本篇研究團隊說明垂直農業發展可以用人工智慧來管理，分析從感測器收集的數據，隨時監控環境狀態並作出預判，實現精準農業的要求。隨著垂直農場技術的快速提升，以及人工智慧和機器學習的快速發展，全自動農業機器人將會增加，使垂直農業的生產成本大幅降低，並使其走向專業化，實現社區即農場的願景。

栽培萵苣需要隨時補充適量氮素以提升產量與品質，同時為避免施用過量氮造成環境及成本問題，適當的養分管理與氮需求預測有其必要。美國北達科塔州立大學研究團隊透過拍攝、蒐集4種萵苣品種以4種氮濃度溶液栽培的生長圖像，並藉由機器學習算法，研究萵苣葉片的生長表現和營養含量。結果指出深度學習模型 VGG 16和 VGG 19 對於識別萵苣品種及氮營養含量的準確率達 87.5 ~ 100%，其表現明顯優於 CNN 模型，表示電腦視覺結合深度學習和機器人系統具巨大潛力，可以即時、準確、快速地監測萵苣生長和營養含量。

台灣水鹿為台灣特有種，眼下有明顯的眼下腺，生氣或興奮時會張開，而有「四目鹿」之稱，性情雖溫馴害羞，但對聲音敏銳度極高，當陌生人接近、遇險或警戒時會翻唇噴氣，且會磨牙、跺腳，因此一般不作為觀賞鹿。 而養鹿生態課程中，強調是以天然有機不能有農藥殘留的牧草、玉米、大陸A菜等葉菜植物來餵鹿，之後更讓學員品嘗鹿茸大補湯、桂竹筍，還有DIY薑黃手工皂課程，從鹿茸到薑黃，多元呈現地方農特產特色。

澳洲茶產量少，國內消費的茶葉有97%來自進口，主要來源為印度、斯里蘭卡及印尼，少數特色茶從日本進口，從進口來源可瞭解國人消費主流為傳統英式紅茶。歷年茶銷售量雖無明顯成長，但茶文化趨勢逐漸從傳統英國紅茶轉變為特色茶產品，消費者越來越注重健康和保健，年輕族群開始青睞特色茶、綠茶與保健茶飲等，在2021年，紅茶銷售量下滑，而綠茶、水果茶、草本茶和特色紅茶成長快速，茶產業正積極發展即飲飲料與新興混合茶飲。澳洲政府也提供補助，協助茶企業建立新商業模式之茶園，期望提供永續的優質綠茶來源和就業機會。

近年來，日本飽受氣候異常，災害接二連三頻頻發生。對此，日本政府對外宣布氣候異常的發生已和全球暖化互為因果關係。尤其2021年美國正式重返巴黎協定，無疑對於全球氣候暖化行動跨越一大步。為了實現這項目標，不僅在企業層面，包含個人在內都需要提升淨零碳排（Net Zero）的意識。尤其是農業領域，農業本身具備多元存在性，橫跨層面相當廣泛，不管是農業機械的能源替代議題，亦或是植物對溫室排放益處等等，在永續環境與愛地球間更是扮演相當重要角色。

蔡總統於本月22日表示，政府將會在「科技研發」和「氣候法制」兩大基礎上，推動能源、產業、生活、社會等四大轉型，加速淨零排放發展進程，與民間共同努力，朝「2050淨零排放」目標大步前進。

在持續的全球暖化下，咖啡豆的味道、香氣、質量及產量將受到影響，同時亦影響買家購買意願、咖啡價格及咖啡農之生計等。因此，在面對氣候變遷的挑戰之中，如何建立氣候調適咖啡管理系統將是未來咖啡產業之相關人員關注的焦點。

立法院三讀通過「食農教育法」，賦予食農教育法源依據和預算，嘉義縣府教育處、嘉縣農會總幹事黃貞瑜及青農都開心法案通過，縣府已超前部署，開發食農在地化課程及教材，去年成立食農教育資源中心。

2021年日本內閣政府通過最新『森林・林業基本計畫』，本次基本方針以「綠色成長」為主軸，根據森林及林業周邊情勢變化，約每5年進行一次滾動式修正，而提出具體相關措施和執行目標。

考量到使用殺蟲劑的利害平衡，本篇研究團隊提出害物整合管理(IPM)的概念，透過農藥使用量的減少讓野生蜜蜂回歸，並藉由監控害蟲數量來決定施用殺蟲劑的時機，因而形成正向循環，並在玉米和西瓜輪作種植系統進行多年的田間試驗，結果顯示野生授粉者的增加使農藥顯著減量達95%，且能維持甚至增加作物產量，證實IPM可能為糧食生產及生態系統提供「雙贏」方案。

氣候變遷對全球環境之影響力已不容忽視，聯合國氣候變化綱要公約第26次締約方會議(COP26)於2021年11月1日至12日在英國格拉斯哥舉行，美國農業部長於週三時(11月3號)表示，為應對氣候變遷加劇，宣布獎勵措施來促使美國農民付出行動減少溫室氣體排放的“時機已然成熟” 。

股份魚鄉串聯青農並改造閒置空間進行食魚教育，透過食魚教育的體驗活動，讓都市小孩知道魚、蝦是如何長大?如何從魚塭變成餐桌上的食物?進一步讓都市小孩瞭解我們這塊土地可透過無抗養殖(不使用抗生素的養殖方式)保護土地，讓這塊土地可以世世代代繁衍下去，達到環境永續經營的目標。 　　股份魚鄉企圖將七股七寶，包含虱目魚、文蛤、白蝦、烏魚、吳郭魚、石斑和牡蠣，透過魚食教育向大眾傳遞七股低密度、純海水生態養殖的特色。 　　食魚教育的重點在於讓更多人關心養殖漁業，當養殖漁民知道有更多人在關心時，漁民可反過來思考自己的養殖方式是否能夠間接保護環境資源，運用友善養殖方式達到環境永續的目標，更可以拉近消費者與生產者之間的距離。 　　取之於地方，回饋於地方是兩位青春女孩透過食魚教育給予老漁村的最大回饋，未來也希望透過企業社會模式，串聯各方資源，讓食魚教育成為引擎，為漁村鋪設更美好的願景。