研究顯示，目前全球一半的農業用地正在退化中，聯合國大會主席勃茲克爾呼籲，各國須加強防止土地退化，這是保障糧食和水資源安全，以及防範未來健康和環境威脅的唯一途徑。他建議，應將更多氣候基金用於獎勵保育土地、鼓勵優先考慮可再生商品等商業模式，來改變世界經濟及保護環境。 土地退化致多種危機 　　根據《聯合國新聞》報導，勃茲克爾在關於荒漠化、土地退化和乾旱等議題上發表講話時，將恢復自然描述為「對我們這一代人的一個考驗」，強調地球面臨的環境危機涵蓋各方面，包括土地、氣候、生物多樣性，以及陸地和海洋汙染。 　　研究顯示，目前全球一半的農業用地正在退化，不僅威脅到生計，同時也導致物種滅絕、加劇氣候變遷。勃茲克爾說，到2050年，全球作物產量預計下降10%，有些作物將減產50%，這將導致世界糧食價格急劇上漲30%，威脅到飢餓和營養方面取得的進展。【延伸閱讀】 利用土壤與植物的簡化分析技術促進農業發展 土壤保育刻不容緩 　　勃茲克爾指出，其後果還可能導致數百萬農民陷入貧困，而到 2045 年，約有1.35億人恐流離失所，增加不穩定和緊張局勢的風險。他建議，首先，各國應採納並實施土地退化零增長目標，透過可持續的土地和水資源管理戰略，恢復退化的土地，進而恢復生物多樣性和生態系統功能。 　　勃茲克爾表示，「不可持續的農業」是造成荒漠化的主因，呼籲各國政府在9月聯合國糧食系統首腦會議之前就農業改革進行全國對話。 　　他強調，需將更多的氣候資金用於森林和農業，預計每年投入2.7兆美元，就可透過恢復自然生態系統、獎勵保持土壤健康的農業、鼓勵優先考慮可再生或可生物降解產品和服務的商業模式，來改變世界經濟及保護環境。

經濟部技術處推動的工輔農策略，在跨部會努力下，與地方政府、農委會、勞動部與原民會等合作，已成功在原鄉創造技術帶動經濟價值擴散的典範，落實聯合國里山倡議政策（環境永續與在地經濟），及循環經濟（淨零碳排）觀念，以科技支持無毒永續、智慧生態、在地生產與跨領域產業生態系，開啟部落農業生產科技化、高值材料化及跨領域產業協同擴大規模經濟力提升的契機。 　　其中，工研院透過讓部落生產者應用科專成熟技術，並轉為跨業供應鏈一環，成為帶動原鄉經濟力提升的重要貢獻之一。同時，搭配帶領小學生認識傳統民俗作物、透過科技導入讓年輕族人留鄉工作意願提高，更是技術擴散與讓在地感動的關鍵。而呼應「技術搭台、文化唱戲」在原鄉體現的原則，所帶動社會效益與部落住民對自我經濟營造的期許、生活習慣改變，已成為在地持續深耕的重要動力。 　　例如屏東產出的紅藜麥，透過科學驗證，生態科技種出來的台灣藜麥具備高營養價值、機能性與潔淨度，搭配導入六級化跨產業商業模式、提高收購標準與開放加入契作，以保障原鄉耕作者收益。這種結合原鄉土地關懷、以農工合作技術，為生產基礎打造部落即農場、文化即品牌的原鄉特色農產，在市場上獲得肯定。另一方面，能依循生態科技生產、具品質保證與大廠穩定收購的台灣藜原料。 　　在實務推動上，導入循環經濟觀念，在屏東原鄉的台灣藜作物中也得到體現，並創造廢料變原料的經濟價值。去殼的台灣藜在保證收購後價格變高，且以生態科技生產的藜麥因不具農藥殘留，原來要丟棄的外殼，也成為周邊科學園區生技公司用來生產化妝品。這些跨領域產業生態系的串聯，幕後推動的基礎，就是成立原鄉優質原料共同供應平台的農協組織。而經濟部科專發展之AIoT（農業物聯網）智慧田間管理農務系統的應用，成為讓跨領域廠商安心收購的重要依據。 　　最後，讓技術留在部落成為供應者是延續經濟力的重要手段。 　　是讓部落生產者具備初級加工與材料供應能力，成為優質原料轉換高值材料進行產業化的重要推手。透過建構原鄉族人能共享材料加工的基地，配合工研院生技無毒檢測服務，以及協助成立的「原住民特色農業協會」將材料品質標準化、採購供應單一化，翻轉特用作物不再只是在地販售原料，還可成為食品加工及化妝品基礎材料供應價值鏈一員。 　　建構跨領域技術整合搭配產業生態系，是成功提升原鄉農業經濟力的新動能，這種透過生態材料與智慧科技，在維持原鄉優質環境意象下，共同打造跨領域六級化產業供應鏈，成為提升原鄉經濟的重要架構。技術處主導推動偏鄉「技術搭台、文化唱戲」，目的是保留地方傳統文化，並應用快速組合成熟的科專技術成為公共財，帶動跨部會資源導入，促成在地傳統產業技術創新的機會，並成為快速促進區域經濟力提升的標竿。 　　而以科專的生態智慧科技為基礎，在部落文化框架內，透過技術公共財與跨領域產業生態鏈構築原鄉產業創新模式，也讓原本僅屬於部落傳統民俗作物，躍為地方經濟力主軸。 　　除讓族人重新認知產業化的意義外，也增加年輕人留鄉工作的意願，更發揮「技術搭台、文化唱戲」、以工輔農協助原鄉經濟發展的重要精神。【延伸閱讀】印度智慧型耕作技術將幫助農民擴展農業經濟規模 （作者是經濟部技術處東部特用作物多元應用產業技術計畫主持人）

據悉，世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）秘書長伊衞拉女士（Ngozi Okonjo-Iweala）預計於今（2021）年7月下旬召開有關漁業補貼的部長視訊會議，由於各議題皆缺乏實質進展，因此希冀透過此次會議來決定成果。 　　一位熟悉4月20日非正式代表團團長會議的與會人士表示，美國顯然將強迫勞動議題作為漁業補貼談判的一個重要內容，並倡議全球貿易談判應以勞工為本的成果非常重要。 　　該人士建議，美國應將重點放在永續性，而非補貼。但數個其他與會人士建議，美國希望應終止有害的補貼。 　　然而，美國並未在會中發言。 　　中國曾於4月16日反對納入第5.3條有關產能過剩和過漁（overfishing and overcapacity, OFOC）規範，但卻在會中保持沉默。 　　許多開發中國家在會中呼籲對家計型漁業提供水平豁免（horizontal exemption），同時反對第5.2條工業化國家持續向工業化規模漁業提供補貼。非洲、加勒比海及太平洋國家集團（Africa, Caribbean and Pacific group, ACP）以及印度建議，第5.2條應採取混合法。 　　但對於工業化國家，特別是歐盟認為，第5.2條是最終協議以及區域漁業管理計畫的必要條件。 　　南非表示，若會員們「要在這些談判中找到前進方向，我們需確保授權取得成果，漁業補貼規範能有效禁止某些形式的補貼，以改善海洋的現狀。」 　　南非也提及，最終協議不應鞏固「現有的不平衡，而有效的特殊與差別待遇（special and differential treatment, S&DT）應是協議的一部分。」 伊衞拉秘書長的聲明 　　伊衞拉秘書長在4月21日舉行的非正式全體代表團團長會議（the informal open-ended Head of Delegations meeting）中表示，其支持杜哈規則談判小組主席哥倫比亞大使威爾斯（Santiago Wills）呼籲「部長參與」（ministerial engagement）。 　　她並表示「此次會議召開之目的是讓部長們檢討一份最新且有希望達成的最終文件。」 　　儘管漁業補貼協議包括非法、未報告及未受規範漁業（illegal, unreported and unregulated fishing, IUU）、OFOC及過漁魚群資源等三大議題之禁止性補貼三大議題缺乏實質進展，伊衞拉秘書長聲稱「現在只需在政治層面解決最後的障礙。」 　　伊衞拉秘書長吹捧其最近與各國貿易部長召開的漁業補貼談判會議。 　　伊衞拉秘書長敦促會員們勿發表長篇聲明，並重申其長期立場，同時希望會員們交換「具體」想法，以彌合歧見。「這是我們取得成果的唯一途徑。」 　　伊衞拉秘書長並暗指，「若海洋中不再有魚，那麼在《馬拉喀什設立世界貿易組織協定》（Marrakesh Agreement Establishing the World Trade Organization）前言中談及的糧食安全和生計來源，那些仰賴魚類資源的漁民也將會消失。」 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/04/22）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

根據聯合國環境規劃署（United Nations Environment Programme，UNEP）資料顯示，在全球每年約有40-50％的塊根類作物、水果及蔬菜於收穫後階段被浪費掉，這給食品工業帶來了相當巨大的挑戰。而由英國作物品質專家Martin Lishman公司所開發的工具，可以透過數據記錄處理及包裝過程，讓用戶進行採後流程優化，減少因諸如瘀傷等損壞而浪費的食物量。 　　ImpacTrack是一種震動感應數據記錄器，裝在一系列食物模型外殼中，其外殼會模擬真實作物的尺寸、形狀、重量及密度，以確保其諸如漂浮於水中等行為反應與真實作物一致，用來複製水果和蔬菜於運輸及加工過程中的運動特性，最初是模仿馬鈴薯，而TuberLog電子馬鈴薯仍然是目前測試馬鈴薯收割機和分級系統的重要工具，深受農民及加工業者的信賴。其於3年前被導入水果產業中應用，此後一直協助全球無數種植者及生產者調整其加工及處理生產線，內含之震動感測器及記錄器可監測於運輸操作和物流搬運過程中對新鮮農產品造成的損壞，改善品質控制體系進而減少食品生產浪費，而相關數據還能透過藍牙即時傳輸到智慧手機應用程式ML Sensing中，以便對裝卸設備進行現場分析。 　　運營商還可以用該應用程式來記錄新鮮農產品在船運及其他運輸方式之間的旅程，並記錄旅程中所有數據在結束時提供使用者下載運用，除了能幫助改善運輸包裝之外，還能為保險公司提供發生損壞地點的證據。最近芒果造型感測器已完成開發生產，為ImpacTrack資料庫添加了另一種水果模型，該感測器模仿歐洲超市中最常見的芒果品種之大小及形狀，為歐洲主要芒果加工設施提供數據紀錄服務。 　　Martin Lishman公司與世界各地的種植者及生產者合作，目前已創造了25種不同形狀的產品，其中包含八種蘋果、四種酪梨、紅橘及無孔貽貝(淡菜)，模型可依據客戶要求進行訂製，目標盡可能使模型的數據記錄準確，確保其行為反應與真實作物雷同，而該公司經驗豐富的設計團隊也正在持續開發其他不同尺寸、重量及形狀的新作物模型以供利用。 【延伸閱讀】日本JA農協與松下集團等企業研發農產品保鮮技術

農民在收穫水果前會根據外在指標(例如大小、顏色、形狀和香氣等)或間接的成熟指標(可溶性固形物含量、酸度和硬度等)評估水果的成熟度，而大多數人可能仍有食用過熟或未熟水果的不佳經驗，為幫助農民能即時收割，以確保水果在出售時處於最佳狀態，目前已經開發許多評估水果成熟度的技術，如生化、光學、機械方法，每種技術都有其優缺點，不同產品有各別適合的方法。其中使用最廣泛的為機械技術，特色是根據水果的硬度間接評估成熟度，原理為藉由錘子、擺錘或揚聲器之類的設備準確傳遞機械能，觀察水果上發生的振動，對硬度進行量化，然而此類方法不利於應用在較軟的水果，因果肉容易被測量裝置損傷。 　　日本芝浦工業大學(Shibaura Institute of Technology, SIT)的Naoki Hosoya教授與研究人員在《Foods》上發表使用雷射誘發電漿(laser-induced plasma, LIP)來測量軟質水果的硬度之研究，該方法已驗證可用於量化硬質水果的硬度。電漿(plasma)是類似於氣態的物質狀態，大多數粒子都帶有電荷，藉由將高強度的雷射光束聚焦到小體積上，可以在正常空氣中產生此種能態，由於產生的電漿氣泡不穩定，因此會立刻膨脹，以超聲波速度發出衝擊波。研究人員成功利用在接近蘋果表面發出LIP衝擊波來激發一種稱為0S2模式的振動，俗稱「足球振動模態」，類似在球形物體上產生的變形，並驗證0S2的振動模式與水果的硬度相關。 　　但是，軟質水果不會出現0S2振動模式，因此研究團隊利用LIP產生的脈衝激發，在軟果表面、淺層區域產生雷利波(Rayleigh wave)，藉由分析雷利波的傳播速度，以非接觸且無損耗的方式評估軟果的硬度。研究團隊使用芒果和雷射振動計做測試，證實發現雷利波的傳播速度會隨著水果儲存時間增加、硬度減少而顯著降低。另，根據先前的研究，果肉厚度也會影響傳播速度，然而芒果以及其他軟果都有較大的種子，在水果表面不同位置測量可能使判斷失準，實驗結果表明，沿著芒果「赤道」測量雷利波比沿著「經線」更準確；此外，果肉中的空洞或腐爛對測量結果也有極大影響。 　　雷利波傳播的速度與芒果的硬度有直接相關，此為間接評估軟果成熟度的可靠方法，未來團隊將持續研究找出測量軟果硬度的最佳區域，完善此類硬度評估方法，使其更加可信和易於使用，提高農民對水果成熟度的掌握度，將合適的水果收成，達到減少浪費同時保持終產品的高品質。 【延伸閱讀】以非接觸性近紅外光譜儀快速且精確地判斷芒果成熟度

為了減少釋放到生態系統中的廢棄物，避免過多營養流入水體造成優養化，厭氧消化(Anaerobic digestion, AD)是歐盟和英國用於處理有機廢棄物的主要技術，然而隨著厭氧消化系統的規模擴大，也產生了過多的營養物質(即厭氧消化物(digestate))。英國斯旺西大學(Swansea University)的Claudio Fuentes-Grünewald博士領導研究團隊執行歐盟西北歐區域計畫(Interreg NEW)資助的ALG-AD計畫，以一種新的循環經濟模式大規模生產高品質且永續的動物生質飼料，概念為將從食物和農業廢棄物之厭氧消化所產生的厭氧消化物應用於培養微藻(microalgae)生物質，以作為動物飼料和其他延伸產品。 　　微藻培養主要有三種不同的生長方式：自營、異營和混合營養，自營培養為在封閉系統中微藻利用光作為能源、CO2為碳源和養分(主要是氮和磷)來生長，混合營養培養則使微藻在光照下同時利用無機CO2和有機碳源，在短時間內增加生物質，然而欲結合自營與混合營養兩種不同的生長模式(autotrophic-mixotrophic growth)，其困難點為高濃度的有機碳源會使混合營養(mixotrophic)生長過程產生細菌污染之風險。為了最大程度降低風險並避免培養物損壞，可以採用非細胞破壞性、低能耗的方法將其純化，例如微過濾膜技術(microfiltration)，該方法廣泛應用於脫鹽與純化，目前已用於不同規模的微藻培養，例如上游製程中的水過濾和養分製備，以及下游製程中的生物質脫水和代謝物分餾。 　　為了驗證將循環經濟概念應用於厭氧消化系統的可行性，研究團隊在英國的中間試驗工廠實驗在工業規模下，將厭氧消化系統結合自營與混合營養兩種不同的生長模式(autotrophic-mixotrophic growth)，第一階段利用微藻的自營生長，從厭氧消化物中攝取氮和磷；第二階段利用微過濾膜技術濃縮在自營培養後獲得的生物質，將濃縮生物質中大部分細菌污染去除，同時維持微藻細胞完整，並以混合營養條件進一步促進生長，以提高生物質的品質和產量。微藻培養物能夠在厭氧消化物中生長(13.8g/L)、吸收養分及生物修復(氮 > 134 mg/L/天)，從而獲得高品質的微藻生物質(蛋白質含量45%)，此生物質具有豐富蛋白質與類胡蘿蔔素，適合作為動物飼料。 　　研究團隊認為該技術具有消化幾千噸沼渣的潛力，希望藉由最大程度地減少浪費、優化資源的再利用，達成良好的循環經濟並創造數千個新的永續工作機會。 【延伸閱讀】利用海洋微藻開發魚飼料，使養殖漁業生產更具永續性

為扭轉人類對生態系統的破壞，聯合國啟動「生態系統恢復十年」計畫，展開生態保育工作。聯合國秘書長古特瑞斯指出，將召集各國共同為恢復地球生態系統努力，進行造林、護林、清理河流和海洋汙染等行動，不僅能使地球資源永續，預估到2030年也能創造數百萬個工作機會。 啟動十年計畫 　　6月5日為世界環境日，今年的主題是重構、重建、重塑。聯合國秘書長古特瑞斯在世界環境日前夕宣布啟動「生態系統恢復十年」計畫，以應對生物多樣性喪失、氣候破壞和污染加劇的三重環境威脅。 　　根據《阿聯通訊社》報導，古特瑞斯在世界環境日的致詞中警告，人類破壞生態系統造成的自然界退化，正在破壞人類賴以生存的食物、水和資源，已損害全球近32億人（佔總人口40%）的福祉。他指出，未來10年是避免氣候災難、扭轉致命污染潮、阻止物種滅絕的最後機會。 創造新工作機會 　　根據《聯合國新聞》報導，古特瑞斯表示，這場全球性倡議將召集各國政府、公司企業、民間社會、普通公民，共同為恢復地球生態系統做出努力，內容包括重新造林、落實護林、清理河流和海洋汙染、綠化城市。【延伸閱讀】生態工程瓦片促進沿海地區生物多樣性 　　古特瑞斯說，完成這些工作不僅能保護地球的資源，到2030年，這些工作還將創造數百萬計個新就業機會，每年產生超過7兆美元的收入，並有助於消除貧困與飢餓。

據悉，會員們於今（2021）年4月12至16日召開漁業補貼談判會議期間對遏止有害漁業補貼的規範仍持續存在歧見，尤其是最具爭議的第5.2條文句，該條旨在為從事工業化規模漁業的主要補貼國提供特殊和差別待遇（Special & Differential Treatment, S&DT）。 　　儘管世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）秘書長伊衞拉（Ngozi Okonjo-Iweala）呼籲會員們應在7月底前完成漁業補貼談判，但許多開發中國家和低度開發國家集團（the least-developed countries, LDCs）仍堅持其立場，即第5.2條對主要補貼國的特殊規範將破壞依據聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）第14.6條禁止有害補貼的協議。 　　有跡象表明，若該提案限於200平方海哩的專屬經濟區（Exclusive Economic Zone, EEZ）內，強烈反對第5.2條的非洲、加勒比海和太平洋國家集團（African, Caribbean, and Pacific Group of States, ACP）可能願意考量該提案。一位不願具名的人士表示，ACP集團是否會提出自己的提案，或是考量採行混合法（hybrid approach），仍有待觀察。 　　為回應伊衞拉秘書長在漁業補貼談判會議期間提出的問題，即需對漁業補貼規範彙編草案文件（consolidated draft text）（簡稱該草案文件）第5.1條和第5.2條（RD/TN/RL/Rev.2）作出哪些具體修正，包括ACP集團成員國在內的許多開發中國家和低度開發國家集團（least-developed countries, LDCs）表示，第5.2條顯然是一個「漏洞」（loophole），儘管已將擬議的海洋管理措施納入WTO規範，但卻仍允許主要補貼國持續對工業化規模漁業補貼。 　　阿根廷、斯里蘭卡和其他部分南美國家，提及應證明其所採行措施可將魚群資源維持在生物永續水準（Biologically Sustainable Levels）的可行性。 與日俱增的會員關切該草案文件第5.2條 　　與日俱增的會員關切的是，在急於達成漁業補貼協議的過程中，正試圖達成一項在禁止有害補貼方面缺乏決心的協議，且「該草案文件並未反映任務授權的目標，並且WTO漁業管理將超出其職權範圍。」 　　數個會員表示，其認為該草案文件第5.2條清楚地允許主要補貼國持續維持現狀，並且無法看到其如何拯救魚群資源，以及如何保障小規模和自給型漁民的生計。部分會員還表示，目前第5.2條易於被濫用。 　　印度表示，其可考量對第5.1條和第5.2條以及第5.7條採行混合法，如下： （1）    第5.1條的禁止性補貼不適用於LDCs給予或維持從事漁業或漁業相關活動的漁船之補貼。 （2）    第5.1條禁止性補貼不適用於開發中國家會員給予或維持在其領海內從事海上漁業或漁業相關活動的漁船之補貼。 （a）    第5.1條禁止性補貼應適用於包括LDCs在內的開發中國家會員給予或維持其在EEZ和相關區域漁業管理組織/協議（regional fisheries management organization/ arrangement, RFMO/A）管轄海域作業進行漁業或漁業相關活動的漁船之補貼，若符合以下3項標準： i.    其人均國民所得連續三個月超過5,000美元（基於2010年的固定價格）； ii.    根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization, FAO）最新公佈資料，其占全球海洋捕撈漁業年捕撈量超過2%； iii.    其有從事遠洋漁業活動；並享有S&DT。 　　孟加拉在會中發表最強而有力的聲明之一，其表示「刻正以補貼國的角度來考量過漁與產能過剩（overfishing and overcapacity, OFOC）議題，補貼國必須承擔禁止有害補貼的義務。根據第5.1.1所指之補貼，特別是（a）、（b）和（c）項之補貼是有害補貼。為恢復永續性，需禁止那些已對海洋漁業60%的魚群資源造成損害的補貼國之補貼。」 　　孟加拉表示，「這是LDCs和ACP長期以來一直支持的方法。」並暗指，「我們必須謹記，一旦引入並執行該協議第5.2條將是一個嚴重的議題，因為它是WTO主要的職能之一。我們對第5.2條的理解是，WTO幾乎不可能執行第5.2條，從而確保海洋漁業的永續性。 　　伊衞拉秘書長將在4月21日發布一份關於上週整體審議的報告。 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/04/20）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

從各項國際研究趨勢指出人為因素的溫室氣體排放，不僅造成環境問題與災害發生，包含在農業領域在內也無法倖免這波衝擊。正當全球致力於實現2050年「淨零碳排放」目標之時，日本政府也提出藉由創新技術抑制溫室氣體排放攀升之策略。 極端氣候與糧食安全 　　從國際趨勢角度來看極端氣候與糧食安全議題。根據聯合國糧農組織（FAO）所作全球穀物預測調查，雖近十年生產與消費量情勢穩定，但就人口持續成長因素評估，未來肉食與飼料穀物需求量將會持續增加，預估屆時生產成長率須每年增加2%，才能穩定供應。另一方面，從最新研究趨勢也發現基因改良技術(GM)品種改良目前也達到一定限制。另外，在歐洲方面，受到氣候變遷影響，玉米與小麥黴菌毒素風險提高，未來美國、澳洲、巴西等全球穀物生產區預估土壤水分將急速下降。 創新農業技術發揮作用 　　藉由上述，氣候變遷再再揭示農業未來的困境，而創新技術所發揮作用，則不得不提及荷蘭高效能溫室栽培，特別是仿土耕種植，導入離地面1公尺以上挑高式溫棚技術，實現生產環境控制與設施大規模化。除此，還有以色列發展精密農業，在種植特別使用特殊的托盤包覆農作物的根部，可將水和肥料直接從此處輸送到根部。進而大幅減少一半以上水和肥料的耗費。特製托盤也可以替代除草劑功用。 　　在人類面臨當前的暖化危機，創新技術、品種的改良猶如一場改革利器，透過嶄新的視野，也為現正發生的農業改革作為最佳盾牌。 【延伸閱讀】日本農業創新趨勢，新果樹品種對抗全球暖化

加拿大近期提供450萬加幣的資金分配給目前正進行中的5個相關研究專案，分別致力於推動強化廢棄塑料管理、農場永續發展及進階的生質塑膠研究。這項新的投資由加拿大創新解決方案(ISC)提出。 　　加拿大農業及農業食品部長Marie-Claude Bibeau表示，這項投資能協助一些正在尋找能有效管理塑膠廢棄物方式的農民，並能協助將作物剩餘資材及其他農作副產品轉化為再生能源，對農民、環境及加拿大的生物經濟來說是個雙贏的結果。 這五個方案是什麼?  1.塑膠廢棄物回收：Cleanfarms 是一個非營利環境管理組織，與其成員、相關機構及加拿大政府合作堆動每年於農場中產生的約6萬噸塑膠廢棄物的管理方案。 在2020年，透過乾淨農場(Cleanfarm)計畫約收集了超過520萬個農藥空瓶及肥料容器，並有接近30萬個種子與農藥包裝袋被歸還回收。Cleanfarm預計將得到最多110萬加幣的資金，用以使更多農民參與回收計畫，並找出長程、永久性的發展計畫，協助加拿大農民繼續改善生產的永續性。 2.禽類羽毛再製有機生質塑膠：自2019年的15萬加幣補助後，EcoEnviro Labs公司將再從ISC獲得100萬加幣的資金，以進一步測試由禽類羽毛製成的有機生物塑膠覆膜。這將可以做為一種低廢棄、可完全生物分解及可堆肥的方式來生產加拿大農業部門所需的農用覆膜。 3.生物分解性覆膜及育苗盤：TerraVerdae Bioworks公司是一間發展以包含廢棄物在內的再生碳源製造永續、可分解生物聚合物及生質塑膠的創新企業，該公司將由農業清淨科技計畫(Agricultural Clean Technology Program)獲得100萬加幣補助，用於發展新一代可分解生物塑膠膜及應用於農業領域之射出成型產品，如農用覆膜及育苗盤等。本方案主要希望能取代原有石油來源的農用塑膠。 4.永續非木源紙漿替代塑膠及發泡包材：Red Leaf Pulp公司將由農業清淨科技計畫(Agricultural Clean Technology Program)獲得49萬5千加幣補助，支援其草漿生物聚合物的研究及產品測試，應用於木材及紙漿行業，及低碳燃料與再生天然氣的生產。該計畫旨在生產永續非木源紙漿取代塑膠及發泡包材。 5.生物分解性生鮮農產品包裝：泰坦潔淨能源方案公司以四種碳及活性碳(生物碳)產品而聞名，該公司於2019年獲得15萬加幣資金，用於測試食品級的生質塑膠，適用於水果或處理後的蔬菜包裝，其材料能夠更快速的被生物分解並減少掩埋的垃圾量，泰坦將透過ISC在此項目獲得額外100萬加幣補助。【延伸閱讀】 利用棕櫚果串副產物製造生物可分解的塑膠薄膜

根據加州大學戴維斯分校的最新發現，在牛飼料中添加少許海藻最多能減少約82%的甲烷排放量。這份於3月17日發表在PLOS ONE期刊的研究，可為將來畜牧業的永續生產開啟新的方向。 　　動物科學系賽農基金教授(Endowed Chair)與世界糧食中心主任Ermias Kebreab表示，目前有確切的證據顯示牛飲食中添加海藻能有效減少溫室氣體，並且效力不會隨時間減少。Kebreab和他的博士研究生Breanna Roque一起進行本項研究。 　　在去年夏天的五個月中，Kebreab 和 Roque在21頭肉牛的飲食中添加少量的海藻，並追蹤其體重變化及甲烷排放量。結果發現食用含海藻飼料的牛和其同伴相較之下增加的體重相同，同時甲烷排放量減少82%，Kebreab 及 Roque是在先前針對乳牛的研究中繼續深化發展，該研究為世界首例在牛身上利用海藻進行的試驗。 * Endowed Chair: 基金教授: 由私人基金贊助提供進行創新前瞻或指定用途研究的大學教授 　　溫室氣體是造成氣候變遷的主要原因，而甲烷則是一種強力的溫室氣體。在美國，在整體溫室氣體排放中農業佔了10%，其中半數來自於牛隻及反芻動物在消化新鮮及乾草飼料時嗝出的甲烷。由於牛是農業中主要的溫室氣體來源，許多人建議少吃點肉以因應氣候變遷，而Kebreab則選擇了從牛隻營養學著手。「世界上只有極小的一部份適合生產作物。」Kebreab解釋，「更多的土地則只適合放牧，所以牲畜在養活不久後即將生活在地球上的100億人口上扮演著關鍵的角色」。由於牲畜排出的甲烷多數來自動物本身，營養學在找尋解決方案這方面有著重要的作用。 　　在2018年，Kebreab和Roque藉由在飼料中加入海藻並餵養兩周後，成功的減少乳牛的甲烷排放量達50%以上。海藻抑制了牛消化系統中負責產出甲烷的一種酶。兩人測試了讓牛隻從幼齡開始至後期的飼養日中連續五個月每天食用含有少量海藻的飼料，以觀察這些減少量是否能維持。牛隻每日4次在露天的裝置中取用飼料，該裝置並測量牛隻呼吸中的甲烷量，結果明顯表示食用海藻的牛隻排放的甲烷少了許多，而且效力不會隨時間下降。  　　風味測試小組的結果顯示以海藻餵養的牛肉和對照組之間的風味沒有差異，對乳牛的測試結果也同樣顯示海藻對牛奶的味道並無影響。另外，科學家們正在研究如何種植Kebreab團隊在實驗中使用的該種海藻(Asparagopsis taxiformis)，它在野外並沒有足夠的量可供廣泛應用。Kebreab的下個研究主題則預計聚焦在一個新的挑戰：在開放空間中牧場主人該如何提供海藻補給品給放牧牛隻。 【延伸閱讀】發現牛隻腸胃道微生物相組成與甲烷排放間的關聯將是農業永續利用的關鍵之一

據悉，世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）杜哈回合規則談判小組主席威爾斯（Santiago Wills）大使打算於今（2021）年4月8日討論關於過漁魚群資源（Overfished Stocks）議題的規範，該議題自2019年12月至今仍未開始討論。 　　威爾斯主席於上週在寫給會員們的電子郵件中表示，協調人於2019年12月發布關於已被納入第一份主席版漁業補貼規範彙編草案文件的過漁魚群資源規範需要進行討論。 　　威爾斯主席表示，第二份主席版漁業補貼規範彙編草案文件（簡稱該草案文件）關於過漁與產能過剩（overfishing and overcapacity, OFOC）規範已持續進行談判，「而該草案第4條關於過漁魚群資源規範卻仍與第一份主席版草案文件相同，係因去（2020）年12月發布的第二份草案文件（RD / TN / RL / 126 / Rev.2）除已刪除未評估魚群資源的保留項目之外，我們並未探討該項議題。」 　　威爾斯大使表示，其希冀會員們能聚焦於「該草案文件第5條有關OFOC規範的發展，會員們認為過漁魚群資源的妥適文字應作何修正才能實現其預期目的？」 　　但會員們對該草案文件第5條有關OFOC規範的立場差距仍無法縮小。 　　一位知情人士表示，顯然地，WTO秘書長伊衞拉（Ngozi Okonjo-Iweala）和威爾斯大使刻正試圖找到該草案文件第5條陷入僵局的部分解決方案，尤其是第5.2條。 威爾斯主席的提案 第一份主席版漁業補貼規範彙編草案文件規範如下： 第4條：對過漁魚群資源的禁止性補貼 4.1若發生以下與魚群資源有關的任何情況時，任何會員均不得給予或維持從事導致過漁魚群資源漁業或漁業相關活動的漁船之補貼： （a）缺乏對魚群資源的恢復； （b）魚群資源水準持續減少。 4.2以下情況被認為是魚群資源過度捕撈： 　　[ALT1由從事漁業具有海域管轄權的沿岸國會員或由相關區域漁業管理組織/協議（regional fisheries management organization/ arrangement, RFMO/A）根據其可獲得並認可的最佳科學證據認為是過漁。] 　　[ALT2捕撈死亡率需限制在較低水準，以使魚群資源得以恢復至會員根據其可獲得並認可的最佳科學證據之最大永續產量（Maximum Sustainable Yield, MSY）或其他參考值（alternative reference points）水準 ] 4.3若補貼和/或其他適當措施的實施方式能確保將魚群資源恢復至由從事漁業具有海域管轄權的沿岸國會員及由相關RFMO/A認定的生物永續水準（biologically sustainable level），則該會員可以給予或維持該草案文件第4.1條的禁止性補貼。 4.4 [就第4.2條和第4.3條而言，若沿岸國的管轄海域及RFMO/A管理的區域重疊，則以沿岸國的決定為準。] 4.5 [保留項目–未評估魚群資源] 4.6（a）[第4.1條的禁止性補貼不適用在其領海內從事海上漁業或漁業相關活動之包括低度開發國家（Least developed country, LDCs）在內的開發中國家會員。]     （b）[保留項目–對於過漁魚群資源的特殊與差別待遇（Special & Differential Treatment, S&DT）給予過渡期。] 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/04/06）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

為了熬過深太空(deep-space)任務的艱困環境，在地球外生長的食物們需要一點細菌的幫忙。最近在國際太空站上的一項研究或許能幫助植物們抵禦這種高壓環境。與NASA合作的研究人員表示在兩次連續航班中於國際太空站上的不同位置發現並分離了4種屬於Methylobacteriaceae(甲基桿菌科)的細菌，並將此研究發布於Frontiers in Microbiology雜誌。其中一種菌株被鑑定為Methylorubrum rhodesianum羅氏甲基桿菌，其他3種則為先前未發現的新種。這些分別被稱為IF7SW-B2T, IIF1SW-B5, and IIF4SW-B5的桿菌，經由基因鑑定後顯示他們和Methylobacterium indicum有較近的親緣關係。甲基桿菌主要和固氮作用、溶磷作用、非生物壓力耐受性、植物生長促進及植物病原菌的生物防治有關。 在火星任務中的潛力 　　為了紀念著名的印度生物多樣性科學家Ajmal Khan博士，團隊決定將此新種命名為Methylobacterium ajmalii. 　　NASA太空總署噴射推進實驗室(JPL)的Kasthuri Venkateswaran博士及Nitin Kumar Singh博士對此研究表示，這些菌株在太空的植物栽培上或許有著「生物技術上有用的遺傳決定因子」。 不過，還需要更多的實驗來證明這的確是在太空植物栽培上的決勝關鍵。「為了在只有極少資源的極端環境中栽種植物，分離出能在壓力狀態下促進植物生長的微生物是必要的」，團隊表示。 　　和JPL一起的參與此項研究的，還有洛杉磯的南加州大學、康乃爾大學及印度海得拉巴大學的研究人員。鑒於NASA的目標是將人類帶上火星或更遠的地方，美國國家科學研究委員會的十年調查報告中建議太空總署將國際太空站作為調查微生物的測試平台。他們補充道「我們的團隊擁有在極端狀態下培養微生物的專業知識，因此NASA太空生物計畫委請我們調查ISS上微生物的存在與其持久性」，「國際太空站無疑是個維護得非常整潔的極端環境，因人員安全是第一優先，了解相關人體及植物病原菌是很重要的，但我們還需要些有益的微生物，像是這些新的Methylobacterium ajmalii菌。」 擴大國際太空站實驗室 　　作為進行中監測任務的一部份，在過去6年中，國際太空站上的8個位置上細菌的生長狀況被持續的觀測著。取樣區域包含工作人員群聚點或實驗進行的地方，例如植物栽培室等。至今，取自太空站上的數百種細菌樣本已進行了分析，但仍約有1000個取自於太空站上不同地點的樣本，還在等待回到地球進行詳細檢查。根據Venkat 與Singh表示，最終目標是跳過這個冗長的過程，並利用專為國際太空站開發的分子生物設備找到新的菌株。「與其將樣本帶回地球分析，我們更需要的是複合型的微生物監測系統，能在太空中用分生技術來收集、處理及分析樣本。像這樣微型的太空組學技術(omics in space)-一種生物感測器的開發-將能幫助NASA及其他前進太空的國家們實現安全及永續的太空探索。」 【延伸閱讀】農業先進大國荷蘭將邁向新的挑戰—應用宇宙衛星預測作物生產

隨著健康意識逐漸抬頭，消費者愈來愈重視食安與環境保育，因此有機與自然耕種成為消費者選購食材的考量之一，而要如何挑選健康的食材呢？有一部分人則回歸到最根本的做法－自耕自食，透過自身雙手將餐桌上的綠意化無為有，原料來源皆能親自把關，這正是在全球各地漸漸成為的「農耕熱」風潮。 為食安把關　也為環境盡一份力 　　小至個人家中陽台花圃、大至社區公共空間都可以是當個「城市農夫」的起始點，而自己種菜除了能夠為食安把關，更能為環境盡一份心力，城市中遍布的高樓大廈、柏油路面以及空調設備排出的熱氣，讓都市叢林逐漸高溫化，透過紅外線觀測可以明顯發現都市中心的溫度大幅高於近郊，此現象稱為「熱島效應（Urban Heat Island Effects）」，而緩解熱島效應的方法其一便是－綠化，增加綠地面積讓蒸散作用幫助城市降溫。除了在都市巷弄間的畸零地種菜，部分公家機關也會開放屋頂供民眾打造成另類農場，種植的蔬果更能成為社區內長輩共餐的材料，成為友善家園的城市農夫。 　　說到城市農夫，則一定要提到「可食地景（Edible landscaping或稱Foodscaping）」這個概念，意即將可食用的植物景觀化，不但具有花園的美感，還能兼具食用價值，同時更能凝聚社區的向心力，增加左鄰右舍溝通交流的機會並強化都市人缺少的農耕體驗及知識，以新北市政府為例，除了針對社區、鄰里閒置空地以及學校機關等空間推動可食地景，更與企業合作「公私家菜計畫」，期望利用新北市高達27萬家企業辦公大樓的屋頂推廣種植可食地景，不僅讓員工可以就近在公司種菜達到減輕碳足跡、縮短食物里程、降低都市熱島效應等環保的功能，也能讓員工透過農耕活動舒緩身心、降低工作的疲憊感。 在不到1%的可耕面積中　找出農業新模式 　　關於「城市綠化」以及「可食地景」，或許可以借鑑高人口密度的新加坡，全國可耕種面積不到1%，超過九成的農產品必須透過進口，而在這樣一個與農業絕緣的國家，卻有一個社會企業「Edible Garden City」選擇在水泥叢林中為農業尋找一線生機，倡導著「Grow Your Own Food」理念並在水泥夾縫中種下一片片綠意，或許只是停車場、人行道、大樓屋頂，各個閒置空間都有機會打造成食物產地，以科技為輔助，包括垂直農法（Vertical Farming）以及空中苗圃（Rooftop Farm）的農業模式蔚為流行，重新塑造新加破農業地景的里程碑。 　　不僅社會企業的參與，新加坡政府的推動更是不遺餘力，由國家公園局推行的租用園地計畫（The Allotment Gardening Scheme）開放10餘座公園，提供超過1000個租用園地，在承租的空間內，可以自由種植蔬果、香料、草藥或任何觀賞性植物，宛如現實版的開心農場，而此計畫的推動也間接地鼓勵民眾走出家門與大自然相處，尤其成為銀髮族退休後的一大樂事，藉此機會也認識周遭的農友，為生活增添姿色。【延伸閱讀】打造符合高產、高效之永續都市菜園 在都市也能當農夫　為自宅增添綠意 　　若想要當一名城市農夫卻苦於無地可耕，別擔心，自家陽台與盆栽便可成為一方天地，不用大動干戈便可輕鬆體會農作樂趣，不假他人之手的食材也吃得安心，而既然自耕自食，當然要種些實用或自己愛吃的，以下推薦幾種適合種植於盆栽的作物，讓你輕鬆打造出自家小農場。 1.番茄 　　種植番茄需要充足的陽光，每天日曬5-6小時為最佳，並且需要疏鬆、排水性佳的土壤，適合深栽，最好要將根莖的2/3掩埋，也可以運用架子或爬藤架，讓蕃茄的藤蔓往上攀爬避免倒伏，不同品種的番茄結果以及生長的速度都不同，可是要細細呵護哦！ 2.辣椒 　　如果是愛吃辣的朋友，種辣椒絕對適合！茁壯後的辣椒產量高，但因其根系較大因此需要一個大且深的盆栽，陽光的照射需要循序漸進，使其漸漸習慣，土壤則適合排水良好的沙質土或者腐植土，小技巧是浸泡過水的種子較容易發芽哦！ 3.香菜 　　香菜是台灣常見的調味配料，種植方法也是相當的簡單，將種子外的硬殼搓開後均勻撒至土中並撒上一層細土，選擇的土穰建議為腐植土，香菜種子喜歡濕度較高的土壤，一定要將土壤澆透，在種子出苗前在陰涼處放置即可，出芽後便可以搬到太陽下面曬曬太陽囉！ 4.迷迭香 　　迷迭香也是常見的香料植物之一，在家種植能夠隨時為料理增添風味實在方便，迷迭香喜歡全日照環境且乾爽的環境，待土讓快乾了再將盆栽澆透即可，若要讓其更美觀，一個月灑一次肥料就可以囉！是個簡單好上手的盆栽作物。

台灣動物社會研究會今天表示，繼2018年推動認證蛋雞友善生產的「友善雞蛋聯盟標章」後，再度邀集專家學者、酪農、政府部門討論，參考國際動物福利規範及台灣產業在地性，耗時兩年推出「動物福利標章—乳牛篇」，制定台灣乳牛場動物福利評分制度稽核標準，包括11項指標、50個評分項目，希望透過公正嚴謹的標章標準制定與稽核提升經濟動物福利，未來將逐年提高標準，並擴展到豬、肉雞等畜禽產品。 　　台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示，目前台灣的畜禽飼養，只有比例極少的動物能在相對友善的環境中度過一生，多數動物面臨的「日常」，是終生的密閉囚禁、沒有基本活動空間、無法展現自然行為，並伴隨各種去角、斷喙、閹割等未經麻醉的人為操作帶來的疼痛恐懼。 　　陳玉敏說，世界動物衛生組織 （OIE） 不斷強調「人與動物健康一體、福利一體」，若持續製造緊迫與生病的動物，就是在傷害人類自身；在疫情籠罩下，消費者更要支持選擇善待動物的「非籠飼雞蛋」及通過「動物福利標章」認證的鮮奶。 　　「動物福利標章—乳牛篇」申請辦法今年4月公布，台灣動物社會研究會說，首先申請並通過稽核的是花蓮瑞穗鄉的「吉蒸牧場jj farm」所生產的「透明鮮乳」，通過的11項動物福利指標包括畜舍環境及空間、食物及水、熱緊迫紓解、躺臥環境舒適度、牛隻飼養相關紀錄、泌乳牛疾病預防與治療、繁殖配種與懷孕牛管理、仔牛管理、病倒牛處理及牛隻疼痛管理、飼養員素質、牧場防疫。【延伸閱讀】未來牛舍的設計將為乳牛和氣候變遷保留更多的緩衝空間