/* 隱藏容器，使用者看不到，爬蟲仍解析 itemprop */ .sr-only { position: absolute !important; width: 1px; height: 1px; padding: 0; margin: -1px; overflow: hidden; clip: rect(0,0,0,0); border: 0; } 　　福壽螺(Pomacea canaliculata)是世界上最嚴重的100種外來入侵種之一，原生於南美洲，由於其對於環境變化及壓力適應性強、繁殖率高、具有強大的防禦機制且多數地區並無天敵，導致傳播迅速並造成經濟與生態嚴重影響。此外，福壽螺作為寄生蟲的載體，可能加速寄生蟲傳播導致危害人體健康。近年來，福壽螺入侵肯亞地區造成水稻減產約14%、淨收入損失約60%，農民嘗試各種方法如化學農藥、人為移除等皆無法有效防治其危害。隨著肯亞灌溉計畫執行，福壽螺有擴大傳播的風險，由肯亞植物健康調查局(Kenya Plant Health Inspectorate Services, KEPHIS)與國際農業及生物科學中心(CABI)合作，探討福壽螺在灌溉計畫中傳播情形，並繪製入侵範圍與程度地圖，將有助於制定管理與防治措施。 　　肯亞灌溉計畫包含五個細項計畫，研究人員於2020-2022年間進行田野調查，在Kirinyaga縣的Mwea計畫中發現福壽螺族群，由族群密度最高的入侵地沿著水稻田、河流、運河等相互連接的水道逐漸蔓延，極端氣候造成的洪水、農機具共用皆加速害蟲傳播，鄰近的塔納河縣(Tana River)與基蘇木縣(Kisumu)雖然暫時未發現福壽螺，然而由於植物材料與機械的互助合作關係，使兩地面臨高風險。研究人員分析了非洲大陸受福壽螺入侵的潛在風險，指出肯亞西南部、塔納河沿岸和蒙巴薩附近的沿海地區非常適合福壽螺，馬拉威、馬達加斯加和烏干達等國也存在很高的入侵風險，莫三比克、坦尚尼亞和衣索比亞則有部分地區風險較高，相關文獻發表於CABI Agric Biosci期刊。 　　透過此研究了解並預測害蟲的分布與傳播，研究人員提出同步耕作、改善種植制度、水田管理等措施，期望有助於政府妥善分配資源、制定相關管理與隔離措施，有效控制福壽螺的傳播。 【延伸閱讀】- 剋星來了！3款「福壽螺清除機具」雛形機亮相   { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{ "@type": "Question", "name": "肯亞灌溉計畫中，福壽螺是如何透過灌溉網絡蔓延並威脅鄰近地區的？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "研究發現，福壽螺在Mwea灌溉計畫區內，沿相互連通的水稻田溝渠、河流及運河擴散；極端氣候引發的洪水攜帶螺體與卵塊漂移，而共用農機具又助長螺卵附著運送，使其逐步進入塔納河縣與基蘇木縣，形成高風險傳播路徑。" } }] }

/* 隱藏容器，使用者看不到，爬蟲仍解析 itemprop */ .sr-only { position: absolute !important; width: 1px; height: 1px; padding: 0; margin: -1px; overflow: hidden; clip: rect(0,0,0,0); border: 0; } 　　矽(Si)為地球上最豐富的元素之一，通常以二氧化矽(SiO2)的形式在植物葉片中累積，雖然對於陸生植物並非必要元素，但水稻及部分草本植物皆需要矽元素以抵禦各種環境壓力，如病原菌、草食動物、乾旱逆境等，了解其機制將有助於強化作物韌性及生產力。在一項突破性研究中，日本岡山大學研究團隊發現關鍵訊息蛋白Shoot-Silicon-Signal (SSS)，此蛋白能夠調節矽的吸收、分布及累積。 　　由於水稻對矽的需求量高，缺乏矽元素嚴重影響植株健康及產量，研究團隊以水稻為材料，分析水稻節間之轉錄體，發現SSS與矽的訊息傳導有關，SSS為開花素(florigen)的同源基因，僅存在於禾本科植物中。試驗結果顯示SSS僅在莖細胞中轉錄，然而其蛋白質在根部及韌皮部汁液中被發現，推測可能隨韌皮部運輸。當施用矽元素後，SSS轉錄體表達量顯著下降，隨後蛋白消失，藉此調控矽的吸收。研究人員進一步以基因編輯、突變等生物技術建立SSS變異品系，無論添加多少劑量之矽元素，sss突變株根部吸收矽的效率及矽運輸蛋白的表達量皆下降至一基礎值，導致產量下降約1/3，由此可知SSS對於根部吸收及莖部累積矽元素的重要性，相關文獻發表於Nature Communications期刊。 　　研究人員表示，透過SSS蛋白作為標記，將有助於更精確的估計作物的矽需求並優化施肥策略，以提升作物產量及面對生物與非生物逆境的韌性，促進農業生產力及永續性。 【延伸閱讀】- 未來餐桌上永續純素蛋白的新選擇 { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [{ "@type": "Question", "name": "矽元素對陸生植物來說是必需元素嗎？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "雖然矽對陸生植物並非必要元素，但部分植物仍需矽元素來抵抗環境壓力。" } }] }

2023年，全球咖啡產值估計為230億美元，而世界咖啡貿易額超過260億美元。整體而言，咖啡產業全球年收入估計超過 2,000 億美元。咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，不僅支撐著全球超過 2500 萬名農民的生計，也是多數低收　　入國家出口創匯的關鍵來源。2023 年，非洲國家如衣索比亞、蒲隆地與烏干達的咖啡出口收入，分別佔其商品出口總額的 33.8%、22.6% 和 15.4%，反映出咖啡收入對糧食進口的補貼功能。然而，這條供應鏈如今正面臨空前壓力。2024 年，咖啡價格大幅飆升 38.8%，而若重要產區產量大幅下降，2025 年還有進一步上漲的風險。 全球供應結構與主導品種變化 　　巴西與越南作為全球兩大咖啡生產國，共同貢獻近五成的全球產量，在需求方面，歐盟和美國則是全球最大的消費和進口市場。目前市場上主要流通的品種為阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）。阿拉比卡因品質與風味優勢佔據 60% 市場份額，主要用於研磨沖泡式咖啡(roast and ground)與高價位市場；羅布斯塔則主要用於即溶咖啡與混合調配。然而，近年來羅布斯塔逐步滲透至研磨咖啡市場，也讓其價格走勢更受矚目。 價格波動：長期不對稱與短期衝擊 咖啡市場的供需特性高度缺乏彈性，需求面即便價格上升也難以壓抑，供給面則因作物為多年生，難以在短期內調整生產規模，這種結構性因素使價格容易劇烈波動。1990 年代咖啡的價格長期低迷，反映產能過剩；而 2000 年代初起，興起於新興市場的消費潮及精品咖啡的崛起則帶動價格長期上揚。 然而，自 2011 年高點後，價格走勢大致向下，直到 2021 年因極端氣候打亂生產秩序而出現反彈。尤其是巴西與哥倫比亞的阿拉比卡減產，加上全球經濟自疫情復甦後帶動需求急升，雙重壓力讓價格在 2022 年一度年增 64%。 運輸與能源成本的推波助瀾 　　除了供需失衡，2021 年起的全球運輸成本飆升亦成助漲因素。根據 HARPEX 航運指數與國際原油價格資料顯示，疫情解封後製造業快速復甦導致供應鏈壅塞，船期短缺、油價上漲使得咖啡進口成本上升。根據FAO分析顯示，航運成本每上升 1%，咖啡國際價格將於 10 個月內累計上升 0.44%，其中過半數價格變動在前三個月就發生，顯示衝擊傳遞速度驚人。 2023~2024 年價格再度上攻 　　雖然 2022 年中後價格短暫回落，但自 2023 年底起再次走升。背後主因包括： • 越南經歷嚴重乾旱，導致 2023/24 年度產量年減 20%，出口連續第二年下滑；與此同時，農民在國內價格上漲的情況下扣留農產品則進一步加劇了供應情形。 • 印尼咖啡因過度降雨致收成下滑 16.5%，出口大減 23%； • 巴西則因高溫乾旱天氣使得產量預測持續下修，從原先預期的增產 5.5%修正為年減 1.6%； 2024 年底，阿拉比卡價格比一年前上漲了 58%，羅布斯塔則上漲了70%。兩者價差縮小至 1990 年代中期以來最小，反映市場供應壓力集中在較低價品項上。 價格上漲對消費者與生產者的影響 　　根據初步資料，2024 年底美國與歐盟的零售咖啡價格年增率分別為 6.6% 與 3.8%。但由於咖啡為低單價、低占比消費品，在歐美家庭總支出中僅佔 1% 以下，需求彈性極低，因此消費量預期影響不大。 然而價格對農民的影響因地區而異。2024 年，衣索比亞與肯亞的生產者價格分別上漲 17.8% 與 12.3%；南美方面，巴西與哥倫比亞分別為 13.6% 與 11.7%；印尼與越南亦有 15.9% 與 5.8% 的增幅。但實際傳導效果仍受到內部行銷機制、邊境政策與運輸成本的影響。 穩定價格與提升附加價值為關鍵 　　展望未來，國際咖啡價格仍將受氣候風險與供應波動影響。FAO 建議強化市場透明度與資訊共享，特別是短、中期的生產、消費與貿易數據的預測，讓小農能提早做出應對，規劃合適的生產策略。此外，發展原產地的咖啡加工品、取消或降低加工品關稅，可減輕咖啡原料價格低且易波動的影響。 全球咖啡市場的穩定發展，不僅關乎飲品本身的流行與消費習慣，更牽動著數百萬小農的生計與發展。未來在面對氣候變遷與全球經濟震盪的背景下，建立更有韌性與永續的咖啡價值鏈，將是全球業界與政策制定者的共同課題。 【延伸閱讀】-咖啡化合物可改善與年齡相關的記憶力和學習能力下降

氣候變遷導致農業生產過程中的病蟲害、土壤退化，或因藥肥造成的拮抗作用，正悄悄撼動著攸關糧食的議題。過去農民「看天吃飯」的無力感，已逐步成為全民需共同面對的韌性生產議題。同時也影響了跨農食產業鏈的永續發展。 　　在「數位孿生」結合「AI人工智慧」，搭配優質平價「AIoT」的軟硬整合思維下，經濟部產業技術司支持工研院發展了「智慧型ICM作物整合管理系統」提供含括病蟲害預警、生態防治資材、生產環境管理等多元服務解方，以具人工智慧的現代農務顧問來提供科技協作服務，強化糧食生產鏈的韌性。 　　智慧型ICM作物整合管理系統（Integrated Crop Management，ICM）的創新，在於AI發展過程的落地機制設定。應用病蟲害周期、習性與生理特徵等資訊建立風險預測功能後，再納入至少三年的田間驗證（如土肥或微環境下的病蟲害調研資訊），來修正精準預警的學習。 　　目前依據微環境特徵判別作物病蟲害的預測準確率已超過八成，能幫助農民做出準確預警，提供「預防勝於治療」的風險管理來減少損失。 　　工研院中分院副執行長李士畦指出，傳統農業生產多仰賴世代傳承與專家經驗，在面對環境變異挑戰下，經驗法則常面臨著被挑戰的風險。結合農工跨領域專家發展的人工智慧科技，有機會在協助農民「早知道」這件事情上，提供即時風險掌握與應對建議，化被動為主動。 　　ICM系統還提供透過專利技術生產如幾丁質、芽孢桿菌與小分子葉面肥等綠色資材資訊，再結合Line聊天機器人來提供農民資材選用建議。換言之，就像擁有人工智慧的顧問，從診斷、預警到防治，隨時提供具體、簡捷與有效的建議行動方案。 　　李士畦強調，「將傳統農業累積的大智慧灌輸給具有思考能力的農務協作系統，搭配生態資材可被精準使用的一站式服務，是我們的重要目標。」讓土壤維持健康，植物自然能更有韌性的抵抗環境變遷所造成的生存挑戰。 　　以埔里的百香果農為例，長期受到炭疽病或薊馬、斜紋夜蛾等威脅。導入智慧型ICM系統後，讓品質與獲利成長明顯，農民接受「科技協作服務」的信心也大增。「整合型科技農務服務」是未來農業生產的重要協作模式。而一站式解方服務也將成為智慧工具普及、提供農業生產協作的重要推手。 【延伸閱讀】- 卷積神經網路檢測農作物病蟲害

臺灣富有生物多樣性，目前已知物種有60,000種以上，且因地理位置特殊，具有高比例特有種及孑遺物種，為全球生態的重要一環。然經濟的發展伴隨著土地的開發利用，人們對棲地及野生物種所造成的傷害，造成使生物多樣性面臨威脅。我國自1970年代起，生態保育意識抬頭，修改與訂定多部相關法規，如《森林法》、《野生動物保育法》、《國家公園法》，對應保護之物種與棲地採取圈地保護。我國之陸域保護區系統現已有98處，海洋保護區70處，分別佔陸域與海域面積之19.18 %與8.38%。若結合佔據臺灣面積近六成的國有林，中央山脈保育廊道對於野生物已產生相當的保護效果。然在法定保護區之外，仍有將近六成的保育類野生動植物與人類生活範圍重疊，保育與生活、生計之共存與平衡成為重要課題。 　　近年20年來，林業及自然保育署轉變政策方向，朝向公私協力的模式，推動「以社區為基礎的保育」，從2002年社區林業、2010年里山倡議到2018年國土生態綠網，皆結合部落與社區力量，推動人與自然和諧共存。 2022「昆明-蒙特婁全球生物多樣性框架」呼籲各國在2030年之前將受到保護的面積提高到30%，包含建立「保育共生地」（Other Effective Area-Based Conservation Measures，OECM），對保護區域採取多元治理與管理。回顧我國近年政策取向，著重連結公私部門夥伴，高度符合國際保育趨勢，有利於全球目標之達成。 農科院農業政策研究中心　陳慧蓉編譯 【延伸閱讀】- 森林花園，充滿生物多樣性的農業天堂

胡蘿蔔對第二型糖尿病的潛在益處　　 　　第二型糖尿病影響著全球數百萬人，丹麥及全球的患者數都在逐漸上升。自1996年以來僅在丹麥，病例數就增加了四倍以上，胡蘿蔔中含有的生物活性成分包括鐮葉芹醇(falcarinol)及法卡林二醇(falcarindiol)等，具有抗菌、抗發炎和細胞毒性的效果，因此南丹麥大學(SDU)的研究團探討胡蘿蔔是否能透過調節血糖來改善腸道菌群組成，減緩第二型糖尿病。 　　研究團隊使用被安排在高脂肪飲食下，將誘導罹患第二型糖尿病的小鼠分為兩組，一組餵食含10%凍乾胡蘿蔔粉，另一組則為不含胡蘿蔔的飲食。研究結果顯示，食用10%凍乾胡蘿蔔粉的老鼠腸道菌群更健康，且產生短鏈脂肪酸的細菌增多，這有助於能量代謝和血糖控制，因此食用胡蘿蔔可使腸道菌群朝向更健康及平衡的方向發展，並對罹患第二型糖尿病的小鼠有益。 　　胡蘿蔔含有增強細胞吸收糖分能力的生物活性化合物，有助於調節血糖，這些生物活性物質來自不飽和脂肪酸，也存在於胡蘿蔔科的其他蔬菜中，如香菜、芹菜及歐防風等。目前已有相似的研究指出，每日食用30至40克生的或輕微烹煮過的胡蘿蔔，就可能對大腸癌產生有益效果。未來，研究團隊將進行臨床試驗來驗證胡蘿蔔對人類罹患第二型糖尿病的效果。 【延伸閱讀】- 每日食用開心果可能是保護眼睛健康有效的飲食策略

木屑堆肥化循環應用之方法 台中區農業改良場 藍玄錦 助理研究員 　　臺灣每年約產生500萬公噸農業生產剩餘物，其中果木枝條等生產剩餘物質，年產出量約25萬公噸，其體積大不易蒐集、運輸不符成本，大部分面臨隨意丟棄、就地掩埋及露天燃燒之問題，未有效再利用，造成污染。若能妥善處理，透過堆肥化或現地處理之方式回歸農地循環利用，應可有效減少上述提及之環境汙染問題。 　　臺中區農業改良場以木黴菌進行高氮配方之發酵製成堆肥發酵接種劑，經實驗室瓶內及田區測試後，其能快速分解含纖維素及木質素等農業生產剩餘物質，可直接應用於果木枝條等高碳源農業生產剩餘物質之分解及堆肥製作，可製作腐熟完全之堆肥或粗發酵的堆肥調整資材，縮短後端發酵製程之時間，並可開發成堆肥產品。本技術具有操作方便、成本低廉、縮短製程、降低臭味等綜合效益，能有效減少農業生產剩餘物質任意丟棄、焚燒等問題，後續應用於田間種植更可還肥於田，達到農業循環之目的，具市場發展潛力。   【延伸閱讀】- 耐砷木黴菌可減緩土壤中的砷對鷹嘴豆植株之影響

食品詐欺(food fraud)已成為備受重視的議題之一，除了對於相關產業造成經濟損失也會使消費者失去信任，為預防相關事件發生，由西班牙巴塞隆納大學(University of Barcelona)與農業食品研究與科技研究所(Institute of Agrifood Research and Technology, IRTA)組成研究團隊，藉由分析脂質的指紋圖譜，能夠快速辨識超過80%榛果樣品的來源地以及品種。 脂質指紋圖譜分析：高準確率鑑別榛果來源地與品種 　　不同品種與產地之榛果之油脂組成成分不同，研究團隊蒐集主要品種’Tonda di Giffoni’於2019-2022年間來自西班牙、義大利、智利等地與其他品種共309個樣品，透過氣相層析測量樣品之三酸甘油脂(triacylglycerol, TAG)及不可皂化成分(unsaponifiable fraction, UF)含量，包含如膽固醇、羥基萜烯類(terpene alcohols)等多種次級代謝物，經分析結果顯示利用兩種脂質共同鑑定，其準確率達94%，可有效辨別榛果來源地及品種。若僅用TCA測量準確率則約80%，由於TCA方法較快速，建議先以TCA指紋做初篩，再輔以UF指紋，能夠最快速且有效辨識產地，相關文獻發表於Food Chemistry。 　　除脂質指紋外，來自比利時瓦隆農業研究中心(Walloon Agricultural Research Center)研究團隊，利用近紅外光(Near infrared )與中遠紅外光(mid-infrared)光譜技術開發辨識工具，此方法分析時間短且無須樣品前處理，識別的準確率達95%以上，相關文獻發表於Spectrochimica Acta Part A期刊。 　　脂質指紋圖譜法與光譜技術皆能高效且準確辨識榛果的來源，有助於提升食品來源的可追溯性、減少食品詐欺發生並保障消費者權益，期望未來能實際應用於產業中，並藉由持續蒐集不同來源樣本以拓展該技術的應用性。 【延伸閱讀】- 結合光譜技術建立一套準確檢測南瓜品質方法，提供客觀品質保證

國內花生產量最大的雲林縣，今年氣候影響採收延後，但品質佳價格好，產地價每台斤逾50元，近來雨多農民擔憂引發果莢黑斑病影響收成；台中農業改良場與業界研發木黴菌改善土壤的肥料，今天在雲林舉辦觀摩會，吸引大批農民參加。農改場表示，新肥料可讓花生果莢健康率提升2成以上，實為花生種植佳音。 　　雲林縣府農業處指出，北港、元長、虎尾、土庫是雲林花生最大產地，年產量約3.7萬公噸，今年1期花生種植面積約3904公頃，受氣候影響採收延後，預估本月底進入盛產期。虎尾鎮農會總幹事蔡武吉說，年初鋒面影響花生成長，原本端午節前後採收，今年晚收約兩週，所以花生存貨量少需求多，價格漲至每台斤52至53元，預計未來一、兩週盛產價格才會趨於平穩。許姓農民表示，今年一期作花生品質佳價格又好，只是最近大雨連連，農民都擔心土壤潮濕引發「果莢黑斑病」病害，有人擔心大雨持續，紛紛搶收，因一旦染病損失可達5到8成，「這一季等於做白工」。 　　研發「特根生」木黴菌的中改場研究員陳俊位指出，該菌種使用方便適合以土壤混拌，可有效促進根系發展，增強吸收力與抗病力，提升植株健壯度，經試驗結果，可讓花生果莢良率提高兩成以上，節省成本，目前已由興農公司技轉量產。今天觀摩會帶領農民參觀實驗花生田，農民說，過去常受根系病害困擾，使用木黴菌，病害明顯減輕，今年生長優於往年，植株高度、根系粗壯度與果實結實率，有明顯差異「效果看得見」。興農公司也表示，木黴菌的研發成功有助於提升作物穩定性與產量，將會透過觀摩會持續推廣，搭起產官學合作平台，為國內花生產業注入新的發展動能。 【延伸閱讀】- 了解甘藷黑斑病的致病機制，進行抗病品種培養

臺灣作為一個島嶼國家，嚴重依賴黃豆、小麥、玉米等穀物進口來滿足其飼料及糧食需求。儘管俄烏兩國與臺灣的農產品進出口總額佔比極低，但其為全球糧食、能源、化肥和其他必需品的主要出口國，因此戰爭以來國際糧食供應緊張與價格高漲，已間接對臺灣的糧食安全造成衝擊。本文闡述俄烏戰爭背景下重要國際糧食與原物料供情勢，並分析美國、歐盟、日本及韓國因應作法，以作為臺灣糧食安全政策的參考。美、歐、日、韓的政策大致上與臺灣相同，同樣採取加強對生產者的支持，鼓勵消費，並降低進口原物料關稅或營業稅等作法。例如美國針對部分農產品及物流設備可能面臨的供應短缺問題，成立專案小組並擬定戰略儲備方案來加強供應鏈管理；歐盟對於農業資材價格高漲問題，將市場價格資訊即時發布於線上系統，有效進行監測；日本除了近年積極推動的國產穀物策略外，在此波原物料高漲期間更強調減少糧損的作法，結合民間組織共同提高糧食利用率；韓國方面主要針對衝擊民生消費重要進口食品進行成本補貼及消費補貼，另外值得注意的是其成立的「農糧供需情況檢查會議」是由農政部門主導，並召集民間業者共同參與，有助於資訊交流及政策討論。 　　綜觀各國作法多是以政策結合既有農業預算的方式，確保政策持續推行，以降低外部因素對糧食供應鏈的威脅。對臺灣而言，由於大宗穀物高度依賴進口，自國際糧價上漲以來，已執行各項因應措施，有效掌握國內外糧食生產情勢與風險。考量推升國際糧價上漲的風險仍未除，尤其全球氣候生產條件變化，後續可再關注臺灣重要穀物進口來源國之農業生產情勢、供應鏈動態及其他競爭買方的動態，並持續與業者溝通善改善進口來源單一問題，整合民間資源強化安全庫存機制，以降低進口供應中斷風險。   農科院農業政策研究中心　陳逸潔編譯 【延伸閱讀】- 糧食安全與環境永續之重要三項關鍵技術領域

隨著家禽育種往高成長、高換肉率的肉雞進行選育，相關業者開始面臨木質化胸肉(woody breast)的問題，以重量約8-9磅的家禽中較容易出現此問題，其發生率高達20%，更硬且韌的雞胸肉造成每年高達2億美元的損失，而背後成因尚不明確。目前業者大多以人工篩選木質化胸肉，然而過程耗時且不夠客觀，因此美國阿肯色州農業研究站(Arkansas Agricultural Experiment Station)研究人員利用高光譜影像結合機器學習演算法，建立非侵入性、客觀且高通量的方法辨識木質化胸肉。 高光譜影像結合機器學習演算法 　　研究人員採樣了250個生雞胸肉片，針對肉片不同位置測量硬度並擷取其高光譜影像，有別於傳統每30毫秒針對單一物體照一張影像的快照式(snapshot)方法，試驗中利用每40秒一次擷取多個物體影像的掃描式方法，有效提升影像的解析度，隨後結合硬度及高光譜資訊進行關聯性分析並建立回歸模型，期望能利用光譜影像辨別肉質硬度。為了優化模型分類的精準度，研究團隊開發一個神經網路架構搜尋(neural network architecture search)模型名為NAS-WD，能夠自動優化網路架構，結果顯示此模型對於三種硬度雞胸肉的辨識及分類準確率達95%，優於支援向量機(support vector machine)及多層感知器(Multilayer Perceptron)兩種傳統模型，兩者準確率分別為80%及73%。 　　藉由分析複雜的高光譜影像數據並結合機器學習協助辨識木質化胸肉，研究團隊正積極將技術實際應用於檢測系統中，有望加速且精準的檢測劣質品以減少經濟損失並提升消費者信心。 【延伸閱讀】- 運用機器學習演算法於魚類疾病預測

各項產業中皆能藉助科技減緩溫室氣體排放，然而農業面臨著更嚴峻的挑戰，農業排放的主要溫室氣體為CH4、N2O，前者主因為畜牧業、N2O則是與土壤管理有關，兩者皆為栽培、養殖過程中的副產物，因此難以抑制。而肥料並非農業N2O唯一的來源，當微生物分解土壤中有機質時會將氮轉換成氣體形式，若沒有植物協助分解，裸露的土地會釋放大量的N2O，尤其春天氣溫的回升與濕度會促進微生物的活性，這也是美國愛荷華州農民慣行的玉米和大豆兩年輪作系統中N2O大量排放的主因。 玉米帶氮排放研究現況 　　愛荷華大學(Iowa State University)的研究人員正致力於減少美國玉米帶玉米和大豆兩年輪作系統的氮排放，提供愛荷華農民更精確的氮肥數據以利正確管理氮肥使用，目前玉米期氮排放及管理已有較完整的研究，然而輪作大豆期間，因不使用氮肥而尚未進行評估分析。研究團隊分析了16份輪作系統相關數據，結果顯示40% 的N2O排放量發生在輪作中間的空檔，有近半年的時間土表是裸露的，使得土壤中N2O大量釋放。為解決此問題，研究人員提出修正輪作模式，在玉米季末期，以空中灑播冬季覆蓋作物(如燕麥或黑麥等)至成熟的玉米田中，並於春天提早種植生育期較長的大豆品種，藉由兩種方式雙管齊下，使無植物覆蓋期間縮短、氮排放量減少33%，且隨著播種時間提前約 4 週，產量可提高16%，相關文獻發表於Nature Sustainability。 　　目前，研究人員正在進行為期三年的後續研究，評估玉米後期覆蓋作物與提早大豆種植對氮排放和產量影響，其他研究團隊也正進行提早種植玉米對氮排的影響、選育耐冷的玉米品種等相關研究。期望本研究所提供的方法，能夠有效協助農民減少氮排，減緩溫室效應對農業的影響。 【延伸閱讀】- 進一步理解影響全球農業土壤氧化亞氮排放因素

近期英國食品標籤及廣告中開始出現了「再生」(regenerative)一詞，然而再生農業目前並未有明確定義及檢測、驗證系統，且大多民眾並不清楚與有機之間的差異，許多農民及研究人員對此表示疑慮，同時擔心再生一詞成為食品行銷的手法而被濫用，甚至有漂綠的嫌疑。 相似理念下的規範差異 　　再生農業最初於40年前由美國羅伯特·羅代爾(Robert Rodale)創造，著重提倡土壤科學為植物、動物及土地間養分循環的關鍵，好的土壤有助於作物健康、提生產量並減少化學藥劑使用。再生農業及有機農法部分栽培理念相似，例如皆提倡輪作、多樣的覆蓋作物、減少或甚至不耕犁等，然而有機具備更嚴格的規範、認證標準及驗證機構，例如禁止使用化學合成農藥、肥料以及基轉種子，經認證後能提升其附加價值並給予消費者保障，確保並未使用化學物質，但並未提供生物多樣性或溫室氣體排放等相關資訊；而再生農業僅為一套廣泛的指導原則，可由農民因應情況調整，許多英國農民認為因地制宜的靈活性是必要的，但缺乏明確定義可能會降低其可信度使得難以藉此使產品加值，且使得消費者混淆或困惑，例如有機栽培胡蘿蔔可能在單一、缺乏生物多樣性的系統中種植，而再生種植的胡蘿蔔卻在多樣化的栽培系統中使用化學農藥等。 再生農業的減碳潛力 　　再生農業在減碳的政策下逐漸被重視，其提倡減少肥料使用、最低限度耕犁、使用覆蓋作物等栽培管理方法，有助於作物將大氣中的碳固定於土壤中，有效降低溫室氣體排放。儘管未有明確定義，仍鼓勵消費者藉由購買再生相關產品，使生產者、企業重視土壤健康及永續性，並藉由向供應商提問、求證相關資訊，例如是否具備再生農法的證據或報告、是否有減碳相關數據等，期望能進一步推動再生農業相關法規及認證的確立，改變現有的食品及農業系統。 【延伸閱讀】- 自然的力量！日本產學研投入再生農業之動向

無人機用於農噴目前主要在稻田，其他農作仍待推廣。農業部農業藥物試驗所去年起在屏東縣南州鄉實施無人機施藥田間試驗，效果不但不打折，還節省至少一半以上人力。 　　農藥所今天發布新聞稿表示，為強化鳳梨產業害蟲防治效能，推動智慧農業應用，在高雄區農業改良場及農業藥物試驗所合作下，2024年起在屏東縣南州鄉，實施無人機施藥田間試驗，以核准藥劑及精準相關飛行操作參數防治鳳梨粉介殼蟲。 　　農藥所資材研發組組長謝奉家告訴媒體，結果證明，無人在鳳梨田噴藥，不但效果不輸傳統人力噴藥成效，還節省至少一半以上人力，將透過教育訓練與講習向農民推廣，除鳳梨外，未來也希望再推廣到香蕉等其他的農作物。 　　根據農藥所提供的資料，鳳梨田無人機於空中施藥試驗，採用已登記於鳳梨粉介殼蟲防治的大利松56%水基乳劑（EW）及馬拉松50%水基乳劑（EW），並搭配展著劑，透過無人機進行空中作業。 　　農藥所說，無人機飛行操作由農藥所專業團隊執行，飛行高度離植冠1.5公尺、飛行速度每秒3公尺，用水量每公頃80公升，採用Teejet XR110015-VS噴頭、壓力平方公分3公斤，確保藥劑均勻覆蓋鳳梨植株上、中、下層。 　　農藥所說，根據田間調查結果，使用大利松施藥21天，不論是否添加展著劑，平均果目與果實底部蟲口數皆低於1隻以下；馬拉松則於施藥兩次後14天，果目蟲口數低於1隻以下，果實底部蟲口數低於10隻，皆顯著優於對照組，且採收前1週調查顯示，單獨使用大利松及馬拉松加展著劑者，蟲口數並沒有上升，顯示效果良好。 　　另外，相較於傳統人工施藥需耗時費力，無人機每公頃施藥僅需0.5至1小時，節省至少一半以上人力，更減少農民長時間暴露於農藥環境下的風險。農民普遍反映作業效率明顯提升，且藥效均勻，有助於提升果品品質與產量。 【延伸閱讀】- 農業與灌溉領域的數位化與無人機應用

在過去十年中，臺灣的勞動部積極推動各行業職能基準（Occupational Competency Standards, OCS）的發展與實施，旨在更有效銜接人才培育與勞動市場需求。職能基準提供了清晰且全面的能力描述，協助培養出更符合市場與產業需求的技術人才，有效回應教育體系難以即時反映新興產業變化，以及學術訓練與實務工作之間的落差。 　　在農業領域，隨著科技發展與環境變遷，從業人員所需的技能樣貌日益多元，現行農業技術人員認證制度的效能亦日趨式微。為因應此挑戰，農業部（原農委會）與勞動部攜手合作，於農業部門導入OCS，第六次全國農業會議更是決議推動農業能力鑑定與專業證照制度，提高從業人員專業力，並獲得社會重視。 　　在此過程中，OCS 不僅協助建立農業專業標準，亦有助於改變過去農業工作不具專業性的刻板印象。透過 OCS 機制，產業專家、主管機關與學界得以共同建立一致的人才標準，這些標準可進一步應用於人才招募、績效考核、升遷制度與薪資設計。此外，若能將 OCS 應用於農業外籍勞動力的訓練與評量，亦有助於提升專業農業人力的供給與品質。 　　本文內容將以「茶葉感官品評人員」、「農藥代噴技術人員」及「農機操作人員」等職類為案例說明。其中，「茶葉感官品評人員」職能基準旨在確保台灣茶葉的品質，並培養專業的品評鑑定與風味辨識能力；「農藥代噴技術人員」則著重於農藥的安全合法使用、環境保護及專業施用技術的提升；而「農機操作人員」則強調農業機械的正確操作、簡易保養、故障排除與智慧化應用，以提升作業效率與安全。 農科院農業政策研究中心　許晉瑋編譯 【延伸閱讀】- 臺灣特色茶風味輪介紹