農糧領域- 農業科技新脈動

2025/08/21

花蓮文旦進入全果加工新階段，瑞穗鄉農會建置設備每日處理8噸，成果涵蓋果乾、零食、生活用品與入菜應用，助農友收益提升。

臺灣

2025/08/20

研究發現，利用豌豆中萃取的棉籽糖家族寡糖 (RFOs) 釀造酸啤酒，可有效縮短釀造時間，並提升酸度與風味濃郁度。

國際

2025/08/14

台中農改場開發果木枝條循環利用技術，利用木黴菌與地衣芽孢桿菌加速分解，製成有機肥與覆蓋資材，減少化肥使用並提升作物產量。應用於葡萄園可增重15%、節肥33%，亦推廣至行道樹資源循環，已實現具體農業永續與ESG行動。

臺灣

2025/08/12

美國賓州大學研究團隊整合物聯網、電腦視覺及人工智慧開發自動化作物監測系統，透過遞迴影像分割模型精準追蹤作物生長，有助於提高栽培效率與環控溫室栽培的競爭力。

國際

2025/08/08

茉莉酸甲酯為植物激素，於採收前4週施用於柿子植株，可有效促進果實成熟及轉色、提升抗氧化物等營養成分，且有助於提早產期以提升農民經濟收益。

國際

2025/08/07

花蓮區農改場在有機農業研究中心設置猛禽棲架，記錄到12種鳥類，包括黑翅鳶、紅隼等，有助於農田害蟲與鼠害控制，強化生態系統服務。此外園區也設置獨居蜂旅館與原生植物綠帶，吸引天敵與授粉昆蟲，提升農業生產永續性。這些措施為有機農業創造友善環境、促進生物多樣性。

臺灣

2025/08/05

盧安達研究團隊取用當地原料，開發針對香蕉酒釀造的新型發酵劑，其穩定性高且能長時間保存，已於2024年取得專利並將進一步商品化，期望能加速推動香蕉酒產業的發展。

國際

2025/07/31

屏科大揭牌先進表型農業實驗室，整合AI、高光譜影像與環控模擬，建構智慧農業平台。藉由企業捐贈設備，強化數據收集與育種效率，推動精準農業與產業導入，培養人才、提高作物競爭力，成為台灣AI農業發展關鍵基地。

臺灣

2025/07/29

全球每年約有10%的麵包外皮被浪費，大多來自商業烘焙與超市，這對環境造成重大影響。雖然麵包外皮仍可食用，但因無法販售而導致被丟棄。一項最新的研究顯示，這些麵包外皮可以透過真菌發酵轉化為新型食品。

國際

2025/07/28

由於水果和蔬菜容易腐敗，導致大量浪費，而現有的冷藏和塑膠包裝方式往往不夠環保，因此印度喀拉拉邦科拉姆Sree Narayana 女子學院的研究團隊開發了一種新型可食用塗層，以保護新鮮農產品，並將研究發表於《Hybrid Advances》期刊。

國際

2025/07/25

美國麻薩諸塞大學阿默斯特分校 (University of Massachusetts Amherst) 的研究團隊正在開發美味、營養且永續的植物性肉類替代品，將著重於發酵乾燥鷹嘴豆和乾燥豌豆，以製作新型的天貝 (tempeh)。

國際

2025/07/22

探討水稻根系分泌物與甲烷排放間的關係，發現延胡索酸及乙醇為其中重要因子，最終研究團隊成功選育高產且低甲烷排放的品種，並證實外施乙醇或oxantel能有效降低甲烷排放量。

國際