摘要 日本農業研究機構「東北農業研究中心」與日本農協已共同開發出新型的料理用番茄品種，具有矮莖、不需剪枝等省工輕勞的種植特性，每年每公畝產量可達30公噸以上，日本農協預期將推廣此一品種用於水耕栽培、矮莖密植栽培等模式。 這種命名為「鈴駒(すずこま)」的番茄品種，甜度低且水份少，不適合鮮食，但很適於加熱料理使用，無論煮食、烤食，外型都不易爛，鮮味和酸味也不易流失；特別是番茄含有的機能性成份「茄紅素(Lycopene)」特別高，每一百公克中含量達到7.9公克，比起一般品種高出40%左右，且經加熱後顏色仍然保持鮮紅。 「鈴駒」具有莖梗成長自然停止的特性，因此不必剪枝，使得勞動作業時間可以降低30%，就算是兼職勞工也可以輕鬆上手，有助擴大種植規模。此外其果實較小，每顆重約30~40克，雖然栽培成長期較長，但著果數量高、每棵植株的收成可達1.2公斤，日本農協方面預估若採用溫室進行環境控制，每年每公畝產量更可達到50噸以上。日本農協今年將「鈴駒」在千葉大學的植物工廠內進行試驗栽培，並將產品積極向外食業、量販業者推廣，希望透過新品種提昇「料理用番茄」的市場需求、擴大國內消費量。 另一方面，日本「野菜茶葉研究所」則開發農事勞力大幅降低的新品種甜瓜「Feria」，其側枝短可減少剪枝工作，且為雌、雄分離的單性花，可避免自然著果；對於甜瓜重要病害「白粉病」也具有抵抗力。 一般甜瓜種植為了提高品質，多餘的側枝、果實必須除去，需要長時間彎腰屈膝辛苦工作，不過「Feria」的側枝大多不滿20公分，較不須除去，剪枝作業時間可降為一般品種的二分之一；更因一般甜瓜品種為兩性花，很容易產生多餘的自然著果，「Feria」無此問題，也免去摘去多餘果實的工作。 「Feria」為網紋、果肉淡綠色的甜瓜，適合在較低溫、低日照的季節種植，已預定將技轉提供民間種苗業者種植、販售。 關鍵字：番茄 甜瓜 省工 省力 茄紅素 單性花     資料出處： 加熱調理用トマト育成　芽かき不要10ア-ル30トン超　低段密植に最適；日本農業新聞2011/10/10 メロン新品種「フェーリア」側枝短く整枝がたのしに楽に；日本農業新聞2011/8/17

104年農糧領域優先議題方向-長官訪談重點方向 1.訪談緣由：屆於104年度各領域研提優先推動議題方向，依國科會第九次全國科技會議結論，如何發展以"產業為導向之全球布局科技研發"為首要之務，因此本學會首次透過各領域長官質性訪談方式，了解各領域104年(短期)可研提之重點方向，供農業科技人員進行計畫研提規劃時之參考! 2.訪談目的：建議104年度農糧領域可研提之重點研究方向 3.訪談時間：5/24上午9點 4.訪談人物：農糧署陳建斌副署長 5.資料整理人：陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 6.訪談綱要： (1) 目標：提升農業生產力及穩定農產品供給 (2) 在農糧領域針對該目標之未來因應策略 7.訪談結果： (1). 策略： A. 活化休耕地 B. 活用地區條件、資源，建立高生產性水田旱田輪作系統 C. 建構現代化雜糧生產體系(引入自動化生產管理系統) D. 強化雜糧作物之機能性成分萃取與應用(如薏仁、芝麻) E. 研發產量高、抗病蟲害、抗旱之雜糧作物品系 8. 當天訪談照片：   作者： 陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 關鍵字：     報告檔案： 104年農糧領域優先議題方向-長官訪談重點方向 農糧參考國際資訊

摘要 聯合國農糧組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)於2011年1月發佈之新聞指出，根據FAO報告書「The State of the World's Fisheries and Aquaculture 2010」資料顯示，全球漁產品消費量已達平均每人每年17公斤的歷史新高點，而這些新增加的蛋白質來源，主要歸功於養殖魚業的蓬勃發展，但全球海洋漁業資源量仍沒有回復跡象。 漁業產品一向是交易額最大的食物類別，目前全球32%的漁場已面臨過度捕撈、有待進行復育，相較2006年而言不只未減少，還微幅上升；但報告亦指出有15%的魚場處於低度捕撈狀況，這些魚場應可承受更多的捕撈量。 對於層出不窮的非法捕撈，FAO認為「貿易措施 (trade measures) 」可以產生管制、壁壘的作用，以抑制濫捕所造成每年100~235億美元的損失；另外要求漁船加裝衛星定位「航行紀錄器(VMS)」，呼聲也日益增加，這種機制藉由可追蹤性和透明度的提升，將有助漁業資源有效管理。 2009年全球魚產品總供應量達1.45億公噸，FAO特別讚揚東南亞地區國家的水產養殖發展政策，特別是政府有效介入進行產業輔導，在提供產業相對優勢和經濟動機方面表現出色，以致能夠增加優質水產蛋白質的供應量。 關鍵字：FAO 貿易措施 漁業     資料出處： Fish consumption reaches all-time high; Website of FAO 2011/1/31 http://www.fao.org/news/story/en/item/50260/icode/ The State of World Fisheries and Aquaculture; FAO 2010 http://www.fao.org/docrep/013/i1820e/i1820e00.htm

摘要 來自超過一百個不同國家的農業部門官方首長，於2011年3月14至18日齊聚印尼峇里島展開會議，共同承諾在「國際糧食及農業基因資源條約 (International Treaty on Genetic Resources for Food and Agriculture)」的架構之下，對於農作物基因庫重新進行審視，並公開督促尚未簽署條約的國家能儘速加入，以維護生物多樣性資源、因應未來潛在的氣候變遷及糧食危機。 (註：國際糧食及農業基因資源條約目前共有127個會員國，我國尚未加入) 「國際糧食及農業基因資源條約」主要目的在於建立國際性的多邊系統，使各國得以分享64種重要農作物的種原及基因資源，這些作物佔全球糧食供給總量80%以上。本條約書記官Shakeel Bhatti表示：「若國際糧食及農業基因資源條約能更有效率地保護作物資源，人類將能有效面對未來糧食危機的挑戰；以全球生物多樣性重要據點─印尼為例，印尼持續在條約中扮演領導者的角色，並且向各國展現農業可以和環境保護共存共榮。」 今日這項基因資源系統擁有超過130萬項獨特的作物樣本；此外，西班牙、義大利、挪威、澳洲等國也在條約架構下提供「利益共享基金(Benefit-sharing Fund, BSF)」給予願意配合的農民，使他們在自家的農田保育生態和基因多樣性、調適傳統農作物以因應氣候變遷。 在這次會議中，各國農業首長已宣示認同氣候變遷對農作物基因資源產生的風險，並主張基因資源的保存無論在農民選種、傳統育種乃至於先端生物科技等面向，均具有關鍵影響力，同時也蘊藏未來市場商機。預期會員國將宣佈更多新投資與保育計劃，使行動擴及全球，讓更多人能藉此受益。 關鍵字：基因庫 國際糧食及農業基因資源條約     發布日期：   資料出處： Ministers commit to review the world crop gene pool; Website of FAO 2011/3/11 http://www.fao.org/news/story/en/item/52635/icode/ 相關連結：

評析結果 WEF 全球競爭力報告將一國經濟發展階段，區分為「要素驅動」、「效率驅動」及「創新驅動」階段。過去臺灣皆位於「效率驅動往創新驅動轉型」階段，2011年首度晉升至「創新驅動」階段。「創新驅動」階段的競爭首重研發創新能力，而大學是社會上最重要的創新能量來源，這也是各界為何呼籲大專校院要走出象牙塔、提升人才培育品質的主因。看來產學之間能否順利配合接軌，將是未來臺灣經濟能否成功躍升的重要關鍵。 為了鼓勵產學間建立夥伴關係，2008年開始，行政院推動「加值產學（研）合作連結創新」計畫，就以系統化概念來推動產學合作，促成31所大專校院建立校級產學合作中心，重整校內原本的研發、技轉、育成等單位的功能，發揮產學智財管理與營運能量。未來，行政院也將致力推動產學合資聯盟研發中心，使得學界與業界能有長期且廣泛的合作，共同針對特定領域的議題進行創新研發。   作者： 李宜映 研究員 關鍵字：   相關網頁： http://www.news.high.edu.tw/pages_d.php?fn=topic&id=185

一、 為因應國內外趨勢快速變遷，尋求農業科技利基並提升決策品質，本會於102年度委託台灣農業科技資源運籌管理學會(以下簡稱運籌管理學會)常態性蒐集13個農業科技領域之全球趨勢及焦點新聞，不定期刊登於農業科技決策支援資訊平台(網址: http://agritech-foresight.coa.gov.tw)，並針對特定議題委請專家摘要評析，俾利本會同仁及時獲得國際焦點資訊，供作科技計畫規劃之重要參考。 二、 為利於上述104年度特別額度計畫之構思，農委會科技處舉行104年度各領域科技研發重點座談會時，委請本學會進行下述資料盤點分析： 103年度各領域科技計畫之先期研究構想書與74項農業科技前瞻關鍵議題之參採情形。 與102年度農業施政重點比較，各領域施政重點有無對應之構想書投入。 透過產業問卷調查及訪談，聚焦台灣各領域之重要發展課題，可作為104年度研發方向之參考。 檔案下載: 防檢疫領域趨勢概況 畜牧領域趨勢概況 農糧領域趨勢概況 果樹平台交流會議 國合生技科管領域趨勢概況 漁業領域趨勢概況 農環領域趨勢概況

104年國際合作領域優先議題方向-長官訪談重點方向 1.訪談緣由：屆於104年度各領域研提優先推動議題方向，依國科會第九次全國科技會議結論，如何發展以"產業為導向之全球布局科技研發"為首要之務，因此本學會首次透過各領域長官質性訪談方式，了解各領域104年(短期)可研提之重點方向，供農業科技人員進行計畫研提規劃時之參考! 2.訪談目的：建議104年度國際合作領域可研提之重點研究方向 3.訪談時間：5/21下午2點 4.訪談人物：國際處傅子煜科長 5.資料整理人：陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 6.訪談綱要： 針對國合領域進行現況分析及該領域未來研發方向 7.訪談結果： (1). 現況： A. 須強化由需求面向(在地需求者)引導農業技術創新與研發 B. 須建構與國際接軌之技術服務人才,例如進出口種子檢查、種苗病毒檢測或品管作業 C. 須強化國際合作之農業研發較缺乏適地性研究,如何以目標市場(如越南蝦生產、非洲水稻生產)之氣候與文化,改良台灣農業研發成果,發展一套符合當地的農業設施與整和性技術諮詢服務業(產銷系統的技術諮詢服務) D. 目前適應性研究範疇為生物性農藥、肥料、種苗與菇蕈等農業設施 (2). 未來發展方向： A. 加強農業研發之應用與發展適應性研究(目標對象東南亞和西亞),以育成創新農事服務產業模式 B. 朝向生物經濟邁進:以低污染、低耗能的角度進行農業生產(包括飼料)，包括建構管理食物的儲存、配送及標示系統，以確保永續的糧食供應之體系(制度); 強化農產品利用率與多元化應用，減少食材浪費 C. 整合性技術診斷諮詢服務業可參考荷蘭與以色列國家(技術轉介與貿易之農事顧問諮詢服務業)，目前台灣世芥蘭業所發展之種苗技術貿易模式為不錯的典範    作者： 陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 關鍵字：     報告檔案： 104年國際合作領域優先議題方向-長官訪談重點方向 參考國際相關資料

摘要 UNEP聯合國環境規劃署在2013年5月明確點出全國的綠色貿易是一個實現永續發展的一個重要一環，發展中國家的政策訂定有助於催化這種新時代的轉變，此篇報告書分別以農、林、魚、製造、再生能源以及旅遊業等六個經濟面向，分門討論如何推展綠色經濟與創造新的貿易機會與規則。而執行主任Achim Steiner表示「今日世界相互聯繫日益緊密，每年高達有數百兆美元的商品及服務貿易，雖然綠色貿易還存有許多挑戰，但如要扭轉全球生物多樣性衰退，減緩溫室氣體（GHG）釋放、遏制土地退化的情況，保護我們的海洋，如何永續性的國際貿易，以及保護發展中世界經濟體的自然資本是至關重要的。」一些以自然資源為貿易的國家，也逐漸的面臨永續發展的議題，這些自然資源所排放的溫室氣體以及造成的社會不公平，將對未來發展形成阻力，若能長期發展永續經濟，將有機會促成多樣化發展與綠色經濟，創造出一個新的綠色商機。 一些具環境標章與認證商品，雖在全國貿易市場佔一小部分，但增長量卻是驚人，舉例來說低碳和節能技術的全球貿易，預計在2020年將會成長三倍，達2.2兆美元之多。報告書針對六個面向提供實施策略，如何在市場中獲利以及建立認證機構的革新政策。 農業：全球有機食品和飲品市場，相較於2011年貿易額629億美元，預期在2015年可增長為1050億美元。而永續化標準製程的茶類，在2005年到2009年間增加達百分之二千。 漁業和水產養殖：合格或完整評估記錄內的野生捕撈漁業，每年約有1800萬公噸的海鮮魚貨，也僅相當於每年全球野生捕撈漁業魚貨量的17%，可見需求遠遠超過供應量。而依據合格永續標準養殖海鮮總值，預計2015年將從2008年時的3億美元提高12.5億美元。 林業：至2013年初，全球合格開採的森林總面積達4億公頃，約占全球森林資源的10%，合格木材商品的銷售價值每年超過200億美元 製造業：許多供應商利用綠化策略，以確保自給在國家供應鏈的有利地位，舉例來說，1999年到2009年間，環境管理當中全球ISO14001認證，增加百分之一千五百。 再生能源：1990年以來，每年全球太陽能電力、風力和生物燃料供應已經分別平均增長42%、25%及15%。在2010年時，再生能源的投資額已達到2110億，比2004年增加了五倍，而且有超過一半的投資都是在發展中國家。由此可見，發展中國家再生能源設備的出口，如太陽能電池、風力渦輪機和太陽能熱水器已經顯著增加，並且擴大可再生能源資源發展的出口潛力。 旅遊業：發展中國家旅遊產業利潤從1980年增加30%到2011年的47%，預計在2030年將可達57%。2012年國際旅遊業首次達到每年十億美元，其中又以訴求自然活動為主的生態旅遊業發展最為迅速。許多發展中國家因為其自然環境、文化遺產和可能具有探險趣味等因素，使得該些國家的生態旅遊業已擁有競爭優勢。 雖然前景樂觀，但要達成永續貿易也代表著必須遵守的社會與環境規則越來越多，一個越複雜的監管體制架構，會增加出口市場的困難度，意味著自由貿易的市場限制與打壓，且達到各種要求的費用昂貴，特別是對中小型企業將面臨打壓。因此，公、私部門的合作就相當重要，對於發展中國家獲得綠色貿易的機會，合作監管、技術、經濟援助與能力建設扮演將當重要的角色。   發布日期： 2013/06/14 資料來源: http://www.unep.org/newscentre/Default.aspx?DocumentID=2716&ArticleID=9494&l=en http://unep.org/greeneconomy/Portals/88/GETReport/pdf/FullReport.pdf

訪談目的： 屆於104年度各領域研提優先推動議題方向，依國科會第九次全國科技會議結論，如何發展以"產業為導向之全球布局科技研發"為首要之務，因此本學會首次透過各領域長官質性訪談方式，了解各領域104年(短期)可研提之重點方向，供農業科技人員進行計畫研提規劃時之參考! 訪談名單如下 農糧領域：農試所陳駿季所長、農糧署陳建斌副署長 防檢疫領域：農委會科技處葉瑩處長 林業領域：林試所黃裕星所長 國際合作領域：農委會國際處傅子煜科長 漁業領域：漁業署陳君如主任秘書 畜牧領域：畜產協會李春進執行長 食品領域：農糧署陳建斌副署長 最後訪談內容刊登於本網站議題評析區 104年度優先推動議題方向聚焦

104年食品領域優先議題方向-長官訪談重點方向 1.訪談緣由：屆於104年度各領域研提優先推動議題方向，依國科會第九次全國科技會議結論，如何發展以"產業為導向之全球布局科技研發"為首要之務，因此本學會首次透過各領域長官質性訪談方式，了解各領域104年(短期)可研提之重點方向，供農業科技人員進行計畫研提規劃時之參考! 2.訪談目的：建議104年度食品領域可研提之重點研究方向 3.訪談時間：5/24上午9點 4.訪談人物：農糧署陳建斌副署長 5.資料整理人：陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 6.訪談綱要： (1). 目標：建構MIT食品形象之安全檢測體系 (2). 該領域未來產及或科技研發策略 7.訪談結果： (1). 策略： A. 優良驗證標章與制度之推動，確保食品品質衛生與安全 B. 研發低成本、高效率之田間作物檢驗試劑 C. 開發食品安全資訊直接顯示系統及其相關檢測技術 D. 開發精確、快速且簡易之農產品藥殘留檢測套組 E. 開發國產農林漁牧產品產地確認及品質快速量化分析檢測技術 F. 健全農漁牧產品安全檢測、認證與履歷追蹤管理系統 8. 當天訪談照片：   作者： 陳建翰副研究員(紀錄) 李宜映研究員(彙整) 關鍵字：     報告檔案： 104年食品領域優先議題方向-長官訪談重點方向 參考國際相關食品安全檢測研發方向

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 將稻米磨粉後製作麵包，被日本視為在西式飲食浸透的現狀下有助提升糧食自給率、擴大農產品內需的重要戰略，但以往生產米麵包必須在原料中另外添加麩質(Glutenin)和食鹽，有造成部份消費者過敏、鹽份攝取過多的疑慮；然而日本行政法人「食品總合研究所」開發出改添加穀胱甘肽(Glutathione)的新製程，每280克米粉中加入0.75克穀胱甘肽進行烘焙，即可得到膨鬆程度無異傳統麵包、質地更加光滑的米麵包，而無需添加麩質和食鹽。由於穀胱甘肽是普遍存在人體內的物質，甚至具抗氧化效果、可做為保健食品，故這種新式米麵包製造技術倍受各界期待。

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 對於高齡化且勞動力流失的農村，導入不育苗插秧而直接播種的稻作模式，可充份發揮省工、輕勞、低成本的優點；但以往水稻直接播種，常面臨成苗率低落、不穩定的問題，以致日本稻田採用直播法的比率尚不及1%。九州沖繩農研中心針對問題點加以研究後，發現稻苗成長所需的關鍵性元素：「鉬(Molybdenum)」，使用鉬化合物處理後的種子，不僅成苗率能大幅提升，相對於原本水稻直接播種常採用的過氧化鈣(CaO2)處理法，資材量只需要百分之一，成本則降為十分之一。由於若鉬化合物處理技術的相關數據尚在收集中，未來待安全性與化學品登錄能獲得認可後，可望有效減輕農家的負擔與辛勞。