天氣真的變得更加極端了嗎？

2020/09/14
2016年至2019年間，全球各地陸續傳出突破歷年高溫的紀錄，又加上澳洲與美國加州地區森林大火燎原不熄的消息、歷年來盤旋最久的熱帶氣旋，近40年期間，極端氣候事件層出...

科技養豬臺灣農業4.0

2020/09/07
1990年台灣養豬業前景一片看好，當時年產值高達886億元，但是一場口蹄疫，讓養豬業瞬間掉落谷底，國際間禁止台灣活豬運輸他國，也適逢產業轉型，台灣的豬農面臨交雜的...

智慧農業蕈菇自動化

2020/08/31
你能夠想像我們餐桌上的蕈菇是怎麼來的嗎？臺灣的菇蕈已有業者將鏟業導入自動化的生產程序，過往傳統的蕈菇是利用壓包機，由4名人員進行套袋，1人負責扎洞，另1名人...

海洋會耗盡氧氣嗎？

2020/08/24
一年之中大部分的時間，墨西哥灣滿是海洋生物，從甲殼綱動物到長鬚鯨都有，但夏季就是墨西哥灣的災難時期，每年約莫五月時，海洋生物就會開始逃離墨西哥灣，如果是...

全球咖啡危機即將來臨

2020/08/17
咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，而產出咖啡漿果大致需要3至4年時間，接續著採集、洗滌並將不好的豆子淘汰、去皮、乾燥或日曬、去殼、烘焙等程序製程，就是我們一般...

百秒荷蘭

2020/08/10
對於荷蘭的印象，不外乎一棟棟的房子上崁著風車，家家戶戶都有座美麗的庭院，種滿五彩繽紛的鬱金香的景象，但這只是荷蘭的其中一隅，這次National Geographic用一百秒帶你...

你能解開蜜蜂的謎題嗎？

2020/08/03
您是一位科學家，此次任務是讓Apis Trifecta蜜蜂免於滅絕的命運，Apis Trifecta蜜蜂僅餘60隻在玻璃瓶內，當您已經設計好好蜂箱的尺寸與框架形狀，為了將60隻蜜蜂移轉到設計好...

人工智慧如何開啟咖啡革命

2020/07/27
咖啡在你我生活中的重要性可能是超乎我們的想像—一杯咖啡售價約莫4至10美元，全球每秒就喝了14,000杯咖啡，但咖啡飲品高價販售的背後，實際上咖啡公平貿易制度經常被...

剩食導致氣候變遷

2020/07/20
食物是我們生存的重要元素之一，也足以代表民族的文化，像是日本的壽司、墨西哥的玉米餅、美國的漢堡、印度的咖哩等等，儘管多麼喜愛，但我們都有個剩食的習慣，聯...

肉的終結，不可能與可能

2020/07/13
不可能的食物（Impossible Foods，後續翻譯為「不可能公司」）可能是世界上最有野心的公司了，該公司的CEO曾說過：「人們想知道植物肉產業與肉產業究竟如何？這將是20年以...

蔬果背後的無名英雄

2020/07/06
一般栽植有機蔬菜的農民預備當日要送到超市販售的蔬菜都會選在清晨四時，天未亮的時候來採收，沒有太陽的照射，蔬菜的溫度是低的，品質與鮮度就更好，以最短的時間...

如何解決抗生素耐藥性的危機？

2020/06/29
由於抗生素的支持，使得許多現代科學擁有可能性，運用抗生素來治療感染性疾病，而抗生素在各種手術、化療、器官移植也扮演協助角色，倘若沒有抗生素，一般慣常的醫...