農糧領域- 農業科技新脈動

2022/01/05

一般認為有機農業因為不使用農藥及化學合成品，所以比起傳統農業更能促進生物的多樣性，但德國哥廷根大學研究團隊對此提出疑問，認為不管是有機或傳統農業，促進生物多樣性的原因應該是小面積耕地、種植多樣化作物及周邊為自然棲息地所造成的，因此未來在規劃生物多樣性策略中，不應該只考慮到有機農業，而是將傳統農業也納入範疇中。

國際

高山茶都嘉義登場陳郁秀：茶文化、品牌是台灣命脈

2021/12/30

2021高山茶都．嘉義在12月25日於中埔鄉農會金蘭分部盛大開幕，縣長翁章梁攜手主持人黃子佼、台灣最萌黑熊人偶「Duma」開場，11個茶主題館、茶席、牽牛花長廊等各具特色，吸引一波波遊客品茗、逛市集；公視董事長陳郁秀以甫下片熱播「茶金」劇為例，讚賞高山茶都嘉義揚名國際，茶文化、品牌是台灣命脈。

臺灣

電腦不只會選土豆還會種茶米 AI種出冬季烏龍茶冠軍

2021/12/30

新竹縣敏實科大運用AI人工智慧技術，輔導茶農改良茶葉生長環境及生產烘焙製作過程，沒想到效果出奇不意，竟意外勇奪今年南投鹿谷農會烏龍茶評鑑頭等獎，讓人看到電腦不只「會揀土豆，擱會種茶米」，未來計畫將技術進一步推廣。

臺灣

美國科學家研發出可以持續監測植物病害的貼片感測器

2021/12/29

當前測試植物面臨環境壓力和疾病的方法，相當耗時且不準確。美國北卡羅來納州立大學的研究人員開發出了一種可讓植物「佩戴」的感測器貼片，能持續監控植物病害及其他外部壓力，協助種植者即時分辨別作物病害，進而防堵疾病傳播。

國際

美國農業部撥款共計224,000美元的資金給愛荷華州的「農場到學校」計畫

2021/12/28

美國農業部宣布授予224,000美元資金給位在愛荷華州的三個團體，目的是替學生規劃或擴展一些農場學習課程，讓愛荷華州的小小的農民們有機會了解糧食的生產過程並實際進行園藝活動，除此之外還能協助學校有機會獲得更多有益健康的食品。

國際

應用FarmDroid於甜菜根農田上

2021/12/27

FarmDroid FD20是一台全自動播種和除草機器人，該機器人可幫助農民和種植者降低作物和除草成本。此外，該機器是依靠太陽能發電而運行，因此是以碳中和與環境友善的方式來進行相關農耕作業。

國際

植保無人機省時、省力宜蘭青農今起加入代噴

2021/12/24

宜蘭縣政府輔導的「保證責任宜蘭縣青出宜蘭農業運銷合作社」，是由縣內20位青農所組成。有鑒於宜蘭農作物栽種分散、繁雜，該合作社在農委會支持下，成立農機代耕服務隊，以植保無人機代噴為主。縣府農業處表示，先前就有農友提供代噴，青農今天起加入服務行列，以達到節省人力，未來更希望能擴大服務到花東農友。

臺灣

阿根廷羅薩里奧的都市農業計畫榮獲世界資源研究所羅斯永續城市獎首獎殊榮

2021/12/24

世界資源研究所羅斯永續城市獎是為了鼓勵及宣揚那些引領城市以永續發展為目標，進行正向改革的創新計畫而存在的獎項。日前阿根廷羅薩里奧市(Rosario)的都市農業永續糧食生產計畫，受到評審委員會的高度讚賞，贏得了世界資源研究所羅斯永續城市中心所頒發的25萬美元獎金。

國際

日本智慧農業最前線-利用科技改變農業經濟

2021/12/22

日本農業長期面臨人口結構的改變，超高齡化與勞動力的短缺，讓農事作業的人手不足的窘境迫在眉梢。此時，先端科技的能量注入，猶如一帖良藥，正促使農業與跨域結合，從過去的單打獨鬥、仰賴環境，逐步整合轉型，展現出農業新世代的智慧化模式。

國際

茶產業邁向豐富多元與健康機能的新趨勢

2021/12/21

受到全球茶葉消費量提升及Covid-19疫情大流行的影響，茶飲料產業的消費趨勢不斷變化，調味茶的產品型態趨向豐富多元，潮流推向創新的早餐茶飲，以及植物蛋白混合茶飲，疫情加劇也使消費者偏向更健康的飲食，具增強免疫力的茶最受歡迎，而草本茶被認為具有機能性、抗病和藥用特性，茶產業將進一步發展具機能、新奇感與美感的草本茶飲，期待能成為飲料的首選。

國際

運用人工智慧於製酒上

2021/12/20

總部位於加利福尼亞的感官科學公司 Tastry利用AI人工智慧、分析化學及機器學習等方法來分析葡萄酒化學成分及香味感反應官等並蒐集了無數又廣泛的酒類資料庫。然後，該公司應用他們旗下的BottleBird App把產品與用戶的個人化喜好配對，快速找出顧客喜歡的酒。同時，也向釀酒師和零售商提供有關客戶喜歡的葡萄酒的寶貴訊息，幫助釀酒廠更有效率製造出適合消費市場的葡萄酒。

國際

瑞典ArcAroma公司的專利技術─CEPT脈衝電場系統可加速釀造冷泡綠茶及蔬果汁

2021/12/17

茶飲是全球主要的消費飲品之一，而消費者對於保留營養素的健康產品需求擴大，冷泡萃取之加工方法可保有綠茶天然風味並避免營養破壞，但須經6 ~ 24 小時的長時間浸泡，而瑞典ArcAroma公司的專有技術─CEPT脈衝電場系統具有高壓發電機和先進的處理室，利用短時間、高壓、非熱脈衝電場壓碎細胞膜，釋放營養素並消滅微生物，冷釀處理只需 30 分鐘，即可獲得高品質的冷泡綠茶及蔬果汁，並可減少食物浪費及能源消耗。ArcAroma已與中國知名食品加工公司合作，未來期盼拓展到其他飲料領域。

國際