文章- 農業科技新脈動

了解植物特殊機制，讓植物與根部細菌共生合作

2026/01/21

了解植物特殊機制，讓植物可與根部共生的細菌合作，將空氣中的氮轉化為可利用的養分，使植物可不施氮肥也能正常生長，降低合成氮肥需求，若未來可應用於主要糧食作物，將可大幅改變全球糧食生產方式。

將胡蘿蔔副產物進行二次利用，提升純素食品風味與接受度

2026/01/20

將胡蘿蔔的加工副產物生產出富含蛋白質的真菌菌絲體，轉化為可直接食用的蛋白來源，減少廢棄物與環境負擔，並提供具有競爭力的蛋白來源

水稻生產智能化灌溉程式模組

2026/01/19

水稻生產智能化灌溉程式模組整合積溫模型、氣象監測與田間水位資料，透過雲端運算滾動式預測水稻生育階段，並依不同期作與品種特性提供精準灌溉決策建議。系統可串接感測器與水門控制設備，降低人工巡水與灌溉勞務負擔，同時提升水資源利用效率與產量穩定度，具備高度智慧農業應用與商業化發展潛力

利用適當的牧場管理，降低甲烷排放，並減緩氣候暖化

2026/01/16

透過輪牧制度、精準飼料配給與糞尿管理多種方法，增加土壤固碳並降低甲烷等其他溫室氣體排放，有助於減緩短期暖化速度，提升農業韌性

用AI辨識感測、誘捕管理流浪犬提高效率並保障安全

2026/01/15

農業部2025年補助工業技術研究院研發「遊蕩犬誘捕系統2.0」，整合AI影像辨識、智慧感測與遠端監控技術，實現輕量化與自動化管理，旨在提升遊蕩犬管制作業效率、減少人力負擔，並強調配合源頭管理以達人犬和諧共存。

今天是獸醫師節，帶大家走進台灣動物防疫的最前線，開箱「獸醫研究所」！

2026/01/15

當非洲豬瘟疫情逼近台灣，實驗室成為第一線戰場。動物防疫研究人員長時間投入疾病檢驗、診斷與防疫技術建立，從樣本確認到緊急應變決策，支撐起國家層級的防疫體系。透過多年累積的檢驗技術與國際經驗，台灣得以在高壓環境下迅速回應動物疫情，守住產業與公共安全的重要防線。

日常適量飲用茶，可幫助對抗心臟病、癌症與老化等問題

2026/01/14

透過日常適量飲用茶，可幫助降低罹患心血管疾病與第二型糖尿病，並減少體脂肪、改善血脂，具有多重功效，與較低的整體死亡率、心血管疾病死亡率及癌症死亡率相關

可可中的「可可鹼」，可能可幫助減緩人體老化速度

2026/01/13

可可中的天然化合物「可可鹼」，可能可以延緩人體老化速度，透過日常飲食的攝取，對長期健康與老化過程產生影響，為未來探討營養策略與健康老化相關研究提供方向。

振興「孤兒作物」，並利用AI加強優良品系篩選

2026/01/12

重新重視「孤兒作物」的重要性，並且藉由去馴化、快速育種與利用AI進行高通量、精準的品系篩選，快速導入理想性狀並廣泛推廣，有助於提升營養安全、與強化氣候韌性

提高草地植物多樣性可提高產量，並降低化肥依賴

2026/01/09

藉由提高農業草地的植物多樣性，可降低氮肥使用量，並顯著提升產量，該成果具有高度普遍性，由此可強化農業系統面對暖化氣候的韌性

海水電解後能發電? 能源危機有解? 氫能轉電每公斤3~7.5美金世界大廠開始注意台灣"氫能力"!

2026/01/08

台灣在邁向淨零碳排的過程中，氫能與地熱成為關鍵再生能源選項。中山大學團隊研發低成本電解海水產氫技術，可有效儲存多餘綠電並形成永續水循環；產業界亦積極發展氫燃料電池應用。另一方面，宜蘭清水與大屯山等地熱區具備24小時穩定供電潛力，有望成為基載能源。然而，高成本與法規門檻仍是商轉最大挑戰，亟需政府與民間協同突破。

食農教育融入12年國教課綱新北完成21套教案可供課堂、戶外教學用

2026/01/08

新北市推動食農教育融入12年國教課綱，已輔導完成21套可直接運用於課堂與戶外教學的教案，結合農業生產、飲食文化與永續理念。目前整合超過60處食農教育場域，透過實地體驗與情境學習，強化學生核心素養，打造全民參與、世代共學的食育力城市。