連喵星人也愛！茶渣加菌醱酵變墊料 可抑菌除臭

　　國人愛喝手搖飲，年銷3萬多公噸茶葉，其所產生的茶渣量十分可觀，特別是罐裝飲料廠商，面對逐年上漲的清運費覺得困擾，也增加處理成本。農委會茶改場與食品工業發展研究研發茶渣微生物醱酵技術，將茶渣接種菌種醱酵培養，醱酵過的茶渣可製作禽舍墊料及貓砂添加物，具有除臭與抑菌等功能，可讓茶渣循環再利用。
　　茶改場場長蘇宗振表示，茶葉沖泡萃取後僅剩茶渣，但因茶渣含水量高達90%，運輸不便、焚燒困難，幾天不處理即會產生腐敗臭味；茶改場與食品所跨領域合作，利用特定菌種搭配加工技術，可讓茶渣變成帶有宜人香氣的墊料添加物。經農科院動科所試驗研究證實，茶渣墊料具有除臭效果，添加於飼料可使畜禽糞便的臭氣分子顯著降低。
　　茶改場表示，台灣每年產生約30萬噸茶渣，處理茶渣必須花費額外成本，以清運1公噸茶渣需要1000元計算，需花費3億元以上清運費用，若能加以再利用，除可節省清運成本外，也可創造額外附加價值。
　　茶改場說，傳統禽舍墊料使用稻穀粗糠、麩皮等材料，但家禽排泄糞尿會產生臭味，且墊料用久也會滋生病原菌。但茶渣微生物醱酵技術可讓茶渣成為更好的墊料材料，現階段已經篩選出特定菌種可促使茶渣快速醱酵；加上菌種為優勢菌種，除可抑制腐敗微生物滋長，同時降解氨氣等臭氣分子，醱酵後的茶渣具有香味，乾燥處理後可以做為墊料添加物。
　　茶改場說，茶渣微生物醱酵技術為非專屬授權，目前已技術移轉給「博堯生物科技股份有限公司」，開發「茶渣貓砂」產品，該產品於茶渣中建立複合穩定菌相，可作為家貓墊料，減少糞尿產生的氨氣等環境異味，此外，茶渣作為禽畜動物墊料，因有抗菌、除臭效果，使用期限可比傳統墊料多3倍，相關產品亦於2020「亞太區農業技術展覽暨會議－臺灣農業技術形象館」中展出，獲得良好回響。 【延伸閱讀】開發綠色廢棄物再利用成為生產人造土壤的永續原料

資料來源

• 聯合新聞網《連喵星人也愛！茶渣加菌醱酵變墊料 可抑菌除臭》

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊