討喜的紅色種皮！「落花生新品種-臺南19號」

2023/09/22

摘要

文章資訊

臺灣

刊出日期：2023/09/22

資料來源

農業部影音頻道

文章關鍵字

落花生臺南19號蒸煮花生

　　臺南場推出新品種落花生臺南19號，冷凍涼食或是蒸熱溫食都好吃！臺南場選育出的臺南19號，更是栽培友善環境的品種。耐高溫、高濕的生長環境，不易徒長，抗倒伏，適合機械採收。而且他的種皮是相當討喜的「紅色」唷！就算經過高溫壓蒸煮加工後，仍能保留傳統花生風味。經蒸煮試製後的風味、口感均優於現行品種，且受到消費者青睞，新品種推出後有望成為蒸煮落花生主要加工原料。