美國伊利諾大學應用擠壓膨化技術製作豬隻飼料，有效提高飼料中的胺基酸消化率，而在對照實驗中，發現若餵食豬隻經過擠壓膨化程序的飼料，連帶著能量消化率的增長，因此得出胺基酸消化率與能量消化率間有著密切關係，對此豬隻的消化系統能吸收到更多能量與蛋白質，顯示經過擠壓膨化處裡的豬飼料係可提升飼料在市場上的價格競爭力。

台灣台糖公司早期以製糖為主要業務，近年來致力於循環農業的發展，試圖將製糖剩餘的蔗渣百分百循環再利用，其中以生物燃料、有機肥料、蔗渣太空菇包為循環三寶，日前研究證實蔗渣所製成的太空包能使杏鮑菇的產量增加，期望未來蔗渣全循環的應用不再有侷限。

以往昆蟲監測的相關試驗需要耗費大量人力、時間，所費不貲，然而美國加州大學的新創公司成功研發出一款智慧智慧昆蟲監控系統，使用備有感測器與發信器的昆蟲誘捕器，外加雲端檢測平台以及數據資料庫，可有效辨識目標作物的害蟲與益蟲，再將相關資訊發送至使用者綁定的智慧應用程式內，可使得農民更明確、快速做出合乎成本管理效應的田間管理與害蟲殲滅策略。

今（2020）年10月23日，美國政府對第一階段美中貿易協議美國對中國的農產品銷售表示樂觀，儘管中國可能無法達到其購買承諾。 　　美國農業部（United States Department of Agriculture, USDA）及貿易代表署（US Trade Representative's Office, USTR）在一份聯合報告中指出，中國目前已履行第一階段美中貿易協議2020年農業採購目標的71%，約236億美元的農產品，今年似乎是美國對中國農產品銷售最好的一年。 　　該份報告指出，「中國是否能完全履行該協議的目標仍有待觀察，特別是新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情對全球經濟產生的影響，但中國刻正取得實質性進展。」「值得注意的是，該協議直至今年2月14日方生效，而3月是該協議生效的第一個月，這意味著美中雙方已履行該協議7個月。」 　　該份報告指出，中國已履行該協議所規定57項技術性承諾中至少50項。這些代表著減少與消除美國農產品在中國市場所面臨的結構性和非關稅障礙的具體承諾，包括肉類、禽類、海鮮、稻米、乳製品、嬰兒配方奶粉、園藝產品、動物飼料和飼料添加劑、寵物食品及農業生技產品。 　　迄今為止，中國已履行的承諾包括： 取消進口美國禽肉的禁令，包括含禽肉的寵物食品。 取消30月齡及以上的美國牛肉和牛肉製品的進口禁令，並移除符合中國進口條件之牛肉產品清單中所有牛齡的限制的規定。 簽署協議，允許進口美國園藝產品，包括生鮮切片馬鈴薯、加州油桃、加州酪梨及藍莓。 允許進口美國加工用大麥、草料提摩西乾草（Timothy Hay）、苜蓿乾草顆粒和立方體以及杏仁粉顆粒和立方體。 取消對含有反芻動物成分的美國寵物食品之進口限制。 更新允許可出口至中國的美國海鮮種類清單。 擴大允許可出口至中國之美國牛肉和豬肉產品清單，包括肉類加工品。 發布新的食用低蛋白乳糖粉（dairy permeate powder）國內標準，並允許美國該項產品出口至中國、承認美國乳製品食品安全的監督體系、允許進口美國超濾牛乳製品（ultra-filtered）用以強化並延長有效期限，以及簡化美國乳製品和嬰兒配方奶粉的註冊要求。 簽署區域化（regionalization）協議，即美國若有發生禽流感或雞瘟（Newcastle disease）時，中方容許美國未受感染區域的禽肉仍可出口至中國。 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2020/10/26）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

美國達特茅斯學院研發出用途廣泛的Capacitivo智慧桌巾，其原理為智慧織物經由放置物的電荷變化進而判別物品為何，再搭配機器學習、資料庫建置，可使得這條智慧桌巾的正確判別度提高至94.5%，它的用途可協助人們日常生活判別食材，計算菜餚的卡路里、盆栽是否該應該澆水，再經由物聯網功能發讓語音小幫手出聲提醒，隨著人工智慧與務聯網的快速成長，Capacitivo智慧桌巾的應用層面將更加寬廣。

新加坡食品局於今年12月2日公布，美國Eat Just公司利用動物肌肉細胞所培養的人造雞肉允許製作成雞塊，期盼通過此人造肉原物料有助於新加坡解決高度依賴進口糧食的潛在糧食危機，待技術成熟可大幅量產即可加速商業化。

為了消弭全球資源分配不均的落差，FAO與各大組織共同承諾將以人工智慧的三大發展領域：農業機器人、土壤與作物監測、預測分析，致力實踐改善全球的營養攝取均衡問題與確保糧食安全，並藉此扶持發展中國家解決國內的糧食生產問題，善待小農、消除貧窮限制。

愛爾蘭海洋漁業委員會結合國內研究團隊，透過運用淡化海水技術，以治療海洋鮭魚養殖場常見的阿米巴原蟲感染症，將鮭魚進行不同時間淡化海水浸泡處理，皆可有效去除海蝨並使其死亡，同時發現從淡化海水中分離出海蝨後，其蟲體回歸海水皆無法繼續存活。

糧食安全的問題正是世界各國想盡辦法找出其解決之道，然而替代農業（alternative farming methods）或許可成為解決方案之一。南韓的室內垂直農業（indoor vertical farming）協助中東國家進行作物栽植，今天我們就來了解這項可能翻轉世界糧食供給規則的技術。 　　阿拉伯聯合大公國（United Arab Emirates, UAE，中文簡稱：阿聯）為中東地區的金融貿易重心，長年缺水的地勢條件不利於農業發展，但螢幕上那看似普通的集貨箱，裡面可是裝載著南韓運往阿拉伯聯合大公國的垂直農場—Planty Cube農場的硬體設備，其中影片中長度約莫12公尺的設備內含長葉萵苣，利用人工照明的方式替代自然光，可有效控制植物日照時間；室內的環控設施也可以調節水位、空氣之溫度與濕度；垂直農業當然不會缺了水耕系統，可以讓農作物在沒有土壤介質的環境下供給養分快速成長，甚至是使用智慧型手機進行遠端參控，連人在南韓都能應用手機進行中東地區垂直農場的栽植環境控制，這樣的技術不受戶外的天氣、氣候影響，可以穩定地生產所需要的蔬果作物，這也說明了數位技術在中東地區逐漸取代傳統的農耕方式。 　　2019年7月南韓與阿聯首次建置2個室內垂直農場，目前共有10間相關企業進駐在首都阿布達比（Abu Dhabi），預計2021年正式對外販售；南韓室內垂直農業在阿聯的成功模式，也使得鄰近的沙烏地阿拉伯（Kingdom of Saudi Arabia）、阿曼（Sultanate of Oman）與科威特（State of Kuwait）等西亞地區國家要求室內垂直農業的合作。 　　由於南韓在2019年啟動與中東室內農業合作案後，希望也能如同美國、荷蘭等農業大國一樣，將國內智慧農業研發能量出口到其他國家，掌握農業先機。

根據美國國會研究服務處（Congressional Research Service, CRS）的一份報告指出，美國於2019年和2020年可能會超過WTO規定的191億美元農業境內支持補貼金額。 　　美國政府一直在向受貿易戰、新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情蔓延導致經濟衰退打擊的農民提供援助。包括美國農業部（United States Department of Agriculture, USDA）部長珀杜（Sonny Perdue）在內的政府官員們都堅信，這些援助計畫皆符合WTO的規定。 　　但美國遵循承諾的方式依賴於使用微量措施（de minimis）比例來豁免計入某些農業境內總支持（Aggregate Measurement of Support, AMS）支出。CRS表示，自2017年以來，美國尚未向WTO通報其境內支持支出，也未揭露如何將新的財政支持計畫予以分類。 　　CRS補充表示，若USDA將境內總支持分類和向WTO通報其境內支持支出方面遵循前例，則預估美國2018年將符合WTO規則，但2019及2020年將會超過WTO規定的農業境內支持補貼金額。 　　該報告指出，美國此舉違反WTO規則將會使美國受到其他WTO會員的挑戰，但若美國的財政援助計畫是暫時性的，則WTO會員的挑戰將不會成功。 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2020/10/23）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

日本茶品牌「茶のみ仲間」進行與縣立大學進行產學合作，試圖降低農業副產物的囤積與透過加值化將商品價值提升，遂以草莓莖與烘焙技術研發出新茶品，其茶湯滋味帶有草莓特有的酸甜香味，品飲方式也十分便利，希望能在2022年的秋季正式進入市場。

乳牛也會有脹奶的苦惱？農委會畜產試驗所導入擠乳機器人，取代人工早、晚各擠奶1次，平均1天可以到4.1次，乳量也可以增加10%到15%，還可以省下大量人工，畜產試驗所今天在新竹分所示範擠乳機器人等乳牛場日常工作動線，鼓勵智慧養牛。 　　台灣酪農約550戶，飼養12萬頭乳牛，但近年來農村缺工問題，畜試所推動智慧農業4.0，生乳產業機器人導入與研發推動工作近4年，今天、明天在新竹分所辦理乳牛場5大動線機器人示範場域運籌網研討會，分享相關人工智慧研究及成果，讓乳牛場的經營更加智慧化、智能化。 　　畜試所所長黃振芳指出，機器人替代酪農戶人工進行日常工作5大動線，包括每日擠乳、每日餵養、週期監測牛隻健康、周期管理母牛分娩及仔牛飼養，每日清理牛隻糞尿及環境整潔動線，例如傳統人工或機器人擠乳需要4名人工，機器人只要1人，還有推料機器人導入，都可以省掉大量人力。【延伸閱讀】靈巧的機器人可加速電子商務推進 　　根據機器人導入模式與場域測試，推料機器人取代每隔2小時人員到現場推料15到20分鐘的推料時間與人力，在台灣炎熱天候的飼養條件下，提升泌乳牛的採食量3%到8%；擠乳機器人導入，透過感測器辨識牛隻，結合自動餵精料功能，進行擠乳作業，並有效紀錄牛隻泌乳性能，增加泌乳量10%到15%。 　　新竹分所研究員兼分所長蕭振文說，乳牛產後泌乳約300天，傳統是早、晚各擠乳1次，1天產乳量25到30公斤，擠乳機器人模式是乳牛主動到擠乳動線，1天平均可以到4.1次，不僅提升產量，也解決脹奶之苦，有時還必須管控時間間隔，避免過度集中擠乳。