酶(site-directed nuclease-1, SDN-1)及淨體子(null segregant)動物,歸屬於非基因改造,視為傳統育種方法培育之動物。
#基因回殖
#基因編輯
#家畜禽
#淨體子
#第一類定點核酸酶
#基因轉殖
探討檸檬酸生合成之表觀遺傳學以解開檸檬風味的秘密
2025/09/26
探討檸檬果實發育過程中DNA甲基化與檸檬酸生合成及累積的關係,發現CHH序列甲基化顯著增加,與檸檬酸生合成酵素高度相關,為高品質柑橘育種奠定基礎。
#檸檬
#檸檬酸
#表觀遺傳學
#DNA甲基化
高雄農改場推自主巡場智慧幫手 辨蟲害精準噴藥
2025/09/25
高雄區農業改良場今天在農業部舉行記者會,介紹新研發成功能自主巡場的智慧幫手,會拍照還能辨識作物病蟲害及自動精準噴藥,不但降低農民工時,也減少噴藥對人員造成傷害。
#病蟲害辨識
#農業機器人
一特殊蛋白質Cry14有助於提升大豆對線蟲之抗性
2025/09/23
大豆胞囊線蟲造成大豆產業嚴重的損害,來自蘇力菌之Cry14蛋白能夠成功被線蟲攝入並造成腸道中細胞膜破裂,有效控制線蟲族群,期望未來能有更多相關研究並應用至其他線蟲防治。
#生物防治
#大豆胞囊線蟲
#蘇力菌
#Cry蛋白
雞飼料粗蛋白減4% 農業部畜試所:每隻雞可年減17.05%碳排
2025/09/18
農業部畜產試驗所研發一項「精準營養」技術,透過降低家禽飼料中的粗蛋白含量(1%至4%)並補充必需胺基酸,實現家禽養殖的淨零減碳。此技術不僅不影響肉雞、土雞和蛋雞的生長與產蛋品質,更能大幅減少糞便中的氮與氨氣排放,每隻雞的年碳排放量可降低約12.6%至17.4%。此外,每公噸飼料還能節省成本,達到環保與經濟效益的雙贏。這項創新技術為永續發展和友善環境的家禽養殖業開闢了新方向。
#飼料減碳
#淨零排放
#精準營養
#雞隻養殖
#畜產試驗所
科學家發現橄欖、葡萄、大蒜、迷迭香和番紅花具有促進心血管健康的功效
2025/09/17
"巴塞隆納自治大學的研究團隊指出大蒜和橄欖等地中海植物的生物活性化合物具有促進心血管健康之功效,在治療動脈粥狀硬化、降低心臟病發作和中風的風險方面顯示出希望,並將文章發表於《食品生物科學》期刊上。 "
#機能性研究
#植物萃取
#植物醫藥
了解植物氣味交流生理機制,為農業防治提供新思路
2025/09/16
透過掌握揮發性有機化合物在植物氣味交流中的調控機制,善用植物的天然防禦生理機制,降低農藥使用,為未來的糧食安全提供創新解決方案。
#植物生理
#揮發性
#有機化合物
#永續農業
研究探討 ATP 在水果採後耐寒性中之作用
2025/09/12
採後寒害(PCI)是園藝產業面臨的主要挑戰之一,因為水果在低溫儲存時容易腐爛,導致重大損失,因此美國國家食品技術創業與管理研究所的研究團隊探討了ATP 在水果收穫後寒害耐受性中的訊號調節作用。
#動植物生理
#採後寒害
#ATP
#抗逆境
節水21%、甲烷減32%!水稻田「乾濕灌溉」革命新技術 稻米根系也更健康
2025/09/11
台南區農改場研發「稻田乾濕灌溉」技術,每公頃可省水約21%、減少逾3成甲烷排放,並改善根系健康,降低病害風險。技術簡易僅需設置水位管,即能兼顧節能減碳與作物品質,適用於慣行與有機稻作。農改場正積極推廣,期望助力農業永續發展。
#稻田乾濕灌溉
#節水農業
#減碳技術
#低碳水稻栽培
#農業永續
糖水溶液在治療乳牛子宮感染上的潛力
2025/09/02
賓夕法尼亞州立大學的研究人員進行一項新研究,濃糖溶液在治療乳牛常見感染方面可能與抗生素一樣有效。
#生產技術
#葡萄糖
#抗生素
#乳牛
#子宮內膜炎
人工智慧協助預測馬鈴薯產量
2025/09/01
同品種馬鈴薯田中仍會出現個體差異,研究人員結合種薯上微生物遺傳資訊及定植後生長情形,藉由演算法建立AI預測模型,有助於預測馬鈴薯產量並提供相關微生物與植物間的交互作用資訊,期望未來能有更多延伸應用。
#預測模型
#馬鈴薯
#微生物相
超音波技術有助於將可食用花卉加工為食品成分
2025/08/29
美國喬治亞大學(University of Georgia),一項最新的研究探討了如何將可食用之裝飾鮮花再利用為食品成分,為原本可能被丟棄的鮮花提供一種新的利用方式。
#超音波技術
#可食用花卉
#食品添加物
#循環經濟
#廢棄物再利用
晶瑞光推「AI熱成像監控+高光譜無人機」兩大應用
2025/08/28
高光譜無人機整合了彩色夜視與熱成像技術,可用於農業領域的病蟲害預警、精準施肥,以及工地安防等。而熱成像監控系統已率先在桃園的畜牧場導入,用以監測家禽體溫與「熱緊迫」狀態。這家廠商運用其獨特的半導體黃光製程,開發出高光譜成像感光晶片,期望在智慧農業、邊緣AI及無人機市場有所發展。
#晶瑞光
#高光譜無人機
#AI熱成像監控
#智慧農業
#半導體黃光製程
飼料添加劑有效減少放養肉雞中的曲狀桿菌
2025/08/26
添加生物炭和有機酸可有效減少散養雞隻體內的曲狀桿菌,且不影響雞隻健康,然而最佳添加時間及生物炭對於雞隻腸胃生物相的影響有待更進一步研究,期望未來能應用於傳統家禽或畜牧業以促進食品安全。
#家禽
#飼料添加劑
#生物炭
#曲狀桿菌
#食品安全
歐洲商業溫室的綠色轉型
2025/08/25
氣候變遷促使溫室在歐洲快速擴張,但高耗能和水資源消耗成為一大挑戰,因此歐盟的跨國研究團隊開發新型環控系統及奈米塗層太陽能板,前者利用鹽溶液回收水分並產生熱量,後者使溫室同時生產作物和綠色能源,期望兩技術未來能商業化應用以提升農業的永續性。
#再生能源
#永續農業
#環控溫室
#氣候智慧型農業
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