隨著環保意識的抬頭，人們意識到大量的塑膠廢棄物對地球環境造成嚴重的汙染，但卻找不到取代塑膠的材料。世界知名的造紙商Arjowiggins發明一種具透明性、可分解，且同樣可阻絕空氣延長食物保存期限的新材質，透過與其他廠商合作，現已發展多品項的包裝材，來取代塑膠的使用，期許降低塑膠對於環境的危害。

美國種植草莓歷史悠久，在世界上佔有舉足輕重的地位。美國草莓的主要種植地為沿海土地且多為露地栽培。但隨著全球氣候變遷，氣候條件不穩定以及洛杉磯附近西海岸地價飛漲等各種因素，為因應此一環境變化，透過設施農業技術可穩定栽種環境，以降低外在不利因素。 　　Oishii Berry的創始人Koga Hiroki 將日本的草莓種植技術與美國首家室內垂直草莓種植場技術相結合，從種子到成品透過一系列嚴謹的生長栽培與環境監控，並且制定農民培訓計畫，讓農民清楚了解何時該採收。目的是為了讓草莓具有最佳的尺寸、風味和品質一致性，以創造出最高品質的草莓。一起來看看利用垂直農業技術如何生產出完美的日本草莓。

為因應全球人口增加，糧食生產方式也必須持續不斷進步，現行的育種方法雖然方便但仍有許多不足之處，英國約翰英納斯中心的研究員開發了一種全新單倍型主導方式來改善小麥育種精準度，該方法使用15個小麥品系的基因組來識別遺傳多樣性，用嚴格的標準來辨別相同組態的單倍型區塊，並將它們從近乎相同的序列（〜99.95％相似性）中區分開來。結果顯示每個品系與其他測序品種共享約59％的基因組，研究員成功地透過此方法從地方品系中發現了新的單倍型區域，並記錄了其於小麥中優化性狀的潛力，而這項研究為定義和運用單倍型技術提高小麥育種效率和精確度提供了一個基礎架構。

包括美國在內的近80個世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）會員於2021（今）年1月21日發表聯合聲明，承諾將不對聯合國世界糧食計畫（World Food Programme, WFP）用於人道援助的食品實施出口限制。 　　會員們在聯合聲明中表示，「我們認識到WFP提供的關鍵人道主義（humanitarian support），基於近期新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情蔓延，這項援助計畫相形重要，因此我們承諾將不對WFP非商業人道主義目的而購買的食品購買實施出口禁止或限制。」 　　WTO農業談判特別會議（Committee on Agriculture in Special Session, COASS）以及總理事會（General Council）會議已就WFP面臨的食品出口限制進行討論。 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/01/22）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

環境控制農業的發展，隨著全球氣候變遷的嚴重和糧食需求的上升，已越發受人重視，日前Grōv Technologies公司發表了一個稱作奧林帕斯高塔農場的自動化室內種植系統，能用來生產新鮮的動物牧草飼料，除了可以節省大量的水、土地和人力資源的使用外，其開發的高營養麥草飼料還能改善畜牧產業牛隻產乳的效率和牛肉的品質。

食品吃起來Q彈、鬆軟或酥脆，這些看起來再平凡不過的口感，其實背後是一門大學問，而走仿真路線的植物肉，其口感對消費者食用時的感受，更有關鍵性的作用。素食的多元口感，可以創造消費者替代飲食的新感受及新情境，所以近幾年國內素食產業技術的發展，也結合食品質地設計的概念，發展高擬真的肉類外觀及內部肌理效果，以創造消費者視覺及味覺的新滿足感。

投資高端農業已成為全球經濟發展的一大趨勢。鑒於未來氣候變遷與全球人口增加，將對糧食安全帶來極大風險，能降低極端天候影響，並提高農業生產效能的綠色高端農業科技產業正積極開發中，也獲得相當進展，可預期這類生產方式會大幅成長。

世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）杜哈回合規則談判小組主席哥倫比亞大使威爾斯（Santiago Wills）將自今（2021）年1月18日加速漁業補貼談判，以解決主席版漁業補貼規範彙編草案第二修正版文件之許多待決議題。 　　主席版漁業補貼規範彙編草案第二修正版文件已於去（2020）年12月18日發布，議題包括範圍（Scope）；定義（Definitions）；禁止對非法、未報告與未受規範漁業（Illegal, Unreported and Unregulated Fishing, IUU）補貼；禁止對過漁魚群資源補貼；禁止對產能過剩和過漁補貼；對低度開發國家（Least developed country, LDCs）的特殊條款；通知（Notification）和透明度（Transparency）；爭端解決（Dispute Settlement）和最終條款（Final Provisions）等。該草案文件仍有許多待決議題包括範圍與定義等議題。 　　威爾斯主席在上週發給會員的電子郵件中，詳細說明自今年1月18日至22日會議的日程，其中將重點放在雙邊會議（Bilateral Meetings）上。 爭端解決 　　威爾斯主席將於1月19日下午3點舉行一次「對外開放的非正式會議（informal meeting），並就該草案文件第10條有關爭端解決議題進行討論。」威爾斯主席已在去年就爭端解決議題表示：「其所提出的一個具體議題是，漁業補貼規範是否允許「非違反協定控訴」（non-violation claims, NVC）。 　　威爾斯主席希望會員們應專注以下幾個問題：「漁業補貼規範是否允許NVC？如果不能，該草案文件第10條是否應說明此點？例如，其中一種可能性是保留目前的草案文件，並新增部分文件內容，以表明《1994年關稅暨貿易總協定》（General Agreement on Tariffs and Trade, GATT）第二十三條第1（b）款不適用。另一種可能性是不引用GATT 1994，並以不涉及NVC的新草案文件代替。」 最大永續產量 　　威爾斯主席將於1月20日舉行非正式全體會員會議（informal open-ended meeting），並就該草案文件第5.2條註腳13進行討論。如RD/TN/RL/126/Rev.2/Add.1文件所述，修訂該草案文件第5.2條註腳13的原因是，先前的草案文件可能狹義的解釋最大永續產量（Maximum Sustainable Yield, MSY）或相關參考值（Related Reference Points），因此，會員將無法使用那些未根據這些參考值來運作的系統。」 　　威爾斯主席表示，「為解決此問題，已依照會員們的建議修改註腳，以闡明可使用不一定與MSY相關的各種參考值，並提供部分案例供參考。」 　　威爾斯主席表示，「在不影響禁止對產能過剩和過漁補貼的情況下，是否應採行混合（Hybrid）、表列清單（List）或其他方法，我想就以下問題徵詢會員們的意見：      （1）註腳13中新增的案例是否適當或足以解決問題，如果不能，則需作哪些修正；      （2）是否需在註腳中使用「與漁業可用數據相應」的文句，如果是，是否適用於註腳中提及的一個、一些或所有參考值。 　　威爾斯主席將與負責特殊和差別待遇（Special and Differential Treatment, S&DT）議題的瑞士貿易官員錢柏威（Didier Chambovey）於1月13日下午「舉行非正式全體會員會議，就部分類型的漁民獲得部分規範或所有規範豁免權之可能性進行討論，這些漁民可能受地域限制（Geographic Limits）、可能適用S&DT或適用所有會員。」 　　儘管去年12月已收到各種提案的批評日益增加，威爾斯主席表示，「厄瓜多所提的一項提案獲得部分會員的支持，該提案建議將會員管轄海域內的家計型漁業（Artisanal Fishing）歸類為一般豁免（General Exemption），並定義家計型漁業。而在RD/TN/RL/126/Rev.2文件中則提供了另一種方法，即將第3.9（a）條未報告與未受規範漁業、第4.5（a）條過漁魚群資源以及第5.7（b）條產能過剩和過漁等作為S&DT，提供在管轄海域內捕撈的例外。」 　　威爾斯主席表示，「儘管厄瓜多提案獲得部分會員的支持，但仍存在部分問題，包括其在實務上的運作方式、排除範圍是否太寬或太窄、如果要接受該原則，是否以及如何對其進行修正以符合部分會員的具體情況。」他並要求會員們應就以下3個問題發表意見，（1）是否應修正該提案；（2）如果可以修正，應如何修正；以及（3）該提案是否屬於S&DT或一般豁免。 農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/01/12）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

磷是植物重要的養分，但在土壤中常被其他礦物物質如鐵、鋁及鈣等所螯合，導致植物無法吸收。華盛頓大學聯合西北太平洋國家實驗室自白楊樹中發現一內生菌，能夠有效釋放被螯合的磷，使植物可良好吸收利用，此發現可望減少化學肥料的使用，對環境更加友善。

在家禽產業中的雄性雛雞因不具經濟價值，通常都於孵化後馬上被宰殺丟棄，其過程不僅產生許多動物福利問題，而且相當浪費資源。日前於美國紐約康乃爾大學所舉辦的Grow-NY全球食品和農業商業競賽之虛擬高峰會已順利落幕，100萬美元的首獎頒發給來自以色列的Soos Technology公司，其所研發的雛雞性別轉化孵化系統將大大的改革家禽產業。

英國新創公司Robotriks開發的機器人平台—Robotriks Traction Unit —可以安裝在傳統與高科技裝置，旨在以低成本機器人執行從監測到收穫等多種任務，幫助英國各地的農民解決人力缺乏的問題。RTU由大型驅動輪、懸吊架和電腦系統組成，以鍍鋅管固定，可承載任何農具並調整寬、高度，以遠端遙控或自主運行。RTU目前仍在測試階段，期望明年能提供足夠的功能，以擴大應用市場。

農委會林試所利用植物物候自動AI辨識程式(PhenoCam)，以在苗栗新埔丘陵地上，定期定時擷取火燒過後的台灣海棗其一序列照片進行分析，成功以少量資料分析出台灣海棗-具抗旱、抗風又耐火的樹種，經過浴火重生後的恢復變化。