如何通過研究和改進早期發育階段的生產條件，來提升鮭魚水產養殖的成效和魚類健康？

影片中探討了現代魚場如何通過活性浮游生物分析系統（LPAS）來提高應對氣候變化的能力。 隨著氣候變化，有害藻華的出現機率也增加，這會影響魚類健康和增加死亡率。過去以來，魚場員工仰賴人工採集和分析水樣來識別藻類物種。LPAS利用人工智慧來快速又準確地檢測藻類物種，提供即時評估和自動預警，讓場員工提早發現有害藻華，並採取解決措施。

因為外公曾在花蓮七星潭經營定置漁場的關係，黃紋綺的兒時記憶始終繫著藍藍大海。自中山大學海工系碩士畢業後，她深刻體會臺灣漁業資源日漸匱乏，就怕「臺灣只有海鮮文化沒有海洋文化」，她放棄了拿高額獎學金出國進修的機會，回到七星潭，創立「洄遊吧 Fish Bar」，以食魚教育、永續海洋為核心，除了帶領民眾的體驗漁村風貌，她也將學術知識與海洋教育結合，推廣在地友善捕撈漁法，讓海洋永續的觀念持續擴大。 　　因此，在推動海洋永續發展的路上，除了有像「洄遊吧」等地方創生團隊耕耘努力，農業部漁業署也積極倡導友善漁法，包含持續推動「劃設刺網漁業禁漁區及輔導轉型措施」，並加強落實漁具實名制政策，透過刺網漁具標示，賦予使用者責任，解決廢棄漁具問題；同時辦理人工魚礁區覆網清除作業，針對覆網熱點加強清除，以維護人工魚礁區生態及聚魚效益。 　　另外，在海洋資源養護方面，農業部漁業署除了透過法規，如公告修正「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」，調整蟳蟹可捕撈殼寬限制及增加抱卵母蟹禁漁期，強制規範漁業經營行為；同時透過食魚教育軟性推廣，讓民眾瞭解漁業三生及永續漁業重要性，進而做出有意識的消費及選擇。

本來從事倉儲物流業的陳泓碩，13年前從北部回到家鄉嘉義縣，承接親戚的魚塭，當這位養殖門外漢，碰上霸王級寒流、823水災以及極端氣候，越戰越勇，不僅獲得110年度「全國百大青農」及支持母親獲得「產銷履歷達人」殊榮。近年來，他配合智慧養殖漁業轉型政策，在魚塭中導入水質監測設備、微氣象站、智慧電箱以及監控攝影等科技化設備，更能有效降低風險並提高了生產效益。他笑著說，回家鄉養魚，賺多賺少是其次，最值得的是，有更多時間和家人在一起。 　　近年農業部因應氣候變異及勞動力老化缺口等問題，透過運用智慧化科技幫助漁民。以傳統漁業的經驗為基石，感測元件、資通訊技術及人工智慧等先進技術為輔，朝向省工省時的概念發展，不僅達到降低勞動力成本並提高產量的效果，將漁產業引領至真正的友善環境與永續發展。

你想過吳郭魚可以生吃嗎？來來來！我們獲得第33屆神農獎的科技育種神農黃壹聖 這裡有，他用晶片來追蹤種魚，取得的數據用來育種，他的吳郭魚種原庫現在有高達20多種，不同的環境需求的吳郭魚他這兒都有，他厲害的不只如此，在地下水管制區養魚，他是如何降低用水量將有限資源達到最大利用率的，一起來看看黃壹聖的養殖撇步！

『離鄉打拼』與『回鄉定居』一直是許多在地年輕人思考的課題，如何能夠創造在地特色，讓年輕人主動想留下來生活，不管是務農還是從事地方行銷也是現在努力的方向，一起來看看屏東養青陳右穎的故事。 　　小時候的陳右穎一心想要遠離枋寮生活，因為童年時候過得太辛苦了，當時家裡養九孔，公寓式的養殖方式需要大量的人力餵食，家中四個兄弟姊妹就輪著做，那段日子他想到就害怕，在心中默默立誓，絕對不要回家養魚，於是國中畢業就離開枋寮到嘉義唸書，故意不填水產養殖科系，就是為了離開家，大學畢業到念完研究所在嘉義創業當老闆，陳右穎真心覺得他以後應該就是在嘉義買房成家立業了。沒想到一場毒茶風暴讓他的店收起來，忽然之間，陳右穎也茫然了，不知道未來何去何從，但老師的提醒下，陳右穎決定，好吧！那就回家吧！ 　　剛回枋寮的那一兩年，陳右穎學著養魚，當時枋寮的養殖產業轉變，不養九孔開始大量的養殖龍膽石斑和午仔魚，從頭學起，陳右穎從農民學院開始上課，參加產銷班，慢慢地學養魚，選上 #第四屆百大青農，接受農委會的輔導，一步一步的越來越上手越來越好，兩次獲得 模範漁民 的殊榮，不只在養殖技術上精進，陳右穎想為鄉里做點事，行銷自己的社區把消費者帶入社區玩漁村，於是他開始寫計畫，和社區的人一起努力拿下 第二屆金牌農村銅牌獎。當初那個喊著要離開枋寮的青年，現在卻是最用力最努力的把遊客帶回枋寮的人....一起來看看 小漁夫陳右穎 的故事。

＼手作午仔魚一夜干／滿滿魚鮮味都濃縮在這一塊！ 國產午仔魚油脂豐厚，肉質細緻又肥嫩，還有豐富的營養價值，像是蛋白質、維生素B6、菸鹼酸、維生素B12。料理方式也是怎麼吃都好吃，除了煎、煮、烤、蒸，也常被製作成居酒屋常見的「一夜干」喔！ 你認識一夜干嗎？午仔魚一夜干又是怎麼做成的？點影片帶你一窺DIY過程👀

面對突來的市場變動 石斑魚在各方產業的支持及合作下 化危機為轉機 克服困難開拓內外銷市場！ 今年6月中國大陸公告禁止臺灣石斑魚進口 農委會與各界第一時間展開協力應變 讓石斑魚重新活絡起來👍🏻 《外銷部分，開發新興市場🏹️》 ✅舉辦多元行銷活動 ✅持續深耕既有市場，開發新興市場 ✅明年正式進軍日本藏壽司通路 《內銷部分，開拓全新通路🏹️》 ✅拓展線上線下全新通路 ✅擴增石斑魚產品項目，提升食用便利性 ✅「班班好食材」進入校園餐桌 《創建加工產業鏈🏹️》 ✅建立加工產業鏈與冷鏈系統 近兩年臺灣農漁產品屢遭逆風挑戰 農委會與農漁民們站在一起 持續努力突破困境💪🏻 穩定產地價格、保障農漁民收益！

股份魚鄉串聯青農並改造閒置空間進行食魚教育，透過食魚教育的體驗活動，讓都市小孩知道魚、蝦是如何長大?如何從魚塭變成餐桌上的食物?進一步讓都市小孩瞭解我們這塊土地可透過無抗養殖(不使用抗生素的養殖方式)保護土地，讓這塊土地可以世世代代繁衍下去，達到環境永續經營的目標。 　　股份魚鄉企圖將七股七寶，包含虱目魚、文蛤、白蝦、烏魚、吳郭魚、石斑和牡蠣，透過魚食教育向大眾傳遞七股低密度、純海水生態養殖的特色。 　　食魚教育的重點在於讓更多人關心養殖漁業，當養殖漁民知道有更多人在關心時，漁民可反過來思考自己的養殖方式是否能夠間接保護環境資源，運用友善養殖方式達到環境永續的目標，更可以拉近消費者與生產者之間的距離。 　　取之於地方，回饋於地方是兩位青春女孩透過食魚教育給予老漁村的最大回饋，未來也希望透過企業社會模式，串聯各方資源，讓食魚教育成為引擎，為漁村鋪設更美好的願景。

水試所東部海洋生物研究中心，利經五年針對翻車魨進行觀測研究，紀錄範圍從臺灣東部外海到中南太平洋，直線距離長達6952公里，創下最高資料量的蒐集紀錄，科學家藉此透過資料分析，揭開呆萌可愛的翻車魨洄游生態。 　　研究人員運用衛星遙感紀錄技術，提供漁業管理組織所欠缺的生態訊息，進行解析魚群移動特徵與習性，並創下翻車魨跨越赤道的首次記錄，翻車魨標識放流的研究調查工作，不僅能加強漁業管理並善用這些寶貴資訊，讓瀕臨危物種的翻車魨能夠永續利用，一同保護海洋生態資源。

一年之中大部分的時間，墨西哥灣滿是海洋生物，從甲殼綱動物到長鬚鯨都有，但夏季就是墨西哥灣的災難時期，每年約莫五月時，海洋生物就會開始逃離墨西哥灣，如果是游泳速度不夠快的海洋生物就會開始大量窒息死亡。從晚春至初秋，沿岸就會有數千平方公里的面積稱為海洋死亡區，無法提供海洋生命所需的維生條件。這樣的奇特現象並非只出現在墨西哥灣，全世界各地都有這樣的死亡海域，但要探究是什麼造成死亡海域現象，必須先了解健康的海洋生態系統是如何運作的。 　　在擁有足夠陽光的水體中，水藻或是藍綠藻會很繁盛，淺水區域會有成群的水藻，而深水區域則會有大型海藻與海藻覆蓋在地面上，不論深淺水層，這些生物不僅型成了當地食物鏈的生產者角色，他們行光合作用，提供海洋生物生存所需要的氧氣；水藻生長需要陽光、二氧化碳與營養物（例如：P與N），雖然這些資源經常供應不足，但有時候周遭的分水嶺可以讓岸邊水域充滿這些營養，例如一場暴雨可能將森林內富含豐富營養的沉積物沖至湖泊中，這些額外的資源來源使得水藻規模快速生長，這就是優養化（eutrophication），但是這樣激增的狀況並沒有提供更多的食物與氧氣，反而會造成水中生物的致命危機，隨著表面長出更多的水藻，水體內的植物就無法取得陽光進而死亡、被分解，這些過程會使得水中的氧氣被消耗掉。 　　隨時間流逝，這樣的現象可能會將水中的含氧量減至低於每公升2毫克的氧氣，進而成為死亡海域。反之，孟加拉灣就可以仰賴天然的優養化平衡生態，這裡的生物已經適應低氧的環境，但人類的生活模式讓優養化變成常態現象，汙水系統與工業製程中，會產生一些富含營養的廢棄物，它們通常會流入湖泊、河口或是沿岸水域，而墨西哥灣就是全球最大的傾倒區域之一，這裡的特定汙染物是肥料，美國的農業極度仰賴氮肥與磷肥，美國最大的農業生產區與密西西比河流域相聯通，藉由大小逕流流入墨西哥灣，農民施肥的時間通常在春季的播種期，故沒多久就會出現營養洪流。 　　在墨西哥灣，分解掉的水藻會沉入海底的鹹水帶，而這些高密度且位置較低的水不會與上方溫暖的淡水相混，熱帶暴風雨可能需要四個月的時間才能將帶氧的水，透過循環帶至墨西哥灣。這片死亡海域每年讓美國的海鮮產業、觀光產業損失多達8,200萬美元，隨著死亡海域的範圍越大，損失金額也會越來越多，墨西哥灣的死亡面積就高達15,000平方公里，在2019年成長至22,000平方公里；同樣的，人類活動導致世界各地的死亡海域不斷擴大與新增，我們又該怎辦呢？ 　　以短期來說，各國可以針對工業逕流設定更嚴格的規範，且禁止將未處理的汙水傾倒於海洋中，農業方面，我們可以種植灌木形成緩衝區域來吸收農業汙水逕流；然而長期來說，是需要改變我們耕種作物的方法，目前農民使用的耕種技術會對土壤造成不良影響，而且會更加依賴氮肥，但是我們未必真的需要那麼多的化學肥料，如果我們種植多樣性作物修復土讓侵蝕與營養素，希望我們能盡快實現這些根本上的改變，若不加快應變，海洋生態系的未來就可能沉淪在死亡海域之中。