趨勢快訊｜最新農業科技新聞、技術應用與國內外產業動態

2025/06/19

農業部茶及飲料作物改良場開發「破壁速萃技術」，結合「濕裁切技術」，大幅提升國產茶葉及其他飲料作物（如薄荷、洛神葵）的萃取效率與品質，降低生產成本。此技術不僅能保留洛神花天然色澤並增加花青素含量，還可將白米、蕎麥等轉化為多樣化茶飲原料，強化國產茶飲市場競爭力，目前已授權給六家業者。

#破壁速萃技術 #國產茶飲原料 #茶及飲料作物改良場 #濕裁切技術 #茶葉加工

農業政策推導非洲豬瘟防疫之技術創新

2025/06/18

透過ArcGIS整合大量GPS資料，並串接車牌辨識與車輛載運類別辨識資訊，追蹤我國豬隻運輸車輛流向，進而達到有效防治非洲豬瘟之效果。

#非洲豬瘟防治 #物件檢測 #ArcGIS #GeoEvent #GPS #YOLOv7

無需化學物質減緩食物變質：天然樹脂與光照延長水果保存期限

2025/06/17

澳洲的研究團隊利用天然樹脂膠和光照來延長新鮮水果和蔬菜的保存期限，以減少食品浪費。

#可食用塗層 #光敏技術 #食品保鮮

農藥混合物並非僅存在於施用期間，而是全年都持續存在於土壤和植物中

2025/06/16

在傳統農業中，合成化學農藥被廣泛應用於農作物種植，包括耕作農業、蔬菜種植和葡萄栽培等。德國凱澤斯勞滕-蘭道工業大學(RPTU)的研究團隊針對整年度農藥污染的情況進行了深入探討。

#環境友善 #農藥污染 #農藥減量

具爆米花香氣水稻新品種「台東36號」通過審查命名

2025/06/12

農業部台東區農業改良場歷經七年培育出水稻新品種「台東36號」，它擁有獨特的爆米花香氣、優良米質，且具抗稻熱病與抗倒伏特性。此品種產量穩定、耐寒性佳，食用品質優於或等同於台稉9號，預期能符合市場對香米需求並因應氣候變遷，為台灣稻米產業帶來新貢獻。

#台東36號 #爆米花香氣 #水稻新品種 #抗稻熱病香米

臺灣鵪鶉蛋產業的生產與出口現況及政府政策

2025/06/11

鵪鶉近年來已經成為農業部列管的家禽產業，而鵪鶉蛋產品具有良好營養價值與出口潛力，透過出口法規與問題盤點，提出強化出口能力與精進行政管理作法，以提升臺灣鵪鶉蛋之出口績效。

#鵪鶉蛋 #進口法規 #出口績效

了解ATP調控機制對水果採後品質管理的影響，提供保鮮技術更多發展基礎

2025/06/10

了解ATP調控機制對採後品質管理的影響，有助於減少水果受到低溫貯藏的傷害，延長保存期限，對往後開發特定的保鮮技術提供重要貢獻。

#採後冷害 #品質管理 #ATP調控機制

稻草製漿製程優化技術

2025/06/09

針對稻草剩餘問題，農試所優化低污染製漿技術，開發稻草漿製成生物可分解包材，替代一次性塑膠，促進循環經濟與淨零排放。

#稻草 #製漿技術 #生物可分解包材 #循環經濟 #替代塑料

隨著樹木密度的改變，北方森林將面臨更嚴重的野火危機

2025/06/06

藉由過去20年間衛星影像，分析森林覆蓋率與溫度的變化並建立模型，預測未來森林密度將由兩極逐漸趨於30%-50%、結構變得單一，可能導致森林野火發生率提高。

#氣候變遷 #森林結構 #野火

台灣牡蠣口感勝進口人工附苗可望克服減產挑戰

2025/06/05

台灣牡蠣因氣候變遷與蟲害導致產量下降，進口量逐年增加。水產試驗所研究證實台灣牡蠣口感和風味優於進口，且富含多種呈味物質及肝醣。為解決產量問題，水試所已成功開發具抗病性的人工附苗技術，未來將技轉給民間，有望克服減產挑戰，穩定台灣牡蠣的生產與供應。

#台灣牡蠣 #人工附苗 #口感風味 #水產試驗所

臺灣鵪鶉蛋產業的出口現況與市場機會研究

2025/06/04

鵪鶉現已成為臺灣列管之家禽種類之一，且鵪鶉蛋具出口潛力，本研究分析臺灣鵪鶉蛋產業之外銷市場通路結構、及鵪鶉蛋出口之優劣勢、機會與威脅，並提出改善建議。

#鵪鶉蛋 #市場機會 #市場通路結構 #進口法規

開發生成式AI系統，整合大量專業知識及研究數據

2025/06/03

開發生成式AI系統，整合研究機構中的專業知識及大量數據，可幫助農業推廣指導員減少準備工作，於現場提供更充實且周全的問題諮詢服務。

#生成式人 #工智慧 #農業推廣 #數據整合

烤栗子，回收核桃：將節日美食轉化為永續材料

2025/06/02

由歐盟資助的SCATAPNUT計畫研究團隊正在探索如何利用難以破裂的堅果殼製造強韌且永續的新材料，並且以環保的方式處理堅果殼，使最終產品具備可回收和堆肥性。

#機能性研究 #永續材料 #堅果 #農業廢棄物

東遠碾米廠善用AI 智慧生產展現市場硬實力

2025/05/29

東遠碾米廠透過導入 AI智慧生產，成功克服人力老化、缺工等問題，提升營運效率與稻米品質。他們利用田間微氣象站和智慧化倉儲系統，精準監控生產數據，並減少人力、降低浪費。同時，東遠也投入開發多元米食商品，並建設太陽能板以實踐循環經濟，展現其在米業的市場硬實力。

#AI智慧生產 #東遠碾米廠 #農業轉型 #循環經濟 #稻米產業

2024年日本十大農業新技術

2025/05/28

2024年日本農業技術新聞聚焦於智慧農業、生物防治、機械化農業和新品種育種。相關技術包括高效種植模式、機器人除草、生成式AI等，旨在提升農業效率和降低成本。

#農業技術創新 #智慧農業 #生物防治 #機械化農業 #新品種育種

耐熱性：科學家確定番茄耐熱性的關鍵階段

2025/05/27

透過研究在異常炎熱的生長季節結出果實的番茄品種，布朗大學的研究團隊確定了番茄最容易受到極端高溫影響的生長周期階段，以及使植物更耐熱的分子機制。

#生產技術 #氣候變遷 #番茄

每日食用開心果可能是保護眼睛健康有效的飲食策略

2025/05/26

根據最新研究，開心果作為一種可被人體有效吸收的葉黃素來源，對健康成人具有提升黃斑部色素密度（MPOD）之顯著效果。

#機能性研究、健康醫療、開心果、葉黃素

低升糖指數稻米被視為應對亞洲糖尿病危機的有力解決方案

2025/05/23

科學家們開發出低升糖指數（GI）水稻品種，這些品種在平衡健康益處、穀物品質及農業生產力方面具有優勢，並被視為有潛力緩解糖尿病流行的解決方案。

#機能性研究 #健康醫療 #糖尿病 #稻米 #低升糖指數 #育種