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酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
微生物網路重組可減緩暖化引發的長期土壤碳排放
氣候暖化會增強土壤微生物的呼吸作用,形成氣候變遷與碳排放的正回饋循環。本研究發現,在長期暖化的情況下,土壤微生物群落會發生結構重組,形成更穩定的網路結構並有效提升碳利用效率,進而減少碳排放至大氣中。
瑪黛茶的永續農林經營:與森林共存的生產模式
巴西巴拉那州的瑪黛傳統林下栽培系統,在大西洋森林生態系中發展,透過農林複合經營維持森林結構與生物多樣性,兼顧地方經濟與文化傳承。該系統於2025年被FAO列為全球重要農業文化遺產系統(GIAHS),展現保育與生產兼顧的永續農業模式。
紅藻飼料透過調控瘤胃微生物降低乳牛甲烷排放
研究發現,在牛隻飼料中添加紅藻可改變瘤胃微生物群,抑制產甲烷古菌並促進氫氣利用菌群,使氫氣轉向其它代謝路徑,進而降低甲烷排放。此機制為透過微生物調控減少畜牧業溫室氣體排放提供新策略。
植物精油配方可提升肉牛飼料轉換效率
面對抗生素使用限制日趨嚴格的畜牧產業,植物性飼料添加劑作為替代策略逐漸受到關注。美國研究團隊針對1,884頭育肥牛進行試驗。結果顯示,每日補充辣椒油樹脂、丁香與大蒜複方精油並併用莫能菌素,可提升飼料轉換效率約1.75%,且不影響屠體品質。
嘉大東大跨國研發生物除草劑 農業廢棄物變「綠金」
嘉義大學農藝學系助理教授林孟淳研究團隊與日本東京大學跨國合作,利用稻殼與稻稈等農業廢棄物進行「化感作用」研究,發現其粗萃取物對於台灣農田常見的惡性雜草「大花咸豐草」具有顯著生長抑制效果;研究成果3月中旬在日本東京舉行的「2026日本植物學年會」及「日台植物聯合研討會」公開發表,成功將農業廢棄物轉化為「綠金」,為永續循環農業開創嶄新路徑。
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空間轉錄組學技術解析小麥穗發育差異 揭示產量限制關鍵
2026/03/24
英國研究團隊運用空間轉錄組學技術,以單一細胞解析度分析小麥穗不同位置的基因表現,發現基部小穗中與穀粒發育相關基因表現較低,可能導致發育受限。此研究有助於釐清穗部發育不均機制,並為後續作物育種提供重要參考。
#空間轉錄組學
#小麥穗發育
#單細胞解析
#基因表達
#作物育種
甘蔗成為航空減碳新解方
2026/02/28
甘蔗被認為是目前具潛力的大規模生質燃料作物之一。研究團隊利用生物工程技術,提高甘蔗可轉化為燃料的生物質比例,同時維持作物產量,為永續航空燃料發展提供具規模化潛力的原料選項。
#甘蔗
#永續航空燃料
#生物質
#基因改造
#能源轉型
了解茄子基因組與性狀,幫助育種人員培育合適品種
2025/12/27
藉由調查並彙整茄子基因組與農藝性狀,了解性狀、基因與環境間的關聯,協助育種人員培育更適合當地環境與符合市場需求的客製化品種
#茄子
#基因組
#農藝性狀
新模型可培育適應氣候的作物,保障糧食安全
2025/12/19
由澳洲莫納什大學生物科學學院研究團隊透過系統性回顧與整合大量植物生物學研究,分析植物對溫度的反應機制,並提出一套全新的理論模型,挑戰了過去單一感溫器官的假設。研究強調,這種分散式的熱感知不僅涉及多個蛋白質和基因調控網路,還與植物的生長發育及防禦機制緊密結合,為精準育種和人工智慧輔助作物改良開啟新方向。
#植物熱感知
#分散式基因網路
#氣候適應作物
#精準育種
#糧食安全
無人機與基因技術結合培育抗旱小麥
2025/12/15
以色列希伯來大學農業學院與農業研究機構Volcani研究所團隊結合無人機遙測技術與基因組分析,建立高效篩選抗旱小麥品種的新方法。團隊運用搭載熱成像與高光譜相機的無人機,非接觸式監測300種小麥基因型在水分充足與乾旱條件下的生理反應,成功識別出調控氣孔導度、葉面積指數與葉綠素含量的關鍵基因標記。這項技術突破不僅將水資源利用效率評估精度提升28%,更大幅加速耐旱品種的育成進程,為應對氣候變遷下的糧食安全提供新工具。
#無人機
#表型
#氣孔導度監測
#小麥抗旱基因
#智慧育種
#高光譜成像
高粱具氣候潛力將在歐洲發揮關鍵作用可能性
2025/11/28
丹麥哥本哈根大學植物與環境科學系研究團隊,與嘉士伯實驗室(Carlsberg Laboratory)、澳洲昆士蘭大學合作開發基因篩選技術「FIND-IT」,並結合澳涵蓋15萬種基因變異的種子生物庫,大幅加速高粱研究與育種進程。此技術突破使科學家能快速識別關鍵基因,開發適應北半球與全球南方氣候條件的高粱品種,為永續農業提供新解方。
#高粱
#氣候韌性作物
#基因篩選技術
#永續糧食系統
#育種
新機器學習模型提供作物產量預測解決方案
2025/10/08
巴西阿肯色大學農業系統部研究機構之助理教授及學生提出了一種新的機器學習模型,旨在利用環境數據和基因資訊來預測作物產量,以提高作物產量預測的準確性,促進新型高效作物品種的開發。該研究特別關注如何將環境數據與基因數據結合,以改善對作物表現的預測。
#機器學習
#GBM
#GEI模型
#基因
#產量預測
#作物育種
探討檸檬酸生合成之表觀遺傳學以解開檸檬風味的秘密
2025/09/26
探討檸檬果實發育過程中DNA甲基化與檸檬酸生合成及累積的關係,發現CHH序列甲基化顯著增加,與檸檬酸生合成酵素高度相關,為高品質柑橘育種奠定基礎。
#檸檬
#檸檬酸
#表觀遺傳學
#DNA甲基化
一特殊蛋白質Cry14有助於提升大豆對線蟲之抗性
2025/09/23
大豆胞囊線蟲造成大豆產業嚴重的損害,來自蘇力菌之Cry14蛋白能夠成功被線蟲攝入並造成腸道中細胞膜破裂,有效控制線蟲族群,期望未來能有更多相關研究並應用至其他線蟲防治。
#生物防治
#大豆胞囊線蟲
#蘇力菌
#Cry蛋白
科學家發現橄欖、葡萄、大蒜、迷迭香和番紅花具有促進心血管健康的功效
2025/09/17
"巴塞隆納自治大學的研究團隊指出大蒜和橄欖等地中海植物的生物活性化合物具有促進心血管健康之功效,在治療動脈粥狀硬化、降低心臟病發作和中風的風險方面顯示出希望,並將文章發表於《食品生物科學》期刊上。 "
#機能性研究
#植物萃取
#植物醫藥
了解植物氣味交流生理機制,為農業防治提供新思路
2025/09/16
透過掌握揮發性有機化合物在植物氣味交流中的調控機制,善用植物的天然防禦生理機制,降低農藥使用,為未來的糧食安全提供創新解決方案。
#植物生理
#揮發性
#有機化合物
#永續農業
研究探討 ATP 在水果採後耐寒性中之作用
2025/09/12
採後寒害(PCI)是園藝產業面臨的主要挑戰之一,因為水果在低溫儲存時容易腐爛,導致重大損失,因此美國國家食品技術創業與管理研究所的研究團隊探討了ATP 在水果收穫後寒害耐受性中的訊號調節作用。
#動植物生理
#採後寒害
#ATP
#抗逆境
人工智慧協助預測馬鈴薯產量
2025/09/01
同品種馬鈴薯田中仍會出現個體差異,研究人員結合種薯上微生物遺傳資訊及定植後生長情形,藉由演算法建立AI預測模型,有助於預測馬鈴薯產量並提供相關微生物與植物間的交互作用資訊,期望未來能有更多延伸應用。
#預測模型
#馬鈴薯
#微生物相
開發高含油量之高粱品系,有望成為可再生燃料原料
2025/06/24
全球對於生質燃料的需求與日俱增,利用基因轉殖可使高粱營養器官之含油量提高,相較大宗油料作物-大豆高1.4倍,期望未來能應用於生質燃料之生產。
#高粱
#生質能源
#三酸甘油脂
#油料作物
#基因改造
耐熱性:科學家確定番茄耐熱性的關鍵階段
2025/05/27
透過研究在異常炎熱的生長季節結出果實的番茄品種,布朗大學的研究團隊確定了番茄最容易受到極端高溫影響的生長周期階段,以及使植物更耐熱的分子機制。
#生產技術
#氣候變遷
#番茄
整合跨體學及傳統方式評估,協助加拿大耐寒及高品質葡萄育種
2025/05/09
風土氣候對葡萄酒品質影響甚鉅,而加拿大葡萄產業正面臨寒害問題,研究人員藉由傳統方法評估品系與砧木組合對果實品質及耐寒性影響,並透過基因體及代謝體學分析,探勘相關分子標誌以加速耐候育種。
#氣候變遷
#葡萄酒
#耐候育種
#無性繁殖品系
#根砧
植物荷爾蒙促進根系進入更深的水層有助於提升作物耐旱潛力
2025/04/30
探討在乾旱逆境中,植物荷爾蒙離層酸及生長激素對於榖類作物根系結構的改變,使得根系能更深入土壤中,進而吸收較深層的水分,有助於未來開發耐乾旱的作物以維持糧食穩定。
#乾旱逆境
#植物荷爾蒙
#離層酸
#生長激素
#根系結構
深入分析根瘤蟲寄生機制,開創作物新保護策略
2025/04/29
透過了解根瘤線蟲感染植物後引發的遺傳基因變化,開創新的生物防治策略,減少農作損失。
#根瘤線蟲
#植物生理
#植物寄生
#病蟲害防治
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