畜禽領域 - 農業科技新脈動

2021/06/11

歐盟和英國主要利用厭氧消化系統處理農業廢棄物，但同時也產生過量的厭氧消化物，而微藻能進行生物修復並利用營養廢棄物，並可作為多種商業應用的生物質來源。英國斯旺西大學的研究團隊開發新的循環經濟模式，第一階段將微藻以自營培養將厭氧消化物的養分吸收，第二階段利用微過濾膜技術濃縮在自營培養後獲得的生物質，並以混合營養條件進一步促進藻類生長，提高生物質的品質和產量，此生物質具有豐富蛋白質與類胡蘿蔔素，適合作為動物飼料。

國際

【減量】以海藻餵食牛隻可減少80%的溫室氣體排放

2021/06/07

研究發現在牛隻的飼料中添加海藻能夠顯著減少其甲烷的排放量，且效力不會隨時間減低，此項發現讓畜牧業在生產足夠糧食與對抗全球暖化的兩難議題中露出一絲曙光。本研究於2021年3月17日發表於PLOS ONE期刊。

國際

動社推動物福利標章守護乳牛未來盼擴展至豬雞禽畜

2021/06/03

台灣動物社會研究會表示，繼2018年推動認證蛋雞友善生產的「友善雞蛋聯盟標章」後，再度邀集專家學者、酪農、政府部門討論，參考國際動物福利規範及台灣產業在地性，耗時兩年推出「動物福利標章—乳牛篇」，制定台灣乳牛場動物福利評分制度稽核標準，包括11項指標、50個評分項目，希望透過公正嚴謹的標章標準制定與稽核提升經濟動物福利，未來將逐年提高標準，並擴展到豬、肉雞等畜禽產品。

臺灣

【減量】利用生命週期評估模型估算英國養豬產業系統的碳足跡及影響因素

2021/06/01

欲藉由了解養豬生產系統對環境影響的時間變化以及影響因素，以規劃增加產量並減少資源投入的策略，北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學全球糧食安全研究院(IGFS)研究團隊利用養豬產業數據庫中的生產性能數據，開發生命週期評估(LCA)模型，分析約20年間英國養豬生產系統的稀疏歷史數據，估算產業對環境影響的變化，發現英國養豬業的碳足跡減少了近40%，且飼養較瘦、生長較快的豬可減少20%碳足跡，使能源需求的大幅減少，而敏感性分析顯示優化動物營養和飼料供應也對環境有益。

國際

建構乳品業循環經濟型態

2021/05/07

綠色協議訂定目標期望在2030年前能達成養分流失減少50%及肥料使用減少20%，相關專家認為乳品業廢棄物在此之中扮演重要的角色。藉由生物性除磷系統、厭氧薄膜生物反應器等科技利用乳品業廢棄物的磷，進而製成生物性磷肥，有效減少磷流失，並降低環境污染，同時也提供新型肥料的商機，為一有潛力的循環經濟型態。

國際

牛可成為英國永續農業發展的關鍵

2021/04/28

牛隻飼養過程相較於其他如豬、雞等碳排放相對較多，因此在講求環境保護的年代被大家當作標靶，但事實上豬與雞在養殖上也須耗費非常多的資源與土地來生成飼料。Sue Pritchard認為藉由生態農業的導入，能夠使飼養牛降低較多的碳排放，但Pritchard強調即使採取這種作法碳回歸土中只占碳排放的20-60%，遠遠不足，須搭配飲食習慣的改變，降低其他肉類、牛奶、雞蛋等需求，改為攝取植物來源相關產品，有望走向自給自足，低碳排放的農業型態。

國際

【減量】飼料添加3-硝基氧丙醇(3-NOP)可顯著減少肉牛的腸甲烷排放

2021/04/21

反芻動物排放的大量甲烷是造成溫室效應的幫兇，帝斯曼公司開發成分含有3-硝基氧丙醇(3-NOP)的新型飼料─Bovaer®，該成分可抑制牛瘤胃產生甲烷，其在加拿大亞伯達省肉牛產業執行的大規模實驗證明，於空白期和肥育期在飼料中添加125 mg/kg新型飼料，以直接檢測技術測定甲烷排放量，最多可減少80%，且不會對動物的健康、性能參數及屠體產生負面影響，可望廣泛應用於肉牛、乳牛產業及其他領域。

國際

以資通訊技術平台PigSmart解決烏干達的毛豬價值鏈限制

2021/04/13

為解決烏干達毛豬價值鏈中的限制，國際畜產研究所(IRIL)實施MorePORK II計畫，以資通訊技術平台—PigSmart，強化價值鏈成員之間的鏈結工具，提供資訊、教學與工具等面向的干預措施，例如飼料計算器、AgriTechTalk公司推出的毛利率計算器、Akorion公司推出EzyAgric APP協助記錄與市場分析等，實現環境永續和性別包容的最佳綜合干預措施，提高豬的生產力和收入。

國際

新的養分管理系統—來自牛糞的生物炭肥料

2021/03/29

畜牧場通常以直接將糞肥施用於土讓、刮除至糞坑或排放到潟湖等方式處理肥料，而乳牛糞肥富含氮和磷等營養物質，可作為天然肥料，然而含高量氮、磷的肥料施用於田間時，養分可能會滲入地下水或積聚在地表水體中，反而導致藻華汙染水質。德克薩斯農工大學農業生命院與塔勒頓州立大學的各領域專家們開發一種生物炭輔助的植物修復系統，將牛糞轉換為特殊生物炭，施用於牧草生產系統中，以生物炭穩定養分，使牧場植物慢慢將養分吸收和利用，同時防止過多營養物質流入逕流成為污染物。

國際

兩種家禽技術解決方案系統在今年漢諾瓦畜牧展EuroTier創新獎中獲得銀牌

2021/03/15

德國公司Respeggt GmbH開發的Seleggt Circulus採樣系統，以全自動運行的非侵入性採樣和卵內性別測定方法，改善之前Seleggt Acus系統的缺失，由於不再需要清潔任何採樣針，總採樣時間減少到每個雞蛋只要一秒鐘，大量提升其產能。法國NECTRA公司開發的集蛋輸送系統-Nectra SAS可將雞蛋自動化從托盤轉到運輸機上的雞蛋移動杯中，經自動化分類後再轉移到孵化盤上，使孵化盤的填充過程自動化。減輕大量的工作量，並提高了雛雞孵化場的孵化率。

國際

轉換雛雞性別的孵化系統獲得Grow-NY商業競賽100萬美元的獎金

2021/03/02

在家禽產業中的雄性雛雞因不具經濟價值，通常都於孵化後馬上被宰殺丟棄，其過程不僅產生許多動物福利問題，而且相當浪費資源。日前於美國紐約康乃爾大學所舉辦的Grow-NY全球食品和農業商業競賽之虛擬高峰會已順利落幕，100萬美元的首獎頒發給來自以色列的Soos Technology公司，其所研發的雛雞性別轉化孵化系統將大大的改革家禽產業。

國際

AI驅動的「電子鼻」準確嗅探肉品新鮮度

2021/02/19

新加坡南洋理工大學與其合作者發明了電子鼻—一種模仿哺乳動物鼻子的人工嗅覺系統，其包含條碼與讀取器，條碼上的受器會與肉品腐爛所產生的氣體接觸而改變顏色，電子鼻以人工智慧驅動的智慧手機APP判別肉品新鮮度。電子鼻擁有非破壞性、輕型、自動化和即時監測功能，且條碼無毒、生物可降解，此系統可安全應用於食品供應鏈，減少食物浪費，期望擴展應用到其他類易腐食品。

國際