農業改革看台灣 微生物研發與應用
2021/01/04
示意圖
台灣農業因各地區的氣候、資源環境的不同，而有著不同的農業生產樣貌，而農作過程中所產出的農業副產物又該如何妥善應用，方可達到農業永續生產經營目標呢？
現下以中部地區的有機農場作為農業循環示範園區，使用臺中區農業改良場（簡稱：臺中場）研發的複合式堆肥發酵菌種接種技術，再搭配菇蕈生產的剩餘物質，其過程為：太空包堆放→噴灑菌→翻動攪拌→混入米糠作雞舍墊料，製成抑菌墊料應用於雞舍養殖，並且初步分解雞隻排泄物，降低臭味提升飼養環境品質，可將雞隻存活率從80%提升至90%以上，養殖後所清出的雞糞可以用來縮短堆積發酵的製程。
而初始提到的技術所製程的畜禽糞堆肥，再搭配臺中場開發的高肥效性有機液肥，施用在小松菜跟萵苣的栽植，可提升20%至30%的產量，並且早於生長期的3至5日採收，而農場採收後的殘枝或是格外品也可製成堆肥或是有機栽培介質，再用於農場。
經由這樣的操作模式，農場生產的農業生產剩餘物質都可以100%的循環，其經濟效益經過估算，每0.1公頃可省下14,000元至14,500元肥料支出成本，而透過農業循環示範園區的演示操作、資源整合與技術推廣方可落實成果產業化，達成農業循環經濟政策之目標。
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