農糧領域- 農業科技新脈動

2022/07/14

Riff團隊把咖啡果肉獨特的水果風味、天然咖啡因和豐富的營養成分轉化為一款植物性能量飲料「Energy+」，藉此降低食物浪費的問題，並透過採購咖啡果實的副產品，增加咖啡農的第二收入來源。

臺灣

2022/07/12

在多變的太空環境下，太空人藉由冷凍乾燥或罐頭食品等來補給身體營養及維持正常的生活作息及起居，然而即時食品並不能完全支撐太空人日常所需之營養，因此如何在太空上種植農作物變得至關重要。若能藉由新穎技術來輔佐及培養太空人在太空環境中種植可食用作物的能力，那麼未來將有助於NASA送人類至月球探索，並在月球上建立一個中繼站，作為太空人未來前往其他行星的基地。

國際

了解豆科植物如何為根瘤菌提供氧氣，為根瘤轉移至非豆科作物做準備

2022/07/11

豆科植物在根瘤菌幫助下，將大氣的氮氣轉化為植物可吸收利用的氨(固氮作用)，植物則會提供糖份和氧氣給根瘤菌供應其生長所需，而形成互利共生關係，但若供給的氧氣過多反而會抑制將氮氣轉換為氨的酵素活性，因此植物產生豆科血紅素來控制氧氣進入，將其維持在固氮作用剛好的微氧環境。目前如何調節豆科血紅素的產生仍然未知，來自中國與法國的研究團隊找到兩種在根瘤形成後才產生的蛋白質NIN和NLP2，會活化並啟動豆科血紅素基因的表現，進而控制固氮作用，這項突破對未來將根瘤轉移至非豆科作物至關重要。

國際

一場不只餐桌上的變革-食品科技重要性與未來趨勢

2022/07/08

如何應用最先進的技術，應變出最新食品調理(加工)方法，創造出新型飲食附加價值，正是全球眾多企業紛紛積極投入研發項目，猶如完全不使用牛豬肉的植物性「大豆肉」正成為歐美飲食市場一項新選擇。

國際

村里減碳行動競賽 20村里社區「長期」深耕獲獎

2022/07/07

20個低碳村里因長年在地執行減碳、低碳作為，也在「長期參與專業組」獲得肯定。環保署表示，盼能以這些低碳村里做為淨零種子，除以自發力量落實多元節能減碳行動，也能吸引各地村里仿效其作法，進而普及至全國村里，由下而上、遍地開花，加速達成淨零家園目標。

臺灣

比起友善農業，集約農業能為物種和碳存留出空間而保護生態

2022/07/06

英國科學家提出新的分析:在實行極端土地節約(即減少農業數量)方法下，比起友善野生動物的農業方法，結果是最不糟糕的。因而提出土地節約法(land-sparing)的概念，將大量的農地復育成為自然棲息地，有助於增強土地涵養溫室氣體的能力，並維持生物多樣性。但在更多土地作為自然棲息地的前提是，生產能夠滿足人類的糧食所需，因此農業應該盡可能地把產出效率提高，即高產農業，才能將生產空間限制在相對較小的區域。

國際