全世界對於塑膠製品極具依賴，生產的工廠也遍布全球，每年可生產3.5億噸，然有其中的3億噸未回收利用變成廢物，事實上，目前塑膠的回收成本也比過往高，人類已經將數10億噸的塑膠未經回收機制而進入自然環境之中，預估2050年之際，海洋中的塑膠垃圾會比魚類還要多。然而，有種塑膠反擊機制正悄悄進行著，目前科學家已發現會吃塑膠的細菌，希望能夠解決地球上巨量的塑膠垃圾。

螢幕中正在分切的哈密瓜價值200美金，它值得這樣的高價。2019年5月，北海道有兩個顆哈密瓜在拍賣會現場以500萬日圓售出，換算美金則是超過了45,000元，那麼，究竟是甚麼原因讓日本哈密瓜得以如此高價？ 　　在日本，哈密瓜並不是當作日常購入的鮮果，它是種奢侈品的代表，在注重送禮縟節的日本文化中占有重要的意涵。皇冠哈密瓜是日本哈密瓜最有名的品種之一，踏入東京高端水果攤，就會看到皇冠哈密瓜（crown melon）上頭貼著專屬標籤，而這些哈密瓜盛產於日本靜岡縣（Shizuoka），每顆價格均超過200美金（約5,500元台幣），皇冠哈密瓜與一般超市看到的大量量產約莫5元美金一顆的哈密瓜不同，皇冠哈密瓜在它生長時就受到細心的呵護，Fumiyoshi Chujyo一家栽植哈密瓜的已有60年的經驗，每顆哈密瓜需要100天的生長期，四季皆可採收，根據季節的不同，皇冠哈密瓜有著約莫20種不同的變異，然而高架栽培的方式可以讓農民精準的控制每株哈密瓜植株所吸取的水分多寡，而溫室內裝設的空調也可保持全年恆溫之效。 　　皇冠哈密瓜共有4種等級，任何有些微瑕疵的哈密瓜都被分為"雪"（YUKI），其餘外觀完整的皇冠哈密瓜可依照含糖量與外觀分為三種等級與產量比率，分別為55%的"白"（SHIRO）、25%的"山"（YAMA），以及最高級別、數量稀少0.1%的"富士"（FUJI），在皇冠哈密瓜栽植的第50天起，植株會開始開花，若小的果實也開始一一現身，但其實栽植皇冠哈密瓜最辛苦的工作才正要開始，為了使哈密瓜口感、外觀達到高標，需要全面純手工的照料哈密瓜，當瓜果開始變大之際，需要使用白紙裹住哈密瓜保護之；而哈密瓜外觀的網紋形成後，還需要戴上手套以手工為每一顆哈密瓜按摩、拋光，並且留意避免陽光直曬。 　　為了使皇冠哈密瓜的價格與品質維持在高水準，靜岡皇冠哈密瓜公司負責檢驗200多名瓜農的哈密瓜，從栽植到採收後的分級，這些皇冠哈密瓜的口感與風味帶來令人不可思議的美妙滋味與香甜，如此的高價水果，在日本仍有極大的銷售市場，消費者願意支付高價購入作為禮物贈予他人，這些哈密瓜通常單顆放在展示盒內，用緞帶繫好待售。皇冠哈密瓜完美的高級口感，再加上高單價，被視為高品質的象徵，那麼500萬日圓的夕張哈密瓜品嘗起來的感受又會是怎麼樣呢？ 【補充】影片中日本哈密瓜品種 yubari king：夕張哈密瓜，為紅色果肉，盛產於北海道。 ibara king：茨城哈密瓜，其特色為果肉厚實多汁，顏色帶有黃綠色，盛產於茨城縣，產季為四月下旬至六月。 andes melon：安達斯密瓜。 crown melon：皇冠哈密瓜，為綠色果肉，盛產於靜岡縣。 otome melen：乙女瓜，otome是縮寫，全名為OSHIMA TAKII ORIGINAL MELON，其特色為皮薄、肉厚、多汁，甜度維持在15度，盛產於茨城縣。 prince melen：王子蜜瓜，類屬無網紋的甜瓜。 homerun melon：以棒球全壘打Home Run命名，為白色果肉，培育自熊本縣。 higo green melon：日果青哈密瓜肉質鮮甜，甜度高達16%，盛產於熊本縣。 arus melon：亞魯斯哈密瓜，盛產於愛知縣。

糧食安全的問題正是世界各國想盡辦法找出其解決之道，然而替代農業（alternative farming methods）或許可成為解決方案之一。南韓的室內垂直農業（indoor vertical farming）協助中東國家進行作物栽植，今天我們就來了解這項可能翻轉世界糧食供給規則的技術。 　　阿拉伯聯合大公國（United Arab Emirates, UAE，中文簡稱：阿聯）為中東地區的金融貿易重心，長年缺水的地勢條件不利於農業發展，但螢幕上那看似普通的集貨箱，裡面可是裝載著南韓運往阿拉伯聯合大公國的垂直農場—Planty Cube農場的硬體設備，其中影片中長度約莫12公尺的設備內含長葉萵苣，利用人工照明的方式替代自然光，可有效控制植物日照時間；室內的環控設施也可以調節水位、空氣之溫度與濕度；垂直農業當然不會缺了水耕系統，可以讓農作物在沒有土壤介質的環境下供給養分快速成長，甚至是使用智慧型手機進行遠端參控，連人在南韓都能應用手機進行中東地區垂直農場的栽植環境控制，這樣的技術不受戶外的天氣、氣候影響，可以穩定地生產所需要的蔬果作物，這也說明了數位技術在中東地區逐漸取代傳統的農耕方式。 　　2019年7月南韓與阿聯首次建置2個室內垂直農場，目前共有10間相關企業進駐在首都阿布達比（Abu Dhabi），預計2021年正式對外販售；南韓室內垂直農業在阿聯的成功模式，也使得鄰近的沙烏地阿拉伯（Kingdom of Saudi Arabia）、阿曼（Sultanate of Oman）與科威特（State of Kuwait）等西亞地區國家要求室內垂直農業的合作。 　　由於南韓在2019年啟動與中東室內農業合作案後，希望也能如同美國、荷蘭等農業大國一樣，將國內智慧農業研發能量出口到其他國家，掌握農業先機。

2009年，荔枝椿象開始在高雄蔓延，當時為荔枝、龍眼的果樹，為了降低荔枝椿象的危害，在主管機關的政策指導下，連袂相關的研究團隊，提出相關的防治策略。荔枝椿象一生中有三個時期：卵期、若蟲期、成蟲期，荔枝椿象到了冬天會進行休眠，每年的1月底至2月初，正當天氣回暖之際，就會開始活動，而成蟲經過取食交尾後即會產下蟲卵，到了四月，荔枝椿象已經產下相當多的卵，在卵孵化之時，同一時間若蟲就會同時出現。荔枝椿象是一個植食性的昆蟲，最喜歡荔枝與龍眼的新梢嫩葉處、花穗，有時候也會刺吸果柄處，讓果實變黑與落果，近而影響整體的產量。 　　荔枝椿象的防治方法為：清園整枝、物理防治、生物防治以及化學防治等四種，農民可依照果園的氣候狀況、荔枝與龍眼的生長時期採用適切的防治方法，去控制他的危害性。荔枝椿象防治最重要的，就是預防勝於治療，即是越冬蟲的管理，主要推薦的就是化學藥劑防治；另一部分則為對症下藥，在正確時間選用正確的防治方法，如此一來方可達到良好的防治效果；然而開花期至採收期請勿噴藥，此階段應注重物理防治與生物防治；而採收至採收後的時段，可以進行多餘枝條的修剪，使得植株間較為通風，病蟲害也比較不會藏匿其中。

為了讓畜禽動物吃得健康、減少使用抗生素，又能讓農業副產物獲得妥善處理，行政院農業委員會畜產試驗所研發「植生素（phytogenics）保健飼料」，內含枸杞莖桿與菇類下腳料，能有效增加飼料換肉率進而提升畜禽產品的附加價值。 　　以土雞為例，植生素保健飼料可以提高約莫6%飼料轉換率，可降低飼養成本，而飼料原料的蕈菇含有豐富纖維素，葉用枸杞具有抗氧化力，含有酚類物質（例如：類黃酮、綠原酸），這些植生素適口性佳，也能讓畜禽達到保健效益，經過實驗證實，下列為各畜禽動物的研究結果： 仔羊食用菇類飼糧平均可增重18%，對於我國肉羊產業，每年約莫有2,600萬的經濟效益； 雞隻產蛋量提高6%，雞蛋的保鮮期可延長2週； 若以1場1萬隻鵝，1年可省下7.2萬元飼料費用並提升約1.5%重量，改善飼料換肉率5.6%。 　　植生素保健飼料除了對於我國畜禽產業增添強大的助力，對於我國農業副產物的減量，也有著實質效益。而在全球國際市場，植生素保健飼料的市場規模約為6.3億美金，預估2023年的市場規模將達到9.6億美金，畜試所為我國飼料市場創造全新的產業契機。

數千年前，最早進行香蕉栽植的地方是在東南亞地區，而香蕉於西元1500年早期來到美洲，非裔奴隸就在製糖田區的邊際土地種植香蕉，當時有許多不同種類的品種，但都不同於現在流通在市場販售的品種。 　　1800年代，紐奧良的船隻前往加勒比海開發有價值的商品，在航海期間他們購買了大麥克香蕉（Gros Michel  Banana），其果實特性為厚皮，故耐長途運輸，然而香蕉在美國大受好評，可全年生產，價格也親切，也有不少醫生為香蕉的營養價值背書，隨著香蕉在美國的需求擴大，也開啟事業體的端點，美國的水果公司聯合果品公司（現名：金吉達品牌國際公司，Chiquita Brands International Inc.）也開始想要栽植香蕉，為了能確保土地使用權，聯合果品公司向中美洲的官員進行賄賂與遊說，以確保盟友關係。 　　取得宏都拉斯土地權之後，也獲取香蕉的買賣權，直至1930年，聯合果品公司掌握了中美洲的香蕉源頭，一度還擁有瓜地馬拉40％的耕地，將哥斯大黎加、哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯、巴拿馬等國的森林剷除改為果園，也建造鐵路、道路、宿舍供給香蕉園的勞工使用，然而受到高薪資的誘惑，許多當地居民到香蕉區工作，而聯合果品公司就開始在這些地方密集性地種植大麥克香蕉，造成無生態多樣性的環境，淪為難以抵禦香蕉流行疾病的困境，而連結農場的簡陋設施會讓疾病快速蔓延，工人的靴子、體路運輸等都是疾病蔓延的途徑，從A園區傳染至B園區，如此持續下去，這也正是1910年所面臨的真菌侵襲，初始真菌摧毀了巴拿馬的大麥克香蕉園，接下來擴散至中美洲，一夕之間讓原本可帶來可觀利潤與廉價的香蕉系統也成了快速傳播病毒的媒介。 　　欲競速對抗巴拿馬真菌疾病的聯合果品公司放棄了哥斯大黎加、宏都拉斯、瓜地馬拉的農園，導致數千名的農民、勞工失業，而公司又持續接掌雨林進行砍伐、整理出大片新的香蕉耕地。第二次世界大戰後，聯合果品公司在瓜地馬拉與宏都拉斯相互合作的獨裁政府屈服於土地改革的民選政府，新任總統向聯合果品公司買回香蕉園土地並且配給給沒有土地的農民，本想依據課稅價格來決定土地支付價，然而聯合果品公司卻低報土地價值，引發幫派不滿並且反對新任民選總統，也在美國中央情報局（Central Intelligence Agency, CIA）以共產主義的相關議題推翻了民選總統；為了逃離不斷惡化的巴拿馬真菌經濟成本與政治因素的侵襲，同年聯合果品公司位於宏都拉斯的員工罷工抗議，要求公司承認新設置的勞方公會，而聯合果品公司也在1960年代同意了將大麥克香蕉改種植可抵抗真菌疾病的香芽蕉。 　　現今，中美洲的香蕉經濟重要性已經不復存在，而聯合果品公司也改名為金吉達品牌國際公司，也失去了可掌握拉丁美洲政治圈的籌碼，但這也不表示現今的香蕉產業就沒有問題，香牙蕉需要使用殺蟲劑，這也危害的生態與農場員工的健康，雖然香芽蕉的可抵抗大麥克香蕉的特殊病原體，但也缺乏生物多樣性，讓香蕉很有可能再次為疫情所苦。

您是否曾經心生念頭，想在自家栽植農作物，卻又不曉得該如何入門嗎？這個問題農委會桃園區農業改良場已經提出對應之策，歷經2年來的都市場域栽種試驗，於今年推出都市農耕試栽作物檢索表，內含有適合50種蔬果、香藥草作物栽種的環境資訊，供民眾參考使用，除此之外，也建置屋頂農園科技澆水管理模組、室內盆花澆水警示套盆組，一次滿足室內、室外的栽植需求。 　　使用檢索表前可先檢視自家環境屬於高樓層或是低樓層，抑或是陽台、露臺的方位，再利用檢索表就能輕易歸納出住家適合栽種哪些作物。選擇適切的作物品項後，要如何照顧作物也是一門學問，桃園區農業改良場也依照作物的需水性研發科技澆水管理模組，可偵測水壤水分含量，透過傳輸遠端監控系統，可在作物需要補充水分時啟動給水裝置，讓住家農園可以輕鬆照顧作物無負擔，還能節省50%以上的用水；而室內盆花澆水警示套盆組係結合水位感測、缺水亮燈裝置與硬式吸水棒，利用毛細作用的原理，吸水棒能供給植物所需用水，日後只要缺水裝置亮燈就表示盆栽缺水需要水分滋養。 　　都市農耕試栽作物檢索表未來也繼續擴充資料庫內容，提供民眾更豐富的內容供都市造景的選擇。

畜禽養殖時容易遭受疾病侵襲，現今畜禽疾病感染比起過往更加迅速，對此，畜禽場域內的工作人員對於疾病來源的遏阻，與畜禽產業的安全性與可持續性有著不可分割的重要關鍵原由。 　　Farm Health Guardian是一個畜禽疾病緩解平台，目前已被北美、歐洲各國與英國的畜牧業者所採納應用，而Farm Health Guardian系統可追蹤與紀錄生產過程中的一切動作，可於畜禽場的人員/車輛進出口處安裝感測器，與車上裝載的GPS系統進行追蹤連結，取代傳統紙本訪客登記作業，其系統以簡便且保密方式記錄員工與來訪農場人員的車輛動向，這樣的設計也有利於短時間內對特定對象發出警訊進而阻止疾病傳播，將疾病感染的風險降至最低，並且供畜禽場管理者查閱農場出入資訊而確實保護畜禽動物的安全。

美國遭受COVID-19侵擾，造成全國各地的居民仰賴食物銀行的人數大幅增加，但在美國的農場情景完全相反—因為COVID-19將食物供應鏈打斷，數百磅的優質馬鈴薯、黃瓜（cucumber）、南瓜（squash）在田間腐爛、浪費，而酪農被迫將牛奶倒入排水溝，這樣的情況顯示出農民生產過剩，而一般人民卻又無法獲得充足糧食，農民倘若不做改變很快就會面臨危機。 　　為了解食物鏈間的供需問題，我們以牛奶作為範例，以美國來說，簡單論述乳製品供應鏈大致為：農場有牛群與擠奶場，擠出生乳後就交貨給加工業者，後續進行巴氏殺菌法，製成牛奶、奶油、乳酪、優格等等的乳製品，再將這些加工品包裝完畢後送至零售商場，讓消費者得以選購所需的酪產品，然而這就是問題所在，儘管這些酪產品是為了零售通路而生產，但這也只是眾多銷售渠道之一，有一半的奶類半成品是銷往學校或是企業，像是星巴克每天就需要數十萬加侖的牛奶，而這些銷售管道築構起美國2019年2,180億磅牛奶生產量。 　　從農場到加工，再到包裝，酪製品生產過程都有著高規格的專門分工，這也使得生產製程得以高效化，但自從COVID-19的傳播，國家施行一些禁令後，這條食物鏈就開始變動了，學校與餐館取消了訂單，某些需求途徑就這樣終止，但農場仍需要擠奶，失去的需求端卻找不到新的需求管道遞補，就算目前的非常時刻，一般人民對於商場零售的需求提高，新增的零售消費需求也難以彌補這些通路的損失需求，食物供應鏈生態也難以順利相互轉移至零售端，學校、企業與零售商場，同樣的商品在每個銷售管道的包裝與數量差異甚大，例如：供給給小學的牛奶的包裝是小箱牛奶、供給給食品工廠製作午餐的起司是大袋包裝、餐館需要的則是1罐5加侖大容量牛奶或是1塊重達40磅的起司塊，而在零售商場所販售的乳製品包裝則是1加侖的瓶裝牛奶或是小包裝起司，倘若將小學的牛奶包裝轉換為民眾在零售商場購買的產品，這將是一個巨大的改變：沒有相關設施可以隨意轉換包裝款式，一大塊起司要販售至零售商店就需要可分切相關規格的設備，這也表示許多加工廠商無法負擔新設備的費用。然而有些人想將這些過剩酪製品送至食物銀行，但食物銀行又沒有可儲存如此巨量食物的冷藏/冷凍設備，或是可以分配食物的足夠人力，這也產生非常驚人的食物浪費數量。 　　酪農每天倒掉42,000加侖的牛奶，這樣的食物供應鏈也導致牛奶市場價格不穩定，疫情影響之下，乳製品的市場價格來到近年來的最低點，而自2015年以來，酪農的生產成本金額一直高於出售金額，2018年美中貿易戰開打導致出口量劇減、美國人民開始選擇乳製品以外的產品，諸多源由也持續惡化了牛奶市場的發展，導致酪製品生產過剩而致使價格低廉，2014年美國原有45,000座奶牛農場，但2019年只剩下34,000座，平均每天關閉9座奶牛農場，由於COVID-19疫情，這樣的關閉情況恐怕還會持續下去，而美國政府也嘗試解決這樣的惡化情勢持續發生，國庫撥款購買酪製品、農產品提供給食物銀行，以舒緩農民困境與供給數百萬及需糧食的美國人民免於飢餓危機，但這樣的施政方式也有一些不同的聲音發出：這樣的補貼措施可能會對大型農場企業與小型酪農有著不公平的協助待遇，沒辦法實質幫助到最需要的農民群。

即使產出足夠全球人口數飽食的糧食產量，仍有九分之一的人口（約莫7.95億人）處於飢餓狀態，這些因飢餓而營養不良的人口不僅限於存在低度開發國家（less developed countries, LDC）之中，這也意味著營養不良係全球性問題，糧食安全即為提供人類足夠的糧食。 　　「糧食安全」為人們處於健康生活中，並在物質與經濟上獲得充足的安全、營養豐富的食物，世界上有許多國家存在著糧食危機，這裡列出幾項原因，讓我們探究問題核心與解決方案。 　　往前推算100年，這段期間全球人口增量3倍，並且沒有任何下降的跡象，這也表示需要生產更多的食物，儘管不斷增加肥量使用量與開發基改作物的研究，但目前可耕地的空間與水資源日益趨減，種種因素相互影響下，也就表示越來越難種植出可應付人口快速增加的足量糧食，預估2050年全球人口將高達90億人，而多數專家認為應再增加70%的糧食生產量，然而人口不僅增加中，有些國家也邁向開發國家發展，這也代表著進步國家的人口需要更多的糧食，尤其是肉類的魚類的需求量激增，而中國即是一個顯著案例。 　　中國人口眾多，經濟正在蓬發之中，人口的飲食習慣發生快速變化，這對於糧食安全產生了多面向的影響，例如：糧食長程運輸並壓縮到其他國家的糧食供給量，使得這些國家更加貧困；而肉類的生產需要更多空間與資源，有研究指出為了減少開發國家肉類與魚類之攝取量，或許食用昆蟲是一個能補充蛋白質的不錯選項，而昆蟲的量產所需要的資源遠低於肉類及魚類；然氣候變遷也對糧食安全產生了影響，有些地區處於乾旱狀態，又有另一些地區遭受洪水侵擾，兩種情況都使得糧食的產出變少；曾經因為氣候而無法在某區域生存的昆蟲，開始在悄悄現身並開始繁衍，而農民正在面對這些前所未有的的病蟲害挑戰，而上述的人為與天災終究影響著糧食安全。 　　未來，當別人問候一句：「你吃飽了沒？」回答的情況將隨著各國糧食自給率的數據高低而有著不同的回覆。

約莫1萬年前人類開始從事農業活動，農業革命是人類歷史上的重要轉捩點，農業的出現讓人類不再過著游牧生活而得以定居，農業開啟了文明生活。現今，農田約莫佔了40%的地球面積並散落全球各地，構成了需面對的全球難題：未來人口激增的強況下，何以供給足量的糧食？若要達成這個目標，第二次農業革命勢在必行。 　　第一次農業革命是擴張與剝削——犧牲森林、野生動物、水資源換取養活人類，進而破壞氣候的穩定性，然而第二次的農業革命不能再重蹈覆轍，農業的發展需要穩定的氣候、可預測的天氣模式，這也意味著我們不能無止境地擴張農業用地，這樣反而會破壞了環境條件，農業反倒被影響存續，為了長遠之計，第二次的農業革命需在保護生物多樣性、水資源與減少溫室氣體排放的前題下提高現有農地的產量，這樣的條件下，未來的農場會是怎麼樣的形式呢？ 　　這架空拍機是負責監測農作物，從上空俯瞰，農場看似雜亂無章，但卻是以一種設計的土地利用型態維持著，作物、畜禽與野生動植物的棲息地共存，傳統的耕作方式是在大片土地上栽植單一作物，迫使野生動物消失、排放大量溫室氣體，新型態的作物栽植設計農法是在試圖挽救過往傳統的農耕傷害，機器人在作物間遊走並計算著施肥劑量，土讓內還有著數以百計的感測器，可蒐集土壤營養素組合元素與含水量數據進而精準用水、施肥而不浪費任何資源與過度土壤汙染，但未來的農場並非全然是以感測器與機器人為主，這些設施僅是輔助，以順應自然的方式來生產食物，同時也能即時觀測到當地生態系統細微變化，這樣的新型態農耕方式就算是低成本的農耕也能作到，執行方法也容易上手。 　　中美洲的哥斯大黎加（Costa Rica）的農民就將農田與熱帶棲地成功地連接在一起，對於國家森林的覆蓋率也有著顯著貢獻，這不僅是為野生動物提供充足的食物與棲地，也為農場吸引昆蟲與鳥類協助害蟲防治與天然授粉，生產食物的同時也在照顧地球生態；北美洲的美國（United States of America, USA）的牧場建設在原生品種的草地上，使用能貯碳與保護生物多樣性的方法來牧牛，提供豐富蛋白質；水稻為全球30億人的主食，90%以上的水稻生長在注滿水的稻田中，這也突顯出用水量大的情況，水稻田每年甲烷排放量佔全球溫室氣體11%，透過各種水稻品種試驗、旱作與非密集勞動的耕作方法，在亞洲的孟加拉（Bangladesh）、柬埔寨（Cambodia）與尼泊爾（Nepal）的農民有著水稻新栽植方法，收入與稻作產量已然提高，可望急遽減少溫室氣體排放量；非洲的尚比亞（Zambia）與其他組織正在嘗試新的耕作方法，以利於提高作物產量、降低森林砍伐與改善農民生計，結合混林農法（agroforestry），預計在10年內達成作物產量成長25%；亞洲的印度（India）因為基礎建設落後，採收後的作物超過4成浪費掉，農民也開始使用太陽能冷藏箱來保鮮，使得數千農民收入與食物供應鏈得以穩定。 　　農業需要因場域而彈性變革，大規模農場導入高科技技術以擴大農業效益與保護生態為導向，同時小規模的農民可以採用低成本的農耕模式，未來的願景是能促進全球轉為以蔬食為主的餐飲習慣、減少浪費食物，種種的措施皆可減少土地負擔，然而，這座完美農場需要全球人民共同合作方能順利創造。

全球人口不斷地成長，若以數據經濟模型推估，2050年我們需要多至70%的食物方能滿足全球糧食需求，未來的30年內我們要去哪找尋足夠的糧食呢？大自然已建構並維持地球所有的生命體，人類需要卡路里（calories），而食物的起始點來自於光合作用—陽光與植物體內的二氧化碳、水結合，進而形成氧氣與葡萄糖，儲存在蔬果之中。倫敦的新創公司認為顯微植物（microscopic plants）或許能解決我們即將面臨的糧食危機。 　　微藻是個解決糧食危機的開端，肉眼難以看見，但是生長範疇非常廣泛，海水、淡水、濕土壤都能夠發現微藻，他是地球上生長最快的光合作用生物，富含維生素（vitamins）、抗氧化劑（antioxidants）以及礦物質（minerals）等元素，除了維持地球上數以萬計的動物能量來源，我們也能在食物中攝取，被視為極具綠金商機的超級食物。 　　Arborea公司的微生物太陽能板（BioSolar Leaf）看起來相似於一般太陽能板，但它其實是裝載著數以千計的顯微植物，能以極少的能量快速生長，因而產生大量蛋白質，而Arborea公司再從中進行分離、乾燥，最後呈現粉末狀或是片狀的半成品，再販售給食品製造商，以利於在各式食品中被當作補充劑添加其中，或是被包裝成原料樣態於商店販售。 　　食品製造商對於不同的微藻可做成數種顏色與口味的食品原物料深感興趣，將微藻補充劑運用在各種加工食品中，不僅可以替代食品合成原物料，也對於加工食品增添健康意象。或許藍綠色的食物容易被認為是合成物的顏色，而Arborea公司的微藻食品看起來較為欠缺美味的視覺，但公司是以為人口爆炸性成長的人類提供富含營養的食物，或許這類的食物也能增加糧食安全。 　　若能妥善運用光合作用，那麼很有可能正面解決我們現在，甚至是未來所要面對的問題。