美國太空總署(NASA)成功於國際太空站內種植出辣椒

2022/06/06

摘要

太空人透過乾糧或罐頭食品等來補充營養及維持生活，但無法完全補給所需之營養-維生素，且在長期失重的環境下作業，太空人的感官能力，如味覺及嗅覺亦受到影響，辣椒富含維生素(如維生素B及C)及辛辣刺激口感，將有助於太空人補充維生素、維持感官能力及增強食慾。

文章資訊

國際

刊出日期：2022/06/06

資料來源

National Public Radio

文章摘譯

農業新脈動平台管理團隊

文章關鍵字

辣椒外太空 NASA

美國國家航空暨太空總署(NASA)首次在太空站內成功種植出辣椒，太空人 Megan McArthur日前於太空中站內製作墨西哥捲餅，內容物包含鐵板牛肉、番茄、朝鮮薊及辣椒等食材，而食材中所使用的辣椒正是從國際太空站栽培出來的辣椒。
NASA於2021年7月開始在太空站中種植辣椒，以了解在太空環境下植物與微生物間之交互作用，以利提升栽種能力及作物口感與營養價值等。NASA表示，太空人曾在太空站內種植過其他作物，如生菜和蘿蔔。與其他作物相比，辣椒在太空中更難種植，因為辣椒需要較長的時間才可以發芽及結果，該種植計畫也為NASA最具挑戰性的實驗之一。此計畫是為了擴大太空人在太空中種植作物的數量，以作未來執行任務的一部分。【延伸閱讀】- 在國際太空站上發現的三種細菌或許有助於在火星上栽培植物