國內甘藷年產量近25萬公噸，以24%的格外品來估算，每年甘藷格外品量近6萬公噸，造成業界對甘藷格外品去化的極大壓力。畜試所利用甘藷取代玉米粉，經由青貯調製技術轉變為泌乳牛可食用的飼料原料，作為甘藷格外品的循環利用。 　　利用飼料化技術將甘藷格外品製成乳牛可食用的飼料原料，試驗之後一樣能維持牛隻的健康與產能，不僅可減輕環境壓力，還能降低生產成本！透過生產循環農業飼料，不僅同時降低生產成本、提升產業競爭力，也可減輕環境負擔，達到產業與農業永續循環的目標。

因應極端氣候是一場長期抗戰，穩定糧食的供應生產是首要目標。環境不斷給挑戰，農業專家們也隨著這些變化因應接招，開發抗逆品種改良，提升作物品質，為我們守護糧食的安全。 　　天氣變熱我們就依據作物的特性研發耐熱的品種，暴雨造成淹水，專家們就研發出更能抗淹水的品種，不只是讓這些作物能正常開花結果，重點還要能更好吃，讓農民願意種消費者願意買這才達到我們品種改良的目標，到底我們的農業專家們是怎麼做的，快點開影片來了解！

在臺灣除了台北、桃園、新竹比較沒有生產咖啡以外，其他縣市幾乎都有產咖啡，大致可分為3個產區，一起來了解各產區咖啡特色 一、中低海拔地區：咖啡酸度高，入口後風味濃郁 二、高山中高海拔產區：酸度中等柔順，果香味濃，口感柔順居中，整體平衡感順 三、中央山脈以東太平洋產區：烘焙酸度中等溫和，甜感佳、口感濃厚脂感細膩 　　雲林古坑是臺灣知名的咖啡產地，海拔超過1200公尺，日夜溫差10幾度，種出來的咖啡屬於中高海拔的風味。從生豆到一杯咖啡的過程，背後可蘊藏著不少學問，不單單只是時間掌握與水溫控制的沖泡過程，從種植條件、選種到園區管理，甚至還要經過調整後製或是品種改良，每個環節緊密相扣，最後才能萃取出你手中那一小杯品質穩定、香醇回甘的咖啡。讓我們一起前進雲林古坑咖啡園，更深入了解咖啡旅程吧!

這兩年健康意識抬頭，酪梨也跟著受到注目，但大家一直都以為酪梨是進口水果，其實我們臺灣也種了很多！種植酪梨的土壤以砂質壤土為佳，PH值大約在5.5到7左右最適合酪梨的生長，而臺灣中南部的氣候和土壤都很適合種植酪梨。 　　臺灣常見的酪梨品種可分為早生、中生和晚生，產季從六月開始一直到隔年的二月都有不同的品種產出，若以種植面積與產量來看則以黑美人品種居冠。此外，由農試所研發出的台農一號紅甘跟台農二號綠金口感也各有不同，臺灣的酪梨口感QQ的略有蛋黃味，美味度一點都不輸進口貨！ 　　究竟臺灣有哪些酪梨品種?快跟著神農的腳步，來到嘉義竹崎 ，看看酪梨怎麼種出來的以及模範農民沈世政不藏私分享小撇步！

天啊! 我種的小黃瓜葉子上怎麼會有白色的食痕? 我該怎麼辦呢? 　　別擔心!民眾若有農作物病蟲害問題，只需加入「農委會桃園區農業改良場作物病蟲害診斷服務」的LINE@，即可透過線上提供照片和資訊的方式，將由客服人員做初步詢問與確認，像是作物種類、栽培面積以及是否為有機栽種等，確認後再請病蟲害專家協助判斷問題並由輪值專家回覆民眾。 　　由於病蟲害的問題牽涉廣泛，除了病蟲害的專家外，還包含栽培土壤及作物營養專家，希望透過此種方式能提供即時服務外，也能藉由專家諮詢提供民眾適當的處理方式，期望達到盡量減少用藥量之目的，同時對農民、消費者以及地球盡一份心力。 ►農委會桃園區農業改良場作物病蟲害診斷服務LINE@，請搜尋LINE ID:@034768216.ai

國內水稻品種眾多、外觀相似，水稻種子檢查為了配合農時，必須在短時間內檢查大量的種子，過去主要依賴專業人員肉眼辨認，費時又費力。種苗場與中興大學合作研發推出新一代水稻種子品種辨識系統，將水稻種子放入機器就能快速辨認出品種及品質。 　　過去水稻品種辨識須仰賴人力進行品種純度的各項檢測，整個流程須花費3個月的時間，運用辨識系統可大幅提升辨識的效率約40%左右，整個流程預估可縮短至1.7個月。 　　運用AI人工智慧能建立快速又準確的水稻品種檢查體系，透過機器將種子外觀特徵量化，並針對種子進行數粒計算、影像擷取及資料庫的建置，，發揮大數據技術效能，準確率能達到88.8%。 　　期望透過新一代水稻種子品種辨識系統，取代部份檢查人力，提升效率，增加檢查量能，把關臺灣生產的優質水稻。

全球約有三分之一的作物依賴動物授粉，幾乎所有作物的生產都依靠花朵來吸引動物。因此，如果花消失了，人們將失去35% 的莊稼，相當於每人每天少吃一頓飯，可見花朵對於人們的食物供應具有連帶影響。本影片將著重介紹花朵的結構、形態與作用，以及花朵為何對我們如此重要。

栽培鳳梨適合年平均溫度在24到27度之間，土壤以土層深厚、排水性佳、通透性好之沙質壤土PH4.5到6之間最為適合。台灣栽培鳳梨的面積主要以台中以南，高屏地區每年大概有5千公頃左右的栽培面積，佔台灣整個產量約4成左右。 台灣鳳梨栽培會遇到的2個主要的問題包含： 一、土壤酸化 　　鳳梨適合栽種於酸性土壤中，但長期種植只會使土壤更加酸化，進而導致磷肥有效性不足，但又因鳳梨不適合生長於石灰性土壤中，土壤酸化問題無法以傳統添加石灰資材方式改善。排水良好的石礫或砂礫地，其土壤保肥保水能力較為不易，有機無毒栽培之田間雜草管裡，傳統以塑膠布覆蓋，後續不易移除且不環保。 二、剩餘物 　　剩餘物的部份，鳳梨果皮佔果實比例大約4成，而整體剩餘物包含葉片，佔全株比例約80%，若直接丟棄非常可惜。 　　為此，高雄區農業改良場積極研發，以環境友善循環農業的方式來解決種植鳳梨所面臨的問題，期望藉由農業剩餘物的加值應用，有效回收農業剩餘物再利用，將有助於農業的穩定生產與永續發展。

美國種植草莓歷史悠久，在世界上佔有舉足輕重的地位。美國草莓的主要種植地為沿海土地且多為露地栽培。但隨著全球氣候變遷，氣候條件不穩定以及洛杉磯附近西海岸地價飛漲等各種因素，為因應此一環境變化，透過設施農業技術可穩定栽種環境，以降低外在不利因素。 　　Oishii Berry的創始人Koga Hiroki 將日本的草莓種植技術與美國首家室內垂直草莓種植場技術相結合，從種子到成品透過一系列嚴謹的生長栽培與環境監控，並且制定農民培訓計畫，讓農民清楚了解何時該採收。目的是為了讓草莓具有最佳的尺寸、風味和品質一致性，以創造出最高品質的草莓。一起來看看利用垂直農業技術如何生產出完美的日本草莓。

由於生活型態的轉變，經濟高度發展下，各種來自工作、社交場合、環境因素等等的壓力，觀賞植物可做為精神調節劑，舒緩情緒上的緊繃狀態，遂為生活中不可或缺的植栽。而觀賞植物中的花卉作物在農業經濟中扮演重要的角色，行政院農業委員會種苗改良場具有地理環境與氣候上的優勢，適合研究發展蘭花與球根花卉之觀賞植物，引進許多亞熱帶蘭科植物與球根花卉進行栽培。 　　以孤挺花為例，孤挺花係多年生球根花卉，屬石蒜科（Amaryllidaceae），其原生地在巴西與秘魯，在歐美地區是頗受喜愛的盆花、切花與花壇用球根花卉，而孤挺花在臺灣則多以庭園觀景作物或盆花觀賞所用，而種苗改良繁殖場自2001年起進行孤挺花新品種選育，目前為止已經成功選育出「種苗1號—珍珠粉」、「種苗2號—紅豔」、「種苗3號—桃之華」、「種苗4號—熱情」，未來孤挺花的育種目標將朝向具香氣、多倍體品種，新花色、新花型與具耐候性佳的品種。 　　種苗改良繁殖場另一項選育花卉則是海芋，彩色海芋屬天南星科（Araceae），原生地在北非，其明顯特徵為花序具有佛燄苞，佛燄苞顏色依品種有純白、金黃、黃、桔紅、紅、粉紅、紫紅等等，現今商業栽培品種已逾120種，目前臺灣彩色海芋的商業栽培生產品種為國外引進品種，因此選育自有商業品種為產業發展關鍵，目前為止已經成功選育出「種苗1號—桃姬」、「種苗2號—香吉士」，利於臺灣彩色海芋產業的發展前景。而彩色海芋最大的病害問題為細菌性軟腐病，對於選育出具耐軟腐病的品種則為彩色海芋育種的關鍵要素之一。隨著地球暖化、氣候變遷影響下，彩色海芋的選育重點為新花形、花色、高產量切花、抗細菌性軟腐病、耐熱性等。 　　彩葉芋為天南星科多年生草本球根花卉，原生地在熱帶美洲，臺灣彩葉芋係以夏季盆栽之形態銷售為主，常用於花壇、行道樹、庭園景觀布置，多樣的葉色也是俱備極佳的切葉應用，多應用在花藝、捧花素材，10年來，種苗改良繁殖場也持續進行彩葉芋的育種，2013年成功育成「種苗1號—火之舞」並且獲得品種權，火之舞的葉班呈現亮紅色脈紋狀，植株高30至40公分，具耐寒性，極適合作盆栽觀賞，未來將以增加市場品種多樣化與應用性作為發展目標，增進產業發展。 　　蘭花為臺灣主要外銷高經濟花卉，其中最主要為蝴蝶蘭，為了開拓蘭花產業，產學研單位也積極開發俱備潛力的春石斛、花朵形狀特殊之仙履蘭等蘭花作物，臺灣的原生種與商業品種多，近年來以優良親本雜交選育花形優美的品系，逐年提高栽培面積增加出口量與外銷產值。種苗改良繁殖場透過多種原生種與潛力商品品系進行選育、雜交，以繁殖速度快、成熟快速、花形圓整、花朵色彩鮮明、具香味的優良單株選育。此外，為了提高蘭花的商業價值與週年產出，種苗改良繁殖場也研發蘭花花期調節技術，利用藥劑與低溫降低春石斛的生長環境限制，成功推出「春石斛蘭催花技術」，除能減少能源消耗、壓低傳統催花之成本，也能提升春石斛蘭的盆花品質。

臺灣的高科技產業是全世界知名的，不過很多人可能不知道的是臺灣的農業也隨著科技優勢不斷在進步。 　　為了防止雜草蔓生，農地膜對於農民栽種是不可或缺的資材，但傳統農業塑膠布不屬於一般廢棄物，更換時容易破碎，經常殘留於農田中，造成回收困難並衍生環境負擔等問題。 　　為了解決這個問題，有業者開發出「可分解生質農地膜」，可分解生質農地膜雖具有塑膠的特性，可以控制雜草生長，降低水分蒸散，但也擁有可輕易分解的特性。使用後可直接透過機器翻土打入土壤內，可以很自然地把它分解成二氧化碳和水，不用囤積塑膠殘留物或支付垃圾處理費，可大幅減少人力和清潔成本。透過這些新型科技明顯地對環境永續經營帶來益處，相較傳統塑膠膜其回收成本更具優勢，更是環境友善的好幫手。