畜禽產業健康管理- 農業科技新脈動

科學家為養雞場開發了寄生蟲檢測系統

2020/09/25

美國加州大學研究團隊對於雞隻是否感染禽蟎，藉由穿戴式感測儀器作為判讀的輔佐工具，以雞隻啄食、整理羽毛與沙浴的日常行為為檢測是否有產生頻繁次數發生情況，再依據演算法進行平均值、最大值之數據特徵，對雞隻的健康情況作出判別。

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從動物源性食品中萃取抗生素殘留的新方法

2020/09/23

球蟲是畜禽產業引起腸胃疾病的原蟲，容易造成罹病動物死亡，西班牙科爾多瓦大學研究團隊為避免球蟲造成的經濟鉅額損失，研發自動物源性食品使用SUPRAS，萃取出檢測有害物質與離子載體抗生素，也能有效降低生產成本，係更具環保的新方法。

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現有家禽相關創新技術盤點

2020/09/18

澳洲昆士蘭大學團隊監測畜禽行為並規畫使用無人機進行家禽體重量測，為雞群的健康進行智慧化控管；葡萄牙新創公司開發智慧系統，可連接不同廠牌的生物辨識感測器並綜整所收集到的資訊至雲端平台，使得飼養流程更加優化；美國密蘇里大學團隊研發出易攜帶的生鮮肉品的檢測感測器，簡化流程與時間也提升檢測精準程度；加拿大新創公司應用物聯網技術，以AI與預測模型軟體知悉養雞場飼料情況，順利降低運輸成本與訂單錯誤的發生機率。

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德國哥廷根大學測試昆蟲和微藻添加於飼料對雞肉品質的影響

2020/09/10

德國哥廷根大學以畜牧業永續性作為目標，著手研究豆粕、螺旋藻、黑水虻各自製成的肉雞飼料是否能提升肉雞的肉質口感、蛋白質含量等，經由感官品評與科學數據研究證實，以黑水虻作為飼料所飼養的肉雞與豆粕飼養相似；若以螺旋藻飼養，可使得肉質口感更具風味。

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日本超級農機提升飛驒牛生產力

2020/09/04

日本岐阜縣為日本高檔肉牛品種飛驒牛的產地，當地的佐古牧場與名古屋的高北農機合作，在23公頃的農地上栽植牛隻飼養的玉米、稻米等飼料用作物並且使用壓捆機，不僅達到省工省時之效，也能確保飼養的肉牛食品安全的管控，成功落實循環農業，其飼養的飛驒牛也多次獲得日本和牛A5的榮譽。

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利用新型細胞株快速診斷非洲豬瘟

2020/08/20

美國農業部農業研究局的研究人員研發出可檢測非洲豬瘟活體病毒的新方法，可以讓獸醫診斷實驗室更加便利，減少動物活體的血液細胞檢測樣本的需求與檢體汙染，ARS所鑑定的細胞可以持續複製與冷凍保存以供未來使用，大大減少活體動物的供給數量，進而進行快速診斷。

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適用於現場的攜帶式設備能預防豬隻傳染病的傳播

2020/08/17

歐盟SWINOSTICS計畫開發應用生物感測與光子技術之攜帶式豬病毒感測器，擴大豬隻檢測項目，例如：口腔液體、糞便、血液或鼻腔分泌物等，可針對非洲豬瘟病毒、豬流感病毒、豬小病毒、豬環狀病毒和古典型豬瘟病毒等樣品進行短期檢測，未來將進行檢測改良，將測試模組能在豬舍場域實際運用。

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豬隻的益生菌研究有新的突破

2020/08/06

畜禽產業有個令人隱憂的一面，那就是抗生素的氾濫的使用，美國伊利諾大學研究團隊使用丁酸梭菌劑型豬隻飼養試驗，分為五組試驗組進行對照，發現該益生菌可達到與抗生素相同促進生長的效果，促進豬隻腸道中的小腸絨毛變長，增加吸收營養的表面積，其中最適配方為每公斤添加1,250 cfu劑量的丁酸梭菌就足以使斷奶小豬增加生長性能。

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英國皮布賴特研究所的新型非洲豬瘟疫苗研究顯示出有成功的希望

2020/08/04

對於無解的非洲豬瘟出現了一道曙光，英國皮布賴特研究所將選定的八種ASF病毒基因插入作為載體並建置載體疫苗，發現豬細胞內產生病毒蛋白並生成抗體，雖然在臨床試驗中有出現病灶情況的發生，必須持續進行研究與開法，冀望因疫苗的成功研發可讓非洲豬瘟的疫情得以控制，使得全球肉品供應鏈逐漸恢復。

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豬的自然需求是新型養豬場的設計核心

2020/07/21

荷蘭瓦赫寧恩大學研究團隊以動物福祉的觀點做為研究靈感，設立家庭豬圈計畫，改變以往以系統便利性設計為軸心的概念，將豬的需求、習性、生活模式納入新型豬舍的設備設計，降低豬隻圈養壓力，讓豬隻自有抵抗力，毋須施打抗生素，減少藥物濫用的問題。未來將以家庭豬圈計畫將添加科技數位項目，加入描繪與推論豬隻的運動模式，將應用層面擴大。

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研究測試雞對曲狀桿菌的抵抗力

2020/07/15

英國愛丁堡大學研究團隊為解決遭受曲狀桿菌汙染的雞肉所引發的食物中毒，分析雞隻腸道微生物群的遺傳組成，並將具備曲狀桿菌抗性品種雞隻的腸道微生物，移轉至易感染的雞隻體內的腸道，發現這些移轉的腸道微生物存活時間有限，無法提升雞隻對曲狀桿菌的抗性。

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今年首批青貯料額外措施之建議

2020/07/08

今年春季氣候不穩定，對於青貯飼料的生產與保存無疑是一大挑戰，若青貯含有大量硝酸鹽，會致使青貯發酵不全，而有害氣體吸入動物或人體造成肺部永久性損傷，對於牛隻的生育能力也會有不良影響；建議在生產青貯前先進行硝酸鹽與粗蛋白的樣品分析，或於製程中添加含有乳酸菌之添加劑可加速青貯發酵，降低損失並提升飼料適口性。

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