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農糧領域
農糧領域
【循環】日本阿嬤的智慧發想！「從茶田到茶殼」的再生循環與高附加價值應用
【循環】日本阿嬤的智慧發想！「從茶田到茶殼」的再生循環與高附加價值應用
2021/11/29
近年來，綠茶在健康觀念訴求下，深受消費者的愛戴。根據日本報導指出「國內綠茶飲品市場的銷售額從2009年38千億日圓，至2019年44.5千億日圓，約十年間成長約17%」。然而，隨著國內市場對於綠茶飲品需求的增加，可預見的兩大危機與挑戰也隨之而來。
國際
【循環】用科技處理廢棄物－可寧衛從清運到掩埋「全透明」
【循環】用科技處理廢棄物－可寧衛從清運到掩埋「全透明」
2021/11/26
在台灣，廢棄物掩埋事業總讓人有種神秘感，而它，也可說是相當具爭議與話題的產業之一，最令人詬病無非危害環境、造成二次汙染，此外，封閉式的末端處理，更是留給人無限想像空間。
臺灣
日本農業經濟發展現況與成功案例
日本農業經濟發展現況與成功案例
2021/11/26
日本自從放寬農業生產政策規範，大幅擴大農產品出口後，增進許多農業新進者的加入。加上，近年來國內消費者對於農產品安全意識的抬頭，農商工跨域合作與智慧農業的自動化與效率化等進展下，此時的農業有別於過去傳統的印象，猶如寶庫般充滿商機。
國際
應用AI以防止害蟲破壞印度農作物
應用AI以防止害蟲破壞印度農作物
2021/11/24
在印度，大約 600 萬人種植經濟作物-棉花，而該作物則是僅次於稻米和小麥的第三大農產品。然而棉花特別容易受到害蟲的侵害，為了幫助棉花農預防此災害，Wadhwani AI 與Google慈善組織合作，共同努力改進了非營利組織的“以人工智慧來驅動農場決策支援系統”：這一個應用程式是使用人工智慧來識別哪些害蟲正在吃農作物，然後預測其侵擾的軌跡，並從農業專家那裡獲得可行的補救建議。Wadhwani AI期望CottonAce 的應用程式能提升棉花農之利潤率及降低農藥成本，從而保護環境之永續性。
國際
FAO呼籲茶產業鏈採取聯合行動以確保產業的永續發展
FAO呼籲茶產業鏈採取聯合行動以確保產業的永續發展
2021/11/23
為紀念首次5月21日”國際飲茶日”的到來，聯合國糧食及農業組織主導了一場由茶葉出口商、生產商、專家及倡議組織參加的線上虛擬大會，會議中強調茶產業若要繁榮昌盛應優先考量其發展的永續性。
國際
【綠趨勢】日本環境永續的「友善耕作」之發展現況
【綠趨勢】日本環境永續的「友善耕作」之發展現況
2021/11/22
日本政府自1999年頒布《永續農業法》，依其第四條規定採用「農業永續生產方式」之友善耕作者可向各地方政府提出認證申請，一旦申請通過即可取得政府提供的特別專案措施。
國際
人造肉趨勢－不是科幻小說，企業公開「養肉」設備
人造肉趨勢－不是科幻小說，企業公開「養肉」設備
2021/11/18
加州一家人工肉的企業最近揭幕大型的設備，未來年產量能超過18萬公斤。美國政府尚未核准動物細胞培育的人工肉銷售，這家公司表示，技術已到位，「這不是科幻小說」。
臺灣
運用農業技術來提高農場的獲利能力
運用農業技術來提高農場的獲利能力
2021/11/17
在過去的一個世紀中，農業生產模式已徹底改變。農業生產者可透過日新月異的農業技術，如智慧灌溉系統、土壤品質監測技術及自動化農業機械等執行農耕之相關作業以減少農場勞動力成本、提升農耕作物產量及盈利、擴大農場規模及提升農田價值等。希望農業科技賦予作物、農田、農業更有增值潛力及空間。
國際
【綠趨勢】從日本看與自然資源相連結的環境保全型農業
【綠趨勢】從日本看與自然資源相連結的環境保全型農業
2021/11/16
農業在糧食供給肩負重責大任，卻也因為生產的過程，過度使用化學肥料與農藥，導致土壤與河川汙染，破獲生態平衡，反本末倒置對人體健康造成危害與惡性循環。而近年來消費者對環境意識的抬頭，農業在發揮國土保育與環境維護等同時也兼具多元性且多功能的重要角色，促使環境保全型農業逐漸受到重視。
國際
與惜食教育的距離：教室到超市－校園有間未來超市
與惜食教育的距離：教室到超市－校園有間未來超市
2021/11/12
拿起架上的蔬果，前方面板會顯示出該產品的蔬果產物紀錄；依據臉部辨識系統推薦適合顧客營養需求的蔬果汁；展售人員掃描標籤及可得知產品的採收及進貨日期。種種功能不僅方便消費者選購，也有利於商家統計數據，進而減少食材浪費，這也許是將來科技帶領超市走向的經營樣態，也是致理科技大學珍食物團隊在2018年已實踐的「未來超市」。
臺灣
日本都市農業六大機能
日本都市農業六大機能
2021/11/12
日本農林水產省為了更加瞭解國民對都市農業需求性與認知，以三大都市圈特定2000位市民為調查對象，實施「都市農業相關意向調查」。其綜整都市農業具有地產地銷、創造交流、防災空間、景観綠地、環境維護、食農教育等六大功能性，並分別就功能性說明相關調查結果。
國際
安全把關!全球食品可追溯市場規模2025年將成長至261億美元
安全把關!全球食品可追溯市場規模2025年將成長至261億美元
2021/11/08
食品受到病原體的感染，導致食物中毒案例頻頻發生，同時也造成人體健康嚴峻危害。為了提昇了食品的品質與安全，近年來，食品可追溯的資訊系統服務需求趨勢也不斷增長。根據美國環球訊息公司(Global Information)，日前所公布「全球2025食品可追溯」市場調查報告顯示，食品可追溯市場規模將以9.1％的年複合成長率，從2020年的168億美元，預計至2025年將成長至261億美元。
國際
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