趨勢快訊- 農業科技新脈動

2025/12/24

日本國家農業和研究組織(NARO)開發出全球首創以AI影像辨識的新型水質感測器，自動偵測畜牧廢水處理過程中固體凝聚程度，並且透過自動化調節凝聚劑添加劑量，近而降低人力成本以及有效利用凝聚劑用量，藉以提升淨化廢水處理效能。研究證實其有效性，未來將該技術轉移至相關業者，以提高整體畜牧產業廢水處理效能及促進發展友善環境。

國際

增加農業植物多樣性可以促進土壤碳固存

2025/12/23

芬蘭赫爾辛基大學的研究團隊探討透過使用伴生植物（如紅三葉草、苜蓿和菊苣）來增加田野生態系統中的植物多樣性是否能影響微生物群落的結構和功能，以促進土壤健康和碳封存。這些技術使得研究者能夠深入了解植物多樣性如何影響土壤微生物的反應。

國際

氣候變遷促使棲地縮減，野生動物被迫闖入人類生活空間

2025/12/22

氣候變遷導致野生動物棲地與資源縮減，人們需打造具氣候韌性的野生動物棲地，提供穩定資源，減少動物侵擾。

國際

AI與遙測結合應用，強化農業資源與水資源規劃方式

2025/12/20

利用AI與遙測技術結合應用，可望幫助乾旱地區更妥善進行農業規劃與減少水資源消耗。

國際

新模型可培育適應氣候的作物，保障糧食安全

2025/12/19

由澳洲莫納什大學生物科學學院研究團隊透過系統性回顧與整合大量植物生物學研究，分析植物對溫度的反應機制，並提出一套全新的理論模型，挑戰了過去單一感溫器官的假設。研究強調，這種分散式的熱感知不僅涉及多個蛋白質和基因調控網路，還與植物的生長發育及防禦機制緊密結合，為精準育種和人工智慧輔助作物改良開啟新方向。

國際

精準加工翻轉鮮蔬價值嘉大攜手跨校打造國產蔬菜升級新藍圖

2025/12/18

在農糧署指導下，嘉義大學攜手中興大學與宜蘭大學舉辦「百變鮮蔬‧新煮食」成果記者會，展示國產蔬菜精準加工與保存創新；以高麗菜、青蔥等作物為例，透過低鹽、低酸、冷鏈與高靜水壓等技術，成功延長保存期限並提升應用彈性，協助蔬菜產業由盛產滯銷走向全年穩定供應，開創高值化新藍圖。

臺灣

新演算法利用衛星影像區分橄欖樹類型

2025/12/17

由西班牙科爾多瓦大學與塞維利亞大學合作開發的一種新型演算法，該演算法利用衛星影像自動區分橄欖園的不同種植類型，包括傳統、密集型或超集約型橄欖園。為了有效管理這些變化，政府部門需要及時掌握不同橄欖園類型的面積及變化速度，傳統依賴高解析度航拍影像的監測方法更新周期長，無法滿足實時監控需求。

國際

數位孿生技術模擬草莓農場，強化AI工具並降低成本

2025/12/16

由美國佛羅里達大學研究團隊開發的草莓農場數位孿生技術，成功建立與真實農場1:1比例的虛擬模型，實現全年無休的草莓生長模擬。透過人工智慧在虛擬環境中訓練的草莓識別模型，不僅達到92%的果實檢測準確率，更能以1.2公釐誤差預測果實直徑。這項技術突破使農業機器人開發不再受季節限制，大幅降低研發成本與時間，為價值5億美元的佛州草莓產業及全美20億美元產業提供創新解決方案。

國際

無人機與基因技術結合培育抗旱小麥

2025/12/15

以色列希伯來大學農業學院與農業研究機構Volcani研究所團隊結合無人機遙測技術與基因組分析，建立高效篩選抗旱小麥品種的新方法。團隊運用搭載熱成像與高光譜相機的無人機，非接觸式監測300種小麥基因型在水分充足與乾旱條件下的生理反應，成功識別出調控氣孔導度、葉面積指數與葉綠素含量的關鍵基因標記。這項技術突破不僅將水資源利用效率評估精度提升28%，更大幅加速耐旱品種的育成進程，為應對氣候變遷下的糧食安全提供新工具。

國際

透過永續農業，紐約乳牛場達成低排放

2025/12/12

美國康乃爾大學農業與生命科學學院研究團隊透過收集包括飼料生產、動物消化過程、糞便管理及能源使用等全農場碳排放數據，運用全球評估工具Cool Farm Tool進行計算，建立了紐約州乳牛場的首個區域性碳排放基準。這項研究不僅填補了以往依賴模型推算的空白，更反映出農場實際管理措施對減碳的積極成效。

國際

農試所研發「大豆鮮味粉」減鈉減糖高品質低成本

2025/12/11

農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」，以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸，鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比，成本大幅降低，且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理，目前已開放食品業者採非專屬授權，為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。

臺灣

機器人為植物葉片注入感測器監測水分與基因

2025/12/10

由美國康乃爾大學研究團隊開發出全球首款「溫和型軟體機器人夾爪」，能精準夾取植物葉片並注入奈米感測器與基因材料，成功在向日葵與棉花葉片實現91%的無損注射成功率。這項突破性技術不僅將感測器有效注入面積擴大12倍，更為單株級別的植物健康監測與基因工程開啟新途徑。該設備結合低剛度海綿軟頭與3D列印優化結構，可自適應不同葉片曲率，徹底解決傳統針頭注射易損傷植物組織的痛點，為智慧農業提供革命性工具。

國際