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素食界的天菜「天貝」你吃過嗎？
素食界的天菜「天貝」你吃過嗎？
2023/09/28
素食界的天菜「天貝」你吃過嗎？天貝是一種大豆發酵食物，有著淡淡堅果及菇類香氣，富含蛋白質、膳食纖維等營養，是植物性飲食很棒的選擇喔！甚至還被稱為「田裡的牛排」。 　　農試所運用國產大豆，開發不需去皮的發酵技術，生產出的全豆天貝，保留種皮營養，比起傳統天貝，增加了60%膳食纖維呢！這天貝可做成素漢堡排、打拋料理、天貝排，好吃程度不輸葷食喔！ 　　另外，還有素食者可飲用的補品，像是大豆植物雞精及滴菇精，萃取天然菇類及大豆營養，濃縮成一瓶滿滿精華，想了解更多一定要打開影片唷～
討喜的紅色種皮！「落花生新品種-臺南19號」
討喜的紅色種皮！「落花生新品種-臺南19號」
2023/09/22
臺南場推出新品種落花生 臺南19號 ，冷凍涼食或是蒸熱溫食都好吃！ 臺南場選育出的臺南19號，更是栽培友善環境的品種。耐高溫、高濕的生長環境，不易徒長，抗倒伏，適合機械採收。 而且他的種皮是相當討喜的「紅色」唷！就算經過高溫壓蒸煮加工後，仍能保留傳統花生風味。經蒸煮試製後的風味、口感均優於現行品種，且受到消費者青睞，新品種推出後有望成為蒸煮落花生主要加工原料。
臺灣
A robotic raspberry teaches machines how to pick fruit 機器覆盆子教機器如何採摘水果
A robotic raspberry teaches machines how to pick fruit 機器覆盆子教機器如何採摘水果
2023/09/15
現在有許多農作物已經可以由機器進行採收，但有些如覆盆子的柔軟水果，若用機器採收可能會將果實壓傷。為了要讓機器可以摘下柔軟的覆盆子，研究人員開發了一種帶有感測器的假覆盆子；這種假的覆盆子可以測量手工再採摘時對果實施加的壓力及壓力變化，再將這些數據讓機器學習，進而模擬出手工採摘的動作。
國際
日頭赤炎炎！「果樹枝幹防曬技術」可有效降溫、保護枝幹
日頭赤炎炎！「果樹枝幹防曬技術」可有效降溫、保護枝幹
2023/09/08
台東場成功開發了成本低、安全性高且方便操作的果樹枝幹防曬技術！ 只要準備輕質碳酸鈣、白膠和水均勻混合後，噴施於枝幹表面，就能有效保護枝幹。
臺灣
【農產冷鏈升級 產地到餐桌 新鮮沒距離】
【農產冷鏈升級 產地到餐桌 新鮮沒距離】
2023/09/01
跟著愛文芒果，一路從採收到出口，認識農產冷鏈的過程。
臺灣
TartanPest : Robotic Solution to Help Seek and Remove Spotted Lanternfly Eggs : Farm-ng Competition 可用於清除害蟲卵塊的機器人
TartanPest : Robotic Solution to Help Seek and Remove Spotted Lanternfly Eggs : Farm-ng Competition 可用於清除害蟲卵塊的機器人
2023/08/25
美國卡內基美隆大學的團隊開發了一種自動化機器人，結合機械手臂和電腦視覺的辨識技術，可用來控制農業害蟲斑衣蠟蟬的傳播。
國際
「蔣蔣果園」打綠光 有效杜絕荔枝細蛾作亂
「蔣蔣果園」打綠光 有效杜絕荔枝細蛾作亂
2023/08/18
5月荔枝盛產，但近年果園常碰上荔枝細蛾侵襲，損失慘重，在高雄大樹區種荔枝逾30年的「蔣蔣果園」，農二代為此引入綠光燈照防治法對抗「天敵」，花了10多萬資材一試奏效，每年不必再有3、4千斤荔枝的損耗，同時也能減少農藥施用，更獲市場喜愛，供不應求。
臺灣
新品種馬鈴薯「種苗6號」 產量及環境耐性更好！
新品種馬鈴薯「種苗6號」 產量及環境耐性更好！
2023/08/11
誰能抵抗洋芋片的誘惑！馬鈴薯怎麼料理都好吃，變身成零食、沙拉、薯條等，都深受消費者歡迎。 　　現在有個更好種、產量更高、加工表現更好的馬鈴薯新品種，由種苗場研發的種苗6號，與目前臺灣主流馬鈴薯「克尼伯」一樣，可鮮食、加工兩用，不過種苗6號在產量表現及環境耐性都優於克尼伯！
臺灣
Are Robot Bees The Future? 機器蜜蜂會是未來嗎?
Are Robot Bees The Future? 機器蜜蜂會是未來嗎?
2023/08/04
蜜蜂對於人類的重要性不言而喻，有75%主要作物依賴動物授粉。但幾十年來，蜜蜂持續面臨各種困境，包含棲地喪失、殺蟲劑、氣候變遷等，然而機器蜜蜂會是未來的解方嗎?
國際
BigGIS系統
BigGIS系統
2023/07/28
巨量空間資訊系統（BigGIS）是一套完全以開放原始碼的技術所開發的系統，是一個新世代的空間資訊系統。
臺灣
高品質種子生產
高品質種子生產
2023/07/21
種子種苗為農業生產種植的根本，其品質好壞可影響後續農業生產。種苗改良繁殖場以生產高品質種子為己任，且具有國內唯一符合國際種子檢查協會ISTA標準的實驗室，期盼國人能夠安心購買台灣的農產品。
臺灣
This Slime Could Change The World 可能改變世界的黏液
This Slime Could Change The World 可能改變世界的黏液
2023/07/14
在墨西哥有一種罕見的玉米，它暴露在空氣中的的根部會分泌一種黏液，而科學家在這種黏液中發現了固氮細菌，這些固氮細菌可以將空氣中的氮轉化為植物可使用氮。科學家們想藉由這種方法來減少農業化學氮肥的使用。
國際
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