趨勢快訊 - 農業科技決策資訊平台

2025/07/29

全球每年約有10%的麵包外皮被浪費，大多來自商業烘焙與超市，這對環境造成重大影響。雖然麵包外皮仍可食用，但因無法販售而導致被丟棄。一項最新的研究顯示，這些麵包外皮可以透過真菌發酵轉化為新型食品。

國際

2025/07/28

由於水果和蔬菜容易腐敗，導致大量浪費，而現有的冷藏和塑膠包裝方式往往不夠環保，因此印度喀拉拉邦科拉姆Sree Narayana 女子學院的研究團隊開發了一種新型可食用塗層，以保護新鮮農產品，並將研究發表於《Hybrid Advances》期刊。

國際

2025/07/25

美國麻薩諸塞大學阿默斯特分校 (University of Massachusetts Amherst) 的研究團隊正在開發美味、營養且永續的植物性肉類替代品，將著重於發酵乾燥鷹嘴豆和乾燥豌豆，以製作新型的天貝 (tempeh)。

國際

2025/07/24

工研院結合水下感測與視覺辨識，開發AI投餵技術，透過聲波與振動分析魚群攝食反應，量化漁民直覺，實現自主投餵，節省15%飼料、減少30–40%人力，並跨物種適用，打造智慧養殖新典範。

臺灣

2025/07/23

在因應氣候變遷的作為中，導入生命週期評估模式成為推動畜牧場永續管理的方法之一，本文以隆盛畜牧場為例，說明我國畜牧場如何實施循環經濟模式進行畜牧場的轉型。

國際

2025/07/22

探討水稻根系分泌物與甲烷排放間的關係，發現延胡索酸及乙醇為其中重要因子，最終研究團隊成功選育高產且低甲烷排放的品種，並證實外施乙醇或oxantel能有效降低甲烷排放量。

國際

2025/07/21

新加坡-麻省理工學院研究團隊開發一種近紅外光螢光奈米感測器，能夠在活體植物中即時分辨並監測二價和三價鐵的含量，將有助於探討植物養分吸收、優化施肥策略並減少環境影響。

國際

2025/07/18

美國史丹佛大學研究團隊探討玉米根系對水分的感測機制，發現熱帶及亞熱帶品種的根系能更有效尋找水源，而生長激素及乙烯為調控根系生長的重要因子，未來將進一步探討植物賀爾蒙相關基因的交互作用，為培育更耐旱的作物奠定基礎。

國際

2025/07/17

苗栗農改場歷時5年，運用5代雜交與「雜交性狀保留技術」，培育出兼具高耐病力與高產量的蜂種，清潔力由70％升至90％、幼蟲存活率提高40％、採蜜力增30％；以新台幣13萬元非專屬授權移轉，協助蜂農面對氣候變遷與病蟲害挑戰，促進養蜂產業永續發展。

臺灣

2025/07/16

勞動力短缺為全球農業部門面臨的重要議題，臺灣透過人力團制度的堆動，有效改善農業缺工問題，進而穩定臺灣農業勞動力供應。

國際

2025/07/15

近年來福壽螺入侵肯亞地區並重創水稻生產，隨著灌溉計畫、農機具等方式逐漸傳播，研究人員進行田野調查繪製福壽螺族群地圖，並分析未來遭入侵的風險地帶，有助於制定管理、防治及隔離措施。

國際

2025/07/14

矽能夠提升作物生產力及逆境韌性，研究人員發現水稻矽的吸收及累積過程中，訊息傳導蛋白Shoot-Silicon-Signal (SSS)扮演重要角色，SSS僅於莖部轉錄並透過韌皮部運輸，若以此蛋白為標誌，將有助於監測植物矽需求並優化肥培管理。

國際