對處於糖尿病初期階段和有認知障礙風險的人們來說，在早餐中加入僅僅1克的薑黃就能幫助改善記憶。 這個發現具有特別重要的意義，因為全球人口的老齡化，意味著會有更多與健康相關的問題，導致人們罹患糖尿病的機率上升，而糖尿病又與老年癡呆症有著密切關係。蒙納許大學亞洲研究所(Monash University Asia Institute) 的名譽教授Mark Wahlqvist表示，無論是從阻止病情發展或是從降低病情影響的角度來看，早期的投入都能協助減輕負擔。 最近在臺灣由Mark Wahlqvist教授所帶領的ㄧ項研究，對近期被診斷出已進入糖尿病初期且未經治療，年齡不低於60歲的老年男性和女性的工作記憶進行測試。教授表示，工作記憶普遍被認為是最重要的一個心智的、關鍵的認知能力，對於如規劃、解決問題和推理能力至關重要。對工作記憶進行評估既簡單又方便，但該項測驗在評估認知能力和預測未來認知障礙與老年癡呆方面非常有用。在安慰劑對照試驗中，受試者中的一組是獲得內含1克薑黃的白麵包早餐，另一組則獲得營養充足但無滋味的白麵包，而他們的工作記憶會在餐前和餐後數小時進行測試。結果發現，在早餐中加入些許薑黃，能夠為處於糖尿病前期的老人改善6個小時的工作記憶。 薑黃普遍被使用於烹飪中，尤其在亞洲。薑黃鮮明的黃色特徵是由於富含薑黃素，這種物質只佔薑黃的3% ~ 6%，且實驗研究已證實薑黃素能夠減低老年癡呆症的風險。Mark Wahlqvist教授表示，在薑黃上的研究發現和觀察到的結果是一致的，使用薑黃可以影響由能量代謝失調和胰島素抵抗現象所產生的認知功能問題。 上述的研究結果已經在亞太臨床營養學期刊(Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition)上發表，也包含臺灣的一些研究機構。   資料出處： Monash University 關鍵字： 老年癡呆症  糖尿病  薑黃素

摘要 氣候變遷對全球環境影響日益加劇，近年來世界各國受極端天候及氣候災害事件衝擊，熱浪、嚴寒、暴雨、暴雪、洪水或乾旱等災害規模不斷擴大、發生頻率也急遽攀升，各國受影響人數及蒙受的經濟損失亦非常可觀，特別是開發中國家。根據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC) (IPCC, 2007)的評估，1970~2008年間，自然災害所導致的死亡有95％發生在開發中國家；2001~2006年間，中等收入國家蒙受的氣候災害損失占GDP達1％，至2050年可能高達某些高氣候風險國家GDP的10%。特別是台灣地處於太平洋西側的地震帶及西北太平洋地區颱風侵襲的主要路徑，屬於極易受到天然災害影響的區位。世界銀行發布之《天然災害熱點：全球風險分析》報告(World Bank, 2005)指出，台灣同時暴露於三項以上天然災害之土地面積與面臨災害威脅之人口為73%，而暴露於兩項以上天然災害之土地面積與面臨災害威脅之人口為99%，屬於全世界災害高風險的區域。因此若要建構一個永續發展的未來願景，除了推動完善的氣候變遷調適(adaptation)策略之外，如何透過降低溫室氣體排放(mitigation)、降低能源需求、擴大低碳能源使用等策略來控制碳排放以減緩暖化衝擊將會是關鍵性的課題。 近年來全球能源版圖正逐漸發生變化，日本福島核災之後各國核能政策逐漸轉變、全球風力發電和太陽能技術被廣泛利用、美國頁岩氣及頁岩油的開發與產量急遽攀升等趨勢正在重新建構全球能源版圖。根據國際能源總署 (International Energy Agency, IEA)預測的新政策情境(New Policies Scenario)，到2035年全球的能源需求仍將較目前增加1/3以上，其中60%的需求成長來自中國、印度和中東等新興國家，2020年之後印度將可能取代中國成為主要的能源需求成長引擎(IEA, 2013a)。過去美國是全球最大能源消費國，其中大約有20%的能源需透過進口來滿足需求。但在開發輕質緻密油藏(Light Tight Oil, LTO)和頁岩氣(shale gas)等新資源的技術推動下，這種情況在十年內就有可能發生根本性轉變。IEA預測2015年美國將超越俄羅斯成為全球最大天然氣生產國，到2020年左右將超越沙烏地阿拉伯成為全球最大原油生產國，到2035年美國不但將實現能源自給自足，甚至還會成為天然氣的凈出口國。低燃料成本不僅正刺激著美國經濟復甦，也改變了北美地區在全球能源貿易中的角色，世界能源貿易重心將從大西洋盆地向亞太地區轉移，促使從中東到亞洲各市場的戰略通道安全成為各國政府關注焦點，化石燃料市場價格長期變化趨勢亦將影響再生能源及新能源技術的成本競爭力。 雖然OECD國家能源供應由石油、煤炭等化石燃料逐漸轉向天然氣和再生能源等低碳能源，但IEA預測到2050年，不論是依照現況發展的6DS情境(代表全球升溫6度)、各國依其意願採取減排及提升能源效率措施的4DS情境、或可為全球帶來永續能源系統願景的2DS情境 ，將來化石燃料依然主導全球能源供應結構，且值得注意的是為達積極的4DS和2DS減排情境目標，核能的占比必須顯著提升。然而，實際上化石燃料的主導地位乃透過對其高額的消費補貼來支撐，2012年全球GDP達83兆美金，但全球對消費化石燃料的補貼已高達5,540億美金，比對再生能源的補貼高近6倍，短期內這樣的情況不易改善。若要達成未來永續能源願景的目標，透過推動積極的政策措施來平衡能源、經濟及環境的需求，各國決策者必須審慎思考如何系統性整合多元能源來源、為潔淨能源建構公平的競爭環境、加速能源創新與公共研究開發與示範、有效利用低碳能源來源並釋放能源效率的潛能，來促使能源系統朝向低碳及高效率轉型，其中目標明確的政策推動及技術發展扮演不可或缺的角色。   資料出處： 科技政策觀點 關鍵字： 能源發展

種子好壞怎麼分辨？不看廣告，看産量？ 在大數據時代，農民動動手點一下滑鼠或者打開手機，就可以上網查詢所購種子的品種情況、包裝資訊、制種基地、加工地等各種資訊。而以往農民選種，大都是根據前幾年小面積試種的經驗、查看示範田的産量以及經銷商的宣傳與承諾來判斷種子的品質及真偽。隨著農業部推出全國種子可追溯試點查詢平臺，農民不再需要惴惴不安的購種，不再需要用一年的時間驗證種子的真偽優劣了。 目前，中國已有11家種子企業的12個品種登陸了全國種子可追溯試點查詢平臺。 讓農民放心買、省心種 一方面讓老百姓放心購種，快捷方便了解種子的來龍去脈，另一方面也為公司進行定點售後服務技術指導提供了平臺。 近年來，隨著育種研發的不斷推進，種子品種數量越來越多，種子企業的數量雖然有所減少，但依然還有5000多家；各個種子企業經營的品種數量各自不一，而且單個品種也存在由多家種子企業經營的情況；此外，每家種子企業又有數量龐大的經銷商。綜合種種原因，目前種子銷售中存在未審先推、假冒套牌等不規範經營行為，增加了市場監管難度和農民用種風險。推行種子業全程可追溯管理成為了解決這些問題的有效途徑之一。 平臺的搭建，開啟了種子全程可追溯的重要一頁。農民可以通過電腦和智慧手機輸入相關産品追溯代碼，辨別種子真偽。同時，種子企業通過收集農民對所購種子的反饋及評價，可以更合理地制定制種計畫、調整育種方向、維護智慧財産權，而且種植技術也能更快捷方便地傳播。查詢平臺在現階段雖然只登錄了12個品種，但在未來還會有更多好的品種。農業部種子管理局市場監管處處長謝焱表示，為了更能保障農民與企業的權益，維護市場秩序，可追溯的品種當然是越多越好。 種子資訊的雙向追溯 現在已經做到了農民可以追溯種子，而企業追溯種子的去向，追溯誰購買了種子還沒有做到，購種者的資訊不好掌握，經銷商不會跟種子企業分享這些資訊。 農民追溯種子的生産、加工、包裝、銷售等一系列環節只是種子業全程可追溯管理的一部分，種子企業與農民之間的雙向追溯才是種業全程可追溯的目標。雙向追溯，首先保證農民購買到的是正牌種子，種子的資訊有處可查。一旦出現假冒、套牌或有品質問題等情況，種子企業可以根據農民的反饋資訊第一時間展開維護權利打擊假冒種子的工作，或追查制種環節解決品質問題。 除了把全程可追溯推廣到更多的品種和地區外，更吸引企業的還是對購種者的追溯。北大荒墾豐種業股份有限公司行銷總監于才説，現在已經做到了農民可以追溯種子，而企業追溯種子的去向，追溯誰購買了種子還沒有做到，購種者的資訊不好掌握，經銷商不會跟種子企業分享這些資訊。銷售資訊可以算是種子企業的核心機密，如果説掌握好品種的企業才能在種業中立足，那麼掌握了銷售資訊、把握市場脈搏的企業才能在產業上走得更遠。通過數據的收集，建立種業全程可追溯系統不僅能優化種子市場秩序、維護農民與企業的合法權益，還能有效地交流市場資訊，避免不必要的資源浪費，為推廣優秀品種、穩定市場價格做出貢獻。 目前要達成雙向追溯對企業而言難度還很大。農業部種子管理局副巡視員吳曉玲表示，企業資訊化的成本很高，同時還存在一些技術壁壘，此外，經銷商也會有一些抵觸情緒。 平臺為種子業推行電子商務試水溫 通過電子商務的途徑可以有效解決雙向追溯收集購種者資訊的難題，農民的購種成本也可以降低三分之一到一半。 人們購買日常生活用品已經進入了電子商務時代，種子作為特殊的農資商品也將登陸電子商務平臺。通過電子商務的途徑可以有效解決雙向追溯收集購種者資訊的難題。吳曉玲説，搭建種子可追溯查詢平臺也是為種子業者進行電子商務試水溫。很多種子企業都在使用分地區下設各級經銷商代銷的模式，如今種子企業線上及線下直銷的模式，可以有效減少各級代理商的剝削，為讓利農民和增利企業留出了空間。行銷方式的變革為種子業全程可追溯創造了空間，也為農企間資訊的收集和交流製造了機會。 價格是套牌種子的主要優勢。吳曉玲説，隨著可追溯平臺的建立和種子業電子商務的形成，正規種子的銷售成本逐漸降低，哪個農民還會買套牌種子？企業育種研發的資金投入量巨大，為了保證品質，在制種環節也要投入很多的資金，而可追溯伴隨電子商務的模式可以有效的減少中間環節的成本。農民的購種成本可以降低三分之一到一半左右，而企業的利潤也會有很大提高。更重要的是種子管理部門可以通過更先進的手段維持市場秩序、監管市場環境，防止套牌種子流通的難度也降低很多。   資料出處： 中國農民日報 關鍵字： 全國種子可追溯試點查詢平臺  大數據

摘要 以色列農業科技公司Agrolan的蚯蚓能高效環保的處理剩飯剩菜和其他有機物質，消化後的排泄物能為花園提供肥料。 在戈蘭高地的農業科技公司Agrolan為以色列人民提供了一種新服務，他們相信這將使以色列民眾難以拒絕。那便是一箱子蚯蚓，直接交到你手上並幫你解決環境問題。這些蚯蚓只需一個盒子就能生存，客戶將剩飯剩菜倒進去，接下來交給這些蚯蚓就可以了。Agrolan公司發言人說，每到周日我們就把這些蚯蚓從養殖地取出，並郵寄到全國各地。我們在一星期之初就把它們郵寄出去，是為了保證牠們在週五前就能寄到客戶家，不至於週末被擱置在郵局。 Agrolan是一家有名的農業科技公司，公司在過去也參與了幾次農業創新專案，Agrolan出售各種各樣的農業科技設備，包括先進的滴灌系統、植物感測器、天氣監測設備等等。2012年，公司在全以色列建立了近70個“晴雨錶”，和google合作開辦了rain.org.il網站，收集發佈來自全國70個微氣象站的風速、晴雨、濕度、溫度等資訊，網站每小時都會進行更新，同時還會發佈未來7天的天氣預報，原本是為以色列的種植戶服務的，通過提供上述可靠的資料説明他們計畫播種、灌溉和收割時間，然而現在該網站在民眾生活中也很受歡迎。 現在Agrolan公司正開展首次「蚯蚓再利用」活動，但是同時公司也承認這項活動可能對沒有蟲類恐懼症的人更有吸引力。格里克曼說：這些蚯蚓可以放在屋子的任意角落，但是要記得牠們喜歡陰暗潮濕的環境，他同時提醒說，蚯蚓的排泄物除了固體的，還有液體，這些液體排泄物也是很好的肥料。為了這些液體不外流，可能要用一個密合的盒子來裝蚯蚓才行。如果盒子乾淨的話，你就能看見蚯蚓慢慢長大了。格里克曼說：“養蚯蚓也是一件具有教育意義的事，能夠給整個家庭帶來新的體驗，因為牠們能夠分解無用的家庭垃圾，同時產生肥料，對於環境是非常有幫助的。   資料出處： THE TIMES OF ISRAEL 關鍵字： 分解垃圾

菌根菌可提高作物產量，還能對抗土傳病原菌。以色列生物技術公司Groundwork將改變目前的栽培模式，把菌根菌運用到主要農作物的栽培上。 人類看來，「真菌」是一個可怕的名詞，但在植物的世界裡，真菌卻備受歡迎，特別是菌根菌，一種附著在植物根系助其生長的有益真菌。現代農業技術卻沒有對菌根菌手下留情：殺蟲劑及化學農藥對其趕盡殺絕；而且現代耕種和收割技術也將其連根拔起。 然而以色列生物農業初創公司Groundwork BioAg卻表示，這樣的現狀令人感到遺憾。該公司的研究人員表示，菌根菌能夠通過一種只能在顯微鏡下可見的菌絲有效延長植物根系，將根系表面積擴大至數千倍以上。該次根系可吸收普通根系無法吸收的豐富營養物質和水分。該公司表示，菌根菌可增加作物產量，恢復貧瘠的土壤，甚至還能減少殺蟲劑的使用。 Groundwork的上述結論源於以色列農業研究機構Volcani 中心過去二十年的研究結果和田地實驗。實驗顯示，多種作物如玉米、燈籠椒、向日葵和香蕉的產量都顯示了10位數的增長。該公司表示，菌根菌接種劑具有極高的濃度、純度和活性，因此足以達到主要農作物所需的功效。 該公司已經和Volcani中心簽署全球獨家授權協議，同意研發、生產以及銷售在該中心分離和培養的菌根菌株。該協議還包括獨家獲得Volcani中心近20年來開發的專利生產方法。該協定由創投公司ICV促成簽訂。該公司合夥人之一傑克列維（Jack Levy）說：Groundwork引發了大家濃厚的投資興趣，因為他們通過授權運用成熟技術生產出具有持續競爭優勢的獨特產品，成功避開了傳統生物農業技術公司的漫長緩慢發展歷程。 運用化肥、殺蟲劑以及灌溉等專業技術大量提高作物產量的做法，被譽為餵飽數億人口的法寶。但也有其弊端，大部分技術都被用於研究單一作物栽培，減少了多地的生物多樣性，導致用水短缺以及蟲害等諸多問題。雖然這些方法確實促進了大規模農業生產系統及其最大產量作物如大豆，但對於需要依靠菌根菌才能健康生長的各種需菌類蔬菜水果如橄欖、胡蘿蔔以及多種玉米品種來說，上述方法卻不是理想的栽培方式。 但研究顯示，並非每次向土壤接種菌根菌都能成功，而Volcani中心的大部分研究都能確定有效促進植物生長的營養物質的恰當比例，並能建立最有效的輸送系統將營養物質輸送至植物。Volcani中心成功研製出一種可自動附著在需菌類植物根系的專門設計的菌根菌，還研發出專利栽培方法確保接種進土壤的菌根能牢牢黏附在其中。Groundwork引發了大家濃厚的投資興趣，因為他們通過授權運用成熟技術生產出具有持續競爭優勢的獨特產品，成功避開了傳統生物農業技術公司的漫長緩慢發展歷程。該公司首席執行官約西•可夫曼博士(Yossi Kofman)說，多年來，大家都知道菌根菌可提高作物產量，還能對抗土傳病原菌，但通過Volcani中心的技術加值，Groundwork將會改變目前的栽培模式，將菌根菌運用到主要農作物的栽培上。   資料出處： The Times of Israel Gala 關鍵字： 菌根菌

摘要 革命後「大數據」成為新一波資料革命的顯學。近來無論資訊業、零售業、製造業、服務業、金融業、醫界等都在談論大數據運用，也有相當多運用大數據創造出新商機的例子，引發全球關注。目前日本運用大數據相關的行業市場規模為2000多億日圓，2020年度渴望超過1兆日圓，為此安倍內閣於去年六月發表「創建最尖端IT國家宣言」，明確指出將以發展開放公共數據和大數據為日本新IT國家戰略核心。 大數據運用同樣適用在農業領域，在國外已經成功運用在選育種、土壤分析、施肥、用藥、上市、保險等，美國農業部建立一個可以連結348個農業資料庫網站，該網站資料包括：植物基因圖譜、當地天氣變化、特定土壤條件下最好的作物生產條件、降雨量變化、病害蟲和疾病的發生情況、當地市場作物的期望價格等數據，這些數據經過整理分析透過現代化資訊傳遞工具讓農民能隨時掌握天氣變化、市場供需、農作物生長等等資料，不僅能避免因天然因素造成的產量下降，也可以避免因市場供需失衡给農民帶來經濟損失以及政府每年支付龐大的補貼費用，前景相當看好；日本農業面臨老齡化程度加劇（平均就業年齡達到66歲），生產效率低下加以進口農產品的擠壓，長此以往，恐走上衰退之路。為此日本政府正積極透過雲端技術與大數據開發智慧農業支援系統有效提高農作物的品質和生產效率，為振興日本農業做出貢獻也獲得相當進展。而台灣農業長期面臨的問題諸如：農村勞動力短缺、肥料農藥超量使用、產銷經常性失衡、農業保險制度遲遲無法推動、農產運輸過程大量耗損、農產品安全生產與認證缺失等等，儘管歷經改朝換代政黨輪替，農委會主委更迭多次依舊無法以新思維來改善這些陳疴已久的問題，應該借鏡國外的經驗與作法，以創新思維及現代化科技有效改善並提高農業經營效能與農家所得，讓農業早日脫離悲情。 專家強調大數據建立首重資料蒐集，必須依據各產業特性決定要蒐集何種資料，才不會陷入資料漩渦中。遺憾的是，國內對於農業基礎資料建立遠遠不如美國、日本，相關資料散見於政府部門和各個委托機構如農學會、臺灣大學、逢甲大學、中經院等，相互獨立沒有連結，所保存資料多未對外公開，外界無法驗證所蒐集資料的完整性、準確度與可靠性，台灣相關部門應該主動檢視所有農業相關資料庫予以整合建立國家級的農業大數據並鼓勵異業結盟方式共同開發農業服務支援系統與相關應用程式，朝智能農業發展，徹底提升農業競爭力，以因應自由貿易對農業帶來的衝擊。   資料出處： 民報 關鍵字： 大數據Big Data

摘要 關於食物基質(蛋白質、碳水化合物及脂質)與食物生產過程對花生蛋白質致敏性的影響目前仍了解甚少。患有花生過敏症的人會對花生製品產生劇烈反應並出現嚴重症狀，這就是為什麼瓦赫寧根大學(Wageningen University)的細胞生物及免疫學團隊，正在細胞層次上研究致敏性如何作用，這項研究結果在過敏症預測模型和診斷測試上可提供重要的資訊。 食物中的某些蛋白質(過敏原)會引起人們的過敏反應，這些反應在那些有花生過敏症的人身上，可能非常嚴重甚至可能導致死亡。因此，對於能預測蛋白質致敏性程度的方法有極大的需求。此外，對於能使這種預測成為可能的特性，其資訊仍然太少。 為了能進行這些預測，例如，藉由對一個有食物過敏症的人進行診斷測試，實際上是非常有價值的。舉例來說，在這種情況下對於測試某個人對花生是否有或是會產生多嚴重的反應時，所謂的”激發試驗”將不再是必需的。會引發食物過敏的蛋白質結構非常多，在消化過程中，某種蛋白質會比另一種蛋白質更能維持穩定性，同時，若它存在於食物基質中的話，則會使預測致敏性更加的複雜。   資料出處： Wageningen University 關鍵字： 花生過敏症

摘要 日本松下電器研發出「魔法之砂」，不僅延續過去可防止水滲透的「撥水砂」功能，亦可防止含有鹽分的地下水滲透到土壤中，其可應用於雨水不足與乾旱地帶的農地，以解決環境問題帶來糧食災害。 「撥水砂」源自於松下電器研發人員為防止電鍋鍋內沾粘鍋巴和髒汙，而在鍋內表面設計一層撥水性質的加工技術，之後由同一批研究人員繼續利用此原理研發可應用於農業技術的「魔法之砂」。 研究指出，防水滲透的砂層除了可將施肥回收水再利用，同時也可防鹽分滲透到土壤中，因此去年於實驗農園栽培番茄即增加了40%的產量。潑水加工技術並不需要特殊裝置，僅在現場進行施工即可，加工費用可控制在每噸數千日幣即可完成，透過此項技術可改善地球暖化與過度開墾帶來乾旱現象，亦可增加產量與解決水源不足等問題。   資料出處： IT media News 關鍵字： 栽培介質  農業環境

摘要 日本積水化學工業研發出水溶性包裝農藥用塑膠薄膜，並已於2014年10月開始發送樣品供試用。為使薄膜能在水中達到自然溶解，於不開封狀態可使用液狀藥品和農藥，以提升使用者的安全性，並達到節省勞力和減少包裝廢棄量功能。積水化學預計於2015年將此研發產品進行商業化，擴展海內外市場。 新研發的薄膜使用具有水溶性的聚乙烯醇樹脂（PVA），並搭配添加劑，以提升耐化學品性能力，不僅可作為洗滌劑單個包裝使用，另用於包裝鹵素系列的殺菌劑和農藥特別有效，透過改變薄膜的組成和厚度調整溶解時間，亦可設計成部分溶解。   資料出處： 日刊工業新聞 關鍵字： 農藥包材  農業環境

摘要 簡介日本禽畜農業廢棄物利用、作物減量施肥、生物農藥及生物肥料、有機農業栽培方法等之研發重點，以及針對氣候變遷與污染防災之研發概述。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 農業環境  農業廢棄物利用  有機栽培  生物農藥  報告檔案： 日本研發趨勢-農業環境與防災

摘要 簡介植物、動物及部份水產之防疫研發趨勢，作物主要以生物農藥防治為主要研發方向，動物則以豬隻禽鳥防疫研發敘述為多，水產則是瞭解微生物象與研發環境評估技術以研發漁業損失預報及抑制技術。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 植物防疫  動物防疫  生物防治  水產防疫  報告檔案： 日本研發趨勢-防疫檢疫

摘要 敘述日本科技化農業市場規模預測，預測2020年時為4.8-5億美元，其中農業雲端服務有很大的進展，佔科技農業市場的75%。農業科技化為科技資訊收集農產品生產和銷售所需的資料，充分利用科技技術有效率的生產農產品、銷售及分銷。文中並有關於農業電子化引進栽培支援系統及農業雲端服務狀況之概述。   資料出處： 科學技術‧學術政策研究所 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： E化  農業雲端服務  農場經營  農業科技化  報告檔案： 日本研發趨勢-E化