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抹茶可能有助改善睡眠和社會認知功能
抹茶可能有助改善睡眠和社會認知功能
2022/11/22
抹茶已在日本流行許久，其富含兒茶素和茶氨酸，有研究指出短期攝取抹茶可以提高中老年人的注意力和決策的準確性。日本筑波大學專家與風險投資公司MCBI和飲料企業伊藤園公司組成研究團隊，針對患有認知障礙與痴呆的老年實驗者進行長期攝入抹茶對認知功能影響評估的臨床實驗，透過匹茲堡睡眠品質指數、神經心理學及Cognitrax等測試，發現持續攝取抹茶有助提高睡眠品質，並局部改善社會認知功能。
國際
全球最大的垂直農場Bustanica，能夠減少95%的用水量
全球最大的垂直農場Bustanica，能夠減少95%的用水量
2022/11/21
糧食安全和糧食自給率對經濟成長至關重要。阿聯酋航空空廚與Crop One Holdings共同出資，在杜拜國際機場附近興建全球最大的垂直農場。該農場能夠透過先進技術，自動調整農場內的溫度、濕度等環境因子，縮短蔬菜的生長週期，同時利用封閉迴路系統，大幅增加水資源的利用效率，與傳統農業相比，這座農場可以減少95%的用水量。
國際
食農教育法上路 嘉義縣食農教育博覽會 小朋友扮講師活潑有趣
食農教育法上路 嘉義縣食農教育博覽會 小朋友扮講師活潑有趣
2022/11/17
嘉義縣政府上午在鹿草國小舉辦食農教育博覽會，17所國小設攤擺放自己親手栽種的蔬果、製作的加工食品及教具等成果，小朋友穿可愛廚師服解說，活潑可愛逗趣。
國際
以藻類為原料的海鮮替代品
以藻類為原料的海鮮替代品
2022/11/16
富含蛋白質的微藻已經被用於水產養殖作業中常用魚飼料的無魚替代品，而蘇黎世聯邦理工學院的科學家們現在正在研究利用藻類來製作人類食用的蝦肉替代品。
國際
超過100個國家承諾在2030年保護至少30%陸地與海洋
超過100個國家承諾在2030年保護至少30%陸地與海洋
2022/11/15
目前，有超過100 個國家現已加入自然與人類雄心聯盟(HAC)，承諾履行到 2030 年保護地球上至少 30% 的陸地和海洋。最新加入的國家包含東帝汶、斯里蘭卡、孟加拉國、美國、愛沙尼亞、聖露西亞、巴林、蒙特內哥羅和布吉納法索等，共同致力於為地球上所有生命創造更美好的未來。
國際
【減量】智慧自動餵食器能夠減少20%的溫室氣體排放量
【減量】智慧自動餵食器能夠減少20%的溫室氣體排放量
2022/11/14
Umitron開發的智慧飼料餵食器「Umitron Cell」可以根據魚類食慾指數（Fish Appetite Index, FAI）分析魚類的食慾，並減少飼料的浪費量，維持周圍水域的水質。試驗結果顯示，與傳統的自動餵食器相比，智慧自動餵食器能夠減少20%的溫室氣體排放量。
國際
【減量】添加紅海藻(Asparagopsis)添加劑可減少反芻動物甲烷排放量
【減量】添加紅海藻(Asparagopsis)添加劑可減少反芻動物甲烷排放量
2022/11/11
一間澳洲的新創公司，開發蘆筍藻(海門冬)的飼料替代品，減少牛等家畜動物的甲烷排放。
國際
北科大森入生活展 籲多用國產材「負碳家具」
北科大森入生活展 籲多用國產材「負碳家具」
2022/11/10
北科大近年將校務發展與環境永續結合，推動「負碳家具」研發，為地球永續發展盡一份心力。「負碳家具」是指採用在地而非國外進口的木材，減少交通運輸造成的碳足跡，加上樹木本身的固碳量，計算下來可大於家具製造過程產生的碳排放。
臺灣
【減量】飼料添加劑可改善蛋雞的生產性能並減少碳足跡
【減量】飼料添加劑可改善蛋雞的生產性能並減少碳足跡
2022/11/09
家禽生產過程中，環境與經濟的永續性關係密切。家禽生產者可以透過營養方式，不僅滿足消費者的需求並有益於環境，還有助於提高牧場飼料效率與產品品質。
國際
以茶為基礎的護膚品和美容產品市場正在快速增長
以茶為基礎的護膚品和美容產品市場正在快速增長
2022/11/08
以茶為基底的護膚品和美容產品市場正在快速增長，包含綠茶、抹茶、白茶、紅茶與烏龍茶等，因不同品種茶成分可針對不同肌膚而有不同功效，在全球愈來愈受到歡迎。
國際
以燕麥殼為原料製作的木醣醇
以燕麥殼為原料製作的木醣醇
2022/11/07
芬蘭的知名大型食品公司Fazer利用專利技術以燕麥殼為原料生產木醣醇，能將燕麥副產品循環利用，並提供消費者健康及永續來源的糖類替代品選擇。
國際
【綠趨勢】日本2050年實現碳中和目標之綠色成長戰略(農業領域)
【綠趨勢】日本2050年實現碳中和目標之綠色成長戰略(農業領域)
2022/11/04
日本政府為實現碳中和目標，與其他部會跨連結共同制定《實現碳中和目標之綠色成長戰略》，分別從產業面與能源政策兩個面向著手，訂定海上風力發電、農業、半導體與資通訊、資源再生循環等14項重點發展領域的行動方案和國家政策目標，作為各產業足以前瞻性挑戰之後盾，積極投入淨零碳排之推動。
國際
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