文章- 農業科技新脈動

2022/03/08

透過遺傳學、CRISPR基因編輯技術及分子標記輔助選擇等遺傳技術來有效地控制傳染性胰腺壞死病毒於養殖鮭魚場中發生的機會，進一步地挽救數百萬條鮭魚。

2022/03/07

在農業的施作過程中，氮肥的施用會產生溫室氣體和環境污染(如水質優養化)等環境破壞，因此，為了實現永續農業，如何提高作物的氮利用效率則為重要議題。若作物能有效地利用氮，則生長過程中所需肥料量將大幅減少，進而降低農民支出成本、亦能減少環境污染和農業溫室氣體排放。

空中巴士和 Agrimetrics 聯手運用衛星來收集、儲存作物之數據

2022/03/04

空中巴士(Airbus)與Agrimetrics Agrifood Data Marketplace聯手運用衛星來收集、儲存作物之數據。該作物分析演算法透過衛星獲取15種作物和田間特性，這些數據將有助進行作物的栽培管理操作，如異常檢測、產量預測、水份壓力和田間的標竿分析等。期該作物分析演算法能有助優化農業栽種及管理，使作物之品質及產量能維持穩定。

【減量】淨零、調適「兩線作戰」環保署將提出第三期調適計畫

2022/03/03

聯合國氣候變遷專門委員會（IPCC）今發布「氣候變遷影響與調適」重磅報告，示警全球領導人對氣候變遷要有及時調適作為，環保署表示，將提出「國家氣候變遷調適行動計畫」第三期計畫，並納入此份報告作為研擬基礎；學者提醒，台灣今年在淨零路徑及調適計畫是「兩線作戰」，是很大挑戰，但仍應如期完成。

新鮮美食上餐桌冷鏈物流大躍進

2022/03/02

從產地到餐桌，維持食材新鮮，冷鏈物流扮演著非常重要的角色。不只蔬果，對於富含蛋白質和水份的肉類、海鮮來說，更是需要全程低溫保鮮不斷鏈。　　為了提升農產品品質，延長保鮮降低耗損，農委會補助農民團體建置產地冷鏈設施，除了硬體設備建置，為提升農漁畜產業從業人員領鏈概念，農委會也辦理冷鏈人才培育實體及線上課程並提供專家學者的專業諮詢，透過政府補助全程冷鏈的導入，可減少運輸損耗，從採後處理到運輸至消費者手中都能維持最佳品質。

細胞農業蘊藏著改變社會及食品工業之潛力

2022/03/02

美國賓夕法尼亞州立大學近日在Agriculture and Human Values期刊上發表論文表示，「細胞農業」結合電腦科學、生物製藥、組織工程學和食品科學，並透過動物細胞及編輯過之酵母來培育出人造肉、乳製品和蛋製品，然而除了提供有益肉類替代品之外，亦有加速社會經濟不平等的潛力，因此產官學研須共同探討研擬其透明公開公正及公平之發展機制，使未來發展能更加順遂。

【循環】利用榛果殼製造再生能源的發展潛力

2022/03/01

在2021年8 月 24 日出版的《可再生和永續能源》雜誌上，中國黑龍江省農業機械科學院的研究人員分享該研究團隊透過管式爐熱解反應器，將榛果殼加熱至400 至 1000 ℃後，提取木醋液和焦油，以作為潛在的可再生能源。

【增匯】森林碳匯淨零目標的關鍵

2022/02/25

淨零目標可謂是人類共同的「集體型計畫」，以經濟的術語，就是典型的「計畫型經濟」，為了世紀末不增溫二度或甚至不超過一點五度，為了人類的永續發展，人類必須捨棄以化石燃料為主的發展模式，朝向低碳並中和的道路。

運用人類肥胖相關基因(FTO)增加糧食作物產量

2022/02/25

面對日益不穩定的氣候和不斷增長的全球人口等因素為糧食安全帶來巨大衝擊，為此，科學家們一直致力於提高作物產量以應對全球糧食需求。近期，芝加哥大學、北京大學和貴州大學研究人員將與人類肥胖相關基因(FTO)插入至作物中，以協助提高作物之品質及產量。而該技術有望改變育種模式及解決糧食安全危機。

【減量】生活淨零法國規範食衣住行

2022/02/24

全球目前有超過一百卅個國家宣示或規畫二○五○年達到淨零排放，歐盟、英國、德國、加拿大、日本、南韓更直接入法，各國通往淨零道路各有特色，如法國將減碳貫徹在個人生活，推廣低碳租屋、低碳飲食，日本強調「零碳運輸」，從地下鐵、巴士到港灣、航空都要減碳。

農民如何應對當前的挑戰以確保我們餐桌上的食物

2022/02/23

在1950年美國的農業勞動力人口超過12%，如今僅剩下約1.3%人口從事農業生產，然而隨著農民年齡日漸增長，這個數字可能會變得越來越小。　　當一般人提到農場時，可能停留在舊有的既定印象，不一定會將現今環境所面臨到的食物、水、氣候和未來至關重要的部分聯想在一起。然而，現代農民正面臨土地流失、極端氣候和人口結構變化等問題，使得農民不得不思考如何調整過去傳統作法，改為重視健康的土壤、乾淨的水和空氣。透過這種轉變讓農民在當今複雜且相互關聯的糧食系統中，能夠更輕鬆地應對所面臨的挑戰。

日本第一家果樹工廠全年可採摘藍莓並成功於伊勢丹百貨銷售

2022/02/23

由於生產條件的受限下，在冬季吃到藍莓大多只能仰賴進口。為使藍莓可穩定全年生產供貨，日本東京農工大學研究團隊與日本GASCOM公司共同於植物工廠研究實驗，已成功全年順利生產採摘，並於2021年12月開始在日本知名伊勢丹新宿店開始銷售。