趨勢快訊- 農業科技新脈動

2025/08/11

英國伯明翰大學 (University of Birmingham) 的研究團隊發表了一項新研究，一種生長於湖泊和河流中的綠藻可能成為下一種「超級食物」，不僅能幫助科學家應對全球糧食安全挑戰，還能促進環境永續發展。

國際

2025/08/08

茉莉酸甲酯為植物激素，於採收前4週施用於柿子植株，可有效促進果實成熟及轉色、提升抗氧化物等營養成分，且有助於提早產期以提升農民經濟收益。

國際

2025/08/07

花蓮區農改場在有機農業研究中心設置猛禽棲架，記錄到12種鳥類，包括黑翅鳶、紅隼等，有助於農田害蟲與鼠害控制，強化生態系統服務。此外園區也設置獨居蜂旅館與原生植物綠帶，吸引天敵與授粉昆蟲，提升農業生產永續性。這些措施為有機農業創造友善環境、促進生物多樣性。

臺灣

2025/08/06

近年因氣候變遷、糧食安全等問題，企業社會責任開始被應用於永續農業發展，本研究探討農業從業者對社會責任的認知與態度，做為未來推廣農業社會責任概念的基礎。

國際

2025/08/05

盧安達研究團隊取用當地原料，開發針對香蕉酒釀造的新型發酵劑，其穩定性高且能長時間保存，已於2024年取得專利並將進一步商品化，期望能加速推動香蕉酒產業的發展。

國際

2025/08/04

一項由西班牙加泰隆尼亞開放大學 (UOC) 進行的科學文獻回顧發現，適量攝取薑黃中的活性化合物「薑黃素」(Curcumin) 有助於幫助肌肉恢復，並減少劇烈運動後的疼痛。

國際

2025/08/01

EasyDAM_V4 是由東京大學和北京工業大學團隊開發的自動化水果標記方法，利用深度學習與潛在空間模型強化表型特徵提取技術，顯著提升果實影像標記的準確性，並克服辨識跨物種果實的限制，為智慧農業的發展提供新的解決方案。

國際

2025/07/31

屏科大揭牌先進表型農業實驗室，整合AI、高光譜影像與環控模擬，建構智慧農業平台。藉由企業捐贈設備，強化數據收集與育種效率，推動精準農業與產業導入，培養人才、提高作物競爭力，成為台灣AI農業發展關鍵基地。

臺灣

2025/07/30

氣候變遷訴訟已然成為民間社會團體與個人促使政府與企業加速氣候行動的方式，本文說明近期氣候變遷訴訟之案例與臺灣首例案件的發展現況。

國際

2025/07/29

全球每年約有10%的麵包外皮被浪費，大多來自商業烘焙與超市，這對環境造成重大影響。雖然麵包外皮仍可食用，但因無法販售而導致被丟棄。一項最新的研究顯示，這些麵包外皮可以透過真菌發酵轉化為新型食品。

國際

2025/07/28

由於水果和蔬菜容易腐敗，導致大量浪費，而現有的冷藏和塑膠包裝方式往往不夠環保，因此印度喀拉拉邦科拉姆Sree Narayana 女子學院的研究團隊開發了一種新型可食用塗層，以保護新鮮農產品，並將研究發表於《Hybrid Advances》期刊。

國際

2025/07/25

美國麻薩諸塞大學阿默斯特分校 (University of Massachusetts Amherst) 的研究團隊正在開發美味、營養且永續的植物性肉類替代品，將著重於發酵乾燥鷹嘴豆和乾燥豌豆，以製作新型的天貝 (tempeh)。

國際