肉的終結，不可能與可能

2020/07/13
不可能的食物（Impossible Foods，後續翻譯為「不可能公司」）可能是世界上最有野心的公司了，該公司的CEO曾說過：「人們想知道植物肉產業與肉產業究竟如何？這將是20年以...

蔬果背後的無名英雄

2020/07/06
一般栽植有機蔬菜的農民預備當日要送到超市販售的蔬菜都會選在清晨四時，天未亮的時候來採收，沒有太陽的照射，蔬菜的溫度是低的，品質與鮮度就更好，以最短的時間...

如何解決抗生素耐藥性的危機？

2020/06/29
由於抗生素的支持，使得許多現代科學擁有可能性，運用抗生素來治療感染性疾病，而抗生素在各種手術、化療、器官移植也扮演協助角色，倘若沒有抗生素，一般慣常的醫...

如何養活100億人

2020/06/22
經過推估，2050年的地球將會有100億的人口，所有的人都需要糧食才可生存，倘若我們不做任何糧食因應措施，將面臨糧食危機的挑戰。農業並非溫室氣體排放的主要根源，隨...

如果砍伐城市所有樹木，會發生什麼？

2020/06/15
西元前3000年，位於美索不達米亞西南方的烏魯克(Uruk)人口密度比現代的紐約市還要高，為了供給足夠糧食，擁擠的城市不斷擴展灌溉系統，砍伐樹林以增加農地，但後來沒有...

這項綠色技術將生命帶回了大海

2020/06/08
防波堤或海堤的混凝土四周水域的水流明顯其實並非是件好事，代表沿海地區沒有生物物種，沿海地區是海洋空間中最豐饒的區域，但這也代表人類也偏好居住在這裡，當人...

種子的一生

2020/06/01
育種後種子需要進行精選，即透過風力、大小、顏色、形狀的篩選程序，再輔以檢測種子含水率、發芽率與純度的抽樣評估，確認是否達標，隨後則入倉存放，或是包裝後銷...

素食經濟

2020/05/25
您可能不是素食主義者，但有可能這週喝了杯杏仁拿鐵，或是拉麵內加了塊豆腐，即使少數，但純素主義者的族群以及消費端對於素食食品的需求已然擴大，素食產品在超市...

現代農漁業

2020/05/18
自工業革命以來世界人口快速激增，可耕地面積不變的情況下，糧食缺口該如何填補？提高效率的集約農業遂為解決選項。集約農業的主旨為提高農業生產效率以生產更多食...

餐桌上的食物，你會關心什麼呢？

2020/05/11
食物要如何選擇呢？這部分往往與社會、農業、個人息息相關，我國農業部門近年來積極推動全民食農教育，希望協助建立生產者與消費者間的連結關係，何謂食農教育呢？...

保鮮貼紙可以延緩水果腐爛

2020/05/04
有很多方法可延長水果的儲架壽命，根據英國SkyNews報導，食品廢棄物是全球性的重要議題，而新鮮的水果對消費者而言是不含化學物質的安全食品；Stixfresh公司提出了「新鮮...

農用無線通訊感測系統

2020/04/27
作物生產的品質受到環境影響甚深，例如：環境溫度、濕度、日照長短、土壤含水率及電導度等，若透過感測器與無線通訊的應用，即可將感測資料即時傳輸給遠端管理人員...