綠色協議訂定目標期望在2030年前能達成養分流失減少50%及肥料使用減少20%，相關專家認為乳品業廢棄物在此之中扮演重要的角色。藉由生物性除磷系統、厭氧薄膜生物反應器等科技利用乳品業廢棄物的磷，進而製成生物性磷肥，有效減少磷流失，並降低環境污染，同時也提供新型肥料的商機，為一有潛力的循環經濟型態。

農委會茶改場與食品工業發展研究研發茶渣微生物醱酵技術，將茶渣接種菌種醱酵培養，醱酵過的茶渣可製作禽舍墊料及貓砂添加物，具有除臭與抑菌等功能，可讓茶渣循環再利用。

世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）新任秘書長伊衞拉（Ngozi Okonjo-Iweala）於今（2021）年3月5日發表談話，鼓勵WTO秘書處的職員產出成果，並希冀其能努力克服過去工作文化積習和創新力不足之處。 　　與會人士透露，伊衞拉秘書長在向WTO職員的首次談話中提到，WTO當前最重要的目標應聚焦於取得實際成果，如果不能取得成果，則WTO這個組織將毫無用處。為達成此目標，伊衛拉秘書長表示，其對於年資、職位高低並不看重，她反而想要和年輕人建立溝通管道，從他們身上取得新的想法，從而獲致具體的可交付的成果。此外，伊衛拉女士也對於當今媒體對WTO呈現的負面形象和敵對態度感到擔憂，並正在摸索如何改變此現狀。 　　伊衛拉秘書長在今年3月5日由瑞士所主辦的制度之友（Friends of the System）會議中表示，本週她將和疫苗生產者會面，她補充說明在她擔任全球疫苗免疫聯盟（Vaccine Alliance, GAVI）首長期間，樹個國際組織經常召開會議。 COVID-19和漁業補貼優先事項 　　伊衛拉秘書長表示，其目前首要的任務是對因應新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情蔓延和疫苗生產作出貢獻，並達成漁業補貼談判。 　　伊衛拉秘書長對歐盟限制其境內疫苗的出口表示關注，並強調透明度的重要性。 　　而後在會中被問及對於《與貿易有關之智慧財產權協定》（Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights, TRIPS）是否該給予疫苗豁免TRIPS的看法，伊衛拉秘書長表示，印度和南非相當堅持應給予疫苗豁免TRIPS的立場，但是她對於疫苗豁免TRIP是否能夠加速疫苗生產仍保持懷疑。 　　伊維拉秘書長也表示，除了上述關鍵議題外，她也想討論有關電子商務、投資便捷化、微中小型企業規範和服務業國內規章等議題之複邊聯合聲明倡議（joint statement initiatives, JSI）的法律地位。相關人士補充，其他優先事項議題包括特殊和差別待遇（special and differential treatment, S&DT）、工業補貼、貿易和婦女等。 　　WTO於3月5日發布的新聞稿中表示，「伊衛拉秘書長任職第一週將與各國大使和各集團成員國進行以解決問題為導向的對話，並試圖在2021年及未來為WTO找到取得成果的途徑。」 　　伊衛拉秘書長還與低度開發國家（Least developed country, LDCs）集團、制度之友進行會談。該制度之友成員國係由來自不同地區及不同經濟發展水準的中型和小型國家所組成的聯盟，致力於建立一個有效運作的多邊貿易體系。 　　伊衛拉秘書長也應探討貿易與達成環境目標可行性研究的53國會員集團的邀請，在有關貿易及環境永續性議題的結構式討論（structured discussions）的第一次會議中發表演講。 　　伊衛拉秘書長表示：「WTO要保持相關性，必須取得成果。」「展望未來，我們將預見如何利用貿易的力量來形塑一個健康的環境。貿易政策可以協助經濟脫碳（decarbonize）以及創造未來就業機會所需的綠能投資和創新。」 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/03/08）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

隨著飢餓人口數增加、可用資源減少，需以現有資源提高農作物生產率，滴灌施肥(Drip fertigation)方法可將營養標準化供應，印度提高農業生產率之計畫─〈Pradhan Mantri Krishi Sinchai Yojana〉應用此法，根據不同作物類型與其生長階段，選擇適當的肥料種類、劑量與灌溉頻率，達成降低耕種成本並提高產量與品質，然而設備安裝與維護成本高，建議透過政府補助或選擇用於高價值的經濟作物，以提升農民使用意願。

茶葉加工所使用的連續發酵機(Continuous Fermenting Machines, CFM)雖配有增濕器，仍無法使茶葉均勻保持適當濕度，Condair集團開發的JetSpray增濕器具有精密的噴嘴來壓縮空氣和水，可協助茶葉加工過程保持適當的環境濕度，降低水分流失、減少茶葉殘渣產生，提升茶葉風味與品質；另有自潔機制、可用飲用水、無風扇等特色使操作便利。此技術已用於孟加拉茶廠製作紅茶，並有良好成效。

來自新加坡南洋理工大學（NTU Singapore、新加坡科技設計大學（SUTD）和新加坡邱德拔醫院（KTPH）的研究人員已經開發出一種新3D列印食品的方法，其可用新鮮和冷凍的蔬菜搭配食用膠製造出“食物墨水”，以保持原有食物的營養和風味。

世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）會員們於今（2021）年3月1日召開的WTO總理事會（General Council, GC）會議中同意，第12屆部長會議（12th ministerial conference, MC12）將推遲至今年11月29日當週於瑞士日內瓦舉行。 　　MC12原定於去（2020）年6月8日至11日在哈薩克首都努爾蘇丹召開，但因受到新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情影響而推遲。 　　WTO會員於去年5月就哈薩克提議應將MC12重新安排於2021年6月召開一事進行討論。GC主席紐西蘭大使沃克（David Walker）在去年12月與WTO會員們諮商時表示，「有鑑於目前疫情的情況，若要在今（2021）年6月舉行MC12並不現實」，而哈薩克也同意沃克主席的看法。 　　經WTO會員們於2019年12月批准，MC12將由哈薩克貿易和整合部長蘇丹諾夫（Bakhyt Sultanov）擔任主席。 　　WTO 164個會員的貿易部長和其他資深官員所參加的部長會議是WTO的最高決策機構。根據建立WTO的《馬拉喀什協定》（Marrakesh Agreement），部長會議至少應每2年舉行1次。 　　第十一屆部長會議（11th ministerial conference, MC12）於2017年12月在阿根廷布宜諾斯艾利斯舉行。 　　有關MC12的認可與其他安排等相關訊息將適時於WTO網站公布。 　　此外，WTO公布今年各理事會和委員會新任主席名單，如表1所示。 表1 WTO公布今年各理事會和委員會新任主席名單 總理事會 General Council 卡斯迪歐大使（宏都拉斯） （Dacio Castillo）（Honduras） 爭端解決機構 Dispute Settlement Body 錢柏威大使（瑞士） （Didier Chambovey）（Switzerland） 貿易政策檢討機構 Trade Policy Review Body 莫洛科姆大使（波札那）（Athaliah Molokomme）（Botswana） 貨品貿易理事會 Council for Trade in Goods 普日布蘇倫大使（蒙古） （Lundeg Purevsuren）（Mongolia） 服務貿易理事會 Council for Trade in Services 魏雅洛伯斯大使（墨西哥） （Angel Villalobos）（Mexico） 與貿易有關之智慧財產權理事會 Council for TRIPS 瑟利大使（挪威） （Dagfinn Sorli）（Norway） 貿易發展委員會 Committee on Trade and Development 帕拉查大使（巴基斯坦） （Muhammad Pircha）（Pakistan） 收支平衡限制委員會 Committee on Balance-of-Payments Restrictions 利亞基舍夫大使（俄羅斯） （Dmitry Lyakishev）（Russian Federation） 預算、財政與行政委員會 Committee on Budget, Finance and Administration 沃爾德曼大使（德國） （Bettina Waldmann）（Germany） 貿易與環境委員會 Committee on Trade and Environment 特安凱大使（菲律賓） （Manuel Teehankee）（Philippines） 區域貿易協定委員會 Committee on Regional Trade Agreements 馬魯大使（肯亞） （Cleopa Mailu）（Kenya） 貿易、債務與金融工作小組 Working Group on Trade, Debt and Finance 斯賓賽大使（牙買加） （Cheryl K Spencer）（Jamaica） 貿易與技術移轉工作小組 Working Group on Trade and Transfer of Technology 黎雪梅大使（越南） （LE Thi Tuyet Mai）（Viet Nam）   農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

隨著經濟不斷成長，石油資源面臨浩劫，過度使用也造成環境汙染與氣候變遷等問題。為解決此問題，能源植物相關研究因應而生。高粱被認為能源植物新選擇，具有像玉米一樣易年生的特性，方便輪作，光合作用能量轉換效率也有一定水準，卻像芒屬植物一樣，對水分、養分需求不高，且碳固定能力強，兼顧兩者特性，於其間取得良好平衡點，非常具有潛力作為生質燃料提供能源。

一般人都認為農業可緩和氣候的變遷，因為從小便接受植物是吸收二氧化碳並排放氧的自然知識，而幾乎均忽略了農業是國際間排放溫室氣體主要產業之一的事實。據估計單就農業產業而言，就擔負起超過全球溫室氣體排放量之四分之一以上，主要是因為土地變更使用、砍伐森林、大規模機械化所致的能源消耗、畜牧養殖、農業化學產品（肥料及農藥）的生產及使用，以及水稻及耕作等方面的因素；若加上近海漁撈作業時所攪起之海底有機物質，所排放的溫室氣體數量，農業所肩負起的全球溫室氣體排放量，應已接近三分之一的地步。

為解決台灣養殖牡蠣產生大量耐隆廢蚵繩，及漁業衍生之廢棄漁網等海洋廢棄物問題，嘉義縣政府、海洋委員會海洋保育署、台化共同攜手，回收廢棄蚵繩回收再利用，並與民間回收業者建立管道落實回收，做到海洋生態淨化及降低資源耗用。

世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）有關禁止過漁與產能過剩（overfishing and overcapacity, OFOC）的漁業補貼談判仍陷入嚴重僵局，主因是OFOC規範的範圍涵蓋導致全球魚群資源枯竭的主要補貼國家。 　　一位不願具名的與會人士表示，美國沒有參加於今（2021）年2月中旬召開有關OFOC、特殊和差別待遇（special and differential treatment, S&DT）以及爭端解決小組審查標準的一系列會議。 　　在今年2月19日舉行的代表團團長會議上，回顧自1月召開一系列會議以來的工作成果，會員們對第二份主席版漁業補貼規範彙編草案文件（chair’s second revised draft text）（簡稱該草案文件）第5條OFOC規範仍存在嚴重的歧見。 　　主要補貼國家支持該草案文件第5條的文句，特別是具爭議的第5.2條有關在採行海洋管理措施的情況下持續提供補貼。 　　一位不願具名的與會人士說，包括印度、印尼和南非等國在內的大多數開發中國家和低度開發國家（Least developed country, LDCs），要求消除OFOC規範存在的不對稱（asymmetries）。 　　WTO杜哈規則談判小組主席哥倫比亞大使威爾斯（Santiago Wills）承認，會員們在會中對該草案文件的文句仍存在嚴重的意見分歧。 　　威爾斯主席表示，談判人員需開始反思其可接受的成果，以完成拯救魚群資源與海洋的談判。「主席之友」（Friend of the Chair）瑞士貿易官員錢柏威（Didier Chambovey）大使也說明其與會員們就有效和適當的S&DT的諮商成果。 　　一位不願具名的與會人士表示，但威爾斯主席必須認識到，其所提出的該草案文件是不對稱的，並且未能解決禁止OFOC補貼的核心問題。 　　談判人員表示，會員們對OFOC規範的談判停滯不前（standoff）在於允許主要補貼國家持續提供導致全球魚群資源迅速枯竭的有害補貼。 　　此外，開發中國家在尋求「適當且有效」的S&DT也出現意見分歧，特別是其對政策空間的需求，以幫助數以千萬計未從事大規模工業化漁業但賴以維生的家計型漁業漁民。 　　具爭議的議題是依據該草案文件OFOC規範第5.2條，允許中國、歐盟、美國、加拿大、日本、韓國和臺灣等主要補貼國家持續提供補貼。 　　威爾斯主席就第5.1條「禁止OFOC補貼」提議，「任何會員均不得給予或維持從事導致過漁或產能過剩漁業或漁業相關活動的漁船之補貼」（補貼清單詳見該草案文件第5.1.1條）。 　　但在該草案文件第5.2條中，建議「儘管已有第5.1條，但如果會員證明其採行措施可將漁業或相關漁業的魚群資源維持在生物永續水準，則可給予或維持第5.1條所述之補貼。」 　　該草案文件第5.2條備註13中進一步澄清了「生物永續水準是由對從事漁業或漁業相關活動的領海具有管轄權的沿岸會員所決定的。」 主要補貼國家 　　在2月19日的會議上，主要補貼國家支持該草案文件第5條的架構（architecture），但卻各自提出不同的關切事項（varying caveats）。 　　加拿大表示，找到第5.1條、5.2條和5.3條關於OFOC規範的協議、加強非法、未報告與未受規範漁業（illegal, unreported and unregulated fishing, IUU）規範的推進，以及在第8條詳細說明具體通知清單（specific list of notifications）。 　　一位不願具名的與會人士表示，歐盟表示，雖然可以使用整體架構，但其對第5.1條提出部分的關切。 　　日本建議，整體OFOC架構應朝著正確的方向發展，但補充表示，會員不得依據第5.7（c）條給予補貼，這與印度提供的S&DT的具體標準有關。 　　同樣，澳洲、紐西蘭和和其他少數幾個國家間在解決爭端解決小組議題的審查標準上也存在明顯的歧見，該等國家希望採取健全的程序，亦即爭端解決機構（Dispute Settlement Body, DSB）基於如食品安全檢驗與動植物防疫檢疫（sanitary and phytosanitary measures, SPS）措施等科學方法行來處理爭端議題。 開發中國家 　　模里西斯貿易官員卡納巴迪（Usha D Canabady）大使代表非洲集團（Africa Group）對OFOC規範方法上「會員仍持續存在歧見」表示高度關切。她並表示，「這些談判只需聚焦於補貼上。」 　　卡納巴迪大使警告說，補貼國家「在其政府的支持下，隨著時間的推移已建立捕撈能力。」 　　非洲集團認為，「禁止產能提升和努力強化的補貼，特別是建造更多船隻和努力強化的補貼，以及改善漁業管理，可能有助於全球永續漁業。」 　　非洲集團表示，其可支持一項「自動邀請專家小組審查IUU認定的證據或國家行政和司法程序或漁業管理的政策選擇及方法。」 　　牙買加代表非洲、加勒比海及太平洋國家集團（Africa, Caribbean and Pacific group, ACP）對第5條的總體架構和文句作了數個標記，理由是尚不清楚是否能實現OFOC的主要目標。 　　ACP集團表示，「主要補貼國家正尋求依據第5.2條永久性範圍（permanent carve-out）持續提供補貼，這將使第1條所指的任何補貼無效。」 　　牙買加提醒威爾斯主席，「目的是規範某些形式的補貼而非漁業管理」，並強調「適當的S&DT不應以不適當和繁重的義務為條件。」ACP集團還發出一個強烈的訊息，即第5.7（c）條規定的S&DT「不應設定過於簡單的過渡期或方式或技術援助或能力建構」，這暗指「S&DT和OFOC議題商定的最終規範間存在明確的連結。」 　　南非表示，「主要補貼國家必須承擔責任並發揮領導作用，承諾停止向其損害海洋健康的捕撈船隊提供有害的補貼。」南非大使彼得（Xolelwa Mlumbi-Peter）強調，「共同但差異化責任（common but differentiated responsibility）原則必須成為規範的基礎。」 　　彼得大使對主要補貼國/工業化國家提出的要求表示關切，即「應限縮具補貼水準會員的S&DT，在過渡期內提高其捕撈能力，並提供部分未特別規定的技術援助和能力建構。」 　　南非要求談判工作需有明確的先後次序，並敦促威爾斯主席確保推進談判的小團體會議必須全體會員開放，且在不同類型的會員以及不同觀點上皆具有代表性，並且不限於少數會員參與。 　　印度呼籲應採行污染者付費（polluter-pay）原則，以確保主要補貼國家必須賠償其造成的損害，這暗指OFOC議題的S&DT「需有政策空間來協助其數以百萬計的漁民。」 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/02/22）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

牛隻飼養過程相較於其他如豬、雞等碳排放相對較多，因此在講求環境保護的年代被大家當作標靶，但事實上豬與雞在養殖上也須耗費非常多的資源與土地來生成飼料。Sue Pritchard認為藉由生態農業的導入，能夠使飼養牛降低較多的碳排放，但Pritchard強調即使採取這種作法碳回歸土中只占碳排放的20-60%，遠遠不足，須搭配飲食習慣的改變，降低其他肉類、牛奶、雞蛋等需求，改為攝取植物來源相關產品，有望走向自給自足，低碳排放的農業型態。