動物健康投資歐洲創新展示會是藉由展示動物健康和營養健康方面的研究成果，也與各方討論了所有物種中動物保健行業的趨勢和市場動態以吸引投資機會，因此可為這些企業、全球38個國家的金融投資者和戰略合作夥伴建立起新關係。今年欲於倫敦舉辦的會議中，有一項令人注目的議題為精密生物製劑。 　　許多病原菌對全球公共衛生造成嚴重損害，並為食品供應鏈帶來衝擊。迄今為止，牲畜的疾病預防包含疫苗、抗生素和其他抗菌化學藥品的混用，然而過量使用有時會使得畜禽疾病的產量具潛在性增加，但也可能導致更多致病性病原產生，並可能產生更多致死病原菌。社會大眾擔心牲畜會產生對抗生素有抗性的超級細菌，因此消費者與監管機構要求去除或減少抗生素的使用。雖然現今已有許多食品公司公開承諾減少使用以抗生素飼養之肉品於其供應鏈中，但這會造成生產者需要尋找更好的方法處理這項艱鉅的任務，藉以保護畜群或家禽免受疾病危害。 　　因此，越來越多公司集資，例如：加拿大NovoBind公司，期望以更少的錢保護更多動物的健康，該公司正在開發一種精密的生物製劑平台，以保護牲畜免受病原細菌、病毒和寄生蟲侵害。精準性生物製劑是指將奈米膠囊技術(微型耐熱性藥物載體工程技術)與免疫學結合的新興科學技術。NovoBind的聯合創始人兼首席執行官—Hamlet Abnousi表示這樣的構想來自美洲駝的自然免疫力，他們從美洲駝找到最有效的抗體，易於重新編輯蛋白質以開發出新用途，因此研究團隊透過發酵以找出適應不同環境的抗體，並與影響不同物種的不同病原菌對抗，藉以專研出如何設計與如何改造這些蛋白質結構的知識，且同時創建了這些抗體片段的資料庫。基本上，該精密生物製劑的作用原理是透過保護性抗體的微小片段尋找並結合以解除病原菌的武器系統，簡言之研究團隊欲提供被動免疫，直到生物有機會建立自己的免疫力。近期，研究團隊聲稱其正在研擬一系列每年給家禽、蝦和伴侶動物部門造成總計220億美元損失的病原菌處理方法。雖然該公司尚未公告確切的數量紀錄，但可從2019年6月其首次與Lallemand Animal Nutrition共同開發並商業化先進的沙門氏菌生物製劑看出端倪，因此有助於NovoBind完成其A輪融資。除Lallemand外，其他一些戰略投資者也透露了他們的參與意向，包括加拿大天然產品公司、水產養殖技術中心和專門的金融投資者包括Seventure Partners、Mindset Venture Group、Lightheart Management Partners和Carpere Ventures。由於研究成果具有效益，因此比利時生物技術公司Ablynx、Argenx和Biotalys也使用Novobind創建的平台。加拿大天然產品公司首席執行官—Shelley King表示NovoBind了解市場需求，並明智地定位自己，可以滿足全球對安全且有效的解決方案的需求，這些解決方案可以替代抗生素和其他抗菌化學藥品。【延伸閱讀】13家公司的創新技術可用於改善畜牧業生產 　　此外，在動物健康投資歐洲創新展示會上，來自另一家加拿大生物技術公司Glysantis的團隊正在研究和開發自己的奈米顆粒平台技術NanoDendrix，顯著提高了先天免疫反應的能力，從而用於對抗潛在病毒和抗菌，其具有廣泛的生物醫學應用，而目前主要用於水產養殖和家禽業行業。另外，也有幾個生技公司開發出不同的精密生物製劑，如下： Armenta（以色列）使用聲脈衝技術（APT）開發了第一種用於牛乳腺炎的非抗生素治療方法。在美國和歐洲，乳腺炎每年造成的損失超過60億美元。經APT處理的感染母牛已顯示出70％的治癒率，因此牛奶產量增加了10％。實施APT可提高農民的盈利能力，改善畜群健康和母牛福利。 Nextbiotics（美國）的目標是利用尖端的合成生物學工具和噬菌體技術，為應對抗生素耐藥性危機提供獨特的解決方案。它提供了消除病原（壞）細菌的解決方案。它的第一個產品是用於動物飼養者的飼料添加劑，可增強動物營養並顯著減少抗生素的使用。 Simple Ag Solutions（美國）是一家以B2B的模式提供軟體服務的公司，在動物健康與生產之間架起了橋樑。它的平台是專為畜禽生產商設計的，用於管理抗生素的使用，優化生產並促進審核。以上的成果皆為新型健康的替代品建立起新的里程碑。

當乳牛面臨病原體侵襲抑或是熱浪等外在環境干擾時，會延伸出許多問題，為了提高動物的抵抗能力，育種改良是一種可行的解決方法。尼德蘭(Netherlands，舊名：荷蘭)瓦赫寧恩大學暨研究中心(Weningen University＆Research，WUR)和乳牛育種公司(CRV)的研究人員發現，透過擠奶機器人測得的牛奶產量波動可以用來繁殖具遺傳優勢的乳牛，該研究成果發表於《乳業科學雜誌》(Journal of Dairy Science)。研究人員表示，牛奶產量數據的波動之間存在遺傳差異，而擠奶機器人協助記錄的每日牛奶產量數據，提供了研究遺傳分析的大好機會。當乳牛面臨疾病與併發症的侵擾時，跟人類在生病時會放鬆休息相同，其牛奶的產量也會暫時下降，而短期的下降會導致牛奶產量數據上的波動，在具有良好抵禦能力的乳牛身上，這種數值波動較少。【延伸閱讀】大數據幫助改善豬隻健康狀況之商業應用 　　根據近20萬頭乳牛的每日牛奶產量記錄數據顯示，部分乳牛的每日牛奶產量波動很大，而其餘則保持穩定狀態，具有穩定牛奶產量遺傳優勢的乳牛通常具有健康的乳房，少有乳牛酮症(主要是由於牛體內碳水化合物及揮發性脂肪酸代謝紊亂，所引起全身性功能失調的代謝性疾病)等問題的發生，通常也更加長壽。與當前育種所使用的性狀相比，此研究更著重於牛奶產量波動指標所提供的附加價值，可以更好掌握乳牛應對壓力來源時的反應以及其恢復的速度，若以此為基準來做育種上的選擇，便能夠繁衍出對適應環境變化更有彈性，並具有良好抵禦能力的「無故障乳牛」。

以往科學家在伊利諾州厄巴納的豬隻日糧中發現豬的飼料轉化率較高，但科學家仍不完全了解主要原因。過去伊利諾伊大學的研究表明，銅不會改變飲食中的脂肪和能量吸收。然而，根據新的研究卻指出，這種元素似乎增強了豬吸收後利用脂肪的能力，從而提高了整個日糧的能量利用。 　　伊利諾州動物科學系的教授Hans H. Stein表示他們以兩種飲食分別餵不同的豬，但投餵的飲食量是相同的，控制組與對照組的飲食主要包含玉米、豆粕與含可溶物的酒粕，控制組與對照組的飲食中含有每千克僅20毫克氯化銅，而對照組則另外多含150毫克的羥基氯化銅。研究結果表明羥基氯化銅可促進脂肪的代謝，從而使豬獲得更多能量的方式。如此可以解釋投餵銅元素於日糧中，豬的飼料轉化率變得更高，這也為生產者帶來了更好的飼料轉化率和節省經濟的支出。Stein先前的研究發現脂肪和能量的消化率並沒有因為加入相同比例的羥基氯化銅而改變。因此，為了瞭解銅吸收後對脂肪代謝的影響，研究人員評估了豬組織樣品中的基因表達情況。其發現在肝臟、脂肪組織和少量的肌肉組織高度表達參與脂質代謝和脂質利用的基因，即表明飲食中的銅可能藉由改善脂肪酸的攝取、運輸和利用來影響與脂質代謝有關的信號傳導途徑。【延伸閱讀】黏土作為乳牛飼料添加物的利用潛力 　　這現新發現受到監管抗生素作為生長促進劑的機構的歡迎，然而銅並不一定是完美的解決方法，主要因素是銅的管制對環境影響重大，若可利用少量的銅或其他形式的方法來達到相同的目的，生產者與環境皆可受益。

牛結核病(bovine tuberculosis, bTB)是目前英國所面臨最困難、棘手的動物健康疾病之一，每年因為感染bTB而宰殺的牛隻超過30,000頭，英國政府為對抗此疾病的擴散訂定了為期25年的作戰計畫，然而英國密集的家禽飼養範圍涵蓋了57%牛結核病病發高危險地區，所以必須採取預防措施，在過去政府提出了減少野生獾數量來控制bTB擴散的應對政策，研究數據顯示，獾的捕獵已經顯著降低bTB在牛群間的傳播率，在分析兩個重災區後發現分別減少了66％和37％的發病率。最近英國動植物衛生局(Animal and Plant Health Agency，APHA) 在牛用疫苗研究上取得了重大突破，在經過測試確保其安全和有效性後，可能會成為抵抗bTB的有力工具，英國政府於今日記者會明確的表明將在未來五年內將加快部署牛用疫苗的使用，並改良牛隻檢測系統進行更敏感的測試，提早攔截疾病，希望能盡快將bTB從牛群中根除。 　　英國環境部長表示，牛結核病是一種移動緩慢且隱匿性強的疾病，會對農民生計造成巨大損害。根據過去的研究，雖然捕殺野生獾能大幅減少該疾病的傳播，但沒有人希望無限期持續獵捕這個物種，因此將加快其他戰略的佈署，包含改善診斷方法和接種牛用疫苗，政府打算開始在為期四年獵殺週期結束的地區實施獾用疫苗，並進行持續性的監控，透過大量獵殺減少野生獾的數量後，接著使用疫苗來處理種群之間的感染，將使其他防疫措施（例如牛用疫苗接種）的實行更有效率，但若是流行病學證據顯示替獾注射疫苗無法有效抑制疾病的擴散，將不排除增加捕獵區範圍。APHA所進行的這項開創性研究是在未來現場試驗和申請使用許可的第一步，雖然這種具破壞性且復雜的疾病目前沒有單一的解決方法，但牛用疫苗的研發能成為預防bTB多管齊下的一種新工具，成為農民們的強大後盾。【延伸閱讀】協助控制牛隻疾病的新型疫苗 　　根據英國最新數據統計，截至去年為止（至2019年11月）減少了9％的bTB牛群感染總數，有染病疑慮的牛群減少了約10％的數量，而因疾病被宰殺的動物總數則減少了4％。政府還制定了計劃與畜牧業合作，從今年的後半年度開始，於英國什羅普郡和斯塔福德郡兩個重災區強制實施對該疾病的監控測試，預計從2021年開始將擴展到其餘的高風險地區。

智慧肉雞倡議（SMART Broiler Initiative， SMART是Sensors, Monitoring, Analysis and Reporting Technologies的縮寫）是美國食品與農業研究基金會（FFAR）和麥當勞所共同提出的提案，目的在開發自動化系統，以客觀角度全面評估全球肉雞的動物福利，而這些工具有可能提高全世界每年數十億隻鳥類的生活品質，該提案分為兩個階段，第一階段是給相關的技術開發和測試提供資金援助（約200萬美元），第二階段則是審核第一階段的計畫，挑選出在應用面上具有前途的技術，並持續提供金援完成開發。 　　肉雞容易出現腿部病變，影響動物福利的同時也不利於畜牧生產，當前評估農場裡肉雞健康的方法大多仰賴人工觀察，不但主觀且高度勞動密集，並可能因疏忽導致治療措施的延遲實行。荷蘭瓦赫寧恩大學的家畜研究中心和瑞典蘭特布魯克大學、美國維吉尼亞理工學院暨州立大學正在合作開發一種能自動分析肉雞行為的系統。 負責計畫的科學家表示，他們正在研究利用3D紅外線攝影機對肉雞進行持續性的監控並解釋其行為，希望能夠在肉雞出現問題時自動對農民提出預警，讓他們盡早介入並排除狀況。【延伸閱讀】電腦斷層掃描能檢驗小麥麥粒的抗逆境承受力 　　拍攝動物很容易，但要開發分析行為圖像的系統，尤其需要同時監控一大群動物，模擬分析小雞如何奔跑、行走和嬉戲，觀察他們如何與彼此和環境互動，這就是相當大的挑戰，通常這類系統的設置以大型、復雜而且價格昂貴為主流，但研究團隊反其道而行，運用大量精力去壓縮系統規模使其適用於任何情況，最終目標是建立一個簡單且價格合理的系統，用以支持家禽飼養者並提高其農場飼養動物的福利。此計畫從智慧肉雞提案中獲得了50萬美元的資助，並通過了第二階段的審查，而資金會於2021年下半年授予。同時從荷蘭Plukon食品集團、德國阿爾滕貝格的CLK GmbH軟體公司和荷蘭烏德勒支大學方面獲得金錢援助，該計畫目前的預算總額達到了61萬美元。

乳腺炎(mastitis)是由細菌感染牛乳腺所引起的乳房發炎症，據估計，在加拿大一例乳腺炎的發生將使農民平均多出660美元於藥物、人工和牛奶損失的支出，這種疾病會導致牛奶產量降低、上架期縮短的同時還造成牛奶質變，嚴重點還會有鮮血混雜其中，然而這種疾病的病徵通常不太明顯，根據數據，有90％的牛奶生產商會使用抗生素預防自己的乳牛群遭受乳腺炎感染，但實際上只有23％的比例需要施打抗生素，而乳腺發炎與否只能透過實驗室檢測牛奶中的細胞指數異常才能區別，若能即時分辨哪些動物需要治療，就能避免抗生素的過度使用，減低其乳牛及分泌乳汁中產生抗生素耐藥性的可能。【延伸閱讀】在飼料中添加氨基酸補充劑可提高斷奶小豬對抗疾病的能力 　　正所謂預防勝於治療，加拿大阿爾伯塔大學農業、生命與環境科學學院的研究人員正在開發一種簡便的筆狀檢測工具，可以檢測乳牛這種常見且花費高昂的疾病，並將結果發表於《獸醫學研究》(Research in Veterinary Science)上，該論文主要研究乳牛妊娠前後尿液中的代謝物變化，而代謝物是動物分解食物和其他物質時所產生的化學化合物。目前研究人員能夠鑑定出幾種在健康和典型乳腺炎患病乳牛之間產生的不同代謝物，能作為易染病動物的生物篩選標記，其運作原理是將尿液樣本與化學溶液混合，而溶液利用顏色強度顯示代謝物的濃度，尿液樣本可以以95％的準確度篩檢出可能罹患乳腺炎的乳牛。研究者表明，代謝產物的研究會拓寬我們對乳腺炎運作原理和罹病原因的認知，在了解疾病方面具有相當重要的價值。而研發的手持式筆型設備可以讓農民自行進行尿液測試分析，最終能避免大量抗生素的使用，同時為牛奶生產商節省數百萬美元的支出。

豆粕和玉米餵食家禽動物的傳統主要成分，可滿足其對蛋白質和能量的需求，但菜籽餅、花生餅或其他動物蛋白成分，也能提供家禽不同的營養要素。過往的家禽飼養研究中已證實，普通花生（含有52％油酸和27％亞油酸）可以成為合適的家禽飼料原料，而關於高油酸花生（含有80％油酸和2％亞油酸）作為飼料的相關研究則較少。過去，美國農業研究局的研究顯示，使用高油酸花生和玉米作為蛋雞飼料，雞所生下的蛋中β-胡蘿蔔素含量提升1.35倍，蛋黃顏色也深2倍，並且單元不飽和油酸比一般餵食豆粕和玉米的雞隻所產的蛋高出許多，在肉雞飼養上則需進一步測試這種原料對肉雞產肉的影響。 　　此次實驗由北卡羅來納州立大學(North Carolina State University)進行，孵化當天，將雄性小雞（品種為Ross 708）隨機分配於30個籠子中（各處理均10重複），每籠10隻雞，並分成三個處理組，從孵化後第15天到第42天給予相對應的飼料，包含使用常規性大豆和玉米飼料的對照組、含有10-12％高油酸花生和玉米飼料的處理組、含有6％油酸的對照組，並調整其熱量供給為3,190 kcal / kg（內含21％的蛋白質），以符合飼養肉雞的NRC營養素標準，共飼養6週，再針對雞肉中的氨基酸、蛋白質、脂肪等進行分析。【延伸閱讀】餵食飼料補充劑可減少產奶乳牛腸胃內的甲烷排放量約25％ 　　結果顯示，高油酸花生飼料的處理組在第2、4、6週時的飼料轉換率較高，且比起另外兩組，能夠使肉雞產生較少的飽和脂肪酸和較少的反式脂肪，總膽固醇也最低。這項研究有助於驗證高油酸花生作為肉雞飼料的優勢，可來提升雞肉中不飽和脂肪酸，且不會改變蛋白質和氨基酸含量。相關研究發表於<Poultry Science>。

甲烷是反芻動物消化食物時的天然副產物，主要透過氣體排放被釋放到大氣中。在美國，牛所呼出的甲烷常被錯誤的描述為腸胃脹氣並被大肆的嘲諷其在氣候變化中的影響。美國賓夕法尼亞州立大學最近發表的一項研究(一系列物質研究的其中一份)指出，3-硝基氧丙醇(3-Nitrooxypropanol，3-NOP)這種化合物，能夠抑制牛的瘤胃(牛的第一個胃)中生成甲烷最後階段對於合成來說十分重要的酵素作用，所以餵食添加3-NOP的飼料，牛體內的甲烷生產量會受到抑制，與實驗對照組相比，攝食添加3-NOP飼料的母牛每天甲烷產量減少21％、排放量減少26％、排放強度降低25％。除了研究3-NOP對腸內甲烷排放量的影響外，科學家們還研究了3-NOP對乳牛的瘤胃發酵、分泌乳汁的能力、產出牛奶的風味和牛隻卵巢週期恢復的影響。在過去的實驗中已經嘗試了許多方法，包括精油、奧勒岡葉(Origanum vulgare，常撒在披薩上，又名披薩草)和海藻，這些添加物都沒辦法產生明顯的效用，而3-NOP是唯一一種能顯著降低牛的腸內甲烷生成並且對牛奶產量或品質沒有嚴重影響的物質，不但不影響乳牛的泌乳能力，實際上還提高了單位泌乳量的飼料使用效率，而用含3-NOP飼料所餵養的牛所產出的牛奶和加工製成起司的口感風味並不受添加物的影響而有明顯改變。這幾篇完成於賓夕法尼亞州立大學的研究被認為是在美國或是世界上其他國家允許3-NOP作為飼料添加物最關鍵的因素。【延伸閱讀】豬隻的益生菌研究有新的突破 　　研究人員指出3-NOP化合物相當經濟實惠，因此農民可以負擔得起。而調查於美國、紐西蘭和荷蘭的消費者洞察研究報告顯示，民眾相當支持實施3-NOP作為牛隻飼料添加物。目前荷蘭帝斯曼公司（DSM）已獲得3-NOP的專利，並已經向歐洲監管機構申請授權出售該化合物作為牛隻飼料添加劑。該公司希望在2021年初在歐盟推出該產品，然後於巴西，澳洲，紐西蘭和加拿大等地註冊使用。

畜牧產業為了維護家畜禽健康及發揮動物生長潛能，會在飼料中添加具有功能性的飼料添加物（例如益生菌及植生素），但只憑個人的經驗法則使用這些產品，往往只能說在飼料裡加了這些好料，「感覺上」能讓動物長得快、長得健康，卻無法得知怎麼使用是最佳配方，更無法了解使用之後的成本效益是否划算，因此，財團法人農業科技研究院（簡稱農科院）在「飼料添加物產學研聯盟」的基礎下，訪查聯盟成員從產品開發到上市時可能遭遇的困難，建立「飼料添加物研發及試驗技術服務平台」，旨在協助學研單位及產業界解決飼料添加物產品效益評估的問題，促進研究成果轉化成具應用價值的商品。 　　此外，因應友善環境的趨勢，應用異臭味檢測技術，評估飼料添加物在畜牧場的降臭效果，以改善環境品質及促進鄰里和諧。 飼料添加物產學研聯盟協助業者及學研單位進行確效及田間試驗，找出效果最好的添加物配方 飼料添加物類型多 有賴科學驗證找最好 　　經由行政院農業委員會輔導，農科院結合產官學研於103年成立「飼料添加物產學研聯盟」，動物科技研究所副所長林傳順說明，加入聯盟的飼料、添加物及動物保健產品等相關業者，從103年的33家，成長到現在已有180餘家，其中半數是具有製造廠的業者，這些業者有開發產品的製造能力及行銷通路，但仍需要田間試驗及功效分析的檢測平台，以在國內外產品推陳出新時，評估產品效益與市場競爭力，有鑑於此，聯盟成立至今已協助產學研各界完成超過30件產品試驗案，並成功衍生為商品上市，實際應用於產業。 　　林傳順說明，聯盟協助業者及學研單位進行田間實驗，藉由追蹤家畜禽（例如肉雞、蛋雞、仔豬、肉豬及母豬）牧場的實測結果，檢測生長表現、健康指標、免疫生化等各功效項目，找出效果最好的添加物配方或劑型，最後由農科院的產業分析團隊評估經濟效益，提供產品上市的分析，業者只要視需求進行專案委託，即可透過一系列的科學化驗證來獲得目標產品的效益評估或市場分析報告。 飼料添加物的型態有粉狀或液體，可視飼料種類與添加方式選擇使用 　　市售飼料添加物的劑型通常有粉狀、液體，可依照飼料的種類與動物的攝食習慣選擇使用。林傳順以寵物飼料添加物的商品化為例，業者為提升寵物對添加物的接受度，將飼料添加物做成液體，噴塗在飼料顆粒上，讓飼料表面塗佈保健物質；或是利用可消化的微型晶球包覆營養物質，混入飼料中，讓寵物吃飼料時可直接吃進這些保健成分。 有效利用農業副產物 減低豬隻排泄物氣味顧環保 　　而農業副產物透過適當處理技術也能有效利用，林傳順舉例，像是茶園修剪枝的去化速度慢，但是裡面仍具有茶葉的機能成分，藉由茶葉改良場關鍵的加值技術，將其中的機能成分比例提高，把抗營養物質等會影響動物耐受性的成分盡量降低，作為飼料添加物加入飼料中，有利於動物的保健，並減低畜牧場的硫化氫含量。 　　由於商業化集約式養殖的氣味問題，可能不利於牧場設備保養與動物健康，且部分異臭味跟環境中的水分結合後會產生腐蝕性，減少畜舍設備的使用年限，如果比空氣重的異臭味分子，通常沉積高度約在人類的腰部以下，對於家畜禽而言，長期生活在濃度偏高的硫化氫環境下，刺激其呼吸道粘膜容易生病。學研單位及產業界也積極地開發降臭訴求的飼料添加物來幫助減低動物排泄物的異臭味濃度是畜牧產業的趨勢，「養殖技術再好他人可能都不知道，但異臭味問題就可能引起鄰里抗議」，也面臨罰則，當減少這些異臭味排放量（例如硫化氫或氨氣），畜牧場在改善生產效率時也能兼顧環保，有利於產業永續經營。 善用飼料添加物可幫助減低家畜禽排泄物異味濃度（致臭原因），在提高產能時也能顧及環保 替代抗生素 減低屠體藥物殘留 　　對畜牧業而言，家畜禽採食多少飼料可以增加多少體重將關係到飼養成本，因此飼料換肉率的改善也是為檢驗飼料添加物成效的指標之一。舉例來說，原本豬隻吃2.5公斤的飼料會長1公斤的肉，但使用可促進營養分吸收利用的飼料添加物後，豬隻只需吃約2.3公斤的飼料便可長出1公斤的肉，可因此節省飼料費用以及縮短達到目標體重的時間，透過試驗可篩選出具改善飼料換肉率的產品，進一步減少飼養成本、創造利潤。儘管飼料添加物對於動物具有保健效果，但是在改變飼料口味後，畜牧業者會擔心影響家畜禽的採食意願。對此，林傳順說明在進行產品試驗，也必須測量家畜禽採食量，以便找出最佳的產品配方與添加量。【延伸閱讀】新飼料配方對於蝦類早期死亡綜合症有重大突破 飼料添加物產品功效檢測，圖中正在進行雞蛋品質分析 　　因應全球減用預防性含藥物飼料添加物的法規趨勢，畜牧業逐漸以機能性飼料添加物替代，冀望在發揮產能的同時亦可友善環境，並逐漸減少飼養過程中對藥物的依賴，降低細菌抗藥性的產生，對公共衛生與食品安全更具有正面意義，然而從研究發想到產品上市並不容易，需透過嚴謹的試驗設計與科學化評估程序，才能以數據分析成本效益，找出具動物保健效果又符合市場需求的潛力產品。

2020年動物農業科技創新高峰會(Animal AgTech Innovation Summit)即將於3月16日在舊金山舉辦，為了增進動物福利和產業永續性，許多創新技術正不斷發展，使農民能夠即時監控動物健康、防止疾病爆發並強化各階段所需營養。此次有13家新創公司以突破性技術支持畜牧業永續和高效生產，提出技術涵蓋牛乳腺炎的非抗生素治療、噬菌體基因工程技術、人工智慧、機器視覺、禽舍機器人技術和自動畜牧監控系統，以下為簡要介紹。 1. Armenta（以色列） 　　Armenta使用聲波脈治療技術（Acoustic Pulse Therapy，APT）開發一種用於牛乳腺炎的非抗生素治療方法。在美國和歐洲，乳腺炎每年造成超過60億美元的損失。經APT處理的母牛顯現出70％的治癒率，牛奶產量增加10％，能有效提高農民的盈利能力，改善牛群健康和福利。 2. BinSentry（加拿大） 　　BinSentry是一家農業物聯網公司，透過IoT與感測器技術追蹤飼料庫存，感測器由太陽能供電，可將數據不間斷地上傳到雲端，幫助客戶(包含飼料加工商、垂直整合供應商與生產者)以軟體隨時掌控營運效率，節省大量成本。 3. CattleEye （愛爾蘭） 　　CattleEye提出了應用深度學習的自動化牛隻監控系統，此系統通過錄影鏡頭分析牛隻的視覺影像，藉由這些視覺數據可得出對動物行為變化的見解，幫助農民管理動物與改善動物福利。 4. Faromatics（西班牙） 　　Faromatics利用機器人技術、人工智慧和大數據在集約化生產中同時提高動物福利和農場生產力。產品ChickenBoy是世界上第一台可懸掛天花板的機器人，透過多種感測器可監控肉雞的環境條件、健康以及設備運行狀況，並配有警報器通知管理者或獸醫。 5. FarrPro（美國） 　　FarrPro的Haven平台通過為仔豬創造舒適的微氣候環境來維持仔豬健康，進而達成降低仔豬受到擠壓致死的死亡率、節約能源並改善母豬福利的效果。 6. General Probiotics（美國） 　　General Probiotics使用先進的生物工程技術，利用合成生物學和人工智慧對益生菌進行精確的設計，可消除對動物的有害病原，減少對抗生素用藥的依賴與生產安全食品。 7. H2Oalert（荷蘭） 　　H2Oalert是針對乳牛和肉牛的即時水質控制管理系統，可以即時監測動物飲用水品質，並將水質數據藉由無線連接裝置傳輸與儲存，並提供反饋給管理者，幫助檢查供水系統是否發生污染或故障。 8. Hencol（瑞典） 　　Hencol憑藉其大數據和人工智慧，將畜牧業精準化推向新的高度，藉由RFID標籤掌握每隻牛的特殊資訊，配合自動秤重系統，每天都能幫管理者追蹤牛隻體重變化，管理者也會在動物生長產生偏差時收到警報，幫助優化農場管理決策，提早發現動物疾病、受傷或遺傳缺陷。 9. Jaguza Tech（烏干達） 　　Jaguza Tech使用IoT、感測器、數據科學和機器學習改善農場營運效率、生產力與永續性，可以用以檢測進食、飲水、休息、生育能力、溫度等數據，管理者無論到何處都能透過移動式裝置裡的應用程式追蹤飼養動物的狀況。 10. Moonsyst（匈牙利） 　　Moonsyst是針對乳牛智慧監控系統，藉由收集動物飲水、採食量、溫度、瘤胃pH值等參數，並透過雲端技術與機器學習運算幫助農民獲得掌握即時數據，以提高動物生產力並即時檢測疾病、壓力和體溫變化。 11. Nextbiotics（美國） 　　Nextbiotics正在開發一個生物技術平臺，目標是利用頂尖的合成生物學工具和噬菌體技術開發出只消滅病原細菌的方法，以應對抗生素耐藥性危機。公司的第一個產品是用於動物的飼料添加劑，可促進動物健康並顯著減少抗生素使用。 12. Roper（美國） 　　Roper通過太陽能耳標和GPS追蹤牛隻，能夠對牛隻的健康狀況與定位進行遠程監控，使生產者減少30％的管理時間，並提高動物的生產力和繁殖力，增進放牧的永續性，進行疾病預警和生育管理。【延伸閱讀】2019年後影響超市的六大趨勢 13. Simple Ag Solutions（美國） 　　Simple Ag Solutions是一家B2B的軟體服務公司，它的平台是專為畜禽生產商設計的，用於管理動物抗生素的使用，以優化動物福利並促進合乎法規的生產方式。

雜種優勢(heterosis)是指透過不同的親代進行雜交所產下的雜交種能夠繼承親代各自的優勢，常用於牛產業的育種改良上。         這次Neogen公司首次發表了Igenity + Envigor，這是一種雜交牛雜種優勢的基因檢測技術。Igenity是Neogen公司推出的基因檢測工具，能幫助畜牧業進行育種選擇，並管理不同性狀結合市場行銷的關聯變動。而Envigor為Neogen現有的Igenity Beef平台增加了一些新功能。除了Igenity既有的16個性狀外，Envigor則具有牛隻品種性狀的基因組數據，並將不同品種基因組成的雜種優勢列入計算公式中，提供了雜交牛雜種優勢的估計值，範圍從1到10，越高的分數代表雜種優勢越高。         Envigo Neogen產品經理Jamie Courter表示：藉由良好的雜交計畫可以證明雜種優勢能使得牛隻繁殖力提高、淘汰率降低、犢牛斷奶磅數增加以及飼料轉化效率提高等。這樣的工具源自於多年的性狀研究和計畫結果，其意義不是為了取代現有的雜交育種試驗，而是幫助管理者做出更好的決策，為其找出針對牛群成功懷孕、斷奶、生產力、適應能力和飼料轉化效率等最好的遺傳配對，提升農場效益。【延伸閱讀】族群遺傳研究結果顯示芬蘭大西洋鮭之尺寸正在逐年縮水中         Neogen研究與開發小組發現，Envigor評分每提高1分，則使母牛懷孕的機率增加4％，且在牛群中工作6年的可能性也提高4％，這兩者都是影響飼養母牛的底線成本(bottom-line impacting costs)的關鍵。藉由這樣的技術可以追蹤每一頭牛的品種組成，維持某些品牌或品種所主打的特殊性狀，或是優化後代的生產能力。

飼料中富含動物生長所需營養，恰好也是適合微生物滋長的溫床，為了防止動物飼料發霉變質，酪農常會添加黏土(clay)作為飼料添加劑。過去的文獻中顯示，黏土添加劑能夠減少乳牛胃腸吸收黃麴毒素(aflatoxin)的機會；利用澎潤土(bentonite clay) 也能減少瘤胃中pH值降低的負面影響，減少牛隻罹患亞急性瘤胃酸中毒（Subacute Ruminal Acidosis，SARA）的機會。此外，黏土為矽酸鹽，具有吸收重金屬和有毒物質的能力，但也由於其強大的結合力，可能會影響關鍵營養物質的分解與吸收。因此，須了解黏土對乳牛飼料分解的潛在影響，以確定營養物質的利用率。 　　美國伊利諾大學(University of Illinois) 採用霍爾斯坦牛(Holstein cows)為試驗對象，以紫苜蓿(dried alfalfa hay)、 乾草(grass hay)、 溼酒糟(wet brewer’s grains)、 碎玉米(ground corn)、 青貯玉米(corn silage)、soybean meal(豆粕)等六種飼料進行瘤胃原位消化實驗(in situ digestion methods)，並在其中添加黏土以觀察飼料分解情形。研究人員將飼料放入網袋中，然後通過手術將其直接送入瘤胃，經過兩個小時到四天的消化後取出袋子並針對內容物進行採樣分析。結果發現，在乾草飼料中添加2%黏土時，可幫助脂肪的消化率和使用率就達到最大化。【延伸閱讀】餵食花生飼料可提高肉雞中不飽和脂肪酸含量 　　通過此項研究，可以告訴生產者在面臨黃麴毒素的風險時，可以考慮使用黏土，且不必擔心黏土阻礙飼料的消化率。另外，黏土會結合帶正電的離子，減緩瘤胃中的酸性，幫助避免因TMR(完全混合日糧，total mixed ration)飼養所導致的SARA風險。綜上所述，作者建議可添加1%到2%的黏土到飼料當中，黏土除了幫助降低黃麴毒素對乳牛的影響，還能作為pH緩衝劑並改善某些飼料的分解，具有利用價值。

主題1：病蟲害防治 《研發同等藥劑效果之稻種溫湯消毒》 　　由東京農工大學、富山縣、佐竹株式會社、秋田縣立大學與信州大學共同研發種子消毒技術。此項技術發現預先乾燥水稻種子，可強化水稻高抗耐溫性。透過比平常高5℃的條件下溫湯消毒，仍可維持發芽能力，甚至具有發揮抗水稻徒長病、稲熱病、幼苗立枯病、水稻白葉枯病之化學合成農藥之同等效果。 　　其研究成果顯示，此項技術有效於抗藥性之病菌，同時可減少農藥的使用，有助於友善環境。 主題2：智慧農業 《輕鬆可得！配水管理系統—ICT自動化管理大幅降低勞力與費用》 　　農研機構利用ICT技術，研發供水路到水田的最佳農業配水管理系統。此項配水管理系統可因應所需的水量，讓水泵出力最佳化，省去人員管理作業程序，達到節省勞力之效益，同時可降低電費等管理費用，以及降低水資源浪費問題。 主題3：病蟲害防治 《蝙蝠的超音波防止飛蛾侵入，達成草莓溫室九成防治效果》 　　由農研機構、東北學院大學和JRCS公司(Just Right Customer Solution)利用飛蛾討厭蝙蝠所發出的超音波的特質，研發出模擬蝙蝠人工超音波驅離飛蛾之裝置。 　　此裝置針對草莓溫室側窗所設計。超音波功能主要利用飛蛾日沒前到清晨這段出沒時間開啟，大幅降低溫室類飛蛾侵入，成功抑制九成以上的蛾類飛蛾產卵，並有效控制農藥使用量，達到有效病蟲害蟲管理。 主題4：智慧農業 《利用AI人工智慧技術可提前預測三週後果菜類生產量，強化栽培環境改善與穩定交易，有助於農民所得提升》 　　高知縣、富士通、Nextremer公司研發可由智慧手機資訊共享的「高知縣園藝品生產預測系統」。此系統將所累積的出貨數據上傳至雲端系統，並加上果菜類每日出貨量、品質與部會內產出成果，預測之後的出貨量。藉此提升農業經營現場生產指導，改善栽培環境，以及促進大量預先銷售模式之建立，進而提升農民所得。【延伸閱讀】2019日本農業十大研究成果排行 主題5：動物衛生 《牛隻白血病的新抗病方法，有效成功抗病毒，應用於牛的疑難雜症疾病》 　　北海道大學研究小組針對有效疫苗，以及目前尚無有效治療的牛隻白血病成功研發出新型抗病方法。此項研發可抑制免疫細胞的內分泌物質和抑制其誘導的蛋白質功能的各種藥物 (前列腺素E2抑制劑以及免疫檢查點抑制劑)，可減少牛隻白血病毒感染。除此，未來包含牛隻白血病在內，可應用於其他牛隻疾病。 主題6：病蟲害防治 《利用電力或超音波消滅福壽螺，無須使用任何藥劑驅除侵略水田外來物種》 　　國立佐世保工業高等專門學校發現侵略水田外來物種福壽螺對於電力會產生靜電反應。利用這種性質，在水田周邊設置電力裝置吸引大量福壽螺靠近捕捉，並在短時間內用超音波功能消滅捕捉的福壽螺。此項技術，無須使用任何藥劑可有效驅除福壽螺。 主題7：動物健康 《盡早發現牛乳房炎新型診斷方法。利用小型NMR早期檢測黃色葡萄球桿菌乳房炎》 　　國立研究開發法人理化學研究所與農研機構發現利用核磁共振(NMR)檢測牛的乳汁，可早期發現乳房炎新型診斷方法。其診斷方法發現留意乳汁所含有微粒子的表面積，感染黃色葡萄球桿菌的乳腺炎乳汁的比表面積數值較少。所呈現數值可即時反應此項症狀，能早期控制早期治療。 主題8：智慧農業 《輕巧低價專為中型養豬農家所設計的自動洗豬舍機器人，免除辛苦清潔作業亦能節省人力》 　　農研機構、中嶋製作所與香川大學等研究團隊，針對中型養豬農家所設計的自動化洗豬舍機器人。此機台輕巧可因應日本狹窄的豬舍通道，且無須太多花費即可清潔豬舍。由於豬舍環境嚴峻人工清潔向來辛苦且非常需要耗費時間。而自動化清潔機器人正好可幫忙負擔這部分工作，相較於人工清潔亦可降低30%勞動時間，同時徹底洗淨消毒，降低疾病風險。 主題9：新育種技術 《發現水稻高耐病性與促進植株花朵變大的BSR2，研發水稻紋枯病新防治法》 　　由農研機構、國立研究開發法人理化學研究所、岡山縣農林綜合研究中心生物科學研究所發現讓水稻重要病害之一的紋枯病，以及可讓促進植株花朵變大的遺傳因子BSR2。未來持續研究BSR2紋枯病的結構，研發新防治方法。此外，利用此項遺傳因子，進而研發出可高度抗病害的大型花朵。 主題10：智慧農業 《利用AI人工智慧，研發從人工到自動化茶葉採摘機》 　　由鹿兒島縣、松元機工公司、日本計器鹿兒島製作所研發可自動化採摘茶葉的「無人茶葉採摘機」。目前此機台已接受訂單開始販售。此機台利用AI人工智慧確認茶樹的位置，自動化且高精準度進行自動化採摘作業，亦可自動行駛至隔壁茶田。此項研發不僅大幅節省人力，在降雨等各種惡劣氣候下仍可作業，除了增加工作效能之外，同時可減輕事故風險，提升農作業安全。

草食性的反芻動物，例如牛，主要通過瘤胃中的微生物幫助分解纖維素以提供其生長所需能量，許多生物性和非生物性因素會影響纖維素分解的效率，進而影響動物生產力和健康。利用總體基因體學(Metagenomics)可以了解瘤胃中參與纖維素(cellulose)和半纖維素(hemicellulose)分解的相關基因，但僅能確定微生物群的分解潛力，無法了解分解酵素的基因表現狀況。而瘤胃中微生物群組成複雜，為了更加了解反芻動物消化道中的微生物分解纖維素的活性，加拿大Lallemand Animal Nutrition已與法國Dendris建立了研發合作關係，將開發一種新的監測工具，以評估不同營養條件下（包括補充益生菌）對消化菌群關鍵功能的影響。【延伸閱讀】巴布紐幾內亞的豬農已成功運用區塊鏈技術進行溯源管理 　　在由法國國家農業研究院(Institut National de la Recherche Agronomique，INRA)和克萊蒙奧弗涅大學(Université Clermont Auvergne)的團隊進行的原型開發期間，選擇了約400個涉及纖維素消化的關鍵基因，並鎖定了60個重要基因作為探討分解纖維素和半纖維素的生物標誌(biomarker)。此工具將有助於促進反芻動物的精確餵養，並有助於開發飼料配方或新型飼料添加劑，以提高纖維分解效率。 　　由於益生菌可以提升瘤胃分解纖維素的效率，因此使用這樣的功能性生物晶片(functional biochip)有助於了解牛隻瘤胃中的狀況，並訂定相對的營養改善方式以改善瘤胃功能，現階段公司僅用於內部研發或客製化需求使用，尚無商業化計畫。相關研究發表於<frontiers in Microbiology>。

牛結核病(bovine tuberculosis，簡稱BTB)是種由牛分枝桿菌(Mycobacterium bovis)感染牛隻肺部組織所引起的疾病，也是我國法定的人畜共通傳染病，人們可藉由人畜間飛沫或誤食到污染、未經殺菌的乳製品及肉類等途徑感染到牛結核病。為避免感染牛結核病，人類會在出生後不久，透過施打卡介苗(Bacillus Calmette-Guérin vaccine，又稱BCG疫苗)預防結核桿菌的感染。然而在牛隻預防上，以往針對牛隻所開發的卡介苗在疾病預防的效果不佳，加上疫苗接種後的牛隻仍有可能在牛結核菌素檢驗(tuberculin skin test-purified protein derivative，簡稱PPD)上呈現陽性反應，干擾牛結核病檢驗的判讀，恐進一步影響防疫與病害防治。 　　英國薩里大學(University of Surrey)的研究團隊針對牛卡介苗的接種效力與判讀問題，開發出新一代疫苗，經研究證實可預防小牛(cattle)受牛結核病感染，並且不影響牛結核菌素檢驗的數據判讀。研究團隊試圖建構與卡介疫苗株(BCG vaccine strain)相似，但不會引起病徵的新疫苗株。研究團隊將卡介疫苗株基因體上生產特定免疫蛋白(immunogenic protein)的基因剔除，重新建構BCG-minus strain，成為新疫苗株。該疫苗株除了給小牛帶來保護力外，接種BCG-minus strain疫苗的小牛也能在結核菌素檢驗中呈現陰性反應，大幅提升檢測準確度。【延伸閱讀】協助控制牛隻疾病的新型疫苗 　　研究團隊希望未來能將相關研發成果推廣到畜產相關產業，提高動物健康且預防人畜共通傳染病發生的可能性。 　　該研究由英國生物技術暨生物科學研究委員會(Biotechnology and Biological Sciences Research Council，簡稱BBSRC)、印度生物科技部(Department of Biotechnology, India)、比爾與梅琳達·蓋茲基金會(Bill & Melinda Gates Foundation)等單位資助。詳細研究成果已發表在<Scientific Reports>。

歐洲聯盟(European Union，簡稱歐盟EU)在近期出版的《2019-2030歐盟地區農業市場及收入展望報告》(European Union agricultural outlook for markets and income 2019-2030 report，以下簡稱報告)中提到，在歐洲消費型態轉變下，農業市場規模也隨之變化，消費者除考量購買農產品購買的便利性(convenience)與可負擔性(affordability)外，也漸漸關心健康保健、動物福祉(animal welfare)、氣候變遷、環境保護等多方議題。在2019年的調查中便得知，食品價格、食品安全、社會道德、宗教信仰等因素是歐洲地區的消費者農產品選購的四大主要依據。 　　報告也提到，為因應歐洲地區消費型態改變，農業生產系統能在未來衍生出有機、非基改(non-GM)等認證標章制度，以便滿足這類需求的消費市場。然而研究報告強調，以現況而言，消費者生活在忙碌的現代化生活型態中，普遍仍依舊以即食餐點(ready meal)、零食、外送餐(on-the-go food)等餐飲類型為主，與農糧生產系統的發展趨勢仍有一段差距。 　　根據報告預測，未來全球人均糧食消耗總量將會逐年上升，然而部分地區的糧食自給將隨著農業生產的進步而有所提升。在全球市場的變化下，歐盟原產地多餘的農糧產製品將有機會以全球貿易的方式銷往世界各個角落，展開全新的貿易競爭及挑戰模式。 　　報告提到，歐盟地區的農地有逐年下降的趨勢，預估2030年的總農地面積將僅剩1.87億公頃。相較於2020年，蛋白質作物(protein crop)、飼料(fodder)、油籽(oilseed)，在2030年將分別提高46%、2%及1%的產量。 　　歐盟的這份報告分別提出三大主要農業情境(scenario)。報告所預測的第一個主要農業情境是乳製品產業將在近十年間發生重大的變化，在植物性蛋白(例如：大豆)生產逐年提高的趨勢下，恐衝擊到歐洲地區現有的畜牧產業，影響到肉類與乳製品等動物性蛋白質為主的消費市場。然而透過與植物性蛋白商品競爭的過程中，也可望降低肉類、乳製品的市場價格，歐洲地區的消費者可因此享受較便宜的蛋白質來源。除此之外，一旦提高蛋白質作物需求，減少畜產業發展的情況下，也可減少一定面積的農糧土地利用。而在這樣的情境下，歐盟地區的大豆(soya bean)產量，預估將在2030年提高5%，在增加植物性蛋白、減少動物性蛋白質生產的趨勢下，碳足跡(carbon footprint)也預估將在2030年減少約6%。 　　報告中提出的第二個主要農業情境認為，歐盟地區將在2030年開始提供以100%非基改飼料餵食所生產的牛乳。在這樣的情境下，歐盟地區將逐年減少大豆及肉品的輸入，並提高在地飼料的生產。然而報告也提到，牛乳生產(milk production)與牛肉生產(beef production)可能將分別減少0.5%與1.3%。 　　報告中提到的第三個農業情境主要是探討中國大陸爆發的非洲豬瘟(African swine fever，簡稱ASF)對歐盟地區乃至於全球市場所造成的影響提出的預測。由於中國大陸無法在短時間內提高國內豬隻產量，這使得中國大陸近期將有大量進口需求，此舉將提高包含歐盟地區在內全球的豬肉產量。雖然近期擁有這樣市場背景與發展契機，然而歐盟地區多數的會員國仍受限於其嚴格的環境保護政策，以至於豬肉生產規模仍受限其法規及政策層面。 　　最後，報告也針對歐洲市場在面臨全球氣候變遷下所產生的變化並加以預測。報告中首次提到應將農糧體系(food system)所產生的溫室氣體排放量納入整體考量，此外也應分析碳、氮、水、土地等資源所消耗的足跡(footprint)。報告主要預測因未來歐盟地區畜牧業規模下降，使得農糧體系產生的溫室氣體排放量下降。值得注意的是，施用糞肥(manure)提高作物生產的永續做法，恐將提高一氧化二氮(N2O)一類的溫室氣體排放量。報告綜整各種環境分析模型(environmental analysis model)的結果，認為歐盟農糧體系在場地(farm)與場後(post-farm gate)所產生的溫室氣體排放量將低於平均全球農糧生產體系。 　　除上述主要情境預測以外，報告中也提供橄欖油、葡萄酒、蘋果、桃子、李子、橘子、番茄等多項歐洲當地特殊作物(specialised crops)及其加工產品的生產規模及市場預測。【延伸閱讀】歐盟2020年後的CAP目標說明 　　歐盟《2019-2030歐盟地區農業市場及收入展望報告》勾勒出含非會員國英國在內，歐盟28個會員國所共同面臨的農業生產與市場發展趨勢。該報告的分析係透過2019年9月前所能取得的農糧生產資訊，以歐洲執行委員會(European Commission，簡稱歐洲執委會)所使用的農業經濟模型(agro-economic model)加以預測分析所得到的結論，供歐盟農業市場規模與農業收入相關的中期展望(medium-term outlook)。 　　該報告由歐盟執委會編纂印製，詳細報告內容請參閱下述出版連結。

為了確保家禽的健康狀況和生產力達到最佳，應定期監測禽舍的濕度、溫度和通風狀況，濕度過高可能會為家禽的健康與福利帶來威脅，需要密切監控禽舍內部濕度。美國喬治亞大學(University of Georgia，UGA)教授Brian Fairchild認為，目前的生產者在溫度控制方面做得很好，但是濕度控制就有待加強，理想情況下，禽舍的相對濕度需要控制在40％至60％之間。 　　為了幫助生產者計算理想的通風率，喬治亞大學開發了Chkminvent，可以從網頁下載excel表格或透過智慧手機下載應用程式。只要輸入外部溫度、欲達到的相對濕度目標以及內部風扇的數量和大小，程式就能計算風扇需要運行多久才能達到目標濕度。例如，在典型的冬季條件下，若要除去1加侖的水，需要每分鐘交換20,000立方英尺（Cubic feet per minute，CFM）的空氣，表示透過48英寸的風扇需要運行約1分鐘以去除1加侖的水，並進一步推測，若雞隻能消耗1,000加侖的水，並可保留其中的20％，那麼就需要清除另外800加侖的水，在這樣的前提下需要交換5,500 CFM空氣來維持濕度平衡。【延伸閱讀】電子商務拓展農園藝產業之銷路 　　禽舍中的高濕度與高氨和二氧化碳含量之間存在密切關係，代表做好濕度控制也會間接影響其他空氣品質的變因，如果相對濕度高於70％，則空氣品質也會下降。要使墊料保持乾燥，就必須降低相對濕度。因此，在典型的冬季條件下，若雞隻消耗500加侖的水，欲保持50％的濕度，需要交換3,000 CFM的空氣量；若想達到40％的溼度，則必須將通風率提高300％，達到9,000 CFM。 　　然而，若要保持乾燥則需要提高通風效率，這也代表需要消耗更多的熱能和成本。因此，必須在考量保持安全濕度的情況下盡可能維持雞舍中的密閉性，避免雞隻著涼。為檢查雞舍中的密閉性，生產者應針對每平方英尺的地面空間進行常規的風扇測試，以功率為1 CFM靜態壓力的風扇進行測試。理想狀態是每1,000平方公尺的氣體洩漏量最多0.4平方公尺，而可接受的最小範圍是每1,000平方公尺的氣體洩漏量為0.65至1.2平方公尺。除此之外，也應該從飲水設施、墊料品質、蒸發冷卻裝置著手，幫助提升禽舍濕度管理。

NEC與丸井農業合作社(鹿兒島縣出水市)共同發表可勘查雞舍生長狀況的人工智慧(artificial intelligence，簡稱AI)技術。從這套AI系統可掌握雞舍的雞隻死亡情況，大幅降低人為肉眼確認時間，提升作業效率。已實際與合作社農場開始進行系統示範實驗，預計於2020年度開始產業實際應用化。 　　此項系統，運用NEC的影像辨識技術與機械演算技術，裝置在攝影機的機台在雞舍內來回行走，拍攝雞舍的情況。透過所蒐集約36萬張影像進行AI影像演算，並分析所拍攝的影像，以檢測出雞隻死亡。【延伸閱讀】3D體感技術應用於動物即時監控與體重測量 　　過去農場作業員須要在約有八千個雞籠，所飼養的八萬隻雞隻的雞舍裡，每隻每隻確認。因此，透過AI技術的示範實驗，發現精準度高達九成以上，所須花費時間也僅有過去的五分之一。