將加工廢棄物轉化為天然肥料或土壤改良劑，減少環境汙染與食物浪費
2025/01/10 @國際
摘要
開發將加工廢棄物轉化為天然肥料或土壤改良劑的方法，可降低農民栽培成本，減少環境汙染衝擊。
示意圖
為了滿足民眾的消費與糧食需求，許多地方皆以商業化的方式大規模飼養家畜，但此種飼養方式常會造成土壤氮含量過剩，成為歐洲許多地區面臨的共同問題。為此歐盟的研究團隊近期開啟一項名為「Waste4Soil」的四年研究計畫，不再將原始糞便施用於田間，而是從當地產生的農工業廢棄物中提取氮，將其加工為硫酸銨，由此便可將食品加工廢棄物轉化為可用的土壤改良劑或天然肥料，此種更穩定、有效的肥料將可最大限度的減少水資源汙染，並解決歐盟目前面臨的兩大挑戰-食物浪費與土壤健康。
該研究於西班牙的加泰隆尼亞(Catalonia)地區進行，透過細菌的厭氧消化將廢棄物分解為沼氣與另一種營養豐富的消化物，有望減少高達80%的化肥使用量。而為了驗證不同產業上的應用效益，研究團隊於歐洲西班牙、芬蘭、希臘、匈牙利、義大利、波蘭與斯洛維尼亞等國家設立實驗基地。此外，根據研究統計，全球每年約10億噸的食物被丟棄，其中的38%來自於食品加工業，為此研究團隊也將研究範圍擴及至橄欖油及啤酒等會大量生產生物廢棄物的食品業別。
在斯洛維尼亞，研究人員將橄欖油製造時產生的果皮、果核與果肉等副產物回收製成土壤改良劑，發現藉由這種方式不僅可增加土壤中的碳含量，也可減少廢棄物對環境的衝擊。而在芬蘭，研究團隊則著重於當地漁業，將富含氮、磷的魚類殘渣轉化為營養豐富的肥料。
該項研究特色在於促進了研究人員、農民、公民社會、產業界與公部門等多方的合作，共同創造解決方案。由於2022年俄烏戰爭後肥料價格飆漲，此技術不僅降低了農民的栽培成本，更可減少農民對進口肥料的依賴，建立永續且環保的農業發展未來。【延伸閱讀】-【綠趨勢】從日本看與自然資源相連結的環境保全型農業
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